Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Сборная рыбная солянка (+фото)

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Возможно, я и неправ, но, полагаю, вершиной наших многокомпонентных супов были и остаются сборные солянки - мясные и рыбные. Да, конечно, хоть эти супы и сборные, чего попало туда не напихаешь. Даже несмотря на их эволюцию, прежде всего компонентную, если уж вести отсчет с времен оных, когда солянки уже существовали, но, допустим, с лимонами, оливками или каперсами была напряженка. Но, думаю, как минимум столетие они в своей эволюции всё же устаканились и с теми или иными вариациями обрели, так сказать, классические формы. В итоге - ни с чем не сравнимый освежающий вкус, рассыпающийся на тона и полутона, неповторимый аромат и буйство красок, радующих глаз. Причем, наиболее ярко это проявляется в рыбной солянке. Почему? Наверное потому, что основные (подчеркиваю, основные) составляющие такой солянки более разнообразны, чем в мясном варианте.


Для бульона я взял пару свежих карпов, общим весом чуть больше килограмма, полкило речных раков, небольшой корень петрушки и пару средних морковок.

Почищенных и выпотрошенных карпов нарезал на куски...

1

...а у раков, предварительно хорошо вымытых, отрезал хвосты (или шейки, как их еще называют) и отложил хвосты до поры до времени в сторону - их черед придет позже. Возможен и такой вариант (гуманистический): прежде чем отрезать у раков хвосты, кратковременно окунуть их в кипяток.

2

Куски карпов (включая головы) и раков (без хвостов) уложил в кастрюлю, добавил корень петрушки и морковь и залил тремя литрами холодной воды (указанные пропорции рассчитаны на 6-7 полновесных порций солянки).

3

Кастрюлю поставил на плиту, довел будущий бульон до кипения и, несколько раз тщательно сняв пену, оставил вариться при медленном кипении почти на час.

Тем временем взял 4 небольшие луковицы (крупные луковицы лучше избегать - в солянке очень хорошо смотрятся колечки лука, так сказать, целиком), нарезал их кольцами и в слегка разогретой сковороде распустил 70 граммов сливочного масла. Я намеренно отказался от растительного - в рыбном варианте использование сливочного масла придаёт супу особый нежный вкусовой оттенок. Не форсируя температуру, чтобы масло не горело, спассеровал в нем лук, пока он не стал полупрозрачным, и добавил три столовые ложки хорошей томатной пасты. (При наличии летних спелых помидоров, лучше использовать их).

4

Тщательно перемешал пасту с луком и продолжил пассеровку еще в течение 7-10 минут, пока томатная паста не изменила свои свойства.

Затем не спеша порезал небольшими кубиками три небольших соленых огурца и измельчил примерно 200 граммов соленых рыжиков - пусть тоже ждут своего часа.

5

Из поварившегося оговоренное выше время бульона извлек овощи, раков и кусочки рыбы. Далее они уже не пригодятся, хотя, если есть желание, и раками, и рыбой, посолив их крупной солью, вполне можно и закусить. И в покуда не процеженный бульон опустил раковые хвосты, дав им повариться в бульоне 10 минут. Затем вынул на отдельную тарелку остужаться - в вареном виде их легче очистить от панциря.

6

И только отварив раковые шейки процедил бульон - это обязательно, дабы удалить мелкие кости и прочие ненужные ошметки после первой варки. Отдельно вскипятил стакан огуречного рассола, разведенного черпаком бульона, и влил рассол в бульон.

7

Довёл бульон до слабого кипения и добавил в него спасерованный с томатной пастой лук.

8

Дал заправке повариться под прикрытой крышкой и слабом кипении в течение 10 минут и добавил загодя нарезанные огурцы и рыжики.

9

Еще через 10 минут умеренной варки положил в будущую солянку граммов 300 филе кеты, нарезанной кубиками. Вот тут в выборе бескостной рыбы большой простор - от осетрины, что близко к идеалу, до любого другого рыбного филе - кому что нравится.

10

Еще через пять минут настала очередь очищенным от панциря и относительно мелко порезанным раковым шейкам и нарезанным кружками оливкам без косточек. Оливки можно положить целиком, по несколько штук, уже в порционную тарелку, но порезанные они тоже смотрятся (и чувствуются) в солняке неплохо.

11

Наконец, еще через пять минут снял пробу на соль, которой, как видите, я ни разу не воспользовался в процессе варки, поскольку использовались соленые огурцы, и окончательно выправил суп на соль, тут же добавив четыре столовые ложки рубленой петрушки.

12

После этого прикрытую крышкой кастрюлю отставил в сторону и дал солянке настояться 20-25 минут.

Ломтик лимона, свежемолотый черный перец  и сметану добавил непосредственно в порционную тарелку, обойдясь без каперсов, которые при желании можно положить в солянку с оливками в качестве опции.

13    

Приятного аппетита, хехе!

Дунduk , 26.11.2009

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


451

не девачка (с мАсквы), 26-11-2009 23:32:03

два зануды

452

тыцный, 26-11-2009 23:32:06

ты праф...русский наше фсё

453

васёк!, 26-11-2009 23:32:08

ответ на: Антацид (изжога-гадость) [429]

не грутить! доложу по каманде ваеннаму!
шото я бля... не па пекнеку... толи к вакалу нипривыкну.. зять любит и каждую пянку арёт...
я бля затянул бы спрэд йо винхс енд флаювэй!!!! иле ай кент стоппинг ловинг йу!

454

не девачка (с мАсквы), 26-11-2009 23:32:23

но ты прав

455

васёк!, 26-11-2009 23:32:44

аффту тиряем!

456

не девачка (с мАсквы), 26-11-2009 23:33:09

ответ на: Дунduk [446]

тигр, ты всегда такой медленный?
ммммммммммммммммм

457

Дунduk, 26-11-2009 23:34:18

ответ на: не девачка(с мАсквы) [447]

да ну - третий год!
Пришли мне, пожалуста, свою фотку (бес трусов) на udod77@mail.ru
А потом я тебя разыщу, я знаю, через кого, хехе

458

Антацид (изжога-гадость), 26-11-2009 23:35:19

ответ на: васёк! [453]

>не грутить! доложу по каманде ваеннаму!
>шото я бля... не па пекнеку... толи к вакалу нипривыкну.. зять любит и каждую пянку арёт...
>я бля затянул бы спрэд йо винхс енд флаювэй!!!! иле ай кент стоппинг ловинг йу!

Эту штоль?
http://www.youtube.com/watch?v=g5D41WNYKE4

459

не девачка (с мАсквы), 26-11-2009 23:35:33

ответ на: Дунduk [457]

уже выслала, ещё фотку сисек, и так по мелочи.
жду.
не вздумай меня продинамить.

460

КонАццкий Синдром, 26-11-2009 23:36:00

ответ на: не девачка(с мАсквы) [454]

а по уставу гарнизонной и караульной службы-с буквой зю

461

Дунduk, 26-11-2009 23:36:11

600!

462

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 26-11-2009 23:36:27

пк

463

Россомаха, 26-11-2009 23:36:38

хм

464

не девачка (с мАсквы), 26-11-2009 23:37:02

ответ на: КонАццкий Синдром [460]

а и пох.
я тут такой ржач полдня у сталика читаю-ыгыгы.
фж курит маянез

465

Россомаха, 26-11-2009 23:37:02

проебал

466

тыцный, 26-11-2009 23:37:03

ответ на: Дунduk [461]

негоже мэтрам нахать

467

Антацид (изжога-гадость), 26-11-2009 23:38:06

http://www.youtube.com/watch?v=uyd6OLyhPJo

468

Дунduk, 26-11-2009 23:38:18

ответ на: не девачка(с мАсквы) [459]

>уже выслала, ещё фотку сисек, и так по мелочи.
>жду.
>не вздумай меня продинамить.

Што ты, што ты!
Абажаю строптивых бап. Укрощать, хехе

Где фоты?

469

Россомаха, 26-11-2009 23:39:11

а я думал что Дундука уже съели

470

васёк!, 26-11-2009 23:39:31

ответ на: Антацид (изжога-гадость) [458]

бля убил! уш караля ниажыдал! убилнах!
я ваню халина в виду имел!
подлечил!!!!!!!!!! красаветс!

471

ЙОЖ.©, 26-11-2009 23:39:32

Еще не один долбайоб не додумался запивать вареных раков водой, в которой их варили.
Походу афтар - гавноед!

472

Дунduk, 26-11-2009 23:40:49

ответ на: Дунduk [468]

>>уже выслала, ещё фотку сисек, и так по мелочи.
>>жду.
>>не вздумай меня продинамить.
>
>Што ты, што ты!
>Абажаю строптивых бап. Укрощать, хехе
>
>Где фоты?

Тху ты! Нахуя ты прислала фоту жырной идиотки из "Спасиба, падрачил"?

473

тыцный, 26-11-2009 23:40:53

аффтар...спать

474

не девачка (с мАсквы), 26-11-2009 23:40:58

ответ на: Дунduk [468]

как где?
ушло

ну, ну....
укрощали мы и укротителей...

475

васёк!, 26-11-2009 23:41:28

ответ на: Антацид (изжога-гадость) [467]

спасиба дарагой друк!
ре ля ре ля... капли падают..
спасиба!

476

тыцный, 26-11-2009 23:41:32

ответ на: Россомаха [469]

хуёвые думы

477

Доброе Привидение, 26-11-2009 23:41:51

ну и как? есть результаты?

478

не девачка (с мАсквы), 26-11-2009 23:41:57

ответ на: Дунduk [472]

как нахуя то??

теперь еби, что дают

479

не девачка (с мАсквы), 26-11-2009 23:42:47

сообщество.
сталик_китчен.
ищи там про филей 2 часть.
сальтимбокку. и первую.
я реально ржу

480

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 26-11-2009 23:43:15

каму бы чо выслать, а?

481

Доброе Привидение, 26-11-2009 23:43:31

who the fuck is stalik?

482

Доброе Привидение, 26-11-2009 23:44:07

ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [480]

мне зая!

483

тыцный, 26-11-2009 23:44:12

у меня в спальне разбили флакон с туалетной водой вотэто пиздец

484

не девачка (с мАсквы), 26-11-2009 23:44:23

ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [480]

>каму бы чо выслать, а?

шли дундуку снова фотке из спасибо подрачил.
адрес выше.
он старенькей, ему в почте проще соски разглядеть

485

тыцный, 26-11-2009 23:44:39

ответ на: Доброе Привидение [481]

не знаешь??

486

васёк!, 26-11-2009 23:46:03

а у миня, тэйлор с дикано саривнуюцца, от анты, ахуенна!

487

Доброе Привидение, 26-11-2009 23:46:10

дундук, а хуле ты не каментишь остальные рецебты фж?
твое мнение куда интересней, чем мнение всяких гоблинов

488

васёк!, 26-11-2009 23:46:32

в ре наиграли... пердец!

489

тыцный, 26-11-2009 23:47:09

ответ на: Доброе Привидение [487]

провокация??

490

я забыл подписацца, асёл, 26-11-2009 23:48:28

ответ на: не девачка(с мАсквы) [484]

>>каму бы чо выслать, а?
>
>шли дундуку снова фотке из спасибо подрачил.
>адрес выше.
>он старенькей, ему в почте проще соски разглядеть

Так это ты што ле
http://udaff.com/image/10/73/107307.jpg

Извини, не знал, хехе

491

васёк!, 26-11-2009 23:48:53

пака нарот! последнюю главу башни и спать... удачи!

492

Дунduk, 26-11-2009 23:49:30

Рега слетела

493

Доброе Привидение, 26-11-2009 23:49:47

ответ на: тыцный [489]

правда не знаю

494

тыцный, 26-11-2009 23:50:52

ответ на: Дунduk [492]

ну обычное дело..тебе вопрос привидение задал

495

не девачка (с мАсквы), 26-11-2009 23:51:01

ответ на: я забыл подписацца, асёл [490]

что значет хехе, дунь?
и без реги.
я те самое дорогое с конкурса прислала, а ты хехе....
сиалиса купи.
не разрешимых проблем с эрекцией не бывает.\гладит по плешивой голове и зобу\

мугаго.
а па рецепту-нех так пить.

496

не девачка (с мАсквы), 26-11-2009 23:51:29

ответ на: тыцный [489]

>провокация??

+100500

497

васёк!, 26-11-2009 23:51:57

ом мане падме хум!
иниибёт!

498

Доброе Привидение, 26-11-2009 23:52:35

вовсе не провокация

499

Дунduk, 26-11-2009 23:52:46

ответ на: не девачка(с мАсквы) [495]

>что значет хехе, дунь?
>и без реги.
>я те самое дорогое с конкурса прислала, а ты хехе....
>сиалиса купи.
>не разрешимых проблем с эрекцией не бывает.\гладит по плешивой голове и зобу\
>
>мугаго.
>а па рецепту-нех так пить.

Так это ты или не ты?

500

тыцный, 26-11-2009 23:52:54

ответ на: не девачка(с мАсквы) [496]

по горячим следам выяснилось что он о Сталике не слышал

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Просто посадят в шкаф с еще одним телом и вы научитесь нажимать на смыв точно в тот самый момент, когда говно проходит через сфинктер. Не насилуют вас там — а ебут в жопу — описанным способом. Ничего так не ломает как животное унижение, стыд за то что ты воняешь, когда срешь.»

вход для своих

Раздеть фото через раздеватор Razdevaka.ru

«Не знаю, почему они блюют так часто. Явно не с перепоя – хотя и это случается, и каждый вечер в ресторанах облёвано всё в туалетах, но это – понятно. Как и у нас. А вот просто так когда... Жена говорит, от обжорства и некачественной пищи случается это с ними.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg