Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Корейская маринованная редька Танмуджи

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Добрый день, уважаемые коллеги!

Сегодня я расскажу рецепт несложной, но очень вкусной корейской закуски с названием «танмуджи», ну или 단무지 в корейской транскрипции. Скажу сразу, что автором данного рецепта являюсь не я, а корейский народ, так как данное блюдо принадлежит к самой что ни на есть традиционной корейской кухне, как и всем известное ким-чи.

А донёс его до меня никто иной, как камрад АЦЦКЕЙ МАНИАГ. И хотя мы с ним уже всех в «Корзине хуятора» дико заебали на протяжении пары последних тем обсуждением нюансов приготовления и пожирания оной вкусняшки, я всё-таки прислушаюсь к совету уважаемого ЖеЛе и опубликую этот рецепт. Так, как появился он в «Корзине» благодаря моему любопытству и готовности бро Маньяче оказать помощь в ономЪ угодном Джа деле, а значит и опубликован будет тоже тут, так сказать «на Родине».

Итак, что мы знаем о редьке? Казалось бы, довольно много. Редьку в русской кухне любят. Её не только едят, ею даже лечатся. Как правило, мы привыкли её видеть во всевозможных салатах, а также в запечённом виде.

Однако, корейцы имеют свой взгляд на этот беспесды полезный продукт. В этом конкретном рецепте мы будем мариновать дайкон и классическую зелёную редьку в кисло-сладком соусе. Вкус получается несколько необычный для европейского обывателя, но очень приятный. В таком виде редька продаётся в Южной Корее в магазинах как самостоятельная закуска (обычно для «панчхан» - набора салатов), так и как компонент для корейских роллов кимбап.

Также, ей очень хорошо закусывать спиртные напитки, в частности водку (проверено лично), да и с безалкогольными коктейлями из томатного сока она тоже идёт на «ура». Впрочем, как и приправа к мясным блюдам. Например, крайне приятно есть её с копчёной или солёной грудинкой.

Нам понадобятся:
крупная редька дайкон – 1 шт 
зелёная редька среднего размера – 1 шт
сахар - 200 г
соль поваренная - 1 столовая ложка
ямайский душистый перец – 5 горошин
чёрный перец - 25 горошин
лавровый лист - 3 шт
куркума - 1 чайная ложка
вода - 350 мл
трёхпроцентный яблочный или рисовый уксус - 350 мл

1 

Перво-наперво, чистим редьку и дайкон. Я для этого пользуюсь картофелечисткой. Экономит время и сам продукт.

2 

Так как дайкон длинный, то его нужно немного обрезать под используемую посуду. А именно:

3 

Проводим измерительный контроль:

4 

Далее, нарезаем часть дайкона и редьки полосками, а часть – тонкими полукружиями. Чем тоньше – тем лучше. Особенно это касается редьки, так как она довольно плотная и рассол берёт в себя хуже, чем дайкон.

5 

Выкладываем в посуду. Я использую стеклянные контейнеры с герметичными крышками.

6 

Теперь пришло время рассола, для которого нам понадобятся вода, уксус, а также все остальные ингредиенты.

7 
 
Заливаем/засыпаем всё в кастрюльку и хорошенько перемешиваем.

8 

Затем включаем плиту и даём нашей смеси закипеть, не забывая легонько помешивать до полного растворения соли и сахара.

9 

Кипящий рассол снимаем с плиты и сразу же, не давая остыть, заливаем порезанную редьку с дайконом.

10

Используем всю жидкость из кастрюли.

11 

И тут жена мне говорит:
- А давай мы туда добавим мускатный орех, раз пошла такая пьянка.
А я ей такой:
- Была – не была! Гори всё синим пламенем! Добавляй. Гулять – так гулять!

12 

И тут мы его как только добавили целую щепотку… а потом как только дали остыть маринаду изо всех сил до комнатной температуры три с половиной часа!

13 

А затем мы сурово накрыли всё крышками и отнесли на ночь на балкон. Но если у кого нет балкона или зимы на нём, то можно банально засунуть посуду с рассолом и редькой в холодильник.

14 

Потом встали уставшие с утра, испили чаёв и вспомнили, что на балконе у нас находится дошедший до кондиции продукт далёкой заморской кухни. И немедленно продегустировали.

15 

Что могу сказать? Не просто съедобно, но и весьма вкусно. И ещё такой момент: чем дольше редька настаивается, тем нежнее, сочнее и вкуснее она становится.
В негерметичной таре срок хранения продукта примерно 15-16 дней. В герметичной может храниться годами без ущерба для вкуса.
Спасибо за внимание!

16

С уважением,
Йохан Палыч

Йохан Палыч , 05.03.2019

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


страница:
>
<
все камментарии
451

АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 06-03-2019 12:10:05

ответ на: Йохан Палыч [412]

>>Одуванчиковый тока в путь заходер, ыыы
>Это уж не тот ли, который из корней делается и по вкусу напоминает кофейный напиток?
Он самый

452

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 12:10:11

гум, грит, а не тарий!!1

453

Непризнанный, 06-03-2019 12:10:42

вылазь, родная - кончилась виагра...

454

АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 06-03-2019 12:11:02

ответ на: Пробрюшливое жорло [415]

>>>>Кимпа - это ваще своеобразные такие роллы
>>>>В одной начинке может встретиццо редька, крабовое мясо, ветчина, тофу и еще какая-нибудь ботва
>>>>Но вкусные ояибу
>>>>Здесь это фастфуд
>>>>Купил в магазине упаковку, идешь по улице и жрёшь
>>>
>>>а мокака порхатая пусть гагно жуёт
>>Ну! Макак и его вечная подсосница мусё иного и недостойны
>>Может, на 8 марта махмуд муське пачку роллтона подарит, если расщедриццо
>>Пакетик с приправой вытащит канешна - нехуй баловать
>да мона и лапшу вынуть, пусь пакетиком пахрустит и то хлепть
>тока сначяла тудой насрать пабольше и паванючей
Ыы, точно

455

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 12:12:22

ответ на: З.Поулыбалло [450]

>>а дпзах пввн
>
>вот вот
>канделябром бы по бестолковке
цэщькай

456

Херасука Пиздаябаси, 06-03-2019 12:12:25

ответ на: З.Поулыбалло [435]

>схуяли я гуманитарий?
>по первому образованию химик-технолог
>па второму ваще сварщег

признайся, заебец, ты винт ахуенно варишь?

457

З.Поулыбалло, 06-03-2019 12:12:29

сагандаля збс
тока у меня от его довление повышается в нинужные мамеды

458

шыш888, 06-03-2019 12:12:52

ответ на: Д.п.з.а.х [434]

>>но веть зачемта я ево сибе хателъ? чото в ём такда было..в 90х
>
>вкусный может?
вреадле.. синий жэ. чо синее можэт быть вкустне7

слива?

459

шыш888, 06-03-2019 12:13:43

ответ на: Rideamus! [437]

>>>>тощьна те говорю. я в 93 , када в маркве жыл,  думал приобресть. но чото не до того всё было.а патом и лавочка прикрылась
>>>
>>>у нас помницца служебные были, синие, ога
>>ну.. я про них.. нахуя он мне правда был нужын--убей не помню. визы штыль проще было получять? или ещё чо?
>
>служебные? ну там в ряд стран по служебным вворде визы не нужны были сосвем - только ставили отметки о пересечении границы
во! наверно для етова

460

З.Поулыбалло, 06-03-2019 12:14:14

ответ на: Херасука Пиздаябаси [456]

не употреблял, не употребляю и не буду употреблять
наркоманов строго в топку
но технологию примерно представляю

461

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 12:14:56

ответ на: шыш888 [458]

>>>но веть зачемта я ево сибе хателъ? чото в ём такда было..в 90х
>>
>>вкусный может?
>вреадле.. синий жэ. чо синее можэт быть вкустне7
>
>слива?
ну тыгады там свякее быват

462

Йохан Палыч, 06-03-2019 12:15:15

ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [451]

>>>Одуванчиковый тока в путь заходер, ыыы
>>Это уж не тот ли, который из корней делается и по вкусу напоминает кофейный напиток?
>Он самый
В 90-е у жены родители делали такой "кофе из одуванчиков". денег-то нихуя не было на нормальный кофий, вот и выкапывали корни, сушили, прожаривали, мололи и заваривали. я этот вкус на всю жизнь запомнил.

463

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 12:16:09

мала кто знамо, но зноменитоэ "Эй, дубинущька, ухнем!" было нопейсато гаразда более задолго да приснопамятой ещровайъ

464

Бай Трахула, 06-03-2019 12:17:35

ответ на: Йохан Палыч [462]

>>>>Одуванчиковый тока в путь заходер, ыыы
>>>Это уж не тот ли, который из корней делается и по вкусу напоминает кофейный напиток?
>>Он самый
>В 90-е у жены родители делали такой "кофе из одуванчиков". денег-то нихуя не было на нормальный кофий, вот и выкапывали корни, сушили, прожаривали, мололи и заваривали. я этот вкус на всю жизнь запомнил.
а у мну супружница иван-чяй собирает, сушит. в технологию не лезу, нуиёнахуй. но вкусно дюже

465

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 12:18:40

ответ на: Бай Трахула [464]

>>>>>Одуванчиковый тока в путь заходер, ыыы
>>>>Это уж не тот ли, который из корней делается и по вкусу напоминает кофейный напиток?
>>>Он самый
>>В 90-е у жены родители делали такой "кофе из одуванчиков". денег-то нихуя не было на нормальный кофий, вот и выкапывали корни, сушили, прожаривали, мололи и заваривали. я этот вкус на всю жизнь запомнил.
>а у мну супружница иван-чяй собирает, сушит. в технологию не лезу, нуиёнахуй. но вкусно дюже
иван-чяй 1оо5оо лет ещро взад бУхале на Руси

466

WhiteShark , 06-03-2019 12:19:21

Никаа непроснусь

467

Альбертыч, 06-03-2019 12:20:11

замутить штольц чёнить из корейцкого жорева?

468

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 12:20:18

ответ на: WhiteShark [466]

>Никаа непроснусь
ФСТАЛА ИПРАСНУЛЯ!!1111134824096

469

Бай Трахула, 06-03-2019 12:20:56

ответ на: WhiteShark [466]

>Никаа непроснусь
Начинаем утреннюю гимнастику!
В ефире - пионерская Зорька \как корова, бгггг\
вставаааааааай прокляяяяятьем заклеймоооооный

470

Йохан Палыч, 06-03-2019 12:22:30

ответ на: Бай Трахула [464]

>а у мну супружница иван-чяй собирает, сушит. в технологию не лезу, нуиёнахуй. но вкусно дюже
банка такого стоит на кухне. заморочились как-то раз и сделали. очень приятный напиток с медовым запахом. и что характерно: если покупать - стоит конских денег, а так приехал летом в деревню, насобирал, присушил чутка, заферментировал, высушил - и вот тебе вагон бесплатного халявного удовольствия.

471

Старичюля, 06-03-2019 12:22:50

ответ на: Пробрюшливое жорло [465]

>>>>>>Одуванчиковый тока в путь заходер, ыыы
>>>>>Это уж не тот ли, который из корней делается и по вкусу напоминает кофейный напиток?
>>>>Он самый
>>>В 90-е у жены родители делали такой "кофе из одуванчиков". денег-то нихуя не было на нормальный кофий, вот и выкапывали корни, сушили, прожаривали, мололи и заваривали. я этот вкус на всю жизнь запомнил.
>>а у мну супружница иван-чяй собирает, сушит. в технологию не лезу, нуиёнахуй. но вкусно дюже
>иван-чяй 1оо5оо лет ещро взад бУхале на Руси

с иван чая сцыцо мноа и благостно.  мочегоннэ сцуко

472

Rideamus!, 06-03-2019 12:23:16

ответ на: Пробрюшливое жорло [468]

>>Никаа непроснусь
>ФСТАЛА ИПРАСНУЛЯ!!1111134824096

/помогает, хуяря оцынкованным ведром об пол/

473

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 12:23:21

ответ на: Старичюля [471]

>>>>>>>Одуванчиковый тока в путь заходер, ыыы
>>>>>>Это уж не тот ли, который из корней делается и по вкусу напоминает кофейный напиток?
>>>>>Он самый
>>>>В 90-е у жены родители делали такой "кофе из одуванчиков". денег-то нихуя не было на нормальный кофий, вот и выкапывали корни, сушили, прожаривали, мололи и заваривали. я этот вкус на всю жизнь запомнил.
>>>а у мну супружница иван-чяй собирает, сушит. в технологию не лезу, нуиёнахуй. но вкусно дюже
>>иван-чяй 1оо5оо лет ещро взад бУхале на Руси
>
>с иван чая сцыцо мноа и благостно.  мочегоннэ сцуко
ано и с зенёлава ниплоха сцыцца, ога

474

шыш888, 06-03-2019 12:23:36

чай--горячая крашыная вода!!

475

Старичюля, 06-03-2019 12:23:46

ответ на: шыш888 [458]

>>>но веть зачемта я ево сибе хателъ? чото в ём такда было..в 90х
>>
>>вкусный может?
>вреадле.. синий жэ. чо синее можэт быть вкустне7
>
>слива?

патамущьта ты сам синий!

476

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 12:24:12

ответ на: Rideamus! [472]

>>>Никаа непроснусь
>>ФСТАЛА ИПРАСНУЛЯ!!1111134824096
>
>/помогает, хуяря оцынкованным ведром об пол/

(дудонедъ в вувузелу)

477

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 12:24:38

ответ на: шыш888 [474]

>чай--горячая квашыная вода!!

478

Старичюля, 06-03-2019 12:24:46

ответ на: Пробрюшливое жорло [473]

>>>>>>>>Одуванчиковый тока в путь заходер, ыыы
>>>>>>>Это уж не тот ли, который из корней делается и по вкусу напоминает кофейный напиток?
>>>>>>Он самый
>>>>>В 90-е у жены родители делали такой "кофе из одуванчиков". денег-то нихуя не было на нормальный кофий, вот и выкапывали корни, сушили, прожаривали, мололи и заваривали. я этот вкус на всю жизнь запомнил.
>>>>а у мну супружница иван-чяй собирает, сушит. в технологию не лезу, нуиёнахуй. но вкусно дюже
>>>иван-чяй 1оо5оо лет ещро взад бУхале на Руси
>>
>>с иван чая сцыцо мноа и благостно.  мочегоннэ сцуко
>ано и с зенёлава ниплоха сцыцца, ога

помоему  по сцыкливасти иван-чяй (пр. сл. кипрей) на пэршэм месте

479

WhiteShark , 06-03-2019 12:24:47

Вотвамсмешно, а мне ужнстрашно и тахикардия

480

шыш888, 06-03-2019 12:24:49

ответ на: Rideamus! [472]

>>>Никаа непроснусь
>>ФСТАЛА ИПРАСНУЛЯ!!1111134824096
>
>/помогает, хуяря оцынкованным ведром об пол/
ББОММММММЪ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
/ наебнул ломом по рэльсе/

481

Йохан Палыч, 06-03-2019 12:25:39

ответ на: Альбертыч [467]

>замутить штольц чёнить из корейцкого жорева?
валяй, а я тебя тоже покритикую, гыгыгы.

482

Старичюля, 06-03-2019 12:25:54

ответ на: Пробрюшливое жорло [476]

>>>>Никаа непроснусь
>>>ФСТАЛА ИПРАСНУЛЯ!!1111134824096
>>
>>/помогает, хуяря оцынкованным ведром об пол/
>
>(дудонедъ в вувузелу)
(громка смаркаитя в зановесь)

483

Бай Трахула, 06-03-2019 12:26:30

ответ на: WhiteShark [479]

>Вотвамсмешно, а мне ужнстрашно и тахикардия
не след неделе к кардеологу пойду, сезонный техосмотр чтоп его

484

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 12:26:39

ответ на: Старичюля [478]

>>>>>>>>>Одуванчиковый тока в путь заходер, ыыы
>>>>>>>>Это уж не тот ли, который из корней делается и по вкусу напоминает кофейный напиток?
>>>>>>>Он самый
>>>>>>В 90-е у жены родители делали такой "кофе из одуванчиков". денег-то нихуя не было на нормальный кофий, вот и выкапывали корни, сушили, прожаривали, мололи и заваривали. я этот вкус на всю жизнь запомнил.
>>>>>а у мну супружница иван-чяй собирает, сушит. в технологию не лезу, нуиёнахуй. но вкусно дюже
>>>>иван-чяй 1оо5оо лет ещро взад бУхале на Руси
>>>
>>>с иван чая сцыцо мноа и благостно.  мочегоннэ сцуко
>>ано и с зенёлава ниплоха сцыцца, ога
>
>помоему  по сцыкливасти иван-чяй (пр. сл. кипрей) на пэршэм месте
нннада купить и свё абасцать

485

Старичюля, 06-03-2019 12:27:12

трах и кордеболет грит

486

Старичюля, 06-03-2019 12:27:25

ответ на: Пробрюшливое жорло [484]

>>>>>>>>>>Одуванчиковый тока в путь заходер, ыыы
>>>>>>>>>Это уж не тот ли, который из корней делается и по вкусу напоминает кофейный напиток?
>>>>>>>>Он самый
>>>>>>>В 90-е у жены родители делали такой "кофе из одуванчиков". денег-то нихуя не было на нормальный кофий, вот и выкапывали корни, сушили, прожаривали, мололи и заваривали. я этот вкус на всю жизнь запомнил.
>>>>>>а у мну супружница иван-чяй собирает, сушит. в технологию не лезу, нуиёнахуй. но вкусно дюже
>>>>>иван-чяй 1оо5оо лет ещро взад бУхале на Руси
>>>>
>>>>с иван чая сцыцо мноа и благостно.  мочегоннэ сцуко
>>>ано и с зенёлава ниплоха сцыцца, ога
>>
>>помоему  по сцыкливасти иван-чяй (пр. сл. кипрей) на пэршэм месте
>нннада купить и свё абасцать

дело гриш

487

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 12:27:30

ответ на: Старичюля [482]

>>>>>Никаа непроснусь
>>>>ФСТАЛА ИПРАСНУЛЯ!!1111134824096
>>>
>>>/помогает, хуяря оцынкованным ведром об пол/
>>
>>(дудонедъ в вувузелу)
>(трубно смаркаитя в зановесь и кыыыыык далъ дрозда, аш картино айвазофскава са стены долой)

488

шыш888, 06-03-2019 12:27:41

ответ на: Старичюля [475]

>>>>но веть зачемта я ево сибе хателъ? чото в ём такда было..в 90х
>>>
>>>вкусный может?
>>вреадле.. синий жэ. чо синее можэт быть вкустне7
>>
>>слива?
>
>патамущьта ты сам синий!
СХУЯЛЛЕ? ой.. с чево бы? до ужына ещо чясоф 6-7

489

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 12:28:25

ещро мдё кипрейный ессь, ога

490

Старичюля, 06-03-2019 12:29:05

ужын грит фперди гдета синее

491

шыш888, 06-03-2019 12:29:30

ответ на: Бай Трахула [483]

>>Вотвамсмешно, а мне ужнстрашно и тахикардия
>не след неделе к кардеологу пойду, сезонный техосмотр чтоп его
бльть.. как вы ето всё делаете? сезонный..
я на ежегодный решыца не могу.. хотя положына раз в полгода

492

Старичюля, 06-03-2019 12:29:31

ответ на: Пробрюшливое жорло [489]

>ещро мдё кипрейный ессь, ога

мдё вашпе пездатэ прадухтъ

493

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 12:29:32

ужымки фредди

494

З.Поулыбалло, 06-03-2019 12:29:47

ответ на: Альбертыч [467]

>замутить штольц чёнить из корейцкого жорева?

самый простой рицэбт
берешь огурцы модели зелёные пупырчатые
режешь на чепыре части вдоль
чо получилось жмёшь руками какполучица
и сыпешь тудой на глазок смесь перцев, что заботливая сестра жыны привезла из южной кареи
даёшь попробывать домашним и бежишь лёгким галопом за огнетушителем
вуаля, бля

495

Старичюля, 06-03-2019 12:29:55

бей пэршым федя!

496

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 12:29:56

ответ на: Старичюля [492]

>>ещро мдё кипрейный ессь, ога
>
>мдё вашпе пездатэ прадухтъ

мдё ахуенске!!114

497

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 12:30:02

леыднег

498

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 12:30:06

гжз

499

Старичюля, 06-03-2019 12:30:06

укер

500

Старичюля, 06-03-2019 12:30:09

апнгл

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Нищий гурман Князев, помня про генитальные напасти будущего тестя, утками брезговал, зато вдоволь кормил ими Кисю, занимаясь одновременно дрессировкой. Дошло до того, что при слове "утка" умный кот, натурально, делал стойку, вероятно воображая себя реальным почти спаниэлем.»

«Кореш принялся водить руками по говну, как бы плывя брасом, и через пару минут, он резко вскинул руку вверх (как делают спортсмены, завоевав какой-то особый кубок). В руке поблескивала в закатном солнце прекрасная золотая челюсть. »

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg