Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Корейская маринованная редька Танмуджи
Добрый день, уважаемые коллеги!
Сегодня я расскажу рецепт несложной, но очень вкусной корейской закуски с названием «танмуджи», ну или 단무지 в корейской транскрипции. Скажу сразу, что автором данного рецепта являюсь не я, а корейский народ, так как данное блюдо принадлежит к самой что ни на есть традиционной корейской кухне, как и всем известное ким-чи.
А донёс его до меня никто иной, как камрад АЦЦКЕЙ МАНИАГ. И хотя мы с ним уже всех в «Корзине хуятора» дико заебали на протяжении пары последних тем обсуждением нюансов приготовления и пожирания оной вкусняшки, я всё-таки прислушаюсь к совету уважаемого ЖеЛе и опубликую этот рецепт. Так, как появился он в «Корзине» благодаря моему любопытству и готовности бро Маньяче оказать помощь в ономЪ угодном Джа деле, а значит и опубликован будет тоже тут, так сказать «на Родине».
Итак, что мы знаем о редьке? Казалось бы, довольно много. Редьку в русской кухне любят. Её не только едят, ею даже лечатся. Как правило, мы привыкли её видеть во всевозможных салатах, а также в запечённом виде.
Однако, корейцы имеют свой взгляд на этот беспесды полезный продукт. В этом конкретном рецепте мы будем мариновать дайкон и классическую зелёную редьку в кисло-сладком соусе. Вкус получается несколько необычный для европейского обывателя, но очень приятный. В таком виде редька продаётся в Южной Корее в магазинах как самостоятельная закуска (обычно для «панчхан» - набора салатов), так и как компонент для корейских роллов кимбап.
Также, ей очень хорошо закусывать спиртные напитки, в частности водку (проверено лично), да и с безалкогольными коктейлями из томатного сока она тоже идёт на «ура». Впрочем, как и приправа к мясным блюдам. Например, крайне приятно есть её с копчёной или солёной грудинкой.
Нам понадобятся:
крупная редька дайкон – 1 шт
зелёная редька среднего размера – 1 шт
сахар - 200 г
соль поваренная - 1 столовая ложка
ямайский душистый перец – 5 горошин
чёрный перец - 25 горошин
лавровый лист - 3 шт
куркума - 1 чайная ложка
вода - 350 мл
трёхпроцентный яблочный или рисовый уксус - 350 мл
Перво-наперво, чистим редьку и дайкон. Я для этого пользуюсь картофелечисткой. Экономит время и сам продукт.
Так как дайкон длинный, то его нужно немного обрезать под используемую посуду. А именно:
Проводим измерительный контроль:
Далее, нарезаем часть дайкона и редьки полосками, а часть – тонкими полукружиями. Чем тоньше – тем лучше. Особенно это касается редьки, так как она довольно плотная и рассол берёт в себя хуже, чем дайкон.
Выкладываем в посуду. Я использую стеклянные контейнеры с герметичными крышками.
Теперь пришло время рассола, для которого нам понадобятся вода, уксус, а также все остальные ингредиенты.
Заливаем/засыпаем всё в кастрюльку и хорошенько перемешиваем.
Затем включаем плиту и даём нашей смеси закипеть, не забывая легонько помешивать до полного растворения соли и сахара.
Кипящий рассол снимаем с плиты и сразу же, не давая остыть, заливаем порезанную редьку с дайконом.
Используем всю жидкость из кастрюли.
И тут жена мне говорит:
- А давай мы туда добавим мускатный орех, раз пошла такая пьянка.
А я ей такой:
- Была – не была! Гори всё синим пламенем! Добавляй. Гулять – так гулять!
И тут мы его как только добавили целую щепотку… а потом как только дали остыть маринаду изо всех сил до комнатной температуры три с половиной часа!
А затем мы сурово накрыли всё крышками и отнесли на ночь на балкон. Но если у кого нет балкона или зимы на нём, то можно банально засунуть посуду с рассолом и редькой в холодильник.
Потом встали уставшие с утра, испили чаёв и вспомнили, что на балконе у нас находится дошедший до кондиции продукт далёкой заморской кухни. И немедленно продегустировали.
Что могу сказать? Не просто съедобно, но и весьма вкусно. И ещё такой момент: чем дольше редька настаивается, тем нежнее, сочнее и вкуснее она становится.
В негерметичной таре срок хранения продукта примерно 15-16 дней. В герметичной может храниться годами без ущерба для вкуса.
Спасибо за внимание!
С уважением,
Йохан Палыч
Сегодня я расскажу рецепт несложной, но очень вкусной корейской закуски с названием «танмуджи», ну или 단무지 в корейской транскрипции. Скажу сразу, что автором данного рецепта являюсь не я, а корейский народ, так как данное блюдо принадлежит к самой что ни на есть традиционной корейской кухне, как и всем известное ким-чи.
А донёс его до меня никто иной, как камрад АЦЦКЕЙ МАНИАГ. И хотя мы с ним уже всех в «Корзине хуятора» дико заебали на протяжении пары последних тем обсуждением нюансов приготовления и пожирания оной вкусняшки, я всё-таки прислушаюсь к совету уважаемого ЖеЛе и опубликую этот рецепт. Так, как появился он в «Корзине» благодаря моему любопытству и готовности бро Маньяче оказать помощь в ономЪ угодном Джа деле, а значит и опубликован будет тоже тут, так сказать «на Родине».
Итак, что мы знаем о редьке? Казалось бы, довольно много. Редьку в русской кухне любят. Её не только едят, ею даже лечатся. Как правило, мы привыкли её видеть во всевозможных салатах, а также в запечённом виде.
Однако, корейцы имеют свой взгляд на этот беспесды полезный продукт. В этом конкретном рецепте мы будем мариновать дайкон и классическую зелёную редьку в кисло-сладком соусе. Вкус получается несколько необычный для европейского обывателя, но очень приятный. В таком виде редька продаётся в Южной Корее в магазинах как самостоятельная закуска (обычно для «панчхан» - набора салатов), так и как компонент для корейских роллов кимбап.
Также, ей очень хорошо закусывать спиртные напитки, в частности водку (проверено лично), да и с безалкогольными коктейлями из томатного сока она тоже идёт на «ура». Впрочем, как и приправа к мясным блюдам. Например, крайне приятно есть её с копчёной или солёной грудинкой.
Нам понадобятся:
крупная редька дайкон – 1 шт
зелёная редька среднего размера – 1 шт
сахар - 200 г
соль поваренная - 1 столовая ложка
ямайский душистый перец – 5 горошин
чёрный перец - 25 горошин
лавровый лист - 3 шт
куркума - 1 чайная ложка
вода - 350 мл
трёхпроцентный яблочный или рисовый уксус - 350 мл
Перво-наперво, чистим редьку и дайкон. Я для этого пользуюсь картофелечисткой. Экономит время и сам продукт.
Так как дайкон длинный, то его нужно немного обрезать под используемую посуду. А именно:
Проводим измерительный контроль:
Далее, нарезаем часть дайкона и редьки полосками, а часть – тонкими полукружиями. Чем тоньше – тем лучше. Особенно это касается редьки, так как она довольно плотная и рассол берёт в себя хуже, чем дайкон.
Выкладываем в посуду. Я использую стеклянные контейнеры с герметичными крышками.
Теперь пришло время рассола, для которого нам понадобятся вода, уксус, а также все остальные ингредиенты.
Заливаем/засыпаем всё в кастрюльку и хорошенько перемешиваем.
Затем включаем плиту и даём нашей смеси закипеть, не забывая легонько помешивать до полного растворения соли и сахара.
Кипящий рассол снимаем с плиты и сразу же, не давая остыть, заливаем порезанную редьку с дайконом.
Используем всю жидкость из кастрюли.
И тут жена мне говорит:
- А давай мы туда добавим мускатный орех, раз пошла такая пьянка.
А я ей такой:
- Была – не была! Гори всё синим пламенем! Добавляй. Гулять – так гулять!
И тут мы его как только добавили целую щепотку… а потом как только дали остыть маринаду изо всех сил до комнатной температуры три с половиной часа!
А затем мы сурово накрыли всё крышками и отнесли на ночь на балкон. Но если у кого нет балкона или зимы на нём, то можно банально засунуть посуду с рассолом и редькой в холодильник.
Потом встали уставшие с утра, испили чаёв и вспомнили, что на балконе у нас находится дошедший до кондиции продукт далёкой заморской кухни. И немедленно продегустировали.
Что могу сказать? Не просто съедобно, но и весьма вкусно. И ещё такой момент: чем дольше редька настаивается, тем нежнее, сочнее и вкуснее она становится.
В негерметичной таре срок хранения продукта примерно 15-16 дней. В герметичной может храниться годами без ущерба для вкуса.
Спасибо за внимание!
С уважением,
Йохан Палыч
— Йохан Палыч , 05.03.2019
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 06-03-2019 07:55:39
нетевнт
26242627RotvaleZ, 06-03-2019 07:55:45
💯
26242628ляксандр...ВСЕГДА,,,, 06-03-2019 07:56:32
заборе!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!111111111
26242629ляксандр...ВСЕГДА,,,, 06-03-2019 07:56:58
вперде!!!!!!!!!!!!1111111
26242630З.Поулыбалло, 06-03-2019 07:57:52
забриски
26242631ляксандр...ВСЕГДА,,,, 06-03-2019 07:58:17
ХУЙПЕСДА
26242632З.Поулыбалло, 06-03-2019 07:58:25
напугале
26242633ещро ползти и ползти
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 07:58:26
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [96]
>кстате. чёта подумал. вот редьку многа дохуя народу ело. вот пачтишта све вже редьку жрале. а вот репу??
26242634>я. например. чёта за собой не припомню репо/поедания.. а можыт надо репу жрать??
репа в рюскенама кухне ти чоооо!!11
пагунель
чють не аснавной прадотто
пака картоху не завезли, с каторай мёрло папирваначялуъ, патамущьта жралле тыгоды, а ани тыдовитыя, а нннада клюбне.
вощим, пака разъяснилле лишнему сацтаву, наррррёду палегло - уйййбляяяъ
из репы дажуя чо мона запилить
и ана кстате пижже картофела па пиздатасти, ога
и турнепсдтъ (ну мну тамъ выше ужре пейсалъ)
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 07:58:39
глнглдн
26242635Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 07:58:42
ндшлг
26242636Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 07:58:45
ншд
26242637З.Поулыбалло, 06-03-2019 07:58:51
лудше б каэшна полста и полста
26242638ляксандр...ВСЕГДА,,,, 06-03-2019 07:58:52
рг пн68
26242639Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 07:59:03
шаг каментаф 3 с
26242640ета долга
З.Поулыбалло, 06-03-2019 07:59:30
но вот некоторые внезапные перерезали горло песне
26242641Йохан Палыч, 06-03-2019 08:00:12
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [96]
>кстате. чёта подумал. вот редьку многа дохуя народу ело. вот пачтишта све вже редьку жрале. а вот репу??
26242643только в путь. правда, её ещё купить надо умудриться.
---
всем привет.
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 06-03-2019 08:01:11
ответ на: Пробрюшливое жорло [108]
ну дык сказок свких разных за репку дожуя. но чтота в лабазах капузды пекинской многа. а репы - нотдтктд
26242647З.Поулыбалло, 06-03-2019 08:04:15
есть и репа и редька джвух видов чорная и зеленая
26242650и дайкон, каторый ваще большая редиска
пердица лудше всего с чорнни причорни редьки
ну мну пакрайнеймере так думае
а чо иксперты могут доложыть незнаю тк дрыхнут
Непризнанный, 06-03-2019 08:04:56
гордились мы недаром ваней
26242651в нём было много дарований
бухать, дрочить, свистеть, пердеть
и это лишь примерно треть...
\на к. утренн. разминог, пр. сл. кайли миноуг\
Enfant TerriБль, 06-03-2019 08:06:38
мареноватая редька заебись
26242653в оригинале, каэш, поизъебистей- данмучи с плодами гардении маринуют для жовтого цвета, и целиком
Часто делаю чикен- му, какбы это не звучало, гг- тот же дайкон, быстро маринованый с белым уксусом, сахаром, солью, кубекаме- закусь, которую тебе в хангугеи полюбому запихают к пицце, роллам, бургерам, Маньяччи не даст спиздеть, ы
Enfant TerriБль, 06-03-2019 08:07:01
издрятуйте доброе чоувастам
26242654Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 08:07:29
ета как чота фспомнелъ дяхнъ на кубе пака приехал, то-сё, при саюзе ещро, нихуя низнамо, свему удевляея, ну ета панятна.
26242655превиваг натыцкали в тулово перед паездкай уйййбля
ат фсево грит, дажы чиво нинада
ну дык вотъ, и чота са стараслужащиме преходяд пажрать в месную рыгалафку гагуюта, преносядъ грит картофелъ кружопеламе абжаретый и лапти куриныя илле крылья, кароче курникова.
ну пажрале, збс, идудъ, тот грит - чота вроде куба, а тут как у нас фсталофке, картопельд с курвай
а тот ему - ета знаиж чо была?77 хехе
а тот - чочочо?77
- бонанья жаритыя и лигущько!!11 да пагади блювадь, ну фкустна жы!!1
ыыы, дяхн грит блювня астанавиля кедта в середине пути на волю, но грит раз бананы, то збс же, не, не бубу блювадь. а легуха...да чо легуха...
вощим патом жралъ как не в себю, па 2 дажы пёрдцые, ога
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 08:07:40
123
26242656Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 08:08:34
ответ на: Enfant TerriБль [121]
>издрятуйте доброе чоувастам
26242658ТИРРРИБОНЬКЕНГАНАМА ПРЕЕХАЛАААААМАНА!!11111 (глоубл абжюлькъ)
Rideamus!, 06-03-2019 08:08:59
ответ на: Enfant TerriБль [121]
>издрятуйте доброе чоувастам
* не здрасьте! :: 49,2 kb - показать26242659
З.Поулыбалло, 06-03-2019 08:09:13
дайкон ваще збс просто с солью и постным маслом
26242660Enfant TerriБль, 06-03-2019 08:09:19
ответ на: Пробрюшливое жорло [124]
>>издрятуйте доброе чоувастам
26242661>ТИРРРИБОНЬКЕНГАНАМА ПРЕЕХАЛАААААМАНА!!11111 (глоубл абжюлькъ)
ЗДРАСТИЖОООРЛААААЙЧОНИСПИЖЬ!!!!
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 06-03-2019 08:09:46
ответ на: Enfant TerriБль [121]
пока ищощ утро не искончало себя
26242662врио зам. директора корзины, 06-03-2019 08:09:52
фкусножрачь в карзинке? вы совсем с ума посходили
26242663вы еще фотоотчеты начните в карзину вылажывать ага
Enfant TerriБль, 06-03-2019 08:09:56
ответ на: Rideamus! [125]
>>издрятуйте доброе чоувастам
26242664хехиг, привей, Ридди
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 08:10:20
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [117]
>ну дык сказок свких разных за репку дожуя. но чтота в лабазах капузды пекинской многа. а репы - нотдтктд
26242665репы да, не асоба найдеж
турнепс ессь
вот репу паищю кстате спицом
и хтота спрашывалъ серую калбасу ливерную - есть тожы, видел
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 08:10:54
ответ на: Enfant TerriБль [127]
>>>издрятуйте доброе чоувастам
26242666>>ТИРРРИБОНЬКЕНГАНАМА ПРЕЕХАЛАААААМАНА!!11111 (глоубл абжюлькъ)
>ЗДРАСТИЖОООРЛААААЙЧОНИСПИЖЬ!!!!
АПАТТАМУЩЬТАМНУНИКАДАНИСПЮЮЮЮЮЮЮЮ!!111
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 06-03-2019 08:11:09
свем кричать Хайль
26242667Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 08:11:34
ответ на: врио зам. директора корзины [129]
>фкусножрачь в карзинке? вы совсем с ума посходили
26242668>вы еще фотоотчеты начните в карзину вылажывать ага
так.
у вас и пемицы есть.
З.Поулыбалло, 06-03-2019 08:13:50
ответ на: Пробрюшливое жорло [131]
я паосени купил шьтук несколько
26242669пару тройку слопал, так чиста посолил и сожрал
а патом надоело и вопщим поиспортилось кхуям
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 08:14:13
прицеп к 122 - там бананьи асобава сотра
26242670па кансистенцээ риальне как картофел в сыром виде, такъ хъй сажреж, а абжарил, и збс
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 06-03-2019 08:14:55
ответ на: Пробрюшливое жорло [131]
кстате. крайние быбалки следующее жорево полюбил жрать. берётся банка фасоли печённой и кругляшъ ковбасы серой ливерной. ковбаса мелко мелко крошытся выкладывается на сковородовку сверху засывается фасолью из банки. потом на плитку хазовую/пирдев котякву/. через мять менуд скусно/нажористо жрётся/закусывается
26242671ляксандр...ВСЕГДА,,,, 06-03-2019 08:16:20
ответ на: Пробрюшливое жорло [136]
>прицеп к 122 - там бананьи асобава сотра
26242672>па кансистенцээ риальне как картофел в сыром виде, такъ хъй сажреж, а абжарил, и збс
ога. в децтве у нас в Казахии северной продовале бананья побобные. бабушка тожры жарила их
Йохан Палыч, 06-03-2019 08:16:38
ответ на: Пробрюшливое жорло [136]
>прицеп к 122 - там бананьи асобава сотра
26242673>па кансистенцээ риальне как картофел в сыром виде, такъ хъй сажреж, а абжарил, и збс
зелёные пожарь. картошка картошкой, только сладковатая.
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 06-03-2019 08:18:25
ответ на: Йохан Палыч [139]
не. те бананья короткие такие унд округлые слегка супротив тех которые на прилавках щас валяют себя. и не гроздьями. но ветками
26242674WhiteShark , 06-03-2019 08:18:26
ответ на: врио зам. директора корзины [129]
>фкусножрачь в карзинке? вы совсем с ума посходили
26242675>вы еще фотоотчеты начните в карзину вылажывать ага
Да пиздец блятт
Еще немного и стишки посыпяца как из рога дефикации
врио зам. директора корзины, 06-03-2019 08:18:37
ответ на: Пробрюшливое жорло [134]
>>фкусножрачь в карзинке? вы совсем с ума посходили
26242676>>вы еще фотоотчеты начните в карзину вылажывать ага
>
>так.
>у вас и пемицы есть.
этанимы
З.Поулыбалло, 06-03-2019 08:18:38
ответ на: Пробрюшливое жорло [122]
в метро-хуетро довнымдовно лягушачьи лапы свежеморожыные прадаютя
26242677прям прамежду осьминогами и бургунскеми улитками
WhiteShark , 06-03-2019 08:18:55
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [133]
>свем кричать Тихъй
26242678Rideamus!, 06-03-2019 08:20:47
ответ на: Enfant TerriБль [130]
>>>издрятуйте доброе чоувастам
26242679>хехиг, привей, Ридди
привей, Терька
WhiteShark , 06-03-2019 08:21:12
ответ на: Шпендель [71]
>>Здоровацо не буду, бо болен и злобен
26242681>Я давно бросел это бессмысленнае занятее
БГОГОГО
я специалист международного класса по бессмысленным занятиям
WhiteShark , 06-03-2019 08:21:41
ответ на: Rideamus! [145]
>>>>издрятуйте доброе чоувастам
26242682>>хехиг, привей, Ридди
>
>привей, Редька
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 06-03-2019 08:22:23
а лягушек мы какта. в експедицыи археологической. пытались приготовить с целью пожырания оных. ага.. еслиб скальпель был у когонить на хозяйстве свенепременно приготовиле унд сожрале бы. просто ножыком перочинным разделать унд ободрать лягуху никак не получалось. ну мелкие лягухи в Казахии северной прожывают...
26242683З.Поулыбалло, 06-03-2019 08:22:39
ответ на: WhiteShark [146]
>я специалист международного класса по бессмысленным занятиям
26242684тут половина таких, если не больше
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 06-03-2019 08:24:42
ответ на: WhiteShark [146]
>>>Здоровацо не буду, бо болен и злобен
26242686>>Я давно бросел это бессмысленнае занятее
>БГОГОГО
>я специалист международного класса по бессмысленным занятиям
тут. тащемта. большынство гроссмейстеры уровня мирового по жуйне этой.. бо сидение на УКоме просто переполнено смыслом. ну вот через край смысл так и хлещщет так и хлещщет. ога