Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Корейская маринованная редька Танмуджи
Добрый день, уважаемые коллеги!
Сегодня я расскажу рецепт несложной, но очень вкусной корейской закуски с названием «танмуджи», ну или 단무지 в корейской транскрипции. Скажу сразу, что автором данного рецепта являюсь не я, а корейский народ, так как данное блюдо принадлежит к самой что ни на есть традиционной корейской кухне, как и всем известное ким-чи.
А донёс его до меня никто иной, как камрад АЦЦКЕЙ МАНИАГ. И хотя мы с ним уже всех в «Корзине хуятора» дико заебали на протяжении пары последних тем обсуждением нюансов приготовления и пожирания оной вкусняшки, я всё-таки прислушаюсь к совету уважаемого ЖеЛе и опубликую этот рецепт. Так, как появился он в «Корзине» благодаря моему любопытству и готовности бро Маньяче оказать помощь в ономЪ угодном Джа деле, а значит и опубликован будет тоже тут, так сказать «на Родине».
Итак, что мы знаем о редьке? Казалось бы, довольно много. Редьку в русской кухне любят. Её не только едят, ею даже лечатся. Как правило, мы привыкли её видеть во всевозможных салатах, а также в запечённом виде.
Однако, корейцы имеют свой взгляд на этот беспесды полезный продукт. В этом конкретном рецепте мы будем мариновать дайкон и классическую зелёную редьку в кисло-сладком соусе. Вкус получается несколько необычный для европейского обывателя, но очень приятный. В таком виде редька продаётся в Южной Корее в магазинах как самостоятельная закуска (обычно для «панчхан» - набора салатов), так и как компонент для корейских роллов кимбап.
Также, ей очень хорошо закусывать спиртные напитки, в частности водку (проверено лично), да и с безалкогольными коктейлями из томатного сока она тоже идёт на «ура». Впрочем, как и приправа к мясным блюдам. Например, крайне приятно есть её с копчёной или солёной грудинкой.
Нам понадобятся:
крупная редька дайкон – 1 шт
зелёная редька среднего размера – 1 шт
сахар - 200 г
соль поваренная - 1 столовая ложка
ямайский душистый перец – 5 горошин
чёрный перец - 25 горошин
лавровый лист - 3 шт
куркума - 1 чайная ложка
вода - 350 мл
трёхпроцентный яблочный или рисовый уксус - 350 мл
Перво-наперво, чистим редьку и дайкон. Я для этого пользуюсь картофелечисткой. Экономит время и сам продукт.
Так как дайкон длинный, то его нужно немного обрезать под используемую посуду. А именно:
Проводим измерительный контроль:
Далее, нарезаем часть дайкона и редьки полосками, а часть – тонкими полукружиями. Чем тоньше – тем лучше. Особенно это касается редьки, так как она довольно плотная и рассол берёт в себя хуже, чем дайкон.
Выкладываем в посуду. Я использую стеклянные контейнеры с герметичными крышками.
Теперь пришло время рассола, для которого нам понадобятся вода, уксус, а также все остальные ингредиенты.
Заливаем/засыпаем всё в кастрюльку и хорошенько перемешиваем.
Затем включаем плиту и даём нашей смеси закипеть, не забывая легонько помешивать до полного растворения соли и сахара.
Кипящий рассол снимаем с плиты и сразу же, не давая остыть, заливаем порезанную редьку с дайконом.
Используем всю жидкость из кастрюли.
И тут жена мне говорит:
- А давай мы туда добавим мускатный орех, раз пошла такая пьянка.
А я ей такой:
- Была – не была! Гори всё синим пламенем! Добавляй. Гулять – так гулять!
И тут мы его как только добавили целую щепотку… а потом как только дали остыть маринаду изо всех сил до комнатной температуры три с половиной часа!
А затем мы сурово накрыли всё крышками и отнесли на ночь на балкон. Но если у кого нет балкона или зимы на нём, то можно банально засунуть посуду с рассолом и редькой в холодильник.
Потом встали уставшие с утра, испили чаёв и вспомнили, что на балконе у нас находится дошедший до кондиции продукт далёкой заморской кухни. И немедленно продегустировали.
Что могу сказать? Не просто съедобно, но и весьма вкусно. И ещё такой момент: чем дольше редька настаивается, тем нежнее, сочнее и вкуснее она становится.
В негерметичной таре срок хранения продукта примерно 15-16 дней. В герметичной может храниться годами без ущерба для вкуса.
Спасибо за внимание!
С уважением,
Йохан Палыч
Сегодня я расскажу рецепт несложной, но очень вкусной корейской закуски с названием «танмуджи», ну или 단무지 в корейской транскрипции. Скажу сразу, что автором данного рецепта являюсь не я, а корейский народ, так как данное блюдо принадлежит к самой что ни на есть традиционной корейской кухне, как и всем известное ким-чи.
А донёс его до меня никто иной, как камрад АЦЦКЕЙ МАНИАГ. И хотя мы с ним уже всех в «Корзине хуятора» дико заебали на протяжении пары последних тем обсуждением нюансов приготовления и пожирания оной вкусняшки, я всё-таки прислушаюсь к совету уважаемого ЖеЛе и опубликую этот рецепт. Так, как появился он в «Корзине» благодаря моему любопытству и готовности бро Маньяче оказать помощь в ономЪ угодном Джа деле, а значит и опубликован будет тоже тут, так сказать «на Родине».
Итак, что мы знаем о редьке? Казалось бы, довольно много. Редьку в русской кухне любят. Её не только едят, ею даже лечатся. Как правило, мы привыкли её видеть во всевозможных салатах, а также в запечённом виде.
Однако, корейцы имеют свой взгляд на этот беспесды полезный продукт. В этом конкретном рецепте мы будем мариновать дайкон и классическую зелёную редьку в кисло-сладком соусе. Вкус получается несколько необычный для европейского обывателя, но очень приятный. В таком виде редька продаётся в Южной Корее в магазинах как самостоятельная закуска (обычно для «панчхан» - набора салатов), так и как компонент для корейских роллов кимбап.
Также, ей очень хорошо закусывать спиртные напитки, в частности водку (проверено лично), да и с безалкогольными коктейлями из томатного сока она тоже идёт на «ура». Впрочем, как и приправа к мясным блюдам. Например, крайне приятно есть её с копчёной или солёной грудинкой.
Нам понадобятся:
крупная редька дайкон – 1 шт
зелёная редька среднего размера – 1 шт
сахар - 200 г
соль поваренная - 1 столовая ложка
ямайский душистый перец – 5 горошин
чёрный перец - 25 горошин
лавровый лист - 3 шт
куркума - 1 чайная ложка
вода - 350 мл
трёхпроцентный яблочный или рисовый уксус - 350 мл
Перво-наперво, чистим редьку и дайкон. Я для этого пользуюсь картофелечисткой. Экономит время и сам продукт.
Так как дайкон длинный, то его нужно немного обрезать под используемую посуду. А именно:
Проводим измерительный контроль:
Далее, нарезаем часть дайкона и редьки полосками, а часть – тонкими полукружиями. Чем тоньше – тем лучше. Особенно это касается редьки, так как она довольно плотная и рассол берёт в себя хуже, чем дайкон.
Выкладываем в посуду. Я использую стеклянные контейнеры с герметичными крышками.
Теперь пришло время рассола, для которого нам понадобятся вода, уксус, а также все остальные ингредиенты.
Заливаем/засыпаем всё в кастрюльку и хорошенько перемешиваем.
Затем включаем плиту и даём нашей смеси закипеть, не забывая легонько помешивать до полного растворения соли и сахара.
Кипящий рассол снимаем с плиты и сразу же, не давая остыть, заливаем порезанную редьку с дайконом.
Используем всю жидкость из кастрюли.
И тут жена мне говорит:
- А давай мы туда добавим мускатный орех, раз пошла такая пьянка.
А я ей такой:
- Была – не была! Гори всё синим пламенем! Добавляй. Гулять – так гулять!
И тут мы его как только добавили целую щепотку… а потом как только дали остыть маринаду изо всех сил до комнатной температуры три с половиной часа!
А затем мы сурово накрыли всё крышками и отнесли на ночь на балкон. Но если у кого нет балкона или зимы на нём, то можно банально засунуть посуду с рассолом и редькой в холодильник.
Потом встали уставшие с утра, испили чаёв и вспомнили, что на балконе у нас находится дошедший до кондиции продукт далёкой заморской кухни. И немедленно продегустировали.
Что могу сказать? Не просто съедобно, но и весьма вкусно. И ещё такой момент: чем дольше редька настаивается, тем нежнее, сочнее и вкуснее она становится.
В негерметичной таре срок хранения продукта примерно 15-16 дней. В герметичной может храниться годами без ущерба для вкуса.
Спасибо за внимание!
С уважением,
Йохан Палыч
— Йохан Палыч , 05.03.2019
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Шпендель, 06-03-2019 22:48:27
а
26243977Илья Николаич , 06-03-2019 22:48:46
ну хоть тыщщу
26243978Шлоссер, 06-03-2019 22:48:48
Грщр8р8р
26243979Илья Николаич , 06-03-2019 22:49:48
0,33 пивчанского чиста полирнуть
26243980Шлоссер, 06-03-2019 22:49:52
Из поизда электрическая неубобно нахать
26243981Язделан Измясо, 06-03-2019 22:52:13
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [958]
А летак уркаинский на лобовом стекле чо ли?
26243982Шпендель, 06-03-2019 22:53:30
Ну, надеюсь всем до завтра
26243984Илья Николаич , 06-03-2019 22:54:08
ответ на: Язделан Измясо [1006]
хуяссе, гость из прошлаго
26243985Илья Николаич , 06-03-2019 22:54:58
поезд элехтрический
26243987хуй металический
Илья Николаич , 06-03-2019 22:55:23
1010
26243988шыш888, 06-03-2019 22:58:13
ответ на: Шлоссер [979]
>>>Спите? А ещё еду в Эл. Поезде
26243989>>Ох, бля...
>
>Во-во, стриж сука медленный
хуясссь. а кто такда быстрый?
шыш888, 06-03-2019 23:00:06
ответ на: Шлоссер [987]
>А нах ему в 65 лет елда как у коня?
26243991да пиздят нибось. препуцый пришывал.. за мадель-каталичьку жэнихаца задумал..
прыг в катёл и там .. ну все знают
Язделан Измясо, 06-03-2019 23:00:43
ответ на: Илья Николаич [1008]
гость из прошлого не хуже татарина. древняя гостевая поговорка
26243992Илья Николаич , 06-03-2019 23:04:17
ГУФЖЫФ
26243994шыш888, 06-03-2019 23:04:30
ответ на: Язделан Измясо [1013]
>гость из прошлого не хуже татарина. древняя гостевая поговорка
26243995тотары тут бывали разные...
Шлоссер, 06-03-2019 23:04:45
ответ на: шыш888 [1011]
>>>>Спите? А ещё еду в Эл. Поезде
26243996>>>Ох, бля...
>>
>>Во-во, стриж сука медленный
>хуясссь. а кто такда быстрый?
Не знаю, чой то я сегодня устал на жопе ровно сидеть трезвым
Илья Николаич , 06-03-2019 23:05:21
ответ на: Язделан Измясо [1013]
вэлком, вэлком
26243997Шлоссер, 06-03-2019 23:06:20
На самолёте вжухх и за 9 часов из Вадика домой, а тут 4 часа и все не далеко от дома
26243998Альбертыч, 06-03-2019 23:09:51
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [965]
кста,в плане надёжности обе тачки выше всяких похвал,ремонтопригодность - на коленке почти свё можно было самому сделать,металл толстенный - я на дача юзнул в дождь на глине,задним крылом нехуёво в берёзу прилепился,причом не по касательной,башкой так дёрнул,что связки на шее потянул здорово.вылезал,- думал,что свю жопу оторвало,ан нихуя, замяло крыло,багажник чуток сгорбатился и всё. в институтском гараже за четвертак всё сделали,нигде не заломилось,не порвалось.
26243999зато в плане эргономики,- это песдец. человек выше 180 уже страдал,а я со своими двумя метрами претерпевал неимоверно,хотя на трасе руль коленями держал.салазки переварил - так намного лучше не стало- голова и ноги впереди,жопа сзади,грудь на баранке,голова вверх закинута.по Мскв. ещё ничего,тогда пробок не было,а вот на дальнюю дачу,это писдец,хотя там 85 км всего,к тому же спина битая.
ну на самом деле это всё хуйня. 1980й год,у студента свой аппарат под жопой,- это режим бога и некислый доппаёк.бензин и так дешёвый,а я вообще заправлялся по талонам деда и тестя деда на 3м автокомбинате,тесть - возил Коротича,главреда Огонька,у них своя заправка в издательстве Правда,а уж заказов было,яибу.в конце 1981 на развод подали,но аппарат я выкупил,деда помог немного,да и тесть не душил,бо косяки не мои были,и жена моя ему не родная,а удочерённая,тем паче,что оба фронтовики и шофёры,деда всего лишь на 10 лет его старше.
бля,хоть крео пишы
шыш888, 06-03-2019 23:11:34
ответ на: Шлоссер [1018]
>На самолёте вжухх и за 9 часов из Вадика домой, а тут 4 часа и все не далеко от дома
26244000на сималоте от м до нн--чяс лёту. +до ерапорта+чяс. + от стригино до НН 40мин...
да в ерапорте минут 20 мозг поебуд..
3 чяса....
Язделан Измясо, 06-03-2019 23:15:25
ответ на: Илья Николаич [1017]
да удафф у меня стартовый многа лет, а вот каментить ссу. я с далекой земли, с неприветных полей. туточки за активность в соцсетях могут и на профсоюзное собрание за ноги притащить и отпуск на зиму перенести. Я когда за Дзюбу на ЧМ громко болел, то под моим балконом народец камни начал готовить
26244001шыш888, 06-03-2019 23:18:18
ответ на: Язделан Измясо [1021]
>да удафф у меня стартовый многа лет, а вот каментить ссу. я с далекой земли, с неприветных полей. туточки за активность в соцсетях могут и на профсоюзное собрание за ноги притащить и отпуск на зиму перенести. Я когда за Дзюбу на ЧМ громко болел, то под моим балконом народец камни начал готовить
26244002хм.. а удаф--соцсеть?
Илья Николаич , 06-03-2019 23:18:26
ответ на: Язделан Измясо [1021]
нифига се, это что за земли такие?
26244003Альбертыч, 06-03-2019 23:19:23
ответ на: Илья Николаич [970]
да я понил,ёбтыть. мускатный орех к овощам ну вот просто канонически рядом,блять,не лежал,перестаньте хуйнёй заниматься.один утро мне исгадил,второй - пытается вечер
26244004шыш888, 06-03-2019 23:19:23
ответ на: Язделан Измясо [1021]
и гыде такие "далёкие земли"?и чо там за такие суровые профсаюзэ?
26244005Альбертыч, 06-03-2019 23:20:06
ответ на: шыш888 [1025]
какляндия
26244006шыш888, 06-03-2019 23:20:55
ответ на: Альбертыч [1024]
я кстате мускат ( молотый) добавлял в абвалку эдирне джыгар.. ну--толи прочухал--толи показалось--не понял..
26244007шыш888, 06-03-2019 23:21:23
ответ на: Альбертыч [1026]
>какляндия
26244008ууу.. профсоюзы там доооооооо..
markin2wheels, 06-03-2019 23:24:45
У всех так пизда скачет?
* 5F14F63E-8E76-4B44-94DD-657808051418 :: 58,8 kb - показать26244010
Илья Николаич , 06-03-2019 23:26:39
ответ на: Альбертыч [1024]
Ичо теперь, вынать его оттуда?
26244011Придеццо так жрать
Корочь мускат он к мясу?
Илья Николаич , 06-03-2019 23:28:01
Хуясе маркен-2
26244012шыш888, 06-03-2019 23:28:28
ответ на: Язделан Измясо [1021]
хм.. я прошлым годам был в испании када как раз нашы с с испанией грали.
26244013на чел 100в баре было чел 15 --испанцэв, чел 50-60 славяне. и хахлы,и руские, и с проебалтики..
дык.. сыбались и испанцы и англоговорящие всякие.. очканули ссучяры..
а мы потом все вместе набирались пивам\воткай невзирая на гражданство.
Язделан Измясо, 06-03-2019 23:28:31
ответ на: шыш888 [1022]
а шо, не? для меня только и осталась. и хорошо, что без аватарок.
26244014шыш888, 06-03-2019 23:30:26
ответ на: markin2wheels [1029]
с цыляпона--так. но убираецо на раз. адин раз в день--больше не лезет.. можэт 2.. не абращяю вниманию
26244016шыш888, 06-03-2019 23:34:35
ответ на: Язделан Измясо [1033]
>а шо, не? для меня только и осталась. и хорошо, что без аватарок.
26244018для мну--нет.. абщение с интерсными людямы..
соц--это знач для общества..а большая часть общества глянув на то што тут говорят/пишут/изгаляюца либо недоумевают и говорят--"данунахуй", либл пытаюцо влезть но --по нехватке тямы--сливаюцо в гавно.
я не зареган ни в адной соцсети, но позыркиваю--чо там тварицо..
там ад тупизны и израиль толерастии. нахуй
Язделан Измясо, 06-03-2019 23:39:23
ответ на: шыш888 [1032]
да в любом баре эти земляки с тобой в обнимку набраться будут рады. но только не на ридний земли... здесь они уже чо - эуропеоиды, безвизяны. в моем подъезде урод соседскую мелкую както рас прищучил - ты, говорит, не Анечка теперь, а Ганнуся. Блядь, руки так и тянутся к арматуре.
26244019Илья Николаич , 06-03-2019 23:42:16
ответ на: Язделан Измясо [1036]
Держись!
26244020Альбертыч, 06-03-2019 23:43:39
ответ на: Илья Николаич [1030]
да.вынуить уже не вынешь,редьку за 20р и так съешь за уксус,соль и перец. этим набором можно докторскую колбасу напилить и сожрать.
26244021Йохан слабоват,но понтовит,присел тут чат рулить,оценивать всё и умничать,типо аксакал и мы тут таракашками бегаем в бороде Льва Толстого
шыш888, 06-03-2019 23:50:02
ответ на: Язделан Измясо [1036]
>да в любом баре эти земляки с тобой в обнимку набраться будут рады. но только не на ридний земли... здесь они уже чо - эуропеоиды, безвизяны. в моем подъезде урод соседскую мелкую както рас прищучил - ты, говорит, не Анечка теперь, а Ганнуся. Блядь, руки так и тянутся к арматуре.
26244022чистить. чистить поганой метлой..
держысь там
Альбертыч, 06-03-2019 23:52:22
дмитрий викторович,ты это прекрати
26244025Язделан Измясо, 06-03-2019 23:54:31
ответ на: Илья Николаич [1037]
Спасибо! а куда деваться? прошлым летом делал дранг нах остен на родину предков - аж за Волгу. В Саратове через мост ехали - смотрел какие глаза у подруги моей суровой. Говорит - я наслушалась от тебя што река может быть без берегов, но все равно не представляла такой мощи. Ей не верилось чо Волга в три раза ширее Днипра.
26244028Эх , бля! 15ть лет у родных могил не был.
шыш888, 06-03-2019 23:54:55
ответ на: Альбертыч [1038]
ой! я тя умаляю! какое от нево руление?
26244029ну аценки свои личные выставляет..а чо ?--благое дело.. ну нет иной раз времени ВСЁ читать. а так хоть ктото помогает отсеять гавно от катлет
понтоф от нево не вижу.. знает по старым делам многих.. да чо с того?
мы щас жывём, новый хлеб жуём.
так шта зря ты.
вписался нормально. пусть будет
шыш888, 06-03-2019 23:57:09
там на дальняке--твоя порцайка. сходи похавай, пока мусё не приела
26244032Альбертыч, 06-03-2019 23:58:41
ответ на: шыш888 [1042]
я не буду отвечать.
26244034шыш888, 06-03-2019 23:59:27
ответ на: Альбертыч [1044]
атбой тада.
26244036сайёнара
Херасука Пиздаябаси, 07-03-2019 00:30:44
кому не спится в ночь глухую7777
26244044З.Поулыбалло, 07-03-2019 00:36:19
ффхух, отстрелялся
26244045пора спать
З.Поулыбалло, 07-03-2019 00:37:23
а жына спит в помещении для ребенка
26244046под волкинг деад гггг
Херасука Пиздаябаси, 07-03-2019 00:40:29
адин есть. ну чо, вздрогнули?
26244047З.Поулыбалло, 07-03-2019 00:41:01
пригласили на работу плюсминус в загреб
26244048хана теперь птицену