Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Корейская маринованная редька Танмуджи
Добрый день, уважаемые коллеги!
Сегодня я расскажу рецепт несложной, но очень вкусной корейской закуски с названием «танмуджи», ну или 단무지 в корейской транскрипции. Скажу сразу, что автором данного рецепта являюсь не я, а корейский народ, так как данное блюдо принадлежит к самой что ни на есть традиционной корейской кухне, как и всем известное ким-чи.
А донёс его до меня никто иной, как камрад АЦЦКЕЙ МАНИАГ. И хотя мы с ним уже всех в «Корзине хуятора» дико заебали на протяжении пары последних тем обсуждением нюансов приготовления и пожирания оной вкусняшки, я всё-таки прислушаюсь к совету уважаемого ЖеЛе и опубликую этот рецепт. Так, как появился он в «Корзине» благодаря моему любопытству и готовности бро Маньяче оказать помощь в ономЪ угодном Джа деле, а значит и опубликован будет тоже тут, так сказать «на Родине».
Итак, что мы знаем о редьке? Казалось бы, довольно много. Редьку в русской кухне любят. Её не только едят, ею даже лечатся. Как правило, мы привыкли её видеть во всевозможных салатах, а также в запечённом виде.
Однако, корейцы имеют свой взгляд на этот беспесды полезный продукт. В этом конкретном рецепте мы будем мариновать дайкон и классическую зелёную редьку в кисло-сладком соусе. Вкус получается несколько необычный для европейского обывателя, но очень приятный. В таком виде редька продаётся в Южной Корее в магазинах как самостоятельная закуска (обычно для «панчхан» - набора салатов), так и как компонент для корейских роллов кимбап.
Также, ей очень хорошо закусывать спиртные напитки, в частности водку (проверено лично), да и с безалкогольными коктейлями из томатного сока она тоже идёт на «ура». Впрочем, как и приправа к мясным блюдам. Например, крайне приятно есть её с копчёной или солёной грудинкой.
Нам понадобятся:
крупная редька дайкон – 1 шт
зелёная редька среднего размера – 1 шт
сахар - 200 г
соль поваренная - 1 столовая ложка
ямайский душистый перец – 5 горошин
чёрный перец - 25 горошин
лавровый лист - 3 шт
куркума - 1 чайная ложка
вода - 350 мл
трёхпроцентный яблочный или рисовый уксус - 350 мл
Перво-наперво, чистим редьку и дайкон. Я для этого пользуюсь картофелечисткой. Экономит время и сам продукт.
Так как дайкон длинный, то его нужно немного обрезать под используемую посуду. А именно:
Проводим измерительный контроль:
Далее, нарезаем часть дайкона и редьки полосками, а часть – тонкими полукружиями. Чем тоньше – тем лучше. Особенно это касается редьки, так как она довольно плотная и рассол берёт в себя хуже, чем дайкон.
Выкладываем в посуду. Я использую стеклянные контейнеры с герметичными крышками.
Теперь пришло время рассола, для которого нам понадобятся вода, уксус, а также все остальные ингредиенты.
Заливаем/засыпаем всё в кастрюльку и хорошенько перемешиваем.
Затем включаем плиту и даём нашей смеси закипеть, не забывая легонько помешивать до полного растворения соли и сахара.
Кипящий рассол снимаем с плиты и сразу же, не давая остыть, заливаем порезанную редьку с дайконом.
Используем всю жидкость из кастрюли.
И тут жена мне говорит:
- А давай мы туда добавим мускатный орех, раз пошла такая пьянка.
А я ей такой:
- Была – не была! Гори всё синим пламенем! Добавляй. Гулять – так гулять!
И тут мы его как только добавили целую щепотку… а потом как только дали остыть маринаду изо всех сил до комнатной температуры три с половиной часа!
А затем мы сурово накрыли всё крышками и отнесли на ночь на балкон. Но если у кого нет балкона или зимы на нём, то можно банально засунуть посуду с рассолом и редькой в холодильник.
Потом встали уставшие с утра, испили чаёв и вспомнили, что на балконе у нас находится дошедший до кондиции продукт далёкой заморской кухни. И немедленно продегустировали.
Что могу сказать? Не просто съедобно, но и весьма вкусно. И ещё такой момент: чем дольше редька настаивается, тем нежнее, сочнее и вкуснее она становится.
В негерметичной таре срок хранения продукта примерно 15-16 дней. В герметичной может храниться годами без ущерба для вкуса.
Спасибо за внимание!
С уважением,
Йохан Палыч
Сегодня я расскажу рецепт несложной, но очень вкусной корейской закуски с названием «танмуджи», ну или 단무지 в корейской транскрипции. Скажу сразу, что автором данного рецепта являюсь не я, а корейский народ, так как данное блюдо принадлежит к самой что ни на есть традиционной корейской кухне, как и всем известное ким-чи.
А донёс его до меня никто иной, как камрад АЦЦКЕЙ МАНИАГ. И хотя мы с ним уже всех в «Корзине хуятора» дико заебали на протяжении пары последних тем обсуждением нюансов приготовления и пожирания оной вкусняшки, я всё-таки прислушаюсь к совету уважаемого ЖеЛе и опубликую этот рецепт. Так, как появился он в «Корзине» благодаря моему любопытству и готовности бро Маньяче оказать помощь в ономЪ угодном Джа деле, а значит и опубликован будет тоже тут, так сказать «на Родине».
Итак, что мы знаем о редьке? Казалось бы, довольно много. Редьку в русской кухне любят. Её не только едят, ею даже лечатся. Как правило, мы привыкли её видеть во всевозможных салатах, а также в запечённом виде.
Однако, корейцы имеют свой взгляд на этот беспесды полезный продукт. В этом конкретном рецепте мы будем мариновать дайкон и классическую зелёную редьку в кисло-сладком соусе. Вкус получается несколько необычный для европейского обывателя, но очень приятный. В таком виде редька продаётся в Южной Корее в магазинах как самостоятельная закуска (обычно для «панчхан» - набора салатов), так и как компонент для корейских роллов кимбап.
Также, ей очень хорошо закусывать спиртные напитки, в частности водку (проверено лично), да и с безалкогольными коктейлями из томатного сока она тоже идёт на «ура». Впрочем, как и приправа к мясным блюдам. Например, крайне приятно есть её с копчёной или солёной грудинкой.
Нам понадобятся:
крупная редька дайкон – 1 шт
зелёная редька среднего размера – 1 шт
сахар - 200 г
соль поваренная - 1 столовая ложка
ямайский душистый перец – 5 горошин
чёрный перец - 25 горошин
лавровый лист - 3 шт
куркума - 1 чайная ложка
вода - 350 мл
трёхпроцентный яблочный или рисовый уксус - 350 мл
Перво-наперво, чистим редьку и дайкон. Я для этого пользуюсь картофелечисткой. Экономит время и сам продукт.
Так как дайкон длинный, то его нужно немного обрезать под используемую посуду. А именно:
Проводим измерительный контроль:
Далее, нарезаем часть дайкона и редьки полосками, а часть – тонкими полукружиями. Чем тоньше – тем лучше. Особенно это касается редьки, так как она довольно плотная и рассол берёт в себя хуже, чем дайкон.
Выкладываем в посуду. Я использую стеклянные контейнеры с герметичными крышками.
Теперь пришло время рассола, для которого нам понадобятся вода, уксус, а также все остальные ингредиенты.
Заливаем/засыпаем всё в кастрюльку и хорошенько перемешиваем.
Затем включаем плиту и даём нашей смеси закипеть, не забывая легонько помешивать до полного растворения соли и сахара.
Кипящий рассол снимаем с плиты и сразу же, не давая остыть, заливаем порезанную редьку с дайконом.
Используем всю жидкость из кастрюли.
И тут жена мне говорит:
- А давай мы туда добавим мускатный орех, раз пошла такая пьянка.
А я ей такой:
- Была – не была! Гори всё синим пламенем! Добавляй. Гулять – так гулять!
И тут мы его как только добавили целую щепотку… а потом как только дали остыть маринаду изо всех сил до комнатной температуры три с половиной часа!
А затем мы сурово накрыли всё крышками и отнесли на ночь на балкон. Но если у кого нет балкона или зимы на нём, то можно банально засунуть посуду с рассолом и редькой в холодильник.
Потом встали уставшие с утра, испили чаёв и вспомнили, что на балконе у нас находится дошедший до кондиции продукт далёкой заморской кухни. И немедленно продегустировали.
Что могу сказать? Не просто съедобно, но и весьма вкусно. И ещё такой момент: чем дольше редька настаивается, тем нежнее, сочнее и вкуснее она становится.
В негерметичной таре срок хранения продукта примерно 15-16 дней. В герметичной может храниться годами без ущерба для вкуса.
Спасибо за внимание!
С уважением,
Йохан Палыч
— Йохан Палыч , 05.03.2019
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Бай Трахула, 06-03-2019 09:58:09
ответ на: WhiteShark [244]
представил акулу на колёсиках, которую катят по колидору на выход
26242838Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 09:59:22
ответ на: WhiteShark [248]
>>>>човысдесь?
26242839>>>>/от души мазнул кое-кому по сопливому носу отработкой/
>>>У мну атгул1111
>>>Мну вчера с работы выгнали штобы заразу не разносила111
>>>/арет/
>>и невафем такавать!!1 ©
>>тоись, терь буим па литсалону боцылъ растаскеводь??7
>>атлищьная идея
>>рахит-салон блеа
>Дыа1
>Пусть всем буит плоха111
а у мну наабармот казюли пращьли, хехе
WhiteShark , 06-03-2019 09:59:24
ответ на: Rideamus! [250]
>>>човысдесь?
26242840>>>/от души мазнул кое-кому по сопливому носу отработкой/
>>У мну атгул1111
>>Мну вчера с работы выгнали штобы заразу не разносила111
>>/арет/
>
>ну а я чоу?..
>глядишь, нос прям вместе с саплями и отвалитя...
япротиф
привыкла, знаитили, к этому носу за 36 лет.
он мну дорог
WhiteShark , 06-03-2019 09:59:50
ответ на: Бай Трахула [251]
>представил акулу на колёсиках, которую катят по колидору на выход
26242841На катафалке, ога
Пузом кверху
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 10:00:03
ответ на: Бай Трахула [251]
>представил акулу на колёсиках, которую катят по колидору на выход
26242842калёсики токия диривянныя, надтреснутыя, неотцентрованныя и разнава диаметра
гугугу
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 10:01:34
ответ на: WhiteShark [247]
>>Пайду терафлю какое-нить паищу в офесе
26242843>Тока щас выпела.
>Вкус плесени с лимоном оч явственно очучается
нннада была проста чяй слемонай
без плесене
Бай Трахула, 06-03-2019 10:01:44
ответ на: WhiteShark [254]
>>представил акулу на колёсиках, которую катят по колидору на выход
26242844>На катафалке, ога
>Пузом кверху
нинаакаком не на катафалке! есть жэ лошатки там на калёсиках - быть и акулам. И штоп скрипели противно
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 10:02:16
лимонаффъ с плейшнером, грит
26242845Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 10:02:56
ответ на: Бай Трахула [257]
>>>представил акулу на колёсиках, которую катят по колидору на выход
26242846>>На катафалке, ога
>>Пузом кверху
>нинаакаком не на катафалке! есть жэ лошатки там на калёсиках - быть и акулам. И штоп скрипели противно
и шоб адно калисо тупо заедало и шкрябало
Rideamus!, 06-03-2019 10:03:20
ответ на: Пробрюшливое жорло [256]
>>>Пайду терафлю какое-нить паищу в офесе
26242847>>Тока щас выпела.
>>Вкус плесени с лимоном оч явственно очучается
>нннада была проста чяй слемонай
>без плесене
она плесень заместо пенецыллину...со стен наскребла!
Бай Трахула, 06-03-2019 10:03:57
ответ на: Пробрюшливое жорло [259]
>>>>представил акулу на колёсиках, которую катят по колидору на выход
26242848>>>На катафалке, ога
>>>Пузом кверху
>>нинаакаком не на катафалке! есть жэ лошатки там на калёсиках - быть и акулам. И штоп скрипели противно
>и шоб адно калисо тупо заедало и шкрябало
а другое квадратное было, угу
WhiteShark , 06-03-2019 10:06:02
Джа с ними, с калесаме, с терабуэ этого в сон клонит, а у мну суп на плите. С ебучим шпинатом
26242849Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 10:07:40
ответ на: Бай Трахула [261]
>>>>>представил акулу на колёсиках, которую катят по колидору на выход
26242850>>>>На катафалке, ога
>>>>Пузом кверху
>>>нинаакаком не на катафалке! есть жэ лошатки там на калёсиках - быть и акулам. И штоп скрипели противно
>>и шоб адно калисо тупо заедало и шкрябало
>а другое квадратное было, угу
а третье спиждили
RotvaleZ, 06-03-2019 10:08:11
ответ на: WhiteShark [262]
подвинься, бацилла, мну лядом лягу помирать тогда
26242851Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 10:08:38
ответ на: WhiteShark [262]
>Джа с ними, с калесаме, с терабуэ этого в сон клонит, а у мну суп на плите. С ебучим шпинатом
26242852ево нннада сразу жэ съедать, иначе шпинат наскваситя и буит пахошъ на зинёлое саплё
Бай Трахула, 06-03-2019 10:09:17
ответ на: Пробрюшливое жорло [263]
>>>>>>представил акулу на колёсиках, которую катят по колидору на выход
26242853>>>>>На катафалке, ога
>>>>>Пузом кверху
>>>>нинаакаком не на катафалке! есть жэ лошатки там на калёсиках - быть и акулам. И штоп скрипели противно
>>>и шоб адно калисо тупо заедало и шкрябало
>>а другое квадратное было, угу
>а третье спиждили
четвёртое - с педалями от децкого лисапета
Шлоссер, 06-03-2019 10:09:17
Чай кофе не желаете? Спрашивают разносчики иды в электрическом поезде?
26242854Отказался...
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 10:09:19
ответ на: Роттвайльская мясницкая собака [264]
>подвинься, бацилла, мну лядом лягу помирать тогда
26242855о, ещро адин рахит
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 10:10:04
ответ на: Бай Трахула [266]
>>>>>>>представил акулу на колёсиках, которую катят по колидору на выход
26242856>>>>>>На катафалке, ога
>>>>>>Пузом кверху
>>>>>нинаакаком не на катафалке! есть жэ лошатки там на калёсиках - быть и акулам. И штоп скрипели противно
>>>>и шоб адно калисо тупо заедало и шкрябало
>>>а другое квадратное было, угу
>>а третье спиждили
>четвёртое - с педалями от децкого лисапета
а пятае - ат билаза
RotvaleZ, 06-03-2019 10:10:49
ответ на: Пробрюшливое жорло [268]
>>подвинься, бацилла, мну лядом лягу помирать тогда
26242857> о, ещро адин рахит
ни рахит, а измученный нарзаном
WhiteShark , 06-03-2019 10:10:58
ответ на: Роттвайльская мясницкая собака [264]
А с тобой чо, задохлекъ?
26242858Бай Трахула, 06-03-2019 10:11:28
ответ на: Пробрюшливое жорло [269]
>>>>>>>>представил акулу на колёсиках, которую катят по колидору на выход
26242859>>>>>>>На катафалке, ога
>>>>>>>Пузом кверху
>>>>>>нинаакаком не на катафалке! есть жэ лошатки там на калёсиках - быть и акулам. И штоп скрипели противно
>>>>>и шоб адно калисо тупо заедало и шкрябало
>>>>а другое квадратное было, угу
>>>а третье спиждили
>>четвёртое - с педалями от децкого лисапета
>а пятае - ат билаза
вместо запаски - трак гусенисьный
WhiteShark , 06-03-2019 10:12:05
ответ на: Шлоссер [267]
>Чай кофе не желаете? Спрашивают разносчики иды в электрическом поезде?
26242860>Отказался...
Ииииии приз за ахуительные истории уходит этому столику111
Rideamus!, 06-03-2019 10:12:20
ответ на: WhiteShark [271]
>А с тобой чо, задохлекъ?
26242861птичья болезнь: пЕрепел
WhiteShark , 06-03-2019 10:12:57
ответ на: Бай Трахула [272]
Щас в дугую гупу пайдете оба два
26242863И траком гусеничным по жопам получити
RotvaleZ, 06-03-2019 10:13:04
ответ на: WhiteShark [271]
>А с тобой чо, задохлекъ?
26242864синдром ипондца
WhiteShark , 06-03-2019 10:13:19
И колесо белазовское на шею
26242865Бай Трахула, 06-03-2019 10:13:59
ответ на: WhiteShark [275]
>Щас в дугую гупу пайдете оба два
26242866>И траком гусеничным по жопам получити
и лыжа сбоку!!!! одна
WhiteShark , 06-03-2019 10:14:24
ответ на: Роттвайльская мясницкая собака [276]
Ты пытался себя убить?
26242867Ммм... Прыгнул с могильного холмека?
Поцарапал пальчек?
Выпел йоду?
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 10:14:42
ответ на: Бай Трахула [272]
>>>>>>>>>представил акулу на колёсиках, которую катят по колидору на выход
26242868>>>>>>>>На катафалке, ога
>>>>>>>>Пузом кверху
>>>>>>>нинаакаком не на катафалке! есть жэ лошатки там на калёсиках - быть и акулам. И штоп скрипели противно
>>>>>>и шоб адно калисо тупо заедало и шкрябало
>>>>>а другое квадратное было, угу
>>>>а третье спиждили
>>>четвёртое - с педалями от децкого лисапета
>>а пятае - ат билаза
>вместо запаски - трак гусенисьный
и трос буксироващьнэ тянетя танковый, а на нем агнетушытиль такой блямк-блямк
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 10:14:59
и пару жбанак пуздыхъ ат сайры
26242869Rideamus!, 06-03-2019 10:14:59
ответ на: WhiteShark [277]
>И колесо белазовское на шею, и поджечь его
26242870WhiteShark , 06-03-2019 10:15:06
ответ на: Бай Трахула [278]
>>Щас в дугую гупу пайдете оба два
26242871>>И траком гусеничным по жопам получити
>
>и лыжа сбоку!!!! одна
Угу.
Потому что вторая уже в замахе
WhiteShark , 06-03-2019 10:15:30
ответ на: Rideamus! [282]
Ыыы
26242872Гаригариясна
RotvaleZ, 06-03-2019 10:15:41
ответ на: WhiteShark [279]
>Ты пытался себя убить?
26242873>Ммм... Прыгнул с могильного холмека?
>Поцарапал пальчек?
>Выпел йоду?
не, арибухал 4 суток кагнифсибя
Rideamus!, 06-03-2019 10:16:23
ответ на: WhiteShark [279]
>Ты пытался себя убить?
26242874>Ммм... Прыгнул с могильного холмека?
>Поцарапал пальчек?
>Выпел йоду?
разве жэ йод пют?!.
ево жа в глоза нада капать, канда с сердцэм плохо! (окало цэ)
Бай Трахула, 06-03-2019 10:16:26
ответ на: WhiteShark [283]
>>>Щас в дугую гупу пайдете оба два
26242875>>>И траком гусеничным по жопам получити
>>
>>и лыжа сбоку!!!! одна
>Угу.
>Потому что вторая уже в замахе
А колесико с помощью лыжи делает мне конькоотбрасывание \ябедничяю\
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 10:16:41
ответ на: WhiteShark [275]
>Щас в дугую гупу пайдете оба два
26242876>И траком гусеничным по жопам получити
и клаксон сбоку такой-бибип!!!11
Непризнанный, 06-03-2019 10:16:57
мальчик по пьяни отбросил сандалики
26242877надо белет на концертик металлики?
WhiteShark , 06-03-2019 10:17:01
ответ на: Роттвайльская мясницкая собака [285]
Одобрение.
26242878Падай.
/подвинулась/
Бай Трахула, 06-03-2019 10:17:21
ответ на: Пробрюшливое жорло [288]
>>Щас в дугую гупу пайдете оба два
26242879>>И траком гусеничным по жопам получити
>и клаксон сбоку такой-бибип!!!11
эх, прокачу! \ц\
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 10:17:42
ответ на: WhiteShark [283]
>>>Щас в дугую гупу пайдете оба два
26242880>>>И траком гусеничным по жопам получити
>>
>>и лыжа сбоку!!!! одна
>Угу.
>Потому что вторая уже в гамаше (пр.сл.-гаварят ему: "не вашыъ!")
WhiteShark , 06-03-2019 10:18:04
ответ на: Rideamus! [286]
Вчера угарала чот
26242881- обокотился спиной на батарею©
Альбертыч, 06-03-2019 10:18:12
Преветствую уважаемых коллег!
26242882Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 10:18:17
3оо калёсикафъ
26242883Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 10:18:29
фващпыдтр
26242884Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 10:18:33
юла
26242885Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 10:18:38
ш6к87к6
26242886WhiteShark , 06-03-2019 10:18:38
ответ на: Пробрюшливое жорло [288]
>>Щас в дугую гупу пайдете оба два
26242887>>И траком гусеничным по жопам получити
>и клаксон сбоку такой-ПУНЬПУНЬ!!!11
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 10:18:41
пбо
26242888