Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Корейская маринованная редька Танмуджи
Добрый день, уважаемые коллеги!
Сегодня я расскажу рецепт несложной, но очень вкусной корейской закуски с названием «танмуджи», ну или 단무지 в корейской транскрипции. Скажу сразу, что автором данного рецепта являюсь не я, а корейский народ, так как данное блюдо принадлежит к самой что ни на есть традиционной корейской кухне, как и всем известное ким-чи.
А донёс его до меня никто иной, как камрад АЦЦКЕЙ МАНИАГ. И хотя мы с ним уже всех в «Корзине хуятора» дико заебали на протяжении пары последних тем обсуждением нюансов приготовления и пожирания оной вкусняшки, я всё-таки прислушаюсь к совету уважаемого ЖеЛе и опубликую этот рецепт. Так, как появился он в «Корзине» благодаря моему любопытству и готовности бро Маньяче оказать помощь в ономЪ угодном Джа деле, а значит и опубликован будет тоже тут, так сказать «на Родине».
Итак, что мы знаем о редьке? Казалось бы, довольно много. Редьку в русской кухне любят. Её не только едят, ею даже лечатся. Как правило, мы привыкли её видеть во всевозможных салатах, а также в запечённом виде.
Однако, корейцы имеют свой взгляд на этот беспесды полезный продукт. В этом конкретном рецепте мы будем мариновать дайкон и классическую зелёную редьку в кисло-сладком соусе. Вкус получается несколько необычный для европейского обывателя, но очень приятный. В таком виде редька продаётся в Южной Корее в магазинах как самостоятельная закуска (обычно для «панчхан» - набора салатов), так и как компонент для корейских роллов кимбап.
Также, ей очень хорошо закусывать спиртные напитки, в частности водку (проверено лично), да и с безалкогольными коктейлями из томатного сока она тоже идёт на «ура». Впрочем, как и приправа к мясным блюдам. Например, крайне приятно есть её с копчёной или солёной грудинкой.
Нам понадобятся:
крупная редька дайкон – 1 шт
зелёная редька среднего размера – 1 шт
сахар - 200 г
соль поваренная - 1 столовая ложка
ямайский душистый перец – 5 горошин
чёрный перец - 25 горошин
лавровый лист - 3 шт
куркума - 1 чайная ложка
вода - 350 мл
трёхпроцентный яблочный или рисовый уксус - 350 мл
Перво-наперво, чистим редьку и дайкон. Я для этого пользуюсь картофелечисткой. Экономит время и сам продукт.
Так как дайкон длинный, то его нужно немного обрезать под используемую посуду. А именно:
Проводим измерительный контроль:
Далее, нарезаем часть дайкона и редьки полосками, а часть – тонкими полукружиями. Чем тоньше – тем лучше. Особенно это касается редьки, так как она довольно плотная и рассол берёт в себя хуже, чем дайкон.
Выкладываем в посуду. Я использую стеклянные контейнеры с герметичными крышками.
Теперь пришло время рассола, для которого нам понадобятся вода, уксус, а также все остальные ингредиенты.
Заливаем/засыпаем всё в кастрюльку и хорошенько перемешиваем.
Затем включаем плиту и даём нашей смеси закипеть, не забывая легонько помешивать до полного растворения соли и сахара.
Кипящий рассол снимаем с плиты и сразу же, не давая остыть, заливаем порезанную редьку с дайконом.
Используем всю жидкость из кастрюли.
И тут жена мне говорит:
- А давай мы туда добавим мускатный орех, раз пошла такая пьянка.
А я ей такой:
- Была – не была! Гори всё синим пламенем! Добавляй. Гулять – так гулять!
И тут мы его как только добавили целую щепотку… а потом как только дали остыть маринаду изо всех сил до комнатной температуры три с половиной часа!
А затем мы сурово накрыли всё крышками и отнесли на ночь на балкон. Но если у кого нет балкона или зимы на нём, то можно банально засунуть посуду с рассолом и редькой в холодильник.
Потом встали уставшие с утра, испили чаёв и вспомнили, что на балконе у нас находится дошедший до кондиции продукт далёкой заморской кухни. И немедленно продегустировали.
Что могу сказать? Не просто съедобно, но и весьма вкусно. И ещё такой момент: чем дольше редька настаивается, тем нежнее, сочнее и вкуснее она становится.
В негерметичной таре срок хранения продукта примерно 15-16 дней. В герметичной может храниться годами без ущерба для вкуса.
Спасибо за внимание!
С уважением,
Йохан Палыч
Сегодня я расскажу рецепт несложной, но очень вкусной корейской закуски с названием «танмуджи», ну или 단무지 в корейской транскрипции. Скажу сразу, что автором данного рецепта являюсь не я, а корейский народ, так как данное блюдо принадлежит к самой что ни на есть традиционной корейской кухне, как и всем известное ким-чи.
А донёс его до меня никто иной, как камрад АЦЦКЕЙ МАНИАГ. И хотя мы с ним уже всех в «Корзине хуятора» дико заебали на протяжении пары последних тем обсуждением нюансов приготовления и пожирания оной вкусняшки, я всё-таки прислушаюсь к совету уважаемого ЖеЛе и опубликую этот рецепт. Так, как появился он в «Корзине» благодаря моему любопытству и готовности бро Маньяче оказать помощь в ономЪ угодном Джа деле, а значит и опубликован будет тоже тут, так сказать «на Родине».
Итак, что мы знаем о редьке? Казалось бы, довольно много. Редьку в русской кухне любят. Её не только едят, ею даже лечатся. Как правило, мы привыкли её видеть во всевозможных салатах, а также в запечённом виде.
Однако, корейцы имеют свой взгляд на этот беспесды полезный продукт. В этом конкретном рецепте мы будем мариновать дайкон и классическую зелёную редьку в кисло-сладком соусе. Вкус получается несколько необычный для европейского обывателя, но очень приятный. В таком виде редька продаётся в Южной Корее в магазинах как самостоятельная закуска (обычно для «панчхан» - набора салатов), так и как компонент для корейских роллов кимбап.
Также, ей очень хорошо закусывать спиртные напитки, в частности водку (проверено лично), да и с безалкогольными коктейлями из томатного сока она тоже идёт на «ура». Впрочем, как и приправа к мясным блюдам. Например, крайне приятно есть её с копчёной или солёной грудинкой.
Нам понадобятся:
крупная редька дайкон – 1 шт
зелёная редька среднего размера – 1 шт
сахар - 200 г
соль поваренная - 1 столовая ложка
ямайский душистый перец – 5 горошин
чёрный перец - 25 горошин
лавровый лист - 3 шт
куркума - 1 чайная ложка
вода - 350 мл
трёхпроцентный яблочный или рисовый уксус - 350 мл
Перво-наперво, чистим редьку и дайкон. Я для этого пользуюсь картофелечисткой. Экономит время и сам продукт.
Так как дайкон длинный, то его нужно немного обрезать под используемую посуду. А именно:
Проводим измерительный контроль:
Далее, нарезаем часть дайкона и редьки полосками, а часть – тонкими полукружиями. Чем тоньше – тем лучше. Особенно это касается редьки, так как она довольно плотная и рассол берёт в себя хуже, чем дайкон.
Выкладываем в посуду. Я использую стеклянные контейнеры с герметичными крышками.
Теперь пришло время рассола, для которого нам понадобятся вода, уксус, а также все остальные ингредиенты.
Заливаем/засыпаем всё в кастрюльку и хорошенько перемешиваем.
Затем включаем плиту и даём нашей смеси закипеть, не забывая легонько помешивать до полного растворения соли и сахара.
Кипящий рассол снимаем с плиты и сразу же, не давая остыть, заливаем порезанную редьку с дайконом.
Используем всю жидкость из кастрюли.
И тут жена мне говорит:
- А давай мы туда добавим мускатный орех, раз пошла такая пьянка.
А я ей такой:
- Была – не была! Гори всё синим пламенем! Добавляй. Гулять – так гулять!
И тут мы его как только добавили целую щепотку… а потом как только дали остыть маринаду изо всех сил до комнатной температуры три с половиной часа!
А затем мы сурово накрыли всё крышками и отнесли на ночь на балкон. Но если у кого нет балкона или зимы на нём, то можно банально засунуть посуду с рассолом и редькой в холодильник.
Потом встали уставшие с утра, испили чаёв и вспомнили, что на балконе у нас находится дошедший до кондиции продукт далёкой заморской кухни. И немедленно продегустировали.
Что могу сказать? Не просто съедобно, но и весьма вкусно. И ещё такой момент: чем дольше редька настаивается, тем нежнее, сочнее и вкуснее она становится.
В негерметичной таре срок хранения продукта примерно 15-16 дней. В герметичной может храниться годами без ущерба для вкуса.
Спасибо за внимание!
С уважением,
Йохан Палыч
— Йохан Палыч , 05.03.2019
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
RotvaleZ, 06-03-2019 10:19:06
ответ на: WhiteShark [290]
>Одобрение.
26242889>Падай.
> /подвинулась/
сыпасиба
/бумкнулся/
WhiteShark , 06-03-2019 10:19:13
Шухер11 Ольбертыч пришов1
26242890Прикрыли лазарет быра111
WhiteShark , 06-03-2019 10:20:01
ответ на: Альбертыч [294]
>Преветствую уважаемых коллег!
26242891Даттути
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 10:20:18
а ₃₃₃ь ннннадаъ??7
26242892Йохан Палыч, 06-03-2019 10:20:59
ответ на: WhiteShark [273]
>>Чай кофе не желаете? Спрашивают разносчики иды в электрическом поезде?
26242893>>Отказался...
>Ииииии приз за ахуительные истории уходит этому столику111
Там цены ояебуиплачу. Сраный бутер 450 рублей. Да и чай с кофе стоят дороже, чем в понтовой кофейне в районе Красной Площади.
Бай Трахула, 06-03-2019 10:21:48
Альбертыч! респект за вчерашнее кормление говном щелезуба - такой позетив с утра
26242894кстате, то что жыды едят помои - вот под каждым словом подпишусь, да. Наблюдал такую картину у товарищя
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 10:21:52
ответ на: Роттвайльская мясницкая собака [301]
>>Одобрение.
26242895>>Падай.
>> /подвинулась/
>сыпасиба
>/бумкнулся, но мима тазега/
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 06-03-2019 10:22:31
ответ на: Непризнанный [289]
>мальчик по пьяни отбросил сандалики
26242896>надо белет на концертик металлики?
но но но
шыш888, 06-03-2019 10:25:02
ответ на: Rideamus! [52]
>
26242897>День печати - Монголия...ну, это примерно, как День воздухоплавания - Лихтенштейн
у тебя просто никада не было марок МОНГОЛ ШYYДАН. там такие закорючки сложные в ихам алфабете соёмбо--што и печатать их было весьма сложновастенько
WhiteShark , 06-03-2019 10:25:10
ответ на: Йохан Палыч [305]
Хехе
26242898В Амбассадоре напримерг
WhiteShark , 06-03-2019 10:25:51
О. Скоро и шыш подтянецо.
26242899К вечеру.
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 10:27:26
ответ на: шыш888 [309]
>>
26242901>>День печати - Монголия...ну, это примерно, как День воздухоплавания - Лихтенштейн
>у тебя просто никада не было марок МОНГОЛ ШYYДАН. там такие закорючки сложные в ихам алфабете соёмбо--што и печатать их было весьма сложновастенько
дык керилецо чють видаизмененная
ничо слойжнава
у кезекстенеме с езебрижяньстанбельды и то слажнее
RotvaleZ, 06-03-2019 10:27:36
ответ на: WhiteShark [302]
>Шухер11 Ольбертыч пришов1
26242902>Прикрыли лазарет быра111
/укрывается брезентом без палева/
WhiteShark , 06-03-2019 10:29:04
Надобы поработать, но мысли чот разбегаюца как гимназистки при виде мыши
26242905WhiteShark , 06-03-2019 10:29:24
С визгами и подскоками
26242906Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 10:30:09
ответ на: WhiteShark [315]
>С визгами и подскоками
26242907и радасна патхрюкивая
Rideamus!, 06-03-2019 10:31:04
ответ на: шыш888 [309]
>>
26242908>>День печати - Монголия...ну, это примерно, как День воздухоплавания - Лихтенштейн
>у тебя просто никада не было марок МОНГОЛ ШYYДАН. там такие закорючки сложные в ихам алфабете соёмбо--што и печатать их было весьма сложновастенько
схуяле?
во времена СССР монгольские марки были одни из самых распространенных
у меня многа было
Бай Трахула, 06-03-2019 10:32:34
ответ на: WhiteShark [314]
>Надобы поработать, но мысли чот разбегаюца как гимназистки при виде компьютерной мыши
26242909гимназистки разные бывают! видел как одна нападение индюка отразила лопатой и вышла из схватки победительницей
RotvaleZ, 06-03-2019 10:33:08
монгольские марки и немецкие тугрики
26242910Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 10:33:51
ответ на: Бай Трахула [318]
>>Надобы поработать, но мысли чот разбегаюца как гимназистки при виде компьютерной мыши
26242911>при виде принтырга ваще б абастраллесь паходу
Бай Трахула, 06-03-2019 10:34:36
ответ на: Пробрюшливое жорло [320]
>>>Надобы поработать, но мысли чот разбегаюца как гимназистки при виде компьютерной мыши
26242912>>при виде принтырга ваще б абастраллесь паходу
матричьного и громкого воющего
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 10:35:13
ответ на: Бай Трахула [321]
>>>>Надобы поработать, но мысли чот разбегаюца как гимназистки при виде компьютерной мыши
26242913>>>при виде принтырга ваще б абастраллесь паходу
>матричьного и громкого воющего
зззззззззззззззЬЬЬьььь такой
ещро липиздковыя былле
Йохан Палыч, 06-03-2019 10:36:39
ответ на: Пробрюшливое жорло [312]
>дык керилецо чють видаизмененная
26242914>ничо слойжнава
>у кезекстенеме с езебрижяньстанбельды и то слажнее
У монголов два алфавита. Один - кириллица, второй - охуенне закорючьки. Правда, пользуются они массово именно кириллицей. А тот, который свой - типа как у нас церковнославянский. Рекламо там какая под старину или прочая хуйня. В общем, в жизни толком не употребляеццо.
Альбертыч, 06-03-2019 10:37:28
Мдяя...чож рецебд сиротский-то такой? по принципу- натрите рукав зубчиком чеснока и занюхивайте. зелёная редька,млять.маргеланская она.за мускатный орех...даже не знаю,какие слова,кроме матерных,сказать.
26242916не,сожрать-то можно,но это как надо себя не любить,чтобы не потратить ещё 10 минут и сделать настоящую вкуснятину. тьфу,этож надо было так меня с утра огорчить.
ещё и на ЯПе 3го выложил,теперь будут на Удаффком пальцами показывать и гоготать.
понаберут литераторов в повара.а казалось бы,приличный человек,гггг
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 10:37:39
ответ на: Йохан Палыч [323]
>>дык керилецо чють видаизмененная
26242917>>ничо слойжнава
>>у кезекстенеме с езебрижяньстанбельды и то слажнее
>У монголов два алфавита. Один - кириллица, второй - охуенне закорючьки. Правда, пользуются они массово именно кириллицей. А тот, который свой - типа как у нас церковнославянский. Рекламо там какая под старину или прочая хуйня. В общем, в жизни толком не употребляеццо.
хъйнёй вощим занимаютя
дык олпхобэт илле начертание свётаки?77
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 10:39:14
ответ на: Бай Трахула [321]
>>>>Надобы поработать, но мысли чот разбегаюца как гимназистки при виде компьютерной мыши
26242918>>>при виде принтырга ваще б абастраллесь паходу
>матричьного и громкого вонючего. ну ет када пёрднед. а так он мирный
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 10:42:57
нннада псяй спасать, ёмана
26242921Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 10:43:20
чо он там как етат адин на марозе на клабдеще биз денихъ
26242922шыш888, 06-03-2019 10:43:23
ответ на: Шпендель [219]
>>обль, имираччеге выставиле дефку-фегуристку
26242923>>зуяссь
>>эдак ми дакатимя да суринамскихъ хакеистафъ
>А че нет?
ямайские бобслеисты есть..
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 10:44:51
ответ на: шыш888 [329]
>>>обль, имираччеге выставиле дефку-фегуристку
26242924>>>зуяссь
>>>эдак ми дакатимя да суринамскихъ хакеистафъ
>>А че нет?
>ямайские бобслеисты есть..
ну кстате, кувейтские хакеисты тожы
тока маинькие
шыш888, 06-03-2019 10:45:10
ответ на: Шпендель [240]
>>я ващемта про редьку
26242925>>
>>но вы же такой пашутилькин что все перевернете!
>Я кстати павелся и редьку тож купил. Но её я каг и лук могу жрать просто таг. Без соли и маринада
стайность дтктд
шыш888, 06-03-2019 10:45:23
еакв
26242926Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 10:45:28
а ямайцам чо, в ракавину запрыгнул и ебаш с горы в море
26242927шыш888, 06-03-2019 10:45:30
па
26242928Йохан Палыч, 06-03-2019 10:45:53
ответ на: Пробрюшливое жорло [325]
>дык олпхобэт илле начертание свётаки?77
* Soyombo_letters_mn :: 42,7 kb - показатьзырь на картинке.
короче, они с этим бардаком заебались (патамушта для писанины на нём надо было знать средневековый монгольский) и перешли на кириллицу. а чё - заебись, все звуки на месте, ещё пару дополнительных букв добавили - и вуаля бля.
26242929
шыш888, 06-03-2019 10:45:59
ответ на: Пробрюшливое жорло [333]
пввн! фуууу!
26242930Непризнанный, 06-03-2019 10:47:40
>https://www.vesti.ru/doc.html?id=3123382&cid=7
26242931шьорт побъерьи!!! (с) дедека
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 10:47:48
ответ на: шыш888 [332]
>еакв
26242932а ви фкурске, мон шэр ами, шышта к вам в НН, да ни проста тагъ, а на цэламъ липиздриццкам пздоэ еде ̶р̶е̶в̶и̶з̶о̶р̶ некто шлоссер, он же ключьнег
Непризнанный, 06-03-2019 10:48:19
*Петербуржец отсудил полмиллиона за падение на тротуаре
26242933Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 10:48:35
ответ на: шыш888 [336]
>пввн! фуууу!
26242934мну сто рас пафтарял и сто первый пафтарю, не развалюсь, джлеа асоба адарённыхъ - на мну пввн не распрастраняе себюъ
гугеге
шыш888, 06-03-2019 10:49:00
ответ на: Шлоссер [267]
>Чай кофе не желаете? Спрашивают разносчики иды в электрическом поезде?
26242935>Отказался...
там в углу стоит кулер с халодной вкусной вадой. пиздплатна!!
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 10:49:12
ви там запомнете себе на лбе (пр.сл.-лольвбе мсяй), шоб фследущий рас не была как в прошлыйъ!!11
26242937Фаллос на крыльях, 06-03-2019 10:54:24
ответ на: Rideamus! [282]
>>И колесо белазовское на шею, и поджечь его, и скокать зъ крикам "уцроино по над усё"
26242939шыш888, 06-03-2019 10:55:05
ответ на: WhiteShark [293]
>Вчера угарала чот
26242941>- обокотился спиной на батарею©
--согнуть пальцы в коленях!
--пятку сапога на носок--ставь!
шыш888, 06-03-2019 10:56:48
ответ на: WhiteShark [311]
>О. Скоро и шыш подтянецо.
26242942>К вечеру.
я читаю нескалько быстрее..
шыш888, 06-03-2019 10:57:37
ответ на: Пробрюшливое жорло [312]
Нееееее!! соёмбо--эт ваще савсем другоэ!!
26242943у тя тожэ штыль мангольских марог не было?
Фаллос на крыльях, 06-03-2019 10:58:13
ответ на: Пробрюшливое жорло [312]
>>>
26242944>>>День печати - Монголия...ну, это примерно, как День воздухоплавания - Лихтенштейн
>>у тебя просто никада не было марок МОНГОЛ ШYYДАН. там такие закорючки сложные в ихам алфабете соёмбо--што и печатать их было весьма сложновастенько
>дык керилецо чють видаизмененная
>ничо слойжнава
>у кезекстенеме с езебрижяньстанбельды и то слажнее
ойзерi на лотинидсэ ужре джвоно зуярят
Фаллос на крыльях, 06-03-2019 10:59:23
ответ на: шыш888 [336]
>пввн! фуууу!
26242945ти ужре зырел кенцо пра дедужку-мулаъ? лампавайе?
панраве LosЬ??
шыш888, 06-03-2019 10:59:31
ответ на: Rideamus! [317]
>>>
26242946>>>День печати - Монголия...ну, это примерно, как День воздухоплавания - Лихтенштейн
>>у тебя просто никада не было марок МОНГОЛ ШYYДАН. там такие закорючки сложные в ихам алфабете соёмбо--што и печатать их было весьма сложновастенько
>
>схуяле?
>во времена СССР монгольские марки были одни из самых распространенных
>у меня многа было
ну тык мог бы увидеть--там по боку марки такая вязь из сложных штопиздец закорючег--вот ето и есть соёмбо.
а нащот марог монгольскех--а негашоных стовгору --не было
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 11:00:07
ответ на: Фаллос на крыльях [347]
>>>>
26242947>>>>День печати - Монголия...ну, это примерно, как День воздухоплавания - Лихтенштейн
>>>у тебя просто никада не было марок МОНГОЛ ШYYДАН. там такие закорючки сложные в ихам алфабете соёмбо--што и печатать их было весьма сложновастенько
>>дык керилецо чють видаизмененная
>>ничо слойжнава
>>у кезекстенеме с езебрижяньстанбельды и то слажнее
>
>ойзерi на лотинидсэ ужре джвоно зуярят
щя на джвух ввёрде ещро