Шалом, всем.
Обещания стараюсь выполнять. Обещал заслать на УК что-нибудь вкусное к праздникам — выполняю.
Решил как-то приготовить в слоёном тесте лосося, патипу Веллингтона, понимая, что получаса, который нужен для выпекания теста как раз хватит для полной готовности лосося и сам лосось не требует никакого дополнительного измельчения или тепловой обработки для создания годной начинки.
Итак: несложное в приготовлении, красивое и (не сочтите за спойлер) вкусное блюдо.
Взял кило лосося поближе к хвосту, там тёши поменьше.
Для начала занялся зелёной составляющей начинки. Для этого взял хороший пучок молодого шпината.
Порезал крупно шпинат и буквально с минуту припустил его на смеси оливкового и сливочного масла.
На сухой сковородке обжарил горсть кедровых орешков.
Закинул орешки к шпинату. Натёр туда на мелкой тёрке цедру одного лимона. Приперчил, присолил.
Выключил газ, забросил в начинку горсть тёртого пармезана.
Перемешал пармезан с горячим шпинатом и он растворился.
Поставил греться духовку и занялся лососем.
Срезал тёшу и хребет, вынул кости. На 3 человек вполне достаточно половины.
Тесто купил листовое-слоёное. Что в итоге оказалось правильным.
Кусок порезал на два куска по 7 см. и ещё остался кусок сантиметра 3.
На листок теста положил кусок лосося, посолил, поперчил, сверху ровным слоем выложил начинку.
Вторым листиком теста накрыл и пришпилил крутящими движениями один листик к другому, по возможности, выдавив лишний воздух.
Выложил в форму, застеленную пергаментом, смазал взбитым яйцом.
Засунул сабж в духовку на 220. Ждал полчаса. Смотрел, чтобы не подгорело. Проколол зубочисткой, она осталась сухой.
Вынул сундучки.
Дал остыть. Разрезал.
Подавал к сухому белому вину с луковым мармеладом и бальзамическим крем-соусом.
Вкусно. Лехаим, УКи.
гавно под ёлочкой, 05-01-2014 16:51:53
ну эт у меня раён заводский
22264948в центре дорожэ вдвое
всё
alexntp, 05-01-2014 16:52:51
>соскучился?
22264950так тут, коллега, из потомственных то интеллигентов только Вы да я, посему, конечно, ждал вашего возвращения, чтобы обсудить все светские новости и сплетни
дрындохуй™ , 05-01-2014 16:53:18
у нас в магазе попугай амазон от 15 тыр
22264951перед НГ всехъ разобрали
Marcus, 05-01-2014 16:54:51
от жеж неблагодарный цкот.
22264953бггггггггггггггггг
Старичюля, 05-01-2014 16:55:48
>>соскучился?
22264954>
>так тут, коллега, из потомственных то интеллигентов только Вы да я, посему, конечно, ждал вашего возвращения, чтобы обсудить все светские новости и сплетни
Ваши слова-бальзам на моё израненное несправедливостью этого бренного мира, сердце
Старичюля, 05-01-2014 17:06:38
чот запетую захуярил нифпизду
22264963Хантяра , 05-01-2014 17:07:06
не забывайте, ведь йа тоже человек сомневающийся и со вкусом.
22264965Хантяра , 05-01-2014 17:09:10
>чот запетую захуярил нифпизду
22264967не совсем интеллигент патамушто
Старичюля, 05-01-2014 17:09:56
>не забывайте, ведь йа тоже человек сомневающийся и с правильным прикусом.
22264968Хантяра , 05-01-2014 17:10:35
недоинтеллиджент
22264970Хантяра , 05-01-2014 17:10:51
неандеринтеллигент
22264971Старичюля, 05-01-2014 17:11:21
>>чот запетую захуярил нифпизду
22264973>
>не совсем интеллигент патамушто
бля буду интелехент. мамой клянус. век воли не видать
alexntp, 05-01-2014 17:13:02
>не забывайте, ведь йа тоже человек сомневающийся и со вкусом.
22264976/записывает Ханта в Бархатную книгу/
гавно под ёлочкой, 05-01-2014 17:13:53
ахуеть
22264978Старичюля, 05-01-2014 17:13:57
>>не забывайте, ведь йа тоже человек сомневающийся и со вкусом.
22264979>
>/запихивает в Ханта Бархатную книгу/
Хантяра , 05-01-2014 17:14:42
homo starichulius peterburghae
22264981Старичюля, 05-01-2014 17:15:59
ругаецо чойто не по нашему. мы таких езыков в академиях не изучале
22264984Marcus, 05-01-2014 17:24:01
наконец-то попробовал утку, которую готовил на НГ.
22264992хуйня какаита.
Иныргетег ниибаццо, 05-01-2014 17:32:14
ебать, меня ужэ разрывает от видосов, кин, сереалов. а делать нехуй, ща докачаю и дальше смареть. а вот завтра точно надо паузу сделать и пойти бухать, а то точно кукундер съедет
22265007ДэвидБездуховны, 05-01-2014 17:33:31
милостивые государи, чотудъмль?
22265009Хантяра , 05-01-2014 17:35:03
срём-с, вашбродь
22265013Marcus, 05-01-2014 17:35:27
я совмещаю. утром посмотрел пустошь смауга. щас пиго ппю. Джексон кстати мудак. непонятно про что теперь будет третья часть Хобота
22265018Хантяра , 05-01-2014 17:35:45
старичюля вон в брахатную книгу лезе
22265021Альбертыч, 05-01-2014 17:36:10
Подвиньтесь,судари, я тож присяду
22265022Хантяра , 05-01-2014 17:36:30
если в бархатную книгу интеллигентов вставить закладку сделанную из бабкиного клитора, то книга превращаецца а Некрономикл
22265024Marcus, 05-01-2014 17:37:00
>милостивые государи, чотудъмль?
22265028затишье какое-то. срут по каменту в чяс. обленились бль мль
ДэвидБездуховны, 05-01-2014 17:37:27
срать есть дело богоугодное
22265029продолжайте, прошу вас
Marcus, 05-01-2014 17:37:36
>Подвиньтесь,судари, я тож присяду
22265030садись, бро. пиго будешь? /протянул бокалъ/
Старичюля, 05-01-2014 17:38:17
>если в бархатную книгу интеллигентов вставить закладку сделанную из бабкиного клитора, то книга превращаецца в Пердимонокль
22265032ДэвидБездуховны, 05-01-2014 17:38:39
присунул грит в книгу
22265035а вынул фигу
Альбертыч, 05-01-2014 17:39:41
Спасиб,бро,я чуть позже ибо тока вернулся с принудработ
22265038Хантяра , 05-01-2014 17:40:18
а в книге той гербарий из пиздяного скальпа бабаньки
22265040Альбертыч, 05-01-2014 17:40:55
>присунул грит в книгу
22265042>
>и стал индиго
Иныргетег ниибаццо, 05-01-2014 17:41:54
>я совмещаю. утром посмотрел пустошь смауга. щас пиго ппю. Джексон кстати мудак. непонятно про что теперь будет третья часть Хобота
22265044я про Хоббитов не смотрю, не патамушта плохо, а потомушта к фэнтези безразличен. у мне примерно токой репертуар сиводне был. "Как я теперь живу/люблю", док фильм про первую чеченскую, "Следствие вели с Л. Каневским", "Ходячие мертвецы" 3 серии (последний сезон хуета редкая, кстати) и щас будет "Лиллехаммер" 4 серии
ДэвидБездуховны, 05-01-2014 17:43:27
>присунул грит в книгу
22265045>
>как в поплавскую ядвигу
Marcus, 05-01-2014 17:43:54
>>я совмещаю. утром посмотрел пустошь смауга. щас пиго ппю. Джексон кстати мудак. непонятно про что теперь будет третья часть Хобота
22265047>
>я про Хоббитов не смотрю, не патамушта плохо, а потомушта к фэнтези безразличен. у мне примерно токой репертуар сиводне был. "Как я теперь живу/люблю", док фильм про первую чеченскую, "Следствие вели с Л. Каневским", "Ходячие мертвецы" 3 серии (последний сезон хуета редкая, кстати) и щас будет "Лиллехаммер" 4 серии
ну ты зажог, ога.
рекомендую прослушку - там пять штоле сезонов. вот истинная убивалка времени. правда есть риск подсесть.
Marcus, 05-01-2014 17:44:42
>>присунул грит в книгу
22265048>>
>>сплясавши джигу
Хантяра , 05-01-2014 17:48:25
присунул в книгу - поймал библиотриппер
22265053геша, 05-01-2014 17:48:33
>наконец-то попробовал утку, которую готовил на НГ.
* утка :: 2,5 kb - показать>хуйня какаита.
22265054
Иныргетег ниибаццо, 05-01-2014 17:48:48
прослушку пытался смотреть, чота не зацепло
22265056Marcus, 05-01-2014 17:51:07
бггггггггггггггггггг
22265059не так всё было, ну я её в духовке жарил же.
/нарочито двусмысленный камент/
не девачка (с мАсквы), 05-01-2014 17:52:07
>наконец-то попробовал утку, которую готовил на НГ.
22265061>хуйня какаита.
ыыыыыыыыы я бы побоялась пробовать.
Шпендель, 05-01-2014 17:52:18
>наконец-то попробовал утку, которую готовил на НГ.
22265062>хуйня какаита.
Мугога!!!
Даже и не знаю, что и сказать. Ты это. Ты береги там себя.
гавно под ёлочкой, 05-01-2014 17:53:09
Альб
22265064как на песке строить7
ужэвсь извёлся
сцуко им два этажа вазвадить минимум каждому
грунт - чтый песок намывной
в метре ужэ вода
Шпендель, 05-01-2014 17:53:19
Ну это, счаз тебе недеффкенд про "Карательный отряд" всё скажет.
22265065Шпендель, 05-01-2014 17:53:47
жщлош
22265066Шпендель, 05-01-2014 17:53:58
не гуси, конечно
22265067не девачка (с мАсквы), 05-01-2014 17:54:03
пасмарели мы карательный отряд...
22265068это блять какойто трындец. и бородатый сигал - самэ глагнэ фильмовое достижение.
не девачка (с мАсквы), 05-01-2014 17:54:17
пхехе
22265069Шпендель, 05-01-2014 17:54:18
2300 - это цчтойй
22265070