Шалом, всем.
Обещания стараюсь выполнять. Обещал заслать на УК что-нибудь вкусное к праздникам — выполняю.
Решил как-то приготовить в слоёном тесте лосося, патипу Веллингтона, понимая, что получаса, который нужен для выпекания теста как раз хватит для полной готовности лосося и сам лосось не требует никакого дополнительного измельчения или тепловой обработки для создания годной начинки.
Итак: несложное в приготовлении, красивое и (не сочтите за спойлер) вкусное блюдо.
Взял кило лосося поближе к хвосту, там тёши поменьше.
Для начала занялся зелёной составляющей начинки. Для этого взял хороший пучок молодого шпината.
Порезал крупно шпинат и буквально с минуту припустил его на смеси оливкового и сливочного масла.
На сухой сковородке обжарил горсть кедровых орешков.
Закинул орешки к шпинату. Натёр туда на мелкой тёрке цедру одного лимона. Приперчил, присолил.
Выключил газ, забросил в начинку горсть тёртого пармезана.
Перемешал пармезан с горячим шпинатом и он растворился.
Поставил греться духовку и занялся лососем.
Срезал тёшу и хребет, вынул кости. На 3 человек вполне достаточно половины.
Тесто купил листовое-слоёное. Что в итоге оказалось правильным.
Кусок порезал на два куска по 7 см. и ещё остался кусок сантиметра 3.
На листок теста положил кусок лосося, посолил, поперчил, сверху ровным слоем выложил начинку.
Вторым листиком теста накрыл и пришпилил крутящими движениями один листик к другому, по возможности, выдавив лишний воздух.
Выложил в форму, застеленную пергаментом, смазал взбитым яйцом.
Засунул сабж в духовку на 220. Ждал полчаса. Смотрел, чтобы не подгорело. Проколол зубочисткой, она осталась сухой.
Вынул сундучки.
Дал остыть. Разрезал.
Подавал к сухому белому вину с луковым мармеладом и бальзамическим крем-соусом.
Вкусно. Лехаим, УКи.
дрындохуй™ , 05-01-2014 15:56:49
кротэ дтктд
22264790Медленно превратившийся в хуй, 05-01-2014 15:57:01
как я был мудаком, так и остался.
22264791Marcus, 05-01-2014 15:57:27
>Ахххх!!! Просвещайте меня!!!
22264792>Дайте в слепую найти клитор у юных дев!
дайте хоть какую-нибудь юную деву для начала. а потом мы у неё и клитор найдем и цыцьки. а если повезет, то и остальные трепетные места.
дрындохуй™ , 05-01-2014 15:59:32
>как я был мудаком, так и остался.
22264793ну, собсна, мудаком я стал када служыл в армии
ротный был мудаком, видимо это заразно
глагне, штоп мои дети не выросли мудаками как их папаша, геге
Риальне Ракель, 05-01-2014 15:59:46
в слепую в глухую в немую
22264794Сереженька айда абмимемся
гавно под ёлочкой, 05-01-2014 15:59:57
>деффки, кому доставить истинное наслаждение?
* очело :: 77,0 kb - показать22264795
гавно под ёлочкой, 05-01-2014 16:04:32
>кротэ дтктд
22264799не пали ато снесут
прашолся за сигами
забрёл в петшоп долго фтыкал размышляя надсурьёзнастью шага взирая на крыс грызущих маи пальцы
плюнул забрёл на кабак упарол 200 цепанул литр
терь кат надо блюсти дозировку дабы завтра не дражить леса ибо вся бригада ржать буид
иле тупо прианкерить их к абъекту жоско
дрындохуй™ , 05-01-2014 16:04:34
нада нимедленна нахать гусей
22264800дрындохуй™ , 05-01-2014 16:06:40
ыыыыы
22264804у мну супруга рулит зоомагазином
ее на днях бурундук за палец ёбнул
до крови, сука. а с виду такая няшечка
Marcus, 05-01-2014 16:07:23
дяч снова помрэ? или вы за 5 остановок от дома "накатить" ездиете?
22264806дрындохуй™ , 05-01-2014 16:08:20
>дяч снова помрэ? или вы за 5 остановок от дома "накатить" ездиете?
22264810начисляй!
гавно под ёлочкой, 05-01-2014 16:09:37
а лысые крысы есть7
22264811дрындохуй™ , 05-01-2014 16:10:27
>а лысые крысы есть7
22264812в природе или в магазе?
геша, 05-01-2014 16:10:52
>дяч снова помрэ? или вы за 5 остановок от дома "накатить" ездиете?
22264814дык беотлонъ \выпивает\
дрындохуй™ , 05-01-2014 16:12:00
ыыыы
22264815помню, с жуткого бодунищя ставил купольную видеокамеру на 40-метровой мачте
как я оттуда не уебался, одному Ктулху известно
гавно под ёлочкой, 05-01-2014 16:13:42
>>а лысые крысы есть7
22264817>
>в природе или в магазе?
вмагазе
цена интересует
Старичюля, 05-01-2014 16:15:15
пьёте скаты?
22264820дрындохуй™ , 05-01-2014 16:16:40
>>>а лысые крысы есть7
22264821>>
>>в природе или в магазе?
>вмагазе
>цена интересует
в зависимости от породы, от 200 до 1500 руб.
в наличии нет, мы возим под заказ если надо
Marcus, 05-01-2014 16:17:02
>>дяч снова помрэ? или вы за 5 остановок от дома "накатить" ездиете?
22264822>
>начисляй!
начислино выпито!
Старичюля, 05-01-2014 16:17:06
пьют но не здес
22264823дрындохуй™ , 05-01-2014 16:17:17
>пьёте скаты?
22264824ага
присоединяйся
Marcus, 05-01-2014 16:17:45
>дык беотлонъ \выпивает\
22264825а шо не всё еще проебали наши лыжники с ружьями?
Старичюля, 05-01-2014 16:19:38
>>пьёте скаты?
22264831>ага
>присоединяйся
дык пью. будвайзер у мене аутентичный+жареная баранина с гранатовым соусом и квашеная капуста. оч. хор
Marcus, 05-01-2014 16:19:38
>пьют но не здес
22264832здесь здесь. ты по ленте каментов что ли не видишь?
присаживайся. выпьем. попиздим как взрослые. покурим взатяжку.
Старичюля, 05-01-2014 16:20:25
два месяца не курю.
22264833а попиздеть.. отчевож не попиздеть с приятными людьми
дрындохуй™ , 05-01-2014 16:20:28
Гешан зашолц неспроста
22264834не иначе собраля гусей нахать
Старичюля, 05-01-2014 16:22:03
долго ишшо
22264837дрындохуй™ , 05-01-2014 16:22:58
>долго ишшо
22264838такими темпами как раз к утру нахнем
гавно под ёлочкой, 05-01-2014 16:23:00
я когда с жоскава бадунища с канкретным тремором всего тела скарабкиваюсь на леса и под всей брегадой они начинают вибрировать эт вечера отмахеватца от их недалёких шутакприбаутак
22264839Marcus, 05-01-2014 16:23:49
>два месяца не курю.
22264840>а попиздеть.. отчевож не попиздеть с приятными людьми
вот шо не куришь одобряю и децул завидую даже. сам уже второй год "бросаю". все жду когда цены взвинтят на табак.
дрындохуй™ , 05-01-2014 16:25:15
да,нада воскурить ванючюю сигарету
22264843Marcus, 05-01-2014 16:25:20
>Гешан зашолц неспроста
22264844>не иначе собраля гусей нахать
да он со своимъ биатлонамъ щас все вспышки проебёт.
Старичюля, 05-01-2014 16:25:29
>>долго ишшо
22264845>такими темпами как раз к утру нахнем
пахожэ на то
Старичюля, 05-01-2014 16:26:01
слава чампиксу
22264847гавно под ёлочкой, 05-01-2014 16:26:45
у нас ужэ
22264848да похуй
Marcus, 05-01-2014 16:26:58
>слава чампиксу
22264850это препарат такой? или корм для цобакенов? бгггггггггг
геша, 05-01-2014 16:27:19
>>дык беотлонъ \выпивает\
22264851>а шо не всё еще проебали наши лыжники с ружьями?
закончили тока што. места 2, 8, 10, 14
до последней стрельбы трое в лидирующей группе шли. Могли ваще весь пьедистал взять (опять выпел)
дрындохуй™ , 05-01-2014 16:27:32
делаем ставки, господа
22264852если гешан подоспеет к нахенгу, все закусывают вотку вискасом
Старичюля, 05-01-2014 16:28:02
тоблэтке
22264854как то уже пиздели про это.
Marcus, 05-01-2014 16:28:43
>>>дык беотлонъ \выпивает\
22264856>>а шо не всё еще проебали наши лыжники с ружьями?
>
>
>закончили тока што. места 2, 8, 10, 14
>
>до последней стрельбы трое в лидирующей группе шли. Могли ваще весь пьедистал взять (опять выпел)
надо новый вид спорта придумать - проёбинг.
там наша сбродная всегда будет чемпиономъ
Marcus, 05-01-2014 16:30:33
>тоблэтке
22264858>как то уже пиздели про это.
угу чота припоминаю. может тоже в обсуждении участвовал. как-то опасаюсь я энтих препаратов. хоть и понимаю, что сигареты вредные, но процесс, сука, нравицо. специфика работы сказываецо - у нас же либо делать нехуй, либо жопа, аврал и мозговой штурм.
Старичюля, 05-01-2014 16:32:03
хехе. канешна курить нравицо. поэтому и курит народ.
22264861я пытаюсь закончить долгую историю любви меня и табака
дрындохуй™ , 05-01-2014 16:32:44
затаились?777
22264863Старичюля, 05-01-2014 16:33:36
рано
22264866дрындохуй™ , 05-01-2014 16:34:33
>рано
22264870ога, щяз начнеца спурт к гусям
Старичюля, 05-01-2014 16:34:59
ага бля
22264873дрындохуй™ , 05-01-2014 16:35:05
2200 нопремер
22264874Старичюля, 05-01-2014 16:35:15
да хоть 200
22264875дрындохуй™ , 05-01-2014 16:35:16
22оо
22264876Marcus, 05-01-2014 16:35:21
вот и я уже задумываюсь, но силы воли максимум до утра хватает. вечером пачку не куплю, полночи по потолку бегаю. ну а утром бегом в ларек. хехехе
22264877