Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Лососевые сундучки в слоёном тесте со шпинатно-кедрово-пармезановой начинкой

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Шалом, всем.
Обещания стараюсь выполнять. Обещал заслать на УК что-нибудь вкусное к праздникам — выполняю.
Решил как-то приготовить в слоёном тесте лосося, патипу Веллингтона, понимая, что получаса, который нужен для выпекания теста как раз хватит для полной готовности лосося и сам лосось не требует никакого дополнительного измельчения или тепловой обработки для создания годной начинки.
Итак: несложное в приготовлении, красивое и (не сочтите за спойлер) вкусное блюдо.
Взял кило лосося поближе к хвосту, там тёши поменьше. 

001

Для начала занялся зелёной составляющей начинки. Для этого взял хороший пучок молодого шпината.

002

Порезал крупно шпинат и буквально с минуту припустил его на смеси оливкового и сливочного масла.
На сухой сковородке обжарил горсть кедровых орешков.

003

Закинул орешки к шпинату. Натёр туда на мелкой тёрке цедру одного лимона. Приперчил, присолил.

004

Выключил газ, забросил в начинку горсть тёртого пармезана.

005

Перемешал пармезан с горячим шпинатом и он растворился.
Поставил греться духовку и занялся лососем.
Срезал тёшу и хребет, вынул кости. На 3 человек вполне достаточно половины.

006

Тесто купил листовое-слоёное. Что в итоге оказалось правильным.
Кусок порезал на два куска по 7 см. и ещё остался кусок сантиметра 3.
На листок теста положил кусок лосося, посолил, поперчил, сверху ровным слоем выложил начинку.

007

Вторым листиком теста накрыл и пришпилил крутящими движениями один листик к другому, по возможности, выдавив лишний воздух.
Выложил в форму, застеленную пергаментом, смазал взбитым яйцом.

008

Засунул сабж в духовку на 220. Ждал полчаса. Смотрел, чтобы не подгорело. Проколол зубочисткой, она осталась сухой.
Вынул  сундучки.

009

Дал остыть. Разрезал.

010

Подавал к сухому белому вину с луковым мармеладом и бальзамическим крем-соусом.

011

Вкусно. Лехаим, УКи.

012

Детородный , 04.01.2014

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


51

Доктор Йохансен из Швецциа, 04-01-2014 14:32:33

я ваще то семгу не люблю. но ем.
а рыба запеченная в тесте,  для меня очень даже годицца.
канешно  я в слоеном не готовлю(не умею)

52

vova53, 04-01-2014 14:35:42

>на первой фотке хвостовая часть.на следующей бочок.на третьей более длинный кусок в тесте
На первой фоте разрезано по спине и содрано с хребта,
на второй снято со шкуры двумя отдельными кусками,
на третьей один из двух кусков

53

Ахуевшее Рыло, 04-01-2014 14:36:08

я ваще пирожки всякие уважаю

мож потому што редко готовят, суки (сдержалсо)

54

vova53, 04-01-2014 14:38:41

Сёмга и так цимес, солью посыпь , подожди недолго и жри.

55

Х.А.Н.(хранитель ахуенных ништяков), 04-01-2014 14:38:48

Какой та ибануто гломурный ресурц . А он там при делах 777

56

vova53, 04-01-2014 14:39:58

Или без теста некошерно?

57

Доктор Йохансен из Швецциа, 04-01-2014 14:41:14

жирновата, как малосол в тузлуке могу.
а еще лучче мороженой кеты или нерки настругать, посыпать солью и есть

58

Детородный, 04-01-2014 14:41:56

Всем привет.

59

Старичюля, 04-01-2014 14:42:09

я бы попробовал, хоть и шпинат непонятная трава для меня. луковый мармелад и бальзамический крем - фпизду (имхо).
короче, для себя такое готовить бы не стал. угостили бы  - сожрал, думаю

60

Ахуевшее Рыло, 04-01-2014 14:45:15

>жирновата, как малосол в тузлуке могу.
> а еще лучче мороженой кеты или нерки настругать, посыпать солью и есть

ну не сволочи

61

Х.А.Н.(хранитель ахуенных ништяков), 04-01-2014 14:45:54

Дячу быть здесь

62

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 04-01-2014 14:46:56

>я ваще то семгу не люблю. но ем.
>а рыба запеченная в тесте,  для меня очень даже годицца.
>канешно  я в слоеном не готовлю(не умею)
рыбные пироги.сейчас завою
никогда у меня не получится так как у прабабушки .Ефсеевны пироги

63

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 04-01-2014 14:47:48

видимо на мобилке не так хорошо видно

64

vova53, 04-01-2014 14:48:33

Я к этому и клонил, да подумал - не воспримут

65

Marcus, 04-01-2014 14:48:47

[14:45:00] СветочкаПрипевочка:
<<< напиши в фж что меня забанили, чтобы никто не думал что я просто ушла не отхуисосив детовротного

___________________
оченнннна интересна. особенно на фоне выпиливания певиных каментов.

66

vova53, 04-01-2014 14:49:54

Нет, я просто в океане по полгода рыбалил,
кой-чего про рыбу узнал

67

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 04-01-2014 14:50:13

и вообще сёмга сухая и в пироги не так хороша

68

Доктор Йохансен из Швецциа, 04-01-2014 14:50:32

а ты попробуй мороженную скумбрию порезать на кусочки и есть макая ее в соевый соус......
Ха-ХА-ХА.
мы не просто сволочи, а садисты.

69

Доктор Йохансен из Швецциа, 04-01-2014 14:51:17

СЕмга сухая????
ты не путаешь , Даша?

70

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 04-01-2014 14:52:03

>[14:45:00] СветочкаПрипевочка:
><<< напиши в фж что меня забанили, чтобы никто не думал что я просто ушла не отхуисосив детовротного
>
>___________________
>оченнннна интересна. особенно на фоне выпиливания певиных каментов.

теперь и в фж есть святая корова?
а кто забанил?

71

Доктор Йохансен из Швецциа, 04-01-2014 14:52:47

внезапно ушол за коньяком.

72

Ахуевшее Рыло, 04-01-2014 14:54:06

чоооо? Певу забанили? за что

73

Marcus, 04-01-2014 14:55:49

>>[14:45:00] СветочкаПрипевочка:
>><<< напиши в фж что меня забанили, чтобы никто не думал что я просто ушла не отхуисосив детовротного
>>
>>___________________
>>оченнннна интересна. особенно на фоне выпиливания певиных каментов.
>
>теперь и в фж есть святая корова?
>а кто забанил?
да я бы знал. вот скопипиздил из скайпика Певино сообщение. могу и скриншот сделать если шо. нотариально заверенный. каменты её тоже подтёрлись, как бэ сами собой.
моё недоумение разделяет вся Европа ©

74

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 04-01-2014 14:56:40

не люблю эту рыбу в пироге
осетрина,палтус ,муксун
сейчас у меня будет нервный срыв

75

Старичюля, 04-01-2014 14:57:32

????????????????????????? сухая??????????????

76

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 04-01-2014 14:57:44

так кому челобитную писать?

77

Ахуевшее Рыло, 04-01-2014 14:58:39

вот раззадорили меня, ей-богу, куплю вечером мойвы грамм триста. аааааа, хуле там, триста писсят!

78

vova53, 04-01-2014 14:59:06

>а еще лучче мороженой кеты или нерки настругать, посыпать солью и есть
В Атлантике скумбрию (для себя выбирали крупнющую)  филе подсаливали и с чесночком.
На два часа при минус 38 цельсия.
Твёрдость как у сервелата получается.
Это сказка прям. С горячим чаем и пухлым хлебом белым свежеиспечённым

79

Marcus, 04-01-2014 14:59:32

>чоооо? Певу забанили? за что
Пишет, что в регу не может зайти. Попросила сделать репост из скайпа. Ситуация не очень ясная.

80

Marcus, 04-01-2014 15:01:37

>так кому челобитную писать?
пока никому. ждем прояснения.
с регой мог конечно глюк произойти. но каменты-то просто так не проебываюца.

81

Ethyl, 04-01-2014 15:02:39

Што за сундучки?
Мясо 3-го сорта рубиться вместе с будкой - это понятно, а в сундуке - кто??

82

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 04-01-2014 15:03:17

сухая ,мерзская и не вкусная.воть
я эту сёмгу клятую уже видеть не могу,а больше ничего нет  в наличии

83

Ethyl, 04-01-2014 15:03:37

Чо, сотрапствует кто?!Неужель Удафф?

84

Старичюля, 04-01-2014 15:05:00

очень странно. мы, видимо, о разных сёмгах. я о той, что ловицо в реках Кольского п-ва.

85

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 04-01-2014 15:05:48

>вот раззадорили меня, ей-богу, куплю вечером мойвы грамм триста. аааааа, хуле там, триста писсят!

мне это на один зуб

86

Старичюля, 04-01-2014 15:06:00

хуясе

87

Ethyl, 04-01-2014 15:06:22

>>вот раззадорили меня, ей-богу, куплю вечером мойвы грамм триста. аааааа, хуле там, триста писсят!
>
>мне это на один зуб

Остальные то зубы где?!

88

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 04-01-2014 15:06:51

>очень странно. мы, видимо, о разных сёмгах. я о той, что ловицо в реках Кольского п-ва.
хнык

89

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 04-01-2014 15:08:10

>>>вот раззадорили меня, ей-богу, куплю вечером мойвы грамм триста. аааааа, хуле там, триста писсят!
>>
>>мне это на один зуб
>
>Остальные то зубы где?!

будут не задействованы

90

Ethyl, 04-01-2014 15:08:33

Пешыте прям Сотрапу!

91

Ethyl, 04-01-2014 15:08:58

А то пока пишите - поздняг будет

92

Ethyl, 04-01-2014 15:09:42

>будут не задействованы

Не представляю как кусать и жевать 1 (одним) зубом! Хыыы

93

Старичюля, 04-01-2014 15:10:04

не плачь, Дашуля! нам ли быть в печали? ("""с)

94

Ethyl, 04-01-2014 15:10:56

Ах да, так тут о чём , о рыбе чтоли в сундуке? Копчёная чтоли? (Сундук не должен быть сосновым тогда)

(Извените, фото выключены)

95

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 04-01-2014 15:11:52

>>будут не задействованы
>
>Не представляю как кусать и жевать 1 (одним) зубом! Хыыы
ради 350 грамм весь комбайн заводить

96

Хранительница личностных матриц, 04-01-2014 15:12:03

и тут вползаю я

97

Ethyl, 04-01-2014 15:12:12

Насрите ему сотгу

98

Ethyl, 04-01-2014 15:12:49

>и тут вползаю я

Здрасти Вашество!
Тут жалобы  в чяте - на регу и произвол

99

дрындохуй™ , 04-01-2014 15:12:49

Мэтру ФЖ зачот афтоматом /не Калашникова/
6******

100

Ethyl, 04-01-2014 15:13:07

И вообще стенания какие та

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Я с таким козлаёбом общаюсь уже двенадцать лет, из которых одиннадцать лет и одиннадцать месяцев вынашиваю план морального убийства этой отрыжки Аншлага. Почему так долго? Голыми руками его не возьмешь. Все попытки слабо подготовленных мстителей заканчивались провалом.»

«Первым о лете Князеву сообщил сосед снизу. Князев лежал себе поперек подоконника, смотрел мечтательно вдаль, на черные сопки с остатками снега, курил, плевал. И наплевал на соседа - тот как раз чего-то там копошился под окнами. Сосед заматерился, Князев посмотрел удивленно - чего он там пиздИт? »

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg