Не, я понимаю, што это уже 118 рецепт приготовления сала - но вдрук кто не выучил уже на уровне инстинктов, каг нужно с ним поступать - так што пользуйтесь.
Взять сало (в моем случае жырная грудинка), засыпать крупной серой солью кхуям, чутка свежемолотого перца, уложить в подходящую мисочку плотно и солить неделю в холодильнеке (раз в сутки меняя куски местаме):
За это время сало "созревает", приобретает специфичнский "ветчинный" вкус и запах.
ПОтом сало промываем холодной водой, возвращаем в ту же мисочку (термостойкую, ясен хуй), заливаем водой на 1 см. выше сала, кидаем перцев горошкомъ, суем все это в миску побольше и в нее вливаем воды, штоп маленькая мисочка с салом плавала:
Всю конструкцию под крышкой держым при температуре 70 гр. Цельсея 3 (три часа).
Смысл низкой температуры - штобэ сало не было вареным, та самая "ветчинность".
Потом сало вынимаем (косточки от грудинки сами пропали, клянус), обсушиваем и заворачиваем в пергамент (бумагу для выпечки), попутно приправляя по вкусу.
Я приправил 1 кусок свежемолотыми перцами (белый-черный-зеленый-розовый), другой кусок натер молотыми чипотлями, третий - обложыл пластиками чеснока, четвертый - всем этим сразу (к слову сказать - самый заебастый и вышел) - и на сутки в холодильник.
И вуалябля, употреблядь классическим способом, подавая водку, бородинский хлеб, горчиццу, срирачу ис птичих глаз, зеленый лук и прочую зелень:
Блезарукем там делать нехуй, но и для них есть:
Ясен хобот, што все магазинные варено-копченые грудинки сосут как **** у ***** /цензуро, но ви таки знаете, как кто у ково/.
За сим - и вы жывите щастливо!
(Надо взяцца уже за сыровяленую грудинку, ага).
Котег с лапаме™, 23-04-2015 23:12:17
явкпявпкпякв
23562170Котег с лапаме™, 23-04-2015 23:12:21
пкявпявкп
23562171Илья Николаич , 23-04-2015 23:12:22
куры срут на забор
23562172Котег с лапаме™, 23-04-2015 23:12:25
впкяквквп
23562173Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 23:12:27
ответ на: СтарыйПёрдун [1083]
>>>>>а ибацо бес трусоф
23562174>>>>а можна фтрусах, тока атадвинуть фсторану или дырдачьку пракавырядь в трусняке, кед писька
>>
>>>мамка заругаэд
>
>>а мы ей нискажым
>
>ТАг ДЫРКА Ж!!! И трухня фсякоэ
ну на гвоздег-гвоздег-гвоздег-гвоздег случяйна напаролась, падумаиж
Котег с лапаме™, 23-04-2015 23:12:30
вякпяквякпв
23562175СтарыйПёрдун, 23-04-2015 23:12:33
паролдж
23562176Илья Николаич , 23-04-2015 23:12:33
заааабро
23562177Котег с лапаме™, 23-04-2015 23:12:34
явкпякпвпявкп
23562178Илья Николаич , 23-04-2015 23:12:39
ФСФ
23562179СтарыйПёрдун, 23-04-2015 23:12:39
мить
23562180Котег с лапаме™, 23-04-2015 23:12:40
ярквярквя
23562181Альбертыч, 23-04-2015 23:12:40
ука 888
23562182Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 23:12:41
ыьджлжд ыжыь
23562183Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 23:12:44
рргрг
23562184Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 23:12:52
ыукщр о7
23562186Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 23:12:55
ячс здц
23562187Старичюля, 23-04-2015 23:12:56
ответ на: СтарыйПёрдун [1096]
от меня неблиско (портезанцкая в 800-х км)
23562188СтарыйПёрдун, 23-04-2015 23:13:09
ответ на: СтарыйПёрдун [1111]
>мить
23562189Братка исти просид
Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 23:13:23
ыыы, кот мазила
23562191balkan, 23-04-2015 23:13:38
ответ на: mayor1 [1087]
>>>в своем отечестве женихов не нашлось? варягов возжелала?
23562193>>>
>>>/неодобрительно/
>>
>>Хз,видимо,это мой крест.
>
>Боюсь, что дело не в кресте.
Не занудничай!
mayor1, 23-04-2015 23:13:52
ответ на: СтарыйПёрдун [1088]
>>>>в своем отечестве женихов не нашлось? варягов возжелала?
23562194>>>>
>>>>/неодобрительно/
>>>
>>>Хз,видимо,это мой крест.
>>
>>Боюсь, что дело не в кресте.
> а ф скрещщивании
Ну, да! Как там у Пастернака:"Скрещенья рук, скрещенья ног".
Круизер, 23-04-2015 23:13:55
ответ на: balkan [1082]
>>в своем отечестве женихов не нашлось? варягов возжелала?
23562195>>
>>/неодобрительно/
>
>Хз,видимо,это мой крест.
Ну как я подозревал, проститутка.
СтарыйПёрдун, 23-04-2015 23:14:11
ответ на: Пробрюшливое жорло [1105]
>>ТАг ДЫРКА Ж!!! И трухня фсякоэ
23562196>
>ну на гвоздег-гвоздег-гвоздег-гвоздег случяйна напаролась, падумаиж
заффтра а5 пайду
Илья Николаич , 23-04-2015 23:14:34
ответ на: Альбертыч [1095]
руки помыл навсякслч
23562197Альбертыч, 23-04-2015 23:14:37
ответ на: Веснушка [1092]
речь о глухом заборе идёт,не напрягайся
23562198Старичюля, 23-04-2015 23:15:19
ответ на: mayor1 [1122]
хорошо не склещивания
23562199СтарыйПёрдун, 23-04-2015 23:15:19
ответ на: Старичюля [1118]
>от меня неблиско (портезанцкая в 800-х км)
23562200Фсио ровно а рать не буим
Ибо чУток сон Тсаря!
Старичюля, 23-04-2015 23:16:17
ответ на: СтарыйПёрдун [1128]
дело говоришь
23562201Круизер, 23-04-2015 23:16:53
ответ на: Илья Николаич [1084]
Тихо, тихо.. не шуми.
23562202жиробас наблюдае кагбэ
Эфелида, 23-04-2015 23:17:05
ответ на: Альбертыч [1126]
да кагбэ и не напрягалась
23562203особо
што-то засыпаю на лету
ъъ
balkan, 23-04-2015 23:17:25
ответ на: Круизер [1123]
>>>в своем отечестве женихов не нашлось? варягов возжелала?
23562204>>>
>>>/неодобрительно/
>>
>>Хз,видимо,это мой крест.
>Ну как я подозревал, проститутка.
А чо тя ипёт в жизни?Тетки песды не дают?
mayor1, 23-04-2015 23:17:34
ответ на: Альбертыч [1126]
>речь о глухом заборе идёт,не напрягайся
23562205речь с глухой веснухой идеть.
СтарыйПёрдун, 23-04-2015 23:18:03
ответ на: Старичюля [1129]
>дело говоришь
23562206Истинно грю ВАМ (вещщаит с забро - горда таг)
А с катами туд низзя!
Пулька, 23-04-2015 23:18:34
ответ на: mayor1 [1122]
>> а ф скрещщивании
23562207>
>Ну, да! Как там у Пастернака:"Скрещенья рук, скрещенья ног".
но как у ВВ -
"в поцелуе рук ли, губ ли,
в дрожи тела близких мне
красный цвет
моих республик
тоже должен пламенеть!"
mayor1, 23-04-2015 23:18:54
ответ на: СтарыйПёрдун [1134]
>>дело говоришь
23562208> Истинно грю ВАМ (вещщаит с забро - горда таг)
С фасадной его части?
Старичюля, 23-04-2015 23:19:25
ответ на: СтарыйПёрдун [1134]
скатам е вашпе нельзя
23562209куды смотрет одменестрацэя?
Эфелида, 23-04-2015 23:19:34
ответ на: mayor1 [1133]
>>речь о глухом заборе идёт,не напрягайся
23562211>
>речь с глухой веснухой идеть.
я все вижу, маёрэ!!!
Круизер, 23-04-2015 23:19:46
А чо там толстый очкастый мудель в белой каске подпездвае?
23562212СтарыйПёрдун, 23-04-2015 23:19:49
ответ на: mayor1 [1136]
>>>дело говоришь
23562213>> Истинно грю ВАМ (вещщаит с забро - горда таг)
>С фасадной его части?
одна нога туд - а другая на фасаде
balkan, 23-04-2015 23:20:23
Нить безнадёжно потеряна..
23562214Илья Николаич , 23-04-2015 23:20:39
а вот мну захуярит этим сезоном заборц без изысков - труба 80*80 + профлист калового цвету.
23562215ибо нехуй
Старичюля, 23-04-2015 23:21:17
ответ на: СтарыйПёрдун [1140]
>>>>дело говоришь
23562216>>> Истинно грю ВАМ (вещщаит с забро - горда таг)
>>С фасадной его части?
>
>одна ногенова туд - а другой мы укоме и знать не знаем
СтарыйПёрдун, 23-04-2015 23:21:33
ответ на: balkan [1141]
>Нить безнадёжно потеряна..
23562217фтарой канетс нити в тяпницэ!
mayor1, 23-04-2015 23:21:38
ответ на: Пулька [1135]
>>> а ф скрещщивании
23562219>>
>>Ну, да! Как там у Пастернака:"Скрещенья рук, скрещенья ног".
>
>но как у ВВ -
>"в поцелуе рук ли, губ ли,
>в дрожи тела близких мне
>красный цвет
>моих республик
>тоже должен пламенеть!"
Как таму меня:
Я себя любить заставлю,
Как бы не была горда,
Или глазик щаз поправлю,
Или поцелуй сюда.
Эфелида, 23-04-2015 23:22:34
ответ на: Пулька [1135]
о, Пулька11
23562220краевед1
СтарыйПёрдун, 23-04-2015 23:23:07
ответ на: Старичюля [1143]
>>>>>дело говоришь
23562221>>>> Истинно грю ВАМ (вещщаит с забро - горда таг)
>>>С фасадной его части?
>>
>>одна ногенова туд - а другой мы укоме и знать не знаем
а ХЛМ -чем не столп? иле стопа? иле стоп далее?
Старичюля, 23-04-2015 23:23:20
ответ на: mayor1 [1145]
>>>> а ф скрещщивании
23562222>>>
>>>Ну, да! Как там у Пастернака:"Скрещенья рук, скрещенья ног".
>>
>>но как у ВВ -
>>"в поцелуе рук ли, губ ли,
>>в дрожи тела близких мне
>>красный цвет
>>моих республик
>>тоже должен пламенеть!"
>
>Как таму меня:
>он уважать себя заставил
и лучше выдумать не мог
mayor1, 23-04-2015 23:23:37
ответ на: Илья Николаич [1142]
>а вот мну захуярит этим сезоном заборц без изысков - труба 80*80 + профлист калового цвету.
23562223>
> ибо нехуй
все равно за зиму спиздят.
Илья Николаич , 23-04-2015 23:23:50
А вот Альбертыч, проконсултируй. У мну глубина прмерзания - 1,5 м. Геология -1,0 чернозема, далее глина.Это че ж получаеццо, мне столбы на 1,8 примерно в землю вкапывать + 2,0 сверху?.
23562224Это какой неебический расход трубы.