Не, я понимаю, што это уже 118 рецепт приготовления сала - но вдрук кто не выучил уже на уровне инстинктов, каг нужно с ним поступать - так што пользуйтесь.
Взять сало (в моем случае жырная грудинка), засыпать крупной серой солью кхуям, чутка свежемолотого перца, уложить в подходящую мисочку плотно и солить неделю в холодильнеке (раз в сутки меняя куски местаме):
За это время сало "созревает", приобретает специфичнский "ветчинный" вкус и запах.
ПОтом сало промываем холодной водой, возвращаем в ту же мисочку (термостойкую, ясен хуй), заливаем водой на 1 см. выше сала, кидаем перцев горошкомъ, суем все это в миску побольше и в нее вливаем воды, штоп маленькая мисочка с салом плавала:
Всю конструкцию под крышкой держым при температуре 70 гр. Цельсея 3 (три часа).
Смысл низкой температуры - штобэ сало не было вареным, та самая "ветчинность".
Потом сало вынимаем (косточки от грудинки сами пропали, клянус), обсушиваем и заворачиваем в пергамент (бумагу для выпечки), попутно приправляя по вкусу.
Я приправил 1 кусок свежемолотыми перцами (белый-черный-зеленый-розовый), другой кусок натер молотыми чипотлями, третий - обложыл пластиками чеснока, четвертый - всем этим сразу (к слову сказать - самый заебастый и вышел) - и на сутки в холодильник.
И вуалябля, употреблядь классическим способом, подавая водку, бородинский хлеб, горчиццу, срирачу ис птичих глаз, зеленый лук и прочую зелень:
Блезарукем там делать нехуй, но и для них есть:
Ясен хобот, што все магазинные варено-копченые грудинки сосут как **** у ***** /цензуро, но ви таки знаете, как кто у ково/.
За сим - и вы жывите щастливо!
(Надо взяцца уже за сыровяленую грудинку, ага).
Бобр, 23-04-2015 11:48:44
1
23560530Эфелида, 23-04-2015 11:51:48
про сало
23560536Доктор Йохансен из Швецциа, 23-04-2015 11:54:59
Сверху не горчица, а кетчуп ?
23560543Бобр ест кетчуп?????
саян, 23-04-2015 11:56:46
у Бабра никаво
23560546Облачный край, 23-04-2015 11:57:01
сало хуяло
2356054713 тысяч фаллосов, 23-04-2015 11:58:11
Я не понял: в миске вода, и вокруг миски вода? и всё это подогревать? а нахуя сама миска?
23560550Бобр, 23-04-2015 11:58:17
ответ на: доктор йохансен из швецциа [3]
>Сверху не горчица, а кетчуп ?
23560551>Бобр ест кетчуп?????
этот кетчуп если в глаз попадет, то зрение на 20% падает, а так доо...
sqлап, 23-04-2015 11:58:56
чилийный соуз?
23560552Бобр, 23-04-2015 11:59:01
ответ на: 13 тысяч фаллосов [6]
>Я не понял: в миске вода, и вокруг миски вода? и всё это подогревать? а нахуя сама миска?
23560553для интриги, ясен хоботц
Бобр, 23-04-2015 11:59:15
ответ на: sqлап [8]
>чилийный соуз?
23560555тайская срирача
sqлап, 23-04-2015 11:59:42
иле кепчук "кажный день"?
23560559sqлап, 23-04-2015 12:00:18
саронча какаята. я таких не знаю.
23560561Котег с лапаме™, 23-04-2015 12:03:33
гегеге
23560568срирача бял.
сало заебись, но кепчук с токим нозванием мазоть бы не стал.
NEPka, 23-04-2015 12:04:56
о. отличное сало
23560571Бобр, 23-04-2015 12:05:45
там 60% перца "птичий глаз" - второе место после абанейро
* sriracha_eagle 815-b :: 26,1 kb - показать23560574
PITONISHЩЩЕ, 23-04-2015 12:12:29
Бобр знатный кулинар-слова не скажу,все такое-видишь и хочется.
23560593"Big Z" Topanga, 23-04-2015 12:16:38
Вот скатина, блять!
23560597"Big Z" Topanga, 23-04-2015 12:19:04
А я...! А он...! И ваще - свинья грязное жывотное! Аллаху акбар! /ушол плакать/
23560602Бобр, 23-04-2015 12:22:54
ответ на: "Big Z" Topanga [18]
>А я...! А он...! И ваще - свинья грязное жывотное! Аллаху акбар! /ушол плакать/
23560610ага, не может смотреть на звезды и жреть свеклу, ыыыы
"Big Z" Topanga, 23-04-2015 12:23:03
И кто сало со срирачой жрет, нахуй? У её же фкус очень сильный. Где хрен? Где горчица? Утратил, блять, скрепы и пошатнул устои. Оторвался от корней и несет его каг щепку по мутным водам кулинарии. Тьфу!
23560611Marcus, 23-04-2015 12:25:10
охуительно бль мль! просто пиздецки захотелось сожрать.
23560616и до обеда сука еще 40 менудъ /зорыдаллъ/
_________________________
а все таки кто же там скрыт под звездочками?
"Big Z" Topanga, 23-04-2015 12:25:18
У нас ветерок 80 км/ч. Пойду-ка я на носовом платке погоняю, хехе.
23560617Удав, 23-04-2015 12:26:04
Какая нах цензура??????
23560619mayor1, 23-04-2015 12:27:49
Кетчуп на сале? Я правильно разглядел?
23560623Marcus, 23-04-2015 12:29:17
ответ на: mayor1 [24]
>Кетчуп на сале? Я правильно разглядел?
23560627сам ты кетчуп. это охуенно острая такая вещчь. кам №15 смотри
mayor1, 23-04-2015 12:30:28
ответ на: Marcus [25]
>>Кетчуп на сале? Я правильно разглядел?
23560629>сам ты кетчуп. это охуенно острая такая вещчь. кам №15 смотри
меня так просто не разведешь. Пивал я и Табаско из горла. Кетчуп - томатный соус.
Аффтар сцынария, 23-04-2015 12:30:45
бггг, на днях я собирался выложить сыросоленую грудинку...
23560630Бобр, 23-04-2015 12:32:59
табаско грит из горла пил... вот такой - хуль там сложново
* tabasco-bloody-mary-mix :: 29,5 kb - показать23560634
Бобр, 23-04-2015 12:33:24
ты вот такого ис горла ебани
* sauce-40 :: 37,1 kb - показать23560636
Александр Второй, 23-04-2015 12:37:44
Бабруйские бабры сало не едятъ
23560641туз в рукаве, 23-04-2015 12:37:57
Аблезнулся. Но китчап кхуям, безнего Ынтереснее. Перчиг козлиный(харошкам) одобряе.
23560642Бобр, 23-04-2015 12:38:01
ответ на: "Big Z" Topanga [20]
чо сразу скрепы шатал - вот там на 3 фотке дижонская горчиццо от Ашана, и стакан хорошый остаеццо
23560643поллитрук Клочков, 23-04-2015 12:38:31
Бобра потянуло на томлёное мясо. То корюжку в тесте несколько часов томит, то вот щас сало не доводит до кипения.
23560644Кстати, заразил это жуйнёй. Вот только у жены на марлепродукты лергия.
А так тоже думал потомить часиков 6 какого нить леща или уклейку.
Бобр, 23-04-2015 12:38:32
* 23423 :: 7,6 kb - показать23560645
туз в рукаве, 23-04-2015 12:39:17
Александр Второй, 23-04-2015 12:37:44
* 398466 :: 63,6 kb - показатьБабруйские бабры сало не едятъ
23560646
Бобр, 23-04-2015 12:39:57
ответ на: поллитрук Клочков [33]
>Бобра потянуло на томлёное мясо. То корюжку в тесте несколько часов томит, то вот щас сало не доводит до кипения.
23560647>Кстати, заразил это жуйнёй. Вот только у жены на марлепродукты лергия.
>А так тоже думал потомить часиков 6 какого нить леща или уклейку.
и кстате, давно - http://udaff.com/have_fun/fzr/90476/
Александр Второй, 23-04-2015 12:40:07
Табаско-хуяско, блеать. Вечером корейский столъ, утромъ корейский стулъ
23560648"Big Z" Topanga, 23-04-2015 12:40:19
ответ на: Бобр [28]
Бобр, ты чо, тупой штоле? Тебе целый какломаёр говорит, что это кетчуп и доказательство приводит - "табаско из горла", а ты, москаль клятый, очевидность не желаешь признать.
23560649поллитрук Клочков, 23-04-2015 12:40:24
мажор1 рекламирует оцинковку желудка.
23560650бобр не одобряе.
Александр Второй, 23-04-2015 12:41:51
ответ на: "Big Z" Topanga [38]
Бобр не маскаль. Он ватнегъ из секты.
23560651поллитрук Клочков, 23-04-2015 12:42:06
ответ на: Бобр [36]
> и кстате, давно - http://udaff.com/have_fun/fzr/90476/
23560652а вот такую же хуйню с миноги не пробовал томить?
"Big Z" Topanga, 23-04-2015 12:43:20
ответ на: Бобр [32]
Горцица должна быть из Сарепты и ниебет! А Дижон-хуен пусть лягушатнеке жруть.
23560654Александр Второй, 23-04-2015 12:43:36
Ну и за сало зачотъ. Тольго нуивонахъ варить. Лудшэ сразу - закалолъ кабана, выпилъ крови, пажарилъ свежину. Бобр, ты скольго парасятъ держышъ на балгоне?
23560655Александр Второй, 23-04-2015 12:44:28
Нипризнаёццо афтръ. Наверна исчо не остограмилсо
23560657ДэвидБездуховны, 23-04-2015 12:46:02
сри в чячю грит
23560658mayor1, 23-04-2015 12:46:03
ответ на: Аффтар сцынария [27]
>бггг, на днях я собирался выложить сыросоленую грудинку...
23560659очень как рас хочется посмотреть.
Александр Второй, 23-04-2015 12:46:29
Сирёга, а вот скажыка мне. Это сало кошерное? Раввин освятилъ? В Шаббатъ можно больше полкило слопать?
23560660mayor1, 23-04-2015 12:47:08
ответ на: Бобр [29]
другого и не видал.
23560661Александр Второй, 23-04-2015 12:47:45
ответ на: mayor1 [46]
Ментъ паганы. Ты чо, табаску с горла хуячилъ , запивал чили и закусывалъ чепотлями?
23560663Хихихи
Fjodor, 23-04-2015 12:48:32
гошег'ное сальцэ
23560664