Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Джин из тажина с СУКАфрухтами
Подарили мне на ДР тажин. Вещь волшебная. Всем советую. Только не берите маленький, минимум на 3,5 литра.
Телодвижений минимум, что для такого кулинарного бездельника , как я, самое то, а результат завсегда впечатляет. Можно пытаца изобразить магрибскую кухню, а можно импровизировать.
Делал баранью голяшку с инжиром, утку с лимонами и оливками, ставшую любимой курицу с медовой грушей, телятину с нутом и вяленными помидорами. Импровизировал с телятиной и тёмным пивом.
В данном случае наличие девайса и полученный от камрада Жука халяльный узбекскй пчак подвигли сделать курицу с узбекскими сухофруктами на ужин.
Для начала замочил сухофрукты. Хорошую пригоршню чернослива помыл и замочил в небольшом количестве ароматного домашнего вина из изабеллы.
Думаю, что в Марокко так не делают, но и я не марокканец. Это фантазия на тему, а не аутентичный рецепт всё же.
Горсть кураги, изюма и нашедшейся сухою клюквы (не пропадать добру) замочил в тёплой воде.
Не удержался и решил подружить Восток с Америкой, замочил один не сильно острый, но ароматный с запахом чернослива чепотль и два сухих мексиканских острых чили.
Обычно в тажине обжарку произвожу на оливковом масле, но тут пришла мысль юзануть кукурузное. Оно не имеет яркого вкуса и уж точно ничего не испортит.
Разогрел масло и начал поджаривать 2 мелкопорезанные луковицы и 3 порезанных зубчика чеснока.
Когда лук стал прозрачным я отодвинул его к краю тажина, слегка увеличил огонь, подлил немного масла и стал обжаривать 6 куриных бёдрышек, с которых снял кожу и слегка присолил.
Пока жарились бёдрышки занялся специями. Увы, но я обнаружил недостачу корицы в палочках, которая здесь очень желательна. Поэтому положил в ступку ½ ч.л. молотой корицы, ½ ч.л. семян кориандра, ½ ч.л. кайенского перца, 1 ч.л. куркумы, две гвоздичины, 3 коробочки кардамона и 1 ч.л. крупной соли. Перетёр сиё зелье, положил его в чашку, залил кипятком, добавил ч.л. сахара и перемешал.
Перемешал обжаренную курицу с луком, добавил несколько ломтиков свежего имбиря.
Поверх курицы выложил сухофрукты( чернослив добавил вместе с вином), перцы вместе с жидкостью в которой замачивались, залил жидкостью со специями (в идеале, если есть куриный бульон), накрыл пучком кинзы.
Закрыл крышкой, минимизировал газ и свалил с кухни.
Примерно через час открыл крышку и увидел вот чо.
На этом этапе, если любите побольше соуса, можно долить полчашки кипятка (бульона). Но я в этот раз не варил ни рис ни кускус, посему подумал, что небольшого количества концентрированного соуса и сочных сухофруктов будет вполне достаточно и воду не добавлял.
В итоге через полчаса, когда мясо стало отходить от костей я получил вот чо.
Пареную кинзу безжалостно выкинул, курицу с фруктами присыпал в тарелке свежей кинзой. Подавал с чиабатой, которой макал в соус.
Перцы забрал себе, мои особо не любят острого.
Что сказать… Арабо-мексиканский рай.
Лехаим!
Телодвижений минимум, что для такого кулинарного бездельника , как я, самое то, а результат завсегда впечатляет. Можно пытаца изобразить магрибскую кухню, а можно импровизировать.
Делал баранью голяшку с инжиром, утку с лимонами и оливками, ставшую любимой курицу с медовой грушей, телятину с нутом и вяленными помидорами. Импровизировал с телятиной и тёмным пивом.
В данном случае наличие девайса и полученный от камрада Жука халяльный узбекскй пчак подвигли сделать курицу с узбекскими сухофруктами на ужин.
Для начала замочил сухофрукты. Хорошую пригоршню чернослива помыл и замочил в небольшом количестве ароматного домашнего вина из изабеллы.
Думаю, что в Марокко так не делают, но и я не марокканец. Это фантазия на тему, а не аутентичный рецепт всё же.
Горсть кураги, изюма и нашедшейся сухою клюквы (не пропадать добру) замочил в тёплой воде.
Не удержался и решил подружить Восток с Америкой, замочил один не сильно острый, но ароматный с запахом чернослива чепотль и два сухих мексиканских острых чили.
Обычно в тажине обжарку произвожу на оливковом масле, но тут пришла мысль юзануть кукурузное. Оно не имеет яркого вкуса и уж точно ничего не испортит.
Разогрел масло и начал поджаривать 2 мелкопорезанные луковицы и 3 порезанных зубчика чеснока.
Когда лук стал прозрачным я отодвинул его к краю тажина, слегка увеличил огонь, подлил немного масла и стал обжаривать 6 куриных бёдрышек, с которых снял кожу и слегка присолил.
Пока жарились бёдрышки занялся специями. Увы, но я обнаружил недостачу корицы в палочках, которая здесь очень желательна. Поэтому положил в ступку ½ ч.л. молотой корицы, ½ ч.л. семян кориандра, ½ ч.л. кайенского перца, 1 ч.л. куркумы, две гвоздичины, 3 коробочки кардамона и 1 ч.л. крупной соли. Перетёр сиё зелье, положил его в чашку, залил кипятком, добавил ч.л. сахара и перемешал.
Перемешал обжаренную курицу с луком, добавил несколько ломтиков свежего имбиря.
Поверх курицы выложил сухофрукты( чернослив добавил вместе с вином), перцы вместе с жидкостью в которой замачивались, залил жидкостью со специями (в идеале, если есть куриный бульон), накрыл пучком кинзы.
Закрыл крышкой, минимизировал газ и свалил с кухни.
Примерно через час открыл крышку и увидел вот чо.
На этом этапе, если любите побольше соуса, можно долить полчашки кипятка (бульона). Но я в этот раз не варил ни рис ни кускус, посему подумал, что небольшого количества концентрированного соуса и сочных сухофруктов будет вполне достаточно и воду не добавлял.
В итоге через полчаса, когда мясо стало отходить от костей я получил вот чо.
Пареную кинзу безжалостно выкинул, курицу с фруктами присыпал в тарелке свежей кинзой. Подавал с чиабатой, которой макал в соус.
Перцы забрал себе, мои особо не любят острого.
Что сказать… Арабо-мексиканский рай.
Лехаим!
— Детородный , 13.01.2012
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
цэ^calo, 16-01-2012 02:30:31
ухтыбля! началось!
19726110повторюсь,Андрей Андреич,ты предсказуем
ну найдешь,ну насерешь,ну словишь от этого свой маленький оргазм.и?
могу тебе набрать.. хули тут верещать
номер кидай,как обычно
Детородный, 16-01-2012 02:30:43
Лось - жывотное с рогами.
19726111Хрундель, 16-01-2012 02:30:47
ответ на: Детородный [1298]
я пока жду массаж ващета
19726112а вот эти люди
Детородный, 16-01-2012 02:31:43
ответ на: Хрундель [1303]
ты употребляешь вещества?
19726114Хрундель, 16-01-2012 02:32:03
эти люди интересуют предъявами
19726115я их всё зову, ап
Хрундель, 16-01-2012 02:33:25
ответ на: Детородный [1304]
употреляю разумееется
19726116а чего?
Детородный, 16-01-2012 02:35:12
ответ на: Хрундель [1306]
иногда есть сомнения в твоей адекватности...
19726117другое дело, что это не моё дело.. сорри за каламбур
Хрундель, 16-01-2012 02:37:03
ответ на: Детородный [1307]
так сходи нахуй со своими сомнениями
19726119цэ^calo, 16-01-2012 02:37:52
хуяп.спать фпезду.ноль у него бля с лосем
19726120Детородный, 16-01-2012 02:38:16
ответ на: Хрундель [1308]
ну вот... дохтор Ватсон....
19726121Детородный, 16-01-2012 02:40:12
И шо это за дохтур и каво он лечит...
19726122Мясник с тапаром, 16-01-2012 02:46:42
ответ на: Детородный [1311]
ты ис тажына-то инагда выгребай, блять. хуясе носрале
19726125Мясник с тапаром, 16-01-2012 03:00:06
(пытаецо фпехать МР3) - нихуя (атришонно)
19726134Мясник с тапаром, 16-01-2012 03:34:19
ибо далбаёп, блять
19726152КонАццкий Синдром, 16-01-2012 03:35:41
ответ на: Мясник с тапаром [1314]
>ибо далбаёп, блять
19726153вот тут спорить на буду
Мясник с тапаром, 16-01-2012 03:36:37
блять, тока кортинку можна запехать штоле... а пестню ахуенную валенки - хуй штоле? (растраиваецо)
19726155КонАццкий Синдром, 16-01-2012 03:37:23
ответ на: Мясник с тапаром [1314]
рыба в томатном соусе, блять
* fish :: 110,2 kb - показать19726157
КонАццкий Синдром, 16-01-2012 03:38:12
ответ на: Мясник с тапаром [1316]
на хуй себе валенок адень, валенок блять
19726159Мясник с тапаром, 16-01-2012 03:38:32
ответ на: КонАццкий Синдром [1315]
а я воткеу пю (абрадавалсо Седромке)
19726160Мясник с тапаром, 16-01-2012 03:39:32
ответ на: КонАццкий Синдром [1317]
иё што - били? за што, блять?
19726161КонАццкий Синдром, 16-01-2012 03:42:06
ответ на: Мясник с тапаром [1320]
бушь выебуцо - и ты такой станешь
19726163Мясник с тапаром, 16-01-2012 03:44:26
ответ на: КонАццкий Синдром [1318]
(аглядываецо ф поисках валинкаф) - а нема (разводет рукаме)
19726164а иди фпесду, блять, казёл!
Мясник с тапаром, 16-01-2012 03:46:54
ответ на: КонАццкий Синдром [1321]
миня не сламить, блять! (гордо. голосом гаребальди)
19726165КонАццкий Синдром, 16-01-2012 03:51:09
ответ на: Мясник с тапаром [1323]
тебя на калени не паставить, как лежал так и будешь лежать?
19726169Мясник с тапаром, 16-01-2012 03:52:06
ответ на: КонАццкий Синдром [1324]
>тебя на калени не паставить, как лежал так и будешь лежать?
19726171(радасна сагласна кевает) - мгунпуке
КонАццкий Синдром, 16-01-2012 03:53:44
ответ на: Мясник с тапаром [1325]
че за мгунпуке? К Мзунгу сьездил, чтоле?
19726172Мясник с тапаром, 16-01-2012 03:54:34
ответ на: КонАццкий Синдром [1326]
(смущоно) - эт я блевал
19726173Мясник с тапаром, 16-01-2012 04:01:29
а где, кстате, абещаный джын, блять? пачиму сей важный мамент праёбан и умолчан? где джын, блять???
19726175КонАццкий Синдром, 16-01-2012 04:03:14
ответ на: Мясник с тапаром [1328]
а кто тебе джын абещал?
19726176помню, была такая фильма, "белый джин, черная брюта"
Мясник с тапаром, 16-01-2012 04:04:18
де, блять, джын, морда детародная? де, блять?? ф чялме, блять и синий нах?? де?
19726178КонАццкий Синдром, 16-01-2012 04:04:27
ответ на: Мясник с тапаром [1327]
>(смущоно) - эт я блевал
19726179мерский типок
Мясник с тапаром, 16-01-2012 04:06:09
ответ на: КонАццкий Синдром [1329]
>а кто тебе джын абещал?
19726181>помню, была такая фильма, "белый джин, черная брюта"
лапать - названее внематильно прачетай. тама так и написано - джын, блять, ис тажын нах
Мясник с тапаром, 16-01-2012 04:07:51
ответ на: КонАццкий Синдром [1331]
>>(смущоно) - эт я блевал
19726183>мерский типок
а чево переварачиваешь? это я сказал! (окаг, блять)
КонАццкий Синдром, 16-01-2012 04:10:23
ответ на: Мясник с тапаром [1333]
а ты тож переворачиваешь - это я блевал
19726184Мясник с тапаром, 16-01-2012 04:12:16
чет фспомнилось, блять...
19726186Мясник с тапаром, 16-01-2012 04:13:33
ответ на: КонАццкий Синдром [1334]
(озадаченно) - эт как это ты из меня блевал, блять??
19726188КонАццкий Синдром, 16-01-2012 04:17:33
ответ на: Мясник с тапаром [1336]
да у тебя еще и в памяти провалы? Расстрелять!
19726190Мясник с тапаром, 16-01-2012 04:21:28
ответ на: КонАццкий Синдром [1337]
самоотвот. нехуй миня растрелевать. мине мидальку бы или орден при жызне - я бы хадил и выёбывалсо (мичтаит)
19726191КонАццкий Синдром, 16-01-2012 04:29:52
ответ на: Мясник с тапаром [1338]
я скажу - зачем мне орден, я сагласин на медаль?
19726197Знаки отличия заслужить надо!
КонАццкий Синдром, 16-01-2012 04:31:04
Вывешивацо будешь?
19726199Мясник с тапаром, 16-01-2012 04:31:38
ответ на: КонАццкий Синдром [1339]
иш ты тёркен, блять... пади штобы прадать... а я бы насил и гардилсо йопта
19726200Мясник с тапаром, 16-01-2012 04:35:00
песдим, блять. здарова, гыы
19726201Мясник с тапаром, 16-01-2012 04:57:16
ответ на: КонАццкий Синдром [1340]
носрал в твой мерский бложег, блять. тьфу нахуй
19726205КонАццкий Синдром, 16-01-2012 05:01:45
ответ на: Мясник с тапаром [1343]
засранец, хуле
19726208КонАццкий Синдром, 16-01-2012 05:24:19
ответ на: Мясник с тапаром [1343]
кстати, жри финики - лучше авса действуют
19726222Хантяра , 16-01-2012 05:41:40
первый нах!
19726229апсикола, 16-01-2012 06:02:22
Прывет!
19726247А,чо так тихо? Может глючит?Дык, фсех
глючит.Рицепт хароший,каждому галоднаму
бы такую,эту,забыл,как называица.Ну,точнее
нетолько гололному,но и ленивому.
Надо эту байду апклеить тэйпом,и в теплом
виде и вкушать лежа взасос.
апсикола, 16-01-2012 06:11:52
А у нас метеоусловия,шепчут,в 2012 нихуя
19726258урожая ф пендосии небудет,выводы саме делайте,
это по картофану мы на пятом месте,но зерно для
жрачьки людей америка покупать непривыкла,
снега нет и нет,морозик утренний был раза три,
вотсёдня будет,это разве зима?
При здежнем солнышке,всё высохнет в начале апреля.
На памяти сичас живущих,такова небыло,
ну растаманам-то заибись,вот скоко народу в шортах
гуляит.
апсикола, 16-01-2012 06:26:18
Ищо цвитам заебись,может в коце февраля,
19726261может,может-гороцкие цветы,у нас-то в Питере
раньше были раз два "климата",и цветов там
только продавали,а тут каменные джунгле,
только напердефши уже можно выращивать,
но и двацать градусоф южней,
зафтра ришающий день:приглашаю туловище
на пирожки скапуцтой и клюквай,клюнуло.
Зафтра день дурной,афицыальный празнек,
каму дурной,каму мать родная,фсе канторы
закрыты.
апсикола, 16-01-2012 06:41:21
Сёдня ваащето морозик весь день стоял,типа -2,
19726273нитучьке нанебе,солнышко уже подымаица,гонял
навелике сутра,а витирок цуко кусаица,ну язапаковался
и погнал,часа на три,а влажность,яибу,кароче я притормазил
гдето,а идеальное срецтво снятия стреса,вот чтение
ипрогулке,притармазил и почуял,что у меня ибало анемело,
не неатмёрзло а просто мимики нет,встретил чувака,
я мог иму сказать только чиз.
Дамой приехал,фсё заибись,пашол за дрощами в лабаз,
смарю лужа натекла,подумал апять ибаца с трубаме,
а нет это бутылко с водой на велике,замёрзло и лопнуло.