Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Джин из тажина с СУКАфрухтами
Подарили мне на ДР тажин. Вещь волшебная. Всем советую. Только не берите маленький, минимум на 3,5 литра.
Телодвижений минимум, что для такого кулинарного бездельника , как я, самое то, а результат завсегда впечатляет. Можно пытаца изобразить магрибскую кухню, а можно импровизировать.
Делал баранью голяшку с инжиром, утку с лимонами и оливками, ставшую любимой курицу с медовой грушей, телятину с нутом и вяленными помидорами. Импровизировал с телятиной и тёмным пивом.
В данном случае наличие девайса и полученный от камрада Жука халяльный узбекскй пчак подвигли сделать курицу с узбекскими сухофруктами на ужин.
Для начала замочил сухофрукты. Хорошую пригоршню чернослива помыл и замочил в небольшом количестве ароматного домашнего вина из изабеллы.
Думаю, что в Марокко так не делают, но и я не марокканец. Это фантазия на тему, а не аутентичный рецепт всё же.
Горсть кураги, изюма и нашедшейся сухою клюквы (не пропадать добру) замочил в тёплой воде.
Не удержался и решил подружить Восток с Америкой, замочил один не сильно острый, но ароматный с запахом чернослива чепотль и два сухих мексиканских острых чили.
Обычно в тажине обжарку произвожу на оливковом масле, но тут пришла мысль юзануть кукурузное. Оно не имеет яркого вкуса и уж точно ничего не испортит.
Разогрел масло и начал поджаривать 2 мелкопорезанные луковицы и 3 порезанных зубчика чеснока.
Когда лук стал прозрачным я отодвинул его к краю тажина, слегка увеличил огонь, подлил немного масла и стал обжаривать 6 куриных бёдрышек, с которых снял кожу и слегка присолил.
Пока жарились бёдрышки занялся специями. Увы, но я обнаружил недостачу корицы в палочках, которая здесь очень желательна. Поэтому положил в ступку ½ ч.л. молотой корицы, ½ ч.л. семян кориандра, ½ ч.л. кайенского перца, 1 ч.л. куркумы, две гвоздичины, 3 коробочки кардамона и 1 ч.л. крупной соли. Перетёр сиё зелье, положил его в чашку, залил кипятком, добавил ч.л. сахара и перемешал.
Перемешал обжаренную курицу с луком, добавил несколько ломтиков свежего имбиря.
Поверх курицы выложил сухофрукты( чернослив добавил вместе с вином), перцы вместе с жидкостью в которой замачивались, залил жидкостью со специями (в идеале, если есть куриный бульон), накрыл пучком кинзы.
Закрыл крышкой, минимизировал газ и свалил с кухни.
Примерно через час открыл крышку и увидел вот чо.
На этом этапе, если любите побольше соуса, можно долить полчашки кипятка (бульона). Но я в этот раз не варил ни рис ни кускус, посему подумал, что небольшого количества концентрированного соуса и сочных сухофруктов будет вполне достаточно и воду не добавлял.
В итоге через полчаса, когда мясо стало отходить от костей я получил вот чо.
Пареную кинзу безжалостно выкинул, курицу с фруктами присыпал в тарелке свежей кинзой. Подавал с чиабатой, которой макал в соус.
Перцы забрал себе, мои особо не любят острого.
Что сказать… Арабо-мексиканский рай.
Лехаим!
Телодвижений минимум, что для такого кулинарного бездельника , как я, самое то, а результат завсегда впечатляет. Можно пытаца изобразить магрибскую кухню, а можно импровизировать.
Делал баранью голяшку с инжиром, утку с лимонами и оливками, ставшую любимой курицу с медовой грушей, телятину с нутом и вяленными помидорами. Импровизировал с телятиной и тёмным пивом.
В данном случае наличие девайса и полученный от камрада Жука халяльный узбекскй пчак подвигли сделать курицу с узбекскими сухофруктами на ужин.
Для начала замочил сухофрукты. Хорошую пригоршню чернослива помыл и замочил в небольшом количестве ароматного домашнего вина из изабеллы.
Думаю, что в Марокко так не делают, но и я не марокканец. Это фантазия на тему, а не аутентичный рецепт всё же.
Горсть кураги, изюма и нашедшейся сухою клюквы (не пропадать добру) замочил в тёплой воде.
Не удержался и решил подружить Восток с Америкой, замочил один не сильно острый, но ароматный с запахом чернослива чепотль и два сухих мексиканских острых чили.
Обычно в тажине обжарку произвожу на оливковом масле, но тут пришла мысль юзануть кукурузное. Оно не имеет яркого вкуса и уж точно ничего не испортит.
Разогрел масло и начал поджаривать 2 мелкопорезанные луковицы и 3 порезанных зубчика чеснока.
Когда лук стал прозрачным я отодвинул его к краю тажина, слегка увеличил огонь, подлил немного масла и стал обжаривать 6 куриных бёдрышек, с которых снял кожу и слегка присолил.
Пока жарились бёдрышки занялся специями. Увы, но я обнаружил недостачу корицы в палочках, которая здесь очень желательна. Поэтому положил в ступку ½ ч.л. молотой корицы, ½ ч.л. семян кориандра, ½ ч.л. кайенского перца, 1 ч.л. куркумы, две гвоздичины, 3 коробочки кардамона и 1 ч.л. крупной соли. Перетёр сиё зелье, положил его в чашку, залил кипятком, добавил ч.л. сахара и перемешал.
Перемешал обжаренную курицу с луком, добавил несколько ломтиков свежего имбиря.
Поверх курицы выложил сухофрукты( чернослив добавил вместе с вином), перцы вместе с жидкостью в которой замачивались, залил жидкостью со специями (в идеале, если есть куриный бульон), накрыл пучком кинзы.
Закрыл крышкой, минимизировал газ и свалил с кухни.
Примерно через час открыл крышку и увидел вот чо.
На этом этапе, если любите побольше соуса, можно долить полчашки кипятка (бульона). Но я в этот раз не варил ни рис ни кускус, посему подумал, что небольшого количества концентрированного соуса и сочных сухофруктов будет вполне достаточно и воду не добавлял.
В итоге через полчаса, когда мясо стало отходить от костей я получил вот чо.
Пареную кинзу безжалостно выкинул, курицу с фруктами присыпал в тарелке свежей кинзой. Подавал с чиабатой, которой макал в соус.
Перцы забрал себе, мои особо не любят острого.
Что сказать… Арабо-мексиканский рай.
Лехаим!
— Детородный , 13.01.2012
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Полярнег, 16-01-2012 23:25:12
ответ на: Хранительница личностных матриц [1534]
канешна бы желательно бы вникнуть в ситуацию.
19730918Антацид (изжога-гадость), 16-01-2012 23:25:28
ответ на: Звукореж [1547]
>>непью уже две недели совсем
19730921>------------------------------------------------------------------
---
>Ну и ни пизди тада.
сам неписди,глаза у меня ещё есть и незалиты.
Хранительница личностных матриц, 16-01-2012 23:25:39
ответ на: цэ^calo [1548]
я спокойна абсолютно
19730923и я не рычу
когда я зарычу, тут всех сдует к хуям, поверь мне
crazyland, 16-01-2012 23:25:49
ответ на: Звукореж [1528]
>>ну и где там отсутствие зубов? ващще уже ку-ку7 ыыы
19730924>----------------------------------------------------------
>А где присуцтвие?
>Укачало на яхте шоль, у синево амстердама?
=====================================
"Синий Амстердам" - это лабаз круглосуточный чель?
мгеге
цэ^calo, 16-01-2012 23:26:50
ответ на: Paul Litra [1543]
чо за пепелац?
19730929Жук_короед, 16-01-2012 23:26:55
интриги, расследования, и чото там еще
19730930Медленно превратившийся в хуй, 16-01-2012 23:26:56
а раньше ведь порвала бы всех, а Аль?
19730931Антацид (изжога-гадость), 16-01-2012 23:27:02
>Догадки... Ишь ты бля...
19730932>А провозглашюццо как истина в последней инстанции.
>Пустобрехи.
>Гугугу.
>Арамис, а ты-то куда прёшь?
бля,ещё один,яж написал,что папки сносятся только Удавом и только с просьбы аффтара,чо ещё нада то?
Дарова,А2!
Хранительница личностных матриц, 16-01-2012 23:27:39
ответ на: Медленно превратившийся в хуй [1557]
ниправда
19730934и ваще, у меня сериал начинаецца
Звукореж, 16-01-2012 23:28:17
ответ на: crazyland [1554]
>"Синий Амстердам" - это лабаз круглосуточный чель?
19730938>
>мгеге
---------------------------------
Эта ево картино бля., там ищо человек десять на яхте сидять, тошь фсе синие фпезду...
Антацид (изжога-гадость), 16-01-2012 23:28:31
ответ на: Paul Litra [1550]
>>>да известно, не сьебал благо. по снежку то повело распиздяя. так онош не легче. нажрусь, истинно нажрусь
19730939>>
>>хреновато канешь,ремонт,вся хуйня,бабло то стрясти есть вазможнасть? иле повинился уже и заплатил?
>страховка пакроет
понятно! да у вас и подругому к таким вапросам относятся,всёж цивилизация какая-никакая
Paul Litra, 16-01-2012 23:28:55
ответ на: цэ^calo [1555]
>чо за пепелац?
19730940ауди оллроуд первой каденции
Антацид (изжога-гадость), 16-01-2012 23:29:33
ответ на: Звукореж [1560]
>>"Синий Амстердам" - это лабаз круглосуточный чель?
19730944>>
>>мгеге
>---------------------------------
>Эта ево картино бля., там ищо человек десять на яхте сидять, тошь фсе синие фпезду...
ыыыыы,балабол хренов!
Медленно превратившийся в хуй, 16-01-2012 23:29:36
ответ на: Хранительница личностных матриц [1559]
Кармелита?
19730945Хранительница личностных матриц, 16-01-2012 23:30:50
ответ на: Медленно превратившийся в хуй [1564]
Отчаянные домохозяйки, бгыгыгы
19730948Жук_короед, 16-01-2012 23:30:55
>Догадки... Ишь ты бля...
19730951>А провозглашюццо как истина в последней инстанции.
>Пустобрехи.
>Гугугу.
>Арамис, а ты-то куда прёшь?
а гдеж Сашенька ты был когда ваши Христа то нашего распинали?
Медленно превратившийся в хуй, 16-01-2012 23:31:43
раньше купацца ходила хе
19730955Антацид (изжога-гадость), 16-01-2012 23:32:13
>Здарова...
19730958>Кагда иишнетсу в ФЖ напишэш?
та ты шо? какой с меня фотограф то? если берусь за готовку,мне совсем не до фотопарата, немогу в таких случаях делать два дела,такто как Юлий Цезарь,одновременно многое могу,но готовить и чота ещё-песдос! ибо салабон и подмастерье
Хранительница личностных матриц, 16-01-2012 23:32:48
ответ на: Медленно превратившийся в хуй [1567]
тяжела и неказиста семейная жизнь - теперь душ постоянно занят
19730959Антацид (изжога-гадость), 16-01-2012 23:33:14
ответ на: Жук_короед [1566]
>>Догадки... Ишь ты бля...
19730962>>А провозглашюццо как истина в последней инстанции.
>>Пустобрехи.
>>Гугугу.
>>Арамис, а ты-то куда прёшь?
>а гдеж Сашенька ты был когда ваши Христа то нашего распинали?
ыыыыыыыыыыы
Paul Litra, 16-01-2012 23:33:27
>>>чо за пепелац?
19730963>>ауди оллроуд первой каденции
>
>Ломаиццо часто, ИМХО. Знакомые ругалис на ниво. Хатя, мошынго красивое
тама пневмоподвеска хромаит, ога
Жук_короед, 16-01-2012 23:33:41
ниастроумно
19730965Полярнег, 16-01-2012 23:33:43
ответ на: Paul Litra [1562]
и что сильно помяли?
19730966Paul Litra, 16-01-2012 23:34:09
1616
19730968Антацид (изжога-гадость), 16-01-2012 23:35:04
>>ниастроумно
19730972>
>Ты ж нипаинтирисавалсо в очереди за чем.
бухло завезли?
Полярнег, 16-01-2012 23:35:43
ответ на: Paul Litra [1574]
мимо!
19730975Paul Litra, 16-01-2012 23:36:03
ответ на: Полярнег [1573]
>и что сильно помяли?
19730978как то интересно уебался. помял переднее и заднее крылья, а двери целые. тож уметь надо
crazyland, 16-01-2012 23:36:10
заебательский седня чят...
19730980Жук_короед, 16-01-2012 23:36:16
>>ниастроумно
19730982>
>Ты ж нипаинтирисавалсо в очереди за чем.
за запчастями к ауди. все знают что она у тебя постоянно ломаицо
Антацид (изжога-гадость), 16-01-2012 23:36:32
>Всё в завязке. И пойду-ка я дрыхнуть. В 4 часа в Муром съёбываю.
19730983эк тебя носит то? Бувай,Уважаемый,будь здоров!
Медленно превратившийся в хуй, 16-01-2012 23:37:10
ответ на: Хранительница личностных матриц [1569]
а из лейки на балконе - слабо?
19730987цэ^calo, 16-01-2012 23:37:46
ответ на: Paul Litra [1562]
А6ое железо туда идет
19730989бери деньгами,выгадаешь немного
скока по Питеру налог за 250 кобыльих?
и пневма как,преет?
Жук_короед, 16-01-2012 23:38:40
>Всем чао и куча маленьгих смайлегофф.
19730992отчет о муроме выклади никада там не был
Хранительница личностных матриц, 16-01-2012 23:38:41
ответ на: Медленно превратившийся в хуй [1581]
я девушка нежная
19730993слабо
Антацид (изжога-гадость), 16-01-2012 23:40:08
ответ на: Жук_короед [1583]
>>Всем чао и куча маленьгих смайлегофф.
19730997>отчет о муроме выклади никада там не был
+100500
Медленно превратившийся в хуй, 16-01-2012 23:40:10
ответ на: Хранительница личностных матриц [1584]
ну можно шубу сверху одеть? нет?
19730998Медленно превратившийся в хуй, 16-01-2012 23:41:55
надо же. а ведь правда как-то ... нежжная девушшка.
19731002Paul Litra, 16-01-2012 23:43:35
ответ на: цэ^calo [1582]
>А6ое железо туда идет
19731010>бери деньгами,выгадаешь немного
>скока по Питеру налог за 250 кобыльих?
>и пневма как,преет?
я ваще то в Литве обитаю. тут все застрахуены
Paul Litra, 16-01-2012 23:46:57
ответ на: Paul Litra [1588]
>>А6ое железо туда идет
19731022>>бери деньгами,выгадаешь немного
>>скока по Питеру налог за 250 кобыльих?
>>и пневма как,преет?
>я ваще то в Литве обитаю. тут все застрахуены
а с подвеской траблы реальне. два баллона менял уже
Paul Litra, 16-01-2012 23:51:05
Паляра не пизди. 1636 тож нихуёва
19731034цэ^calo, 16-01-2012 23:51:06
ответ на: Paul Litra [1589]
бля,сори,с Рублем перепутал с вашими погонялами
19731035тут все балоны раз в год люди меняют
Звукореж, 16-01-2012 23:51:57
Бобра на вас нет бля.
19731037Paul Litra, 16-01-2012 23:52:31
ответ на: цэ^calo [1591]
>бля,сори,с Рублем перепутал с вашими погонялами
19731038>тут все балоны раз в год люди меняют
я в смысле рессиверы воздушне. оне сцуко стоют немеряно
цэ^calo, 16-01-2012 23:56:10
ответ на: Paul Litra [1593]
ыыыыы
19731047так и про них.Тут неоригинал лимфердеровский 400енотов штука
Paul Litra, 16-01-2012 23:56:51
ответ на: Звукореж [1592]
>Бобра на вас нет бля.
19731051а Бобр надысь откинуццо должен вроде
Звукореж, 16-01-2012 23:58:09
ответ на: Paul Litra [1595]
>а Бобр надысь откинуццо должен вроде
19731054-----------------------------------
Даст фсевышний.
Звукореж, 16-01-2012 23:59:01
Лана бля, курить, и спать...
19731059Медленно превратившийся в хуй, 16-01-2012 23:59:41
когда кстати Бобр должен выйти?
19731060Paul Litra, 17-01-2012 00:00:10
ответ на: цэ^calo [1594]
>ыыыыы
19731064>так и про них.Тут неоригинал лимфердеровский 400енотов штука
не, у нас подешевше. германске брал по 500 местных рублей. это где то 250 енотов
РуБляЗианец, 17-01-2012 00:00:39
( На) стремянке,высунув езыг,
19731069,старательна прибивает табличгу
" Кухня высокой культуры и абразцоваго садержания ")