Альтернативный вариант карпаччо, расчитаный в основном на пелоток, которым не нравица суровый вид и вкус сырой говядины.
Покупаю ингридиенты у только у проверенного поставщика, которому доверяю на все 100%. Чего и вам советую во избежание паразитов.
Обычно для карпаччо используют оковалок, то есть мясо со спины, ближе к жопе.
У меня оказалась коровье плечо. Пришлось дополнительно повозиться срезая лишние жылы и жыр.
Нужны любые специи. Я решил пойти по ближневосточному пути и растолок в ступке черный перец, семена фенхеля, кумина и кинзы.
Далее берем соль и в два раза меньше сахара. Смешиваем со специями.
Засыпаем мясо всех сторон (не забывая и нижнюю часть). Не страшно если соли будет слишком много. Мясо само знает сколько ему надо.
На трое суток в холодильник. Необходимо сливать выделяющуюся жидкость дважды в день.
Затем мясо обтирается от остатков специй и нарезается как можно тоньше.
Для подачи рекомендуется смешать оливковое с давленым чесноком и молотым жгучим чили.
Полить мясо заправкой и подавать со всякой всячиной. Ну и с водкой разумеется.
Очень здоровая «мужская» еда, при условии что успеете отобрать у женской части коллектива. У мяса совершенно не сырой вкус. При наличии буйной фантазии и воображения, чем то где то примерно напоминает хамон.
Мясник с тапаром, 15-09-2011 22:40:48
800
19141169не девачка (с мАсквы), 15-09-2011 22:40:53
ответ на: Ratatoille [741]
дя?
19141170мне ногинова нравится. и её лёгкие взмахи женскими придурями тоже.
она тоже уёбище?
какая хорошая компания.
кудаж мне до тебя-ник поменяла, хуев немытых полна жопа огурцов.
вот это жизнь.
тут так ни одно существо с пиздой не чморили, рататуй-волосач. гордись.
Жук_короед, 15-09-2011 22:41:26
ответ на: цэ^calo [744]
>ептыть,Барсуня,жучки у него стоят
19141173>
>не нашего Жука.там свои
есть фича, када вставляешь штепсель в розетку и щетчик щелкает обратно. но вот на цыфровые это работает или нет не знаю
КонАццкий Синдром, 15-09-2011 22:42:12
ответ на: Мясник с тапаром [720]
условно-сьедобные, блять
19141177Аффтар сцынария, 15-09-2011 22:42:28
ответ на: не девачка(с мАсквы) [739]
ну, само собой. я ж не виноват, што вы с Йожкой прощелкали столько времени. вот Косорылый и подсуетился, гы
19141179Мясник с тапаром, 15-09-2011 22:42:55
ответ на: КонАццкий Синдром [754]
не, просто съедобные
19141185не девачка (с мАсквы), 15-09-2011 22:43:54
ответ на: не девачка(с мАсквы) [743]
>
19141191>>недев, может ты знаешь, как в печенку вбить сливки-мед-лук-вино и чтоб ничего не свернулось в процессе
>
>
>
>я не спец.
>
>но сначала бы лук. потом печень. потом вино. потом мёд, потом сливки.
>
>после добавления вина уменьшила бы огонь.
>
>и сливки вливала вапще на минимуме.
>
>и после выпаривания вина с мёдом на треть.
хотя тоже спорно.
видимо вино с мёдом на самом сильном, потом резко на минимум или вторая комфорка.
Жук_короед, 15-09-2011 22:44:04
ответ на: Мясник с тапаром [750]
>заебу, блять, бес тапароф типерь
19141193пачиму так мало масла?
Paul Litra, 15-09-2011 22:44:55
>>>нда.. у нас если собака стерильна - платим копейки. если нет - ололо!
19141197>
>>>
>
>>>и каждый год должна бвть прививка от бешенства. это мондаторий.
>
>>>
>
>>>Если я не буду платить за лепездричество - мне иво просто обрежуть...компании частные, на договоре с государством (штатом)
>
>>ты не поняла. я плачу конечно, но столько, сколько я захочу.
>
>это как???? у нас приходит мужык и снимает показания счётчика ( они все в паркинг - лате). Потом тебе приходит билл, где всё красиво расписано - что по чём
ну и ко мне приходит. ты чо в совке не жила штоле? я его включаю, когда захочу. ночью например. а когда стиралка, чайнег, утюг, бойлер и калайдыр - выключаю
КонАццкий Синдром, 15-09-2011 22:45:02
ответ на: Жук_короед [742]
>>недев, может ты знаешь, как в печенку вбить сливки-мед-лук-вино и чтоб ничего не свернулось в процессе
19141198>лучче ногами, но могут быть синяки. а вааще в районе 70 градусов сливки и их последними
перед этим надо зафиксировать, чтобы не свернулся
Ratatoille, 15-09-2011 22:45:32
ответ на: не девачка(с мАсквы) [752]
>дя?
19141202>
>мне ногинова нравится. и её лёгкие взмахи женскими придурями тоже.
>
>она тоже уёбище?
>
>какая хорошая компания.
>
>
>
>кудаж мне до тебя-ник поменяла, хуев немытых полна жопа огурцов.
>
>вот это жизнь.
>
>тут так ни одно существо с пиздой не чморили, рататуй-волосач. гордись.
еслиты говномечешь, не думай, что еслиты сказала слово"влосач", то это охуенно круто.
и причем тут Ногинова? вотличии от тебя, она не страдает недоебитом.
Жук_короед, 15-09-2011 22:45:47
ответ на: не девачка(с мАсквы) [743]
>я не спец.
19141204>но сначала бы лук. потом печень. потом вино. потом мёд, потом сливки.
>после добавления вина уменьшила бы огонь.
>и сливки вливала вапще на минимуме.
>и после выпаривания вина с мёдом на треть.
Дык вот я б просто ёбнул 100 гр. холодной водки и не занимался разной хуйней. мёд, вино... тьфу!
Аффтар сцынария, 15-09-2011 22:46:12
ответ на: Мясник с тапаром [750]
ну вот нахуя на ночь глядя людЯм такое показывать?
19141208ЛИТРБОЛИСТ, 15-09-2011 22:46:23
ис камментов понял, что мясник открыл чебуречную.
19141210на бармена есть вакансия?
Мясник с тапаром, 15-09-2011 22:47:53
ответ на: Жук_короед [758]
это на воде, а её много нельзя
19141215Жук_короед, 15-09-2011 22:48:20
ответ на: КонАццкий Синдром [760]
>перед этим надо зафиксировать, чтобы не свернулся
19141219бро харри ап с нано баклами, а то у нас тут все скоро исчезнет
Детородный, 15-09-2011 22:48:32
у нас тож тепло...
19141221завтра на дачу
Ratatoille, 15-09-2011 22:48:45
ответ на: Paul Litra [759]
Поль....гыы...
19141222КонАццкий Синдром, 15-09-2011 22:49:12
ответ на: Жук_короед [762]
>Дык вот я б просто ёбнул 100 гр. холодной водки и не занимался разной хуйней. мёд, вино... тьфу!
19141225вот надо же, насекомое, а ведь правду говорит.
Но корой закусывать атказываюсь наатрез фсе равно!
Мясник с тапаром, 15-09-2011 22:49:28
ответ на: Аффтар сцынария [763]
патамушта мерзог и гадок, блять. и бес тапароф ибо праебал, гыгыгы
19141226Жук_короед, 15-09-2011 22:49:38
ответ на: Мясник с тапаром [765]
>это на воде, а её много нельзя
19141228дык и мы всигда на воде. но масла побольше, чтоб сразу тонул
КонАццкий Синдром, 15-09-2011 22:50:08
ответ на: Жук_короед [766]
хуясе
19141230это к Привидению.
не девачка (с мАсквы), 15-09-2011 22:50:21
ответ на: Ratatoille [761]
страдаю я недоебитом, наслаждаюсь я недоебитом...
19141232что это меняет в твоей жизни?
нихуя. абсолютли.
ты так и остаёшься тупой и злобной тварью, злопамятной и лживой истеричкой и мразью.
Ratatoille, 15-09-2011 22:50:45
ответ на: Детородный [767]
>у нас тож тепло...
19141234>
>завтра на дачу
Детыч, изюм будешь изготавливать,али не практикуешь?
Paul Litra, 15-09-2011 22:50:51
>жила в совке...тогда и наёбывали всех. здесь такое не катит, к сожалению...
19141236да прокатит стопудова. наши то тож не лохи, но наёбуем то. а ваших как два пальца... онеж как дети, верят всему. хош намылю как фазой на халяву пользоваться?
не девачка (с мАсквы), 15-09-2011 22:50:57
ответ на: Жук_короед [762]
\щёпотом. я п тоже. и печень с кровью и луком\
19141238Аффтар сцынария, 15-09-2011 22:51:39
нутактебе подобные пёзды тупыетак и говорят. обрат внимание - другого-то тыв жизни ничего невидишь только то чтотебе нравитя...а нравитсятебе симптоматичное тебе подобное (С)
19141241еслиты говномечешь, не думай, что еслиты сказала слово"влосач", то это охуенно круто.
и причем тут Ногинова? вотличии от тебя, она не страдает недоебитом. (С)
----------------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------
----------------
очень интересный и какой-то новый язык гении придумали
Жук_короед, 15-09-2011 22:51:48
ответ на: КонАццкий Синдром [772]
>хуясе
19141242>
>это к Привидению.
не песди. я тока что у тибя зачитал
Жук_короед, 15-09-2011 22:52:09
ща Детыч ротохую наковыряет изюму
19141245Ногинова, 15-09-2011 22:52:32
ответ на: не девачка(с мАсквы) [743]
>>>не.
19141249>>
>>>мы женщины в принципе абсолютно ебанутый народ, у нас то полнолуние, то ещё чото.
>>
>>>но я иногда смотрю на некоторых соплеменниц и диву даюсь.
>>
>>>даже мне таких высот йебанутости недостичь.
>>
>>то ли хвалишь, то ли хулишь
>>
>>да пофик
>>
>>недев, может ты знаешь, как в печенку вбить сливки-мед-лук-вино и чтоб ничего не свернулось в процессе
>
>я не спец.
>но сначала бы лук. потом печень. потом вино. потом мёд, потом сливки.
>после добавления вина уменьшила бы огонь.
>и сливки вливала вапще на минимуме.
>и после выпаривания вина с мёдом на треть.
вот! а косорылый сказал что печень надо вымочить в сливках
потом жарить + лук-мед-вино и ум отъешь
теперь пазл сложился, спасибо
не девачка (с мАсквы), 15-09-2011 22:52:37
ответ на: Ratatoille [768]
>Поль....гыы...
19141250лизнула жопу тому, кто тя нахуй не послал?
продолжай есть гавно в каментах.
ты ахуенно самодостаточна, красива и доёбана.
дохлой лошадью из канавы.
Ratatoille, 15-09-2011 22:53:02
ответ на: не девачка(с мАсквы) [773]
>страдаю я недоебитом, наслаждаюсь я недоебитом...
19141254>
>что это меняет в твоей жизни?
>
>нихуя. абсолютли.
>
>ты так и остаёшься тупой и злобной тварью, злопамятной и лживой истеричкой и мразью.
кем я являюсь..кем? тебя ебет? а, впрочем, нкто тебя не ебет... собственнго мнения не имеешь, ходишь по людям собираешь одно говно и перелопачиваешь в другое. Сочувствую тебе. Тебе наверное реально нечем заняться
Ratatoille, 15-09-2011 22:54:27
ответ на: не девачка(с мАсквы) [781]
>>Поль....гыы...
19141261>
>
>
>лизнула жопу тому, кто тя нахуй не послал?
>
>продолжай есть гавно в каментах.
>
>ты ахуенно самодостаточна, красива и доёбана.
>
>дохлой лошадью из канавы.
Ой, не суди по себе, я тя ващене знаю, а ты пыщишься тут изо всех дыр, лишьбы кому-то отлизать...Успехов,детка!
не девачка (с мАсквы), 15-09-2011 22:54:53
ответ на: Ногинова [780]
слушай.
19141266ну... вымачивать советуют, но немороженную яб не стала.
смысл? в нормальном месте она не старая.
но лук сначала или отдельно.
и тогда, если вымачивать, то лук, потом мёд, когда типа карамелизуется вина.
на отдельной сковороде печень быстро обжарить.
и в смесь лука-вина-мёда.
из специя ссчп и базилик. ну и соль.
Жук_короед, 15-09-2011 22:55:02
ответ на: Ногинова [780]
не слушай. вымочи в молоке. сливки тока переведешь. сливки в соус вливаюцо в конце, когда уже все готово, снято с огня.
19141268Аффтар сцынария, 15-09-2011 22:55:08
ответ на: Мясник с тапаром [770]
ненавижу! топором, заметь, твоим же тебе по ебалу - ннна! /полегчало сразу/
19141269Ratatoille, 15-09-2011 22:55:08
ответ на: Жук_короед [779]
>ща Детыч ротохую наковыряет изюму
19141270смари чтоб тебе не наковырял)
КонАццкий Синдром, 15-09-2011 22:55:49
ответ на: Жук_короед [778]
я там чета абещал? не помню, если чесна
19141273Paul Litra, 15-09-2011 22:55:54
ответ на: Ratatoille [768]
>Поль....гыы...
19141276ага, не сдавайсо. дай им всем по сусалам (бля, съебалсо в ужосе)
не девачка (с мАсквы), 15-09-2011 22:56:19
ответ на: Ratatoille [783]
>>>Поль....гыы...
19141279>
>>
>
>>
>
>>
>
>>лизнула жопу тому, кто тя нахуй не послал?
>
>>
>
>>продолжай есть гавно в каментах.
>
>>
>
>>ты ахуенно самодостаточна, красива и доёбана.
>
>>
>
>>дохлой лошадью из канавы.
>
>
>
>Ой, не суди по себе, я тя ващене знаю, а ты пыщишься тут изо всех дыр, лишьбы кому-то отлизать...Успехов,детка!
алярм!!!!!!!!!!1
как это не знаешь? рататуй волосач?
тыж знаешь про страшность, надаёб, моё мнение, интерес ка мне.
ты чо, ахуела пиздота?
Ratatoille, 15-09-2011 22:57:01
ответ на: Аффтар сцынария [777]
>нутактебе подобные пёзды тупыетак и говорят. обрат внимание - другого-то тыв жизни ничего невидишь только то чтотебе нравитя...а нравитсятебе симптоматичное тебе подобное (С)
19141284>
>
>
>еслиты говномечешь, не думай, что еслиты сказала слово"влосач", то это охуенно круто.
>
>
>
> и причем тут Ногинова? вотличии от тебя, она не страдает недоебитом. (С)
>
>------------------------------------------------------------------
----
>
>------------------------------------------------------------------
----
>
>----------------
>
>очень интересный и какой-то новый язык гении придумали
если ты девушек с маникюром не видел, я не виновата
Жук_короед, 15-09-2011 22:57:02
ответ на: КонАццкий Синдром [788]
>я там чета абещал? не помню, если чесна
19141285Надо будет еще поискать рецепт ближневосточных маринованых нанобаклажан, они такого красного цвета, и скажу положа руку на горячую плиту - превосходят соленые огурцы в качестве немедленной закуси.
Жук_короед, 15-09-2011 22:58:23
девачки вы канешно фееричны и архиахуитительны, но не моглиб вфы постить каменты хатяб сокращая интервал между строками? а то выглядит каг мего сопля размазанная по стенке
19141295не девачка (с мАсквы), 15-09-2011 22:58:28
Ratatoille, 15-09-2011 22:53:02
19141296ответ на: не девачка(с мАсквы) [827]
>страдаю я недоебитом, наслаждаюсь я недоебитом...
>
>что это меняет в твоей жизни?
>
>нихуя. абсолютли.
>
>ты так и остаёшься тупой и злобной тварью, злопамятной и лживой истеричкой и мразью.
кем я являюсь..кем? тебя ебет? а, впрочем, нкто тебя не ебет... собственнго мнения не имеешь, ходишь по людям собираешь одно говно и перелопачиваешь в другое. Сочувствую тебе. Тебе наверное реально нечем заняться
№837
№837
ответить
цитировать
Ratatoille, 15-09-2011 22:54:27
ответ на: не девачка(с мАсквы) [835]
>>Поль....гыы...
>
>
>
>лизнула жопу тому, кто тя нахуй не послал?
>
>продолжай есть гавно в каментах.
>
>ты ахуенно самодостаточна, красива и доёбана.
>
>дохлой лошадью из канавы.
Ой, не суди по себе, я тя ващене знаю, а ты пыщишься тут изо всех дыр, лишьбы кому-то отлизать...Успехов,детка!
=========================================
ыыыыыыыыыыыыыы ацке ржу. противоречий нет?
слышь, ебанько.
пиздуй спать.
щавтра расскажешь, что обострился выкидышь, беременность, опухоль мозга, муха умерла.
тебя даже афтыр с. пожалеет и простит.
пшла вон, шваль.
КонАццкий Синдром, 15-09-2011 22:59:14
ответ на: Жук_короед [792]
а, поискал.
19141300понял, что не для меня. Надо в банки закрывать и долго ждать
Ratatoille, 15-09-2011 23:00:45
ответ на: не девачка(с мАсквы) [790]
ооо....ты прикрасна и ахуительна...
19141312Приезжая?
Жук_короед, 15-09-2011 23:01:05
ответ на: КонАццкий Синдром [795]
>а, поискал.
19141318>
>понял, что не для меня. Надо в банки закрывать и долго ждать
кинь сцылу плз
Аффтар сцынария, 15-09-2011 23:02:00
ответ на: КонАццкий Синдром [795]
а банки-то у Мясника
19141322Жук_короед, 15-09-2011 23:02:37
Та прыйдэ к вам до хаты
19141327Ротохуй волохатый
КонАццкий Синдром, 15-09-2011 23:03:02
а где, кстати, утомленная брютом?
19141328давно не появлялась