Мне кажется, что слоеное тесто можно сделать и тупо из теста на воде (чтобы тесто у готового пирожка было слоями), и из песочного, и из теста, что состоит из совокупности песочного и а-ля пельменного… и из песочного на молоке…
Для начинки – мясо, конечно же с разными вариациями в дополнение…
Для теста: - 2,5 стакана муки, 1 яйцо, три четверти стакана молока, чутка разрыхлителя, сливочное масло – около 150-ти граммов.
Мука и масло перетираются в крошку, к ним добавляется молоко с перемешанным разрыхлителем, слегка взбитым яйцом, чуткой соли. Вся масса скрепляется в кругляш. Тесто месить нельзя, можно его скрепить в в одну общую массу-кругляш и оставить постоять мин 10.
Затем тесто делим на 2 половинки, раскатываем, мажем растопленным сливочным маслом,
и сворачиваем в рулет.
Потом скатываем рулет,
делаем из него колобок и оставляем в холодильнике минут на 30.
Я сделала 2 начинки.
Первая – мясо мелко резанное+слегка поджаренный лук и специи;
Вторая – мясо+мелко рубленный картофан, жареный лук до прозрачности, специи.
В качестве специй взяла молотый кориандр, смесь перцев, паприку и молотый острый перец.
Все солим, каждую из начинок перемешиваем.
После валанданья с приготовлением начинки тесто достаем из холодильника.
Раскатываем и лепим пирожки.
Я обычно леплю из пирожков круглые конструкции и кладу их срезом вниз в посуду для выпекания, чтобы сок мясной не вытекал. Перед тем как класть начинку, я тесто смазала оставшимся растопленным маслом.
Затем выкладываем все на противень или в форму для выпечки и смазываем яйцом. Дома у меня оказался кунжут, который счастливо использовала.
Пирожки засунула на 20 минут в разогретую духовку при 200 гр, а по истечении 20-ти минут увеличила до 220 градусов и оставила пирожки еще на 10 минут.
Т.к. начинки было две, то и пирожки различались по форме.
Очень вкусно.
П.С. Косорылый, 500 градусов для пирожков – это зло.
china_, 30-10-2010 22:03:30
Тёплое море твоих пирожков
17309210Расыпано на столах вокзалов
Огнено жаром пыщаших на прохожих ослов
Косорылый, 30-10-2010 22:04:57
ответ на: juzz's [338]
Нет.. я не согласен так.
17309221Я хочу чтобы ты участвовала в конкурсе и разместила хотябы один рецепт.
china_, 30-10-2010 22:04:58
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [350]
>>
17309222>
>о хыыыыыы,ништяк! с какова девайса тырнетишь?
Вестимо с кетайсеава
магистр Иода, 30-10-2010 22:05:48
......
* Спасибовамлюди :: 14,6 kb - показать17309229
ДеЖавю, 30-10-2010 22:06:21
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [350]
>>тыцаю линива па раёну
17309232>>холадно но пухавик греит заебись
>
>отчот о прогулке? хыыыыыы,ништяк! с какова девайса тырнетишь?
зря Вы уважаемый с ним разговариваете. он давеча\намедни/анадысь усрался. на мамбе знакомицца с парняме. гнида и пидар. крест ссылы постил.
Мугога (АУК), 30-10-2010 22:07:47
маймунашвили
17309243огент хаоса, 30-10-2010 22:07:55
коготь рагнара!!!!
17309245ДеЖавю, 30-10-2010 22:08:06
Ебитесь в рот.
17309247СВЕРХКРОТ, 30-10-2010 22:08:40
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [350]
тошиба
17309252ток што озле кабака отжал
Антацид (изжога-гадость), 30-10-2010 22:09:00
ответ на: ДеЖавю [355]
>>>тыцаю линива па раёну
17309257>>>холадно но пухавик греит заебись
>>
>>отчот о прогулке? хыыыыыы,ништяк! с какова девайса тырнетишь?
>
>зря Вы уважаемый с ним разговариваете. он давеча\намедни/анадысь усрался. на мамбе знакомицца с парняме. гнида и пидар. крест ссылы постил.
спс! учтём!
china_, 30-10-2010 22:09:45
А куда пидоргам и опущеным податцо ,все тюрьмы заказаными Ходроковскими заполнены.
17309262апсикола, 30-10-2010 22:10:26
Фсе эти слаёные,так зоябись,
17309270так зоябсца бял,тваю.
СВЕРХКРОТ, 30-10-2010 22:11:11
смитти ты чиво бастуешь чоли
17309277живо в гсто
апсикола, 30-10-2010 22:13:02
Нучё вы туд-дохните ат скуке-
17309287ивреёские молрдэ?
СВЕРХКРОТ, 30-10-2010 22:13:51
ответ на: ДеЖавю [355]
оухел силос?
17309292ты поди що в дедо мороза веришь и птичку в паляроиде
Косорылый, 30-10-2010 22:14:25
Я вот думаю нахуй..
17309295Надо завести себе кошку или собаку.
На примете шотландская вислоухая или всетаки бигль?
чего делать незнаю.. всю голову сломал.
апсикола, 30-10-2010 22:14:34
Паписдим?
17309298огент хаоса, 30-10-2010 22:14:53
а я мопса хачу
17309301СВЕРХКРОТ, 30-10-2010 22:15:07
zzzurab
17309302zzzurab
Листенон, 30-10-2010 22:15:29
стенка на стенку в Нерезиновой
http://vimeo.com/16313409
17309305апсикола, 30-10-2010 22:18:47
Есле невесто- то скока оно
17309336жрёт бульёну,и молока,мне важна
знать.
Косорылый, 30-10-2010 22:19:29
Да,конечно.
http://volkswagenamarok.ru/
17309341А ты слышал про такую машыну..
мучаюсь с выбором что взять... бентли уже заебала нахуй.. а на охоту с блядями ездить надо.
СВЕРХКРОТ, 30-10-2010 22:22:50
дежавю
17309364так ты забираешь свои слова?
либачо
Старичюля, 30-10-2010 22:24:28
ответ на: Косорылый [372]
Это клон был
17309372Экс Маринка, 30-10-2010 22:25:39
ответ на: Косорылый [366]
>Я вот думаю нахуй..
17309378>
>Надо завести себе кошку или собаку.
>На примете шотландская вислоухая или всетаки бигль?
>чего делать незнаю.. всю голову сломал.
Хе-хе..,если уж кошару захотелось-бери сибирскую, у вас есть питомники.
Зачетные коты-неприхотливые,умницы,и красивые.Как кошатница советую.
Косорылый, 30-10-2010 22:28:00
ответ на: Старичюля [374]
Есстесно.. я хоть и пьяный,но не мудаг. хыыыы.
17309393Мугога (АУК), 30-10-2010 22:28:19
Обычный пресный каммент которых милиарды
17309395апсикола, 30-10-2010 22:28:22
Имя для ниё-действительность
17309397Аликс писят ледт
Антацид (изжога-гадость), 30-10-2010 22:30:07
http://www.youtube.com/watch?v=sN8grtFUQYs&feature=related
17309408Детандер, 30-10-2010 22:30:17
ответ на: СВЕРХКРОТ [373]
>дежавю
17309409>так ты забираешь свои слова?
>либачо
Думаю, что тебе сюда заходить больше не нужно. Ебись в рот.
СВЕРХКРОТ, 30-10-2010 22:32:36
ответ на: Детандер [380]
дашь совет когда попрошу
17309425Экс Маринка, 30-10-2010 22:33:17
* 08bd45a659f4 :: 34,2 kb - показать17309428
РобЗомбе, 30-10-2010 22:33:24
ух ты, как у вас тут крута
17309430Баб-Ёж(АУК), 30-10-2010 22:35:06
хорошее тесто и хорошие пероки.
17309442ДеЖавю, 30-10-2010 22:35:14
смит не пирижывай, будет у тебя жына и даже давать тебе будет по воскресеньям
17309445Листенон, 30-10-2010 22:36:21
не привыкать никуя.
17309451Косорылый, 30-10-2010 22:36:32
ответ на: Экс Маринка [375]
Да я то к собаке больше склоняюсь... а к кошке жена и дочь.
17309454РобЗомбе, 30-10-2010 22:37:41
ты што, блять, не фкурсе последних трэндов?
17309462самый рульный из них - каждой сетевой пиздоте по отдельному саету.
апсикола, 30-10-2010 22:37:59
А,ленинграцке люменинсцыруемс
17309464иле катоф любем,адно ис двух,ну плюс я ищо ибу
старую жидофку периадическе,ну и что?
Мугога (АУК), 30-10-2010 22:38:07
кто все эти люди
17309465РобЗомбе, 30-10-2010 22:38:36
листенон жывой есчо??? о_О
17309470Хранительница личностных матриц, 30-10-2010 22:38:42
часы не забудьте перевести, пхехе
17309471СВЕРХКРОТ, 30-10-2010 22:39:43
ответ на: Хранительница личностных матриц [392]
лапенок, я уже зоипался постель греть
17309477живо в койку
РобЗомбе, 30-10-2010 22:39:52
скверка, иди уже хуйцоф сосни.
17309479имбeцилнaх, 30-10-2010 22:40:04
сколько голодных
17309481огент хаоса, 30-10-2010 22:40:22
ответ на: РобЗомбе [388]
>ты што, блять, не фкурсе последних трэндов?
17309483>
>самый рульный из них - каждой сетевой пиздоте по отдельному саету.
хииииихихихи
Экс Маринка, 30-10-2010 22:40:48
ответ на: Косорылый [387]
>Да я то к собаке больше склоняюсь... а к кошке жена и дочь.
17309486У меня месяц собака жила-курцхаар,приютили по необходимости,щас нашли хозяина хорошего-охотника.
И я сделала вывод-кошки лучше,спокойнее,проще в содержании,
но это на характер ,конешно.
china_, 30-10-2010 22:41:22
Ежели в дыню актимелю влить ,кумыс получитцо ,а выпьетне то сразу патриотом встанете без пирожков всяких.
17309489я забыл подписацца, асёл, 30-10-2010 22:41:43
ответ на: Косорылый [366]
Косыч, если не ошибаюсь, - бигль - это собака (ищейка по-аглицке).
17309491Из кошек на мой вкус самая зачетная - тайская.
Красивая, интеллектуалка, забавуха (такие кони мочит - уссаццо).
Токо мявкучая ояибу
Мугога (АУК), 30-10-2010 22:41:45
куда перевозить часы?
17309492