Мне кажется, что слоеное тесто можно сделать и тупо из теста на воде (чтобы тесто у готового пирожка было слоями), и из песочного, и из теста, что состоит из совокупности песочного и а-ля пельменного… и из песочного на молоке…
Для начинки – мясо, конечно же с разными вариациями в дополнение…
Для теста: - 2,5 стакана муки, 1 яйцо, три четверти стакана молока, чутка разрыхлителя, сливочное масло – около 150-ти граммов.
Мука и масло перетираются в крошку, к ним добавляется молоко с перемешанным разрыхлителем, слегка взбитым яйцом, чуткой соли. Вся масса скрепляется в кругляш. Тесто месить нельзя, можно его скрепить в в одну общую массу-кругляш и оставить постоять мин 10.
Затем тесто делим на 2 половинки, раскатываем, мажем растопленным сливочным маслом,
и сворачиваем в рулет.
Потом скатываем рулет,
делаем из него колобок и оставляем в холодильнике минут на 30.
Я сделала 2 начинки.
Первая – мясо мелко резанное+слегка поджаренный лук и специи;
Вторая – мясо+мелко рубленный картофан, жареный лук до прозрачности, специи.
В качестве специй взяла молотый кориандр, смесь перцев, паприку и молотый острый перец.
Все солим, каждую из начинок перемешиваем.
После валанданья с приготовлением начинки тесто достаем из холодильника.
Раскатываем и лепим пирожки.
Я обычно леплю из пирожков круглые конструкции и кладу их срезом вниз в посуду для выпекания, чтобы сок мясной не вытекал. Перед тем как класть начинку, я тесто смазала оставшимся растопленным маслом.
Затем выкладываем все на противень или в форму для выпечки и смазываем яйцом. Дома у меня оказался кунжут, который счастливо использовала.
Пирожки засунула на 20 минут в разогретую духовку при 200 гр, а по истечении 20-ти минут увеличила до 220 градусов и оставила пирожки еще на 10 минут.
Т.к. начинки было две, то и пирожки различались по форме.
Очень вкусно.
П.С. Косорылый, 500 градусов для пирожков – это зло.
Сабакавечъ, 30-10-2010 21:34:49
ачё и ханка пиздАтая
17309023и пирашки пиздАтые
чё не так?
синдром и мне тоже не нравится
тарчит тут каждый день
предатель, блять; расказалбы как там жопы вылизывал за падаянее
былобы смешней ево гавённой кухни Ы
ДеЖавю, 30-10-2010 21:36:21
А чо до Прищура доебались? Интересный своим мышлением человек.
17309031Антацид (изжога-гадость), 30-10-2010 21:38:33
авангард-чтото новое в мире бодрящих химических?
17309038Косорылый, 30-10-2010 21:39:24
Дрочить пачотно блядь.
17309039Juzz's, 30-10-2010 21:39:35
фестиваль словно
17309041Старичуля, 30-10-2010 21:39:45
Косорылый прозрел нащёт ханки. Да, она просто тупая песда.
17309042апсикола, 30-10-2010 21:40:15
Цуке,перошкф,хатят лишить,нипазволим!
17309045Ханке-ура,и руке проч
ДеЖавю, 30-10-2010 21:40:45
>прищур-мудак. дежавю, я грю ты питерский? на авангарде сидишь?
17309049Может и мудакъ, но интересный человек, кто тут не мудакъ?
Нет, в Питере ниразу не был.
Что такое "авангард" не знаю.
Пошол нахуй клон бестолковый.
Juzz's, 30-10-2010 21:40:54
словоблюдов
17309050Антацид (изжога-гадость), 30-10-2010 21:41:44
>авангард- это интернет у нас такой есть
17309058ясно.
Старичуля, 30-10-2010 21:42:59
прекрасный чат. полусрачистый такой.
17309061Мугога (АУК), 30-10-2010 21:43:17
ответ на: Косорылый [304]
>Дрочить пачотно блядь.
17309065+
Косорылый, 30-10-2010 21:43:22
ответ на: Старичуля [306]
Да не то чтобы прозрел... просто не люблю этой хуйни и говорю всегда прямо и откровено.
17309066Косорылый, 30-10-2010 21:44:23
ответ на: juzz's [309]
Мать.. ну ты как с конкурсом?
17309074Старичуля, 30-10-2010 21:44:45
ответ на: Косорылый [313]
повторюсь. прозрел ты или нет, но ханка-тупая песда.
17309076Косорылый, 30-10-2010 21:45:45
ответ на: КонАццкий Синдром [284]
а ты разве сегодня выходной?
17309081Juzz's, 30-10-2010 21:45:45
и пиитеру тоже
17309082огент хаоса, 30-10-2010 21:46:57
острые и неумеющие готоветь хииииихихих
17309094Старичуля, 30-10-2010 21:47:22
опомнись, болезный. я не разу не а2
17309097Juzz's, 30-10-2010 21:47:32
ответ на: Косорылый [314]
не смогу.. всякие разные препоны
17309098СВЕРХКРОТ, 30-10-2010 21:47:44
бля
17309100я такой кистью батареи крашу
а она ею пирожки
огент хаоса, 30-10-2010 21:48:41
ненене, я тупая и ниумеющая готоветь
17309109Старичуля, 30-10-2010 21:48:54
термин "острая песда" мне не знаком. смышлёные пёзды -да, попадались.
17309110СВЕРХКРОТ, 30-10-2010 21:49:51
ты какова лешева тут якшаешься со всякми сбродом..
17309115пиздуй в гсто сри, там твоя борозда
Juzz's, 30-10-2010 21:50:14
в двух и.. произнеси вслух
17309119Антацид (изжога-гадость), 30-10-2010 21:50:31
ответ на: СВЕРХКРОТ [321]
>бля
17309120>я такой кистью батареи крашу
>а она ею пирожки
кто-то оградки на кладбище красит,кто-то любимую по жопе щекочет,на кисти не написана область применения,хоть макияж на харю клади,к чему сарказм?
ДеЖавю, 30-10-2010 21:50:36
еблано-клон идиот
17309122Экс Маринка, 30-10-2010 21:50:36
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [295]
> Синеет море за бульваром...
http://www.youtube.com/watch?v=vY29B6IwD_w практически плАчу чето.
17309123огент хаоса, 30-10-2010 21:50:38
да пестец скока. парядочьные люде стока ниживут
17309125апсикола, 30-10-2010 21:50:41
Вот полу драчу пола-ибусь-
17309126эта разьве поло?
Juzz's, 30-10-2010 21:51:48
по четвергам бастуют.. дополнительный выходной
17309130посмею предположить, что у вас все еще дождь..начавшийся в сентябре
Косорылый, 30-10-2010 21:52:43
ответ на: juzz's [320]
Не.. не.. не.. смоги пожалуйста.
17309135на кону честь и совесть француской кухни.
ДеЖавю, 30-10-2010 21:53:02
смит глотай1
17309138Антацид (изжога-гадость), 30-10-2010 21:54:03
ответ на: Экс Маринка [328]
>> Синеет море за бульваром...
17309143>
>http://www.youtube.com/watch?v=vY29B6IwD_w практически плАчу чето.
море подсознательно соотносится с колыбелью жизни,практицки-матерью,потому и никого не оставляет равнодушным.
ДеЖавю, 30-10-2010 21:54:07
дверной пидар смит бушуе
17309144Juzz's, 30-10-2010 21:54:19
красиво.. все асфальтового цвета
17309148Мугога (АУК), 30-10-2010 21:55:05
хуйня полная \меланхолично\
17309156Juzz's, 30-10-2010 21:56:28
ответ на: Косорылый [332]
Кос.. она меня и не заметит.. улыбаюсь
17309161ДеЖавю, 30-10-2010 21:56:56
дрисня. не чат.
17309163Juzz's, 30-10-2010 21:57:06
среднестатически
17309165огент хаоса, 30-10-2010 21:57:11
а ты чо токой дерзкий? с какова раёна?
17309167china_, 30-10-2010 21:57:14
Воот бизнесмэнам бастовать нельзя ,дык они все в тюрьму могут сесть ,а чо они ничего не производят ,толку от них никакого.
17309168огент хаоса, 30-10-2010 21:57:36
чииииночкаааа
17309171Экс Маринка, 30-10-2010 21:57:56
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [334]
>море подсознательно соотносится с колыбелью жизни,практицки-матерью,потому и никого не оставляет равнодушным.
17309176Я в жизни видела всего 3 моря,надеюсь,что увижу больше. Если успею. И океан.
Juzz's, 30-10-2010 21:58:14
>как состояние ваших ягодичных полужопий? очень волнует вопрос апельсиновой корки, надеюсь вы берегете \фауст гете не причом тут\ себя для меня????
17309177для этого мне нужен оберег.. талисман на память от тебя
china_, 30-10-2010 21:59:19
Кулинарам бастовать нельзя ,дык всем им можно в тюрьму сесть ,надо ж бизесменов кому то пирожки предоставлять.
17309180Антацид (изжога-гадость), 30-10-2010 21:59:26
http://www.youtube.com/watch?v=1DdPmpqBSZ4
17309182СВЕРХКРОТ, 30-10-2010 21:59:34
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [326]
тыцаю линива па раёну
17309186холадно но пухавик греит заебись
china_, 30-10-2010 22:01:01
ответ на: Экс Маринка [344]
>>И океан.
17309197Ну проедь пару астановок ,до магазина "Океан"
Антацид (изжога-гадость), 30-10-2010 22:02:52
ответ на: СВЕРХКРОТ [348]
>тыцаю линива па раёну
17309204>холадно но пухавик греит заебись
отчот о прогулке? хыыыыыы,ништяк! с какова девайса тырнетишь?