Мне кажется, что слоеное тесто можно сделать и тупо из теста на воде (чтобы тесто у готового пирожка было слоями), и из песочного, и из теста, что состоит из совокупности песочного и а-ля пельменного… и из песочного на молоке…
Для начинки – мясо, конечно же с разными вариациями в дополнение…
Для теста: - 2,5 стакана муки, 1 яйцо, три четверти стакана молока, чутка разрыхлителя, сливочное масло – около 150-ти граммов.
Мука и масло перетираются в крошку, к ним добавляется молоко с перемешанным разрыхлителем, слегка взбитым яйцом, чуткой соли. Вся масса скрепляется в кругляш. Тесто месить нельзя, можно его скрепить в в одну общую массу-кругляш и оставить постоять мин 10.
Затем тесто делим на 2 половинки, раскатываем, мажем растопленным сливочным маслом,
и сворачиваем в рулет.
Потом скатываем рулет,
делаем из него колобок и оставляем в холодильнике минут на 30.
Я сделала 2 начинки.
Первая – мясо мелко резанное+слегка поджаренный лук и специи;
Вторая – мясо+мелко рубленный картофан, жареный лук до прозрачности, специи.
В качестве специй взяла молотый кориандр, смесь перцев, паприку и молотый острый перец.
Все солим, каждую из начинок перемешиваем.
После валанданья с приготовлением начинки тесто достаем из холодильника.
Раскатываем и лепим пирожки.
Я обычно леплю из пирожков круглые конструкции и кладу их срезом вниз в посуду для выпекания, чтобы сок мясной не вытекал. Перед тем как класть начинку, я тесто смазала оставшимся растопленным маслом.
Затем выкладываем все на противень или в форму для выпечки и смазываем яйцом. Дома у меня оказался кунжут, который счастливо использовала.
Пирожки засунула на 20 минут в разогретую духовку при 200 гр, а по истечении 20-ти минут увеличила до 220 градусов и оставила пирожки еще на 10 минут.
Т.к. начинки было две, то и пирожки различались по форме.
Очень вкусно.
П.С. Косорылый, 500 градусов для пирожков – это зло.
Иныргетег ниибаццо, 31-10-2010 00:13:11
ответ на: svetlana@spb [584]
>>кулинары апять сруцца. мерзее только поэты, те ваще пизданутые
17310197>
>Иныргетиг, не будь рассизтом! чем пизданутее,
>тем креативнее, а значит, таким на УК быть почетно! хехе
это не всегда так, ханни.
я забыл подписацца, асёл, 31-10-2010 00:13:22
Заза похоже что ходит в чат за хуйцами как на работу.
17310200Сцы в глаза - божья роса.
Тьфу, имбецилка!
ДеЖавю, 31-10-2010 00:13:33
очень много пидерга смита в каментах
17310203FOXYпростоFOXY, 31-10-2010 00:14:01
тема обтекаема
17310207FOXYпростоFOXY, 31-10-2010 00:14:19
ь
17310212Иныргетег ниибаццо, 31-10-2010 00:14:30
а чо тут Зазу гнобят? ана харошая, мае мненее не изминидь
17310213я забыл подписацца, асёл, 31-10-2010 00:14:42
ответ на: FOXYпростоFOXY [600]
>скока можна жрать пирожки?
17310217>ну и срать соответственна
Пока все не сожрем (ну и не высрем).
А их сегодня дохуйа напекли.
Так что работы-работы.
И нам, и унитазу, и туалетнобумажной промышленности
FOXYпростоFOXY, 31-10-2010 00:15:04
вотжежсукибляди
17310218КлонЪ, 31-10-2010 00:15:05
ублюдки
17310219Косорылый, 31-10-2010 00:16:06
ответ на: Мугога [592]
Хм.. в таком случае ты просто непонимаешь о чем речь.
17310224Если невозможно обьяснить тебе твою неправоту,и ты просто отказываешься это понимать и на моем языке это называеца просто отмазка и не более.
Так ты так и скажи.. Кос,пашол нахуй и я ничего слышать нехочу. Я пойму и никаких претензий.
Да,я решил назвать ее никем.. да,это я решил в разговоре с ней и у меня есть на то причины.
Но ты то видимо просто закрыл глаза и уши и ничего не хочешь слышать раз пишешь что обьяснить тебе невозможно.
Листенон, 31-10-2010 00:16:21
Косыч тут Света и я интересуемся че у тебя за плита.
17310225Пассажир, 31-10-2010 00:16:30
следите за объявлениями:параллельно с конкурцом нахеров будет проходить конкурс операторов скаллайдера
17310229Косорылый, 31-10-2010 00:16:51
Ушол.
17310235FOXYпростоFOXY, 31-10-2010 00:17:04
ответ на: я забыл подписацца, асёл [607]
асел-пироги и унитаз=вещи не савместимые как бы,но вдруг ты интелигент...(хз)
17310236Заза, 31-10-2010 00:17:14
ответ на: Косорылый [586]
главное чтобы ты сам себя понимал.
17310237и твои азиатские друзья поняли, что обозвать незнакомую женщину - тупой - у тебя были веские основания.
КлонЪ, 31-10-2010 00:17:18
31-10-2010 00:15:52 Старичюля
1731023831-10-2010 00:15:58 Старичуля
идите нахуй оптом
svetlana@spb, 31-10-2010 00:17:19
ответ на: Иныргетег ниибаццо [606]
>а чо тут Зазу гнобят? ана харошая, мае мненее не изминидь
17310239да..я помню ее виртуальный роман с А2. мое мнение тоже не изменить
я забыл подписацца, асёл, 31-10-2010 00:17:34
ойпишнегосрачь
17310240огент хаоса, 31-10-2010 00:17:46
ответ на: svetlana@spb [617]
бгааааааааааааааааааааа
17310242огент хаоса, 31-10-2010 00:18:00
света жжот ояибу
17310244FOXYпростоFOXY, 31-10-2010 00:18:13
так..опять все смыло
17310246я забыл подписацца, асёл, 31-10-2010 00:18:20
ответ на: FOXYпростоFOXY [614]
>асел-пироги и унитаз=вещи не савместимые как бы,но вдруг ты интелигент...(хз)
17310247а срать куда?
svetlana@spb, 31-10-2010 00:19:11
ответ на: Листенон [611]
>Косыч тут Света и я интересуемся че у тебя за плита.
17310252пожалуйста зобыл сказать!! волшебное слово проибал в таком важном вопросе! Листиг!!/грозный смайлег/
Иныргетег ниибаццо, 31-10-2010 00:19:15
ответ на: svetlana@spb [617]
я не в курсе, да и пох. ваще все харашо, адно плохо - жызнь гавно.
17310254FOXYпростоFOXY, 31-10-2010 00:19:18
что то ржу...
17310255Листенон, 31-10-2010 00:19:24
куда проебал. получите 15 суток
17310256ДеЖавю, 31-10-2010 00:19:38
ответ на: Пассажир [612]
>следите за объявлениями:параллельно с конкурцом нахеров будет проходить конкурс операторов скаллайдера
17310258и хуйпесда а такжы ололожажажапыщъпыщъ и самый фееричный конкурцъ - отрасти нокать на мезинцъне!!!
У каво нокать длиней тот пабидил.
я забыл подписацца, асёл, 31-10-2010 00:19:49
завтра нагрянет ларс тиранозавром разъяренным.
17310260Ох и всыпет ужо!
КлонЪ, 31-10-2010 00:20:36
31-10-2010 00:19:36 Старичюля
17310262ыыы...ну давай
блистни интилектам
ДеЖавю, 31-10-2010 00:20:48
падибил
17310263FOXYпростоFOXY, 31-10-2010 00:20:53
ответ на: я забыл подписацца, асёл [622]
>>асел-пироги и унитаз=вещи не савместимые как бы,но вдруг ты интелигент...(хз)
17310264>
>а срать куда?
------------------
не часто встречаются аслы сидящие на унитазе...,хотя,может ты из цирковых...
Заза, 31-10-2010 00:20:58
ответ на: svetlana@spb [617]
>>а чо тут Зазу гнобят? ана харошая, мае мненее не изминидь
17310265>
>да..я помню ее виртуальный роман с А2. мое мнение тоже не изменить
Светлана, Вы не спятили ли?
Пассажир, 31-10-2010 00:21:03
ответ на: ДеЖавю [627]
и следующий конкурц:на время перехуярить ногтем кому-нить чёнить
17310266svetlana@spb, 31-10-2010 00:21:25
ответ на: огент хаоса [619]
>бгааааааааааааааааааааа
17310267пацталом?? это не смешно нисколько
я забыл подписацца, асёл, 31-10-2010 00:21:43
ответ на: FOXYпростоFOXY [631]
ога, и с газетой в копыццах.
17310268И в очках еще
Джаггабой, 31-10-2010 00:21:54
здрасти, уважаемые
17310270я забыл подписацца, асёл, 31-10-2010 00:22:12
ответ на: svetlana@spb [634]
>>бгааааааааааааааааааааа
17310272>
>пацталом?? это не смешно нисколько
Скорее грустно
ДеЖавю, 31-10-2010 00:22:39
паалигафренелъ
17310275я забыл подписацца, асёл, 31-10-2010 00:23:05
ответ на: ДеЖавю [638]
погидроцефалелъ
17310277КлонЪ, 31-10-2010 00:23:06
31-10-2010 00:21:46 Старичюля
17310278та заебал лошок то те то,то это.
апридились штоле чиво хочешь унылый
Джаггабой, 31-10-2010 00:23:23
чотуд?
17310279Баб-Ёж(АУК), 31-10-2010 00:23:42
я конечно не против...
17310280но тут кокой-то романтический чад
svetlana@spb, 31-10-2010 00:23:57
ответ на: Заза [632]
>Светлана, Вы не спятили ли?
17310281это было прошлой осенью. ах, Александр! я кажецо в Вас влюбилась.. хотя чему удивляцо
огент хаоса, 31-10-2010 00:24:03
джага-джага
17310283Листенон, 31-10-2010 00:24:09
ответ на: svetlana@spb [623]
я думаю что у него крутая плита. типа «Лысьва»
17310284хотя могу ошибаться.
Херасука Пиздаябаси, 31-10-2010 00:24:22
а я видел, каг ебуццо треугольники
17310285а я видел, как ебуццо квадраты..... (с)
тут уже спрашивали - а где курицо, Аня?
огент хаоса, 31-10-2010 00:24:41
паножовщена будет? тасканее саперниц за волосы и прочие маленькие женцкие прелести?
17310286Ирония, 31-10-2010 00:24:47
в продаже есть кулинарная силиконовая кисточка...
http://solingen-shop.ru/d/90328/d/h37427-100.jpg
17310288и не нужно малярной кистью тесто смазывать...
КлонЪ, 31-10-2010 00:25:09
31-10-2010 00:24:01 Старичюля
17310289лашарик харошь уже хуйнёй страдать.
крымский я
я забыл подписацца, асёл, 31-10-2010 00:25:17
поть-поть
17310290