Давненько хотел выложить рецептик б/п вкуснага и красивага блюда, без которага у нас в семье не обходица ни один нормальный праздничный стол. Зовется сия кулинарная феерия Маринад. Почему «маринад»? С хуя-ли? Без малейшега понятия! Родом сие блюдо с Байкала, оттуда и название. Готовица маринад из рыбы. Лучше всего для него подходят хищные породы, разве шта за исключением сщуки. Да и то – дело вкуса и пристрастий. В идеале его нада готовить из Омуля! Так шта если есть у вас сия дивная рыба – смело посылайте участвующего в рецепте Сома нахуй. Ну а так как жыву я далеко не в Сибири и Омуля у нас отродясь не было, то для маринада пользую Сома, поелику рыба сия хищная и костей лишенная отроду, что делает ее вельми употребимою до треска за ушами.
Короче. Нам надобны:
Собственно сом на пару кило или, что предпочтительней, парочка по килограмму. При покупке сома на рынке обращайте особое внимание на его цвет. Натурально свежий сом должен быть темным. Ежели цвет шкуры его ближе к серому, то значица его подвергали заморозке, что уже не есть гут. Далее. По килограмму морквы и луку, 3-4 шт. настоящега абхазскага лавровага листочка, головка чеснока, бутылочка самого простейшего соевого соуса и чорный перец. Собствеенна, вот они, герои блюда в полной предбоевой готовности:
По поводу соевого соуса тут не раз и не два возникали фсяческие баталии да перебранки. Но я скажу так. Чем он проще, тем лутше. Никаких карамельных и прочих извратов! Только соя, соль, сахар и вода – вот идеал соевого соуса.
Далее. Сомов, помыв, нещадно рубим на порционные куски. Нижний плавник срезаем нахуй ибо нехуй.
Парубив складываем все в имеющуюся глубокую тару и заливаем соевым соусом. В таком виде оставляем останки сомов покоица с миром минут 20, пока мы займемся морквой.
И вот тока не нада мне щас тут кидать предъявы за мой пластикавый тазегс. Он для холодных пищевых продуктов и ниибет!
Маркву моем, при необходимости чистим, и рубим на кольца с помощью б/п удобной вьетнамской овощерезки. Не, я не настаиваю, можете порубить вручную или на чем-нить другом. Не суть важно. Важен результат.
В этом мете я решил еще и покурить сходить, дабы дать сомам возможность хорошенько пропитаться соевым соусом. Кароч, пока суть да дело, сомы пропиталися и готовы к водружению на сковороду. Жарить мы их будем как и положено рыбе – обваляв в муке.
Есть один совет по поводу масла. Кроме того, что жарить мы будем брутально, в большом количестве масла, так, чтобы масло доходило до середины погруженных в него кусков мертвого сома, можно сделать чумовой микс самих масел. Нехило получается жарить рыбу на миксе растительнага масла и куринага жира в пропорциях 1:1. Именно куринага, ибо он наиболее ароматен из всех птичих жиров. Не менее прикольный вариант – микс из растительного масла и говяжьего жира в пропорции 1:2 соответственно. Но если у вас есть Красное Пальмовое Масло типа «Злата Пальма», то всю рыбу лучше всего жарить на миксе растительного масла и КПМ в пропорции 3:1. Вкус и аромат незабываемый! Советую и настоятельно рекомендую! Ну да чета я отвлекся. Рыбу жарим не до полной готовности. У нас задача не пожарить ее, а обжарить до получения аппетитной золотистой корочки.
Следующим этапом режим лук полукольцами. Заранее его резать никак – окислица, сука, так что режим сразу после обжарки рыбы.
Чеснок рубим в мелкую стружку. Тока умоляю, не надо его давить! Долой варварские методы измельчения чеснока! Ну на крайняк пропустите его через адскую машину – блендер. Итак, мы имеем: обжаренные куски мертвага сома, нарезеную маркву, лук и чеснок. Загружаем это все слоями в глубокую эмалированную посудину. Первый слой – рыба, патом морква, потом лук-чеснок, сверху присыпаем чорным перцем и кидаем листик лавра. Слой овощей должен быть по толщине примерна 2/3 слоя рыбы. Из указанага количества продуктов у меня получилось по три слоя.
Заливаем водой так, штобы она доходила до нижней границы последнега слоя, доводим до кипения и тушим 30 минут. В середине процесса тушения открываем крышку и пробуем клокочущий везувием бульон на соль. Сразу скажу, шта марква даст стока сладости, что солить один хуй придеца. Солим, и дотушиваем сие адское варево.
Жрать можна как сразу, так и нет. Суть в том, что в горячем и в холодном виде блюдо равноупотребимо и может применяца как два совершенно независимых яств. Но традиционно подается холодным. Более того, постояв в холодильнике бульон зажелезируетца. Кароч, пробуйте, кому как больше понравица. А тока халодным оно еще и красивое!
Ну што сказать напоследок? Приятнага аппетита, ёпта! И помните! К рыбе – белое, к мясу – красное!
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 20-01-2010 20:00:14
ап
15515406DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 20-01-2010 20:00:19
аппа
15515408DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 20-01-2010 20:00:23
аппапа
15515410crazyland, 20-01-2010 20:00:23
ответ на: Жук_короед [1098]
щаз ахуенно остро было, жги еще...
15515411Хрюндель s, 20-01-2010 20:00:44
ответ на: Жук_короед [1098]
>>мы лишь симметрично эрегируем
15515414У ВАС есть эрЭкция? - не думала я, не думала.
Павидло, 20-01-2010 20:00:47
ответ на: Хрюндель s [1096]
>>Тушонка на провокатора не тянет, незачод
15515415>Ну-Ну! Конопляненький, я как только приготовлю первую банку тушёнки из еврея - сразу поймёте, какой я провокатор!
не, ты даже на сетевой калл не тянеш
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 20-01-2010 20:01:22
ответ на: Хрюндель s [1100]
>>д. - это дима, если чё.
15515421>
>
>
>О! д. - это ещё долбоёб если ЧЁ.
>
>Вывод: все Димы долбоёбы.
>
>как-то так.
===
пайди сакалофскаму это скажы, припездень полярный
Павидло, 20-01-2010 20:02:08
спрятать мороженное в носки
15515427Хрюндель s, 20-01-2010 20:02:10
ответ на: Павидло [1106]
>не, ты даже на сетевой калл не тянеш
15515428Ничего, я как-бы и не стараюсь особо. А ты как, на калл стремишься вытянуть себя?
Баб-Ёж(АУК), 20-01-2010 20:02:49
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [1088]
превед дорогая/почесывая горбы/
15515434DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 20-01-2010 20:03:06
ответ на: Павидло [1097]
облизать тебя положим можно, но веть откусывать нельзя...как быть?
15515435Хрюндель s, 20-01-2010 20:03:22
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [1107]
>пайди сакалофскаму это скажы, припездень полярный
15515437И шо? Прямо щас к нему сходить?
Лучше ты сбегай. пошестери.
Павидло, 20-01-2010 20:03:50
дуализм в чистом сцукавидле
15515444DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 20-01-2010 20:04:14
спать хочу и малака
15515447Жук_короед, 20-01-2010 20:04:41
точно сёдня свине соснуть пионерыпервокурсники не дали - в яросте она
15515450Хрюндель s, 20-01-2010 20:04:44
глянула вокруг...гавна море....
15515451копошитесь в нём, Товарищи евреи
Баб-Ёж(АУК), 20-01-2010 20:05:00
ответ на: Павидло [1097]
>>теперь и я ево хачу
15515454>
>
>
>я тут
ниверь это нионо.
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 20-01-2010 20:05:09
ответ на: Хрюндель s [1112]
чо сцыкотно, хуепутало потное?
15515458Rumpelstilzchen, 20-01-2010 20:05:13
ответ на: Доброе Привидение [1089]
вот ты гоорил, что пиздыцный нормальный чилавег.
15515459вот чего ОнО тискает
тыцный [ответить] [+цитировать] [1287]
Ответ на: Rumpelstilzchen [1282]
а тебе не понравилось што твой гвнорицебдт обосрали??
где у меня рецепт? как почистить яйцо это рецепт?
пиздыцный совсем на голову плохой стал, заговариваца начал.
передай ОнУ , что ОнО не дружит с головой.
я с ебанутыми просто не общаюсь, тошнит видители.
Хрюндель s, 20-01-2010 20:05:36
ответ на: Жук_короед [1115]
>точно сёдня свине соснуть пионерыпервокурсники не дали - в яросте она
15515460Да ладно - забрасать всех какашками прикольно!
Лишь бы народ не обиделся.
Павидло, 20-01-2010 20:05:38
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [1111]
>облизать тебя положим можно, но веть откусывать нельзя...как быть?
15515461да тут всё проще. облизывать тебя буду я, и местами канешна покусаю, местами только хехе
Павидло, 20-01-2010 20:06:32
>Таааак, бля!
15515465ололо сдорова маниаг
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 20-01-2010 20:06:48
папкааааааа! /бросилась са всех нок и пависла на шее/
15515468канфету принёс? /паправляя бант/
Хрюндель s, 20-01-2010 20:07:02
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [1118]
>чо сцыкотно, хуепутало потное?
15515471Эй! Глянь. На тбе ПТУшник лежит.....Ха-Ха.
кончила? Он конешно камрад здравый. Даже завидую тебе!
Баб-Ёж(АУК), 20-01-2010 20:07:41
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [1114]
>спать хочу и малака
15515473козие нипьеш? магу пагреть.
Доброе Привидение, 20-01-2010 20:07:57
ответ на: Хрюндель s [1116]
>глянула вокруг...гавна море....
15515476в сортире живешь? нуну...
Хрюндель s, 20-01-2010 20:08:15
Детке-конфетке спокойной ночи!
15515477Ушла.
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 20-01-2010 20:08:33
ответ на: Павидло [1121]
а меня то зачем? я не гаварила что я мароженое
15515481я абычный человег из мяса и кастей
Павидло, 20-01-2010 20:08:40
ответ на: Баб-Ёж [1117]
>>>теперь и я ево хачу
15515482>>я тут
>ниверь это нионо.
мне стобой нельзя расговаривать, вдруг у тебя блохи? хехехе
Хрюндель s, 20-01-2010 20:08:43
ответ на: Доброе Привидение [1126]
>>глянула вокруг...гавна море....
15515483>
>в сортире живешь? нуну...
НЕ НАДО СКАНДАЛОВ
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 20-01-2010 20:09:26
ответ на: Баб-Ёж [1125]
а хз пию или не пию - не пробовала никогда
15515490Хрюндель s, 20-01-2010 20:09:36
СКОЛЬКУ УТ ЕВРЕЕВ В ФЖ НА
15515491Жук_короед, 20-01-2010 20:10:03
ответ на: Доброе Привидение [1126]
свеня типо выгрибает на резиновой пакрышке от грузовика по очистным
15515494Баб-Ёж(АУК), 20-01-2010 20:10:41
дети весело хлопают в ладошки и трясут бантами под веселую музыку и торащатся на кулисы.
15515500Павидло, 20-01-2010 20:10:45
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [1128]
>а меня то зачем? я не гаварила что я мароженое
15515502>я абычный человег из мяса и кастей
тебе и говорить не обязательно, вон какие у тебя "эклеры"
Доброе Привидение, 20-01-2010 20:10:54
ответ на: Жук_короед [1133]
оно меня боиццо?
15515505Хрюндель s, 20-01-2010 20:12:00
20-01-2010 20:04:44 Хрюндель s [ответить] [+цитировать] [1350]
15515521глянула вокруг...гавна море....
копошитесь в нём, Товарищи евреи
Ресурс Удава / Фкусно жрать /
19-01-2010 отсылаю ...
[ »» ]
Маринад или сом по-байкальски
аффтар: Dr. Коба
Давненько хотел выложить рецептик б/п вкуснага и красивага блюда, без которага у нас в семье не обходица ни один нормальный праздничный стол. Зовется сия кулинарная феерия Маринад. Почему «маринад»? С хуя-ли? Без малейшега понятия! Родом сие блюдо с Байкала, оттуда и название. Готовица маринад из рыбы. Лучше всего для него подходят хищные породы, разве шта за исключением сщуки. Да и то - дело вкуса и пристрастий. В идеале его нада готовить из Омуля! Так шта если есть у вас сия дивная рыба - смело посылайте участвующего в рецепте Сома нахуй. Ну а так как жыву я далеко не в Сибири и Омуля у нас отродясь не было, то для маринада пользую Сома, поелику рыба сия хищная и костей лишенная отроду, что делает ее вельми употребимою до треска за ушами.
Короче. Нам надобны:
Собственно сом на пару кило или, что предпочтительней, парочка по килограмму. При покупке сома на рынке обращайте особое внимание на его цвет. Натурально свежий сом должен быть темным. Ежели цвет шкуры его ближе к серому, то значица его подвергали заморозке, что уже не есть гут. Далее. По килограмму морквы и луку, 3-4 шт. настоящега абхазскага лавровага листочка, головка чеснока, бутылочка самого простейшего соевого соуса и чорный перец. Собствеенна, вот они, герои блюда в полной предбоевой готовности:
По поводу соевого соуса тут не раз и не два возникали фсяческие баталии да перебранки. Но я скажу так. Чем он проще, тем лутше. Никаких карамельных и прочих извратов! Только соя, соль, сахар и вода - вот идеал соевого соуса.
Далее. Сомов, помыв, нещадно рубим на порционные куски. Нижний плавник срезаем нахуй ибо нехуй.
Парубив складываем все в имеющуюся глубокую тару и заливаем соевым соусом. В таком виде оставляем останки сомов покоица с миром минут 20, пока мы займемся морквой.
И вот тока не нада мне щас тут кидать предъявы за мой пластикавый тазегс. Он для холодных пищевых продуктов и ниибет!
Маркву моем, при необходимости чистим, и рубим на кольца с помощью б/п удобной вьетнамской овощерезки. Не, я не настаиваю, можете порубить вручную или на чем-нить другом. Не суть важно. Важен результат.
В этом мете я решил еще и покурить сходить, дабы дать сомам возможность хорошенько пропитаться соевым соусом. Кароч, пока суть да дело, сомы пропиталися и готовы к водружению на сковороду. Жарить мы их будем как и положено рыбе - обваляв в муке.
Есть один совет по поводу масла. Кроме того, что жарить мы будем брутально, в большом количестве масла, так, чтобы масло доходило до середины погруженных в него кусков мертвого сома, можно сделать чумовой микс самих масел. Нехило получается жарить рыбу на миксе растительнага масла и куринага жира в пропорциях 1:1. Именно куринага, ибо он наиболее ароматен из всех птичих жиров. Не менее прикольный вариант - микс из растительного масла и говяжьего жира в пропорции 1:2 соответственно. Но если у вас есть Красное Пальмовое Масло типа «Злата Пальма», то всю рыбу лучше всего жарить на миксе растительного масла и КПМ в пропорции 3:1. Вкус и аромат незабываемый! Советую и настоятельно рекомендую! Ну да чета я отвлекся. Рыбу жарим не до полной готовности. У нас задача не пожарить ее, а обжарить до получения аппетитной золотистой корочки.
Следующим этапом режим лук полукольцами. Заранее его резать никак - окислица, сука, так что режим сразу после обжарки рыбы.
Чеснок рубим в мелкую стружку. Тока умоляю, не надо его давить! Долой варварские методы измельчения чеснока! Ну на крайняк пропустите его через адскую машину - блендер. Итак, мы имеем: обжаренные куски мертвага сома, нарезеную маркву, лук и чеснок. Загружаем это все слоями в глубокую эмалированную посудину. Первый слой - рыба, патом морква, потом лук-чеснок, сверху присыпаем чорным перцем и кидаем листик лавра. Слой овощей должен быть по толщине примерна 2/3 слоя рыбы. Из указанага количества продуктов у меня получилось по три слоя.
Заливаем водой так, штобы она доходила до нижней границы последнега слоя, доводим до кипения и тушим 30 минут. В середине процесса тушения открываем крышку и пробуем клокочущий везувием бульон на соль. Сразу скажу, шта марква даст стока сладости, что солить один хуй придеца. Солим, и дотушиваем сие адское варево.
Жрать можна как сразу, так и нет. Суть в том, что в горячем и в холодном виде блюдо равноупотребимо и может применяца как два совершенно независимых яств. Но традиционно подается холодным. Более того, постояв в холодильнике бульон зажелезируетца. Кароч, пробуйте, кому как больше понравица. А тока халодным оно еще и красивое!
Ну што сказать напоследок? Приятнага аппетита, ёпта! И помните! К рыбе - белое, к мясу - красное!
Текст:
Баб-Ёж(АУК), 20-01-2010 20:12:08
ушла за мароженым.могет вернус.припев,аста ла виста.
15515522Павидло, 20-01-2010 20:12:11
из каментов понял что бабойож даёт почемуто козье молоко, причом холодное
15515523Хрюндель s, 20-01-2010 20:13:57
Что это за фигня.Я такого не постила!
15515532А гле модератор? Может он подотрёт мой гавнокаммент?
Rumpelstilzchen, 20-01-2010 20:15:37
ответ на: Доброе Привидение [1136]
че про пездыцного малчишь? вы знакомцы все- таки. шаломкаетесь в камментах.
15515537или стыдно за ебанашку слово вставить?
Хрюндель s, 20-01-2010 20:15:38
20-01-2010 20:10:54 Доброе Привидение [ответить] [+цитировать] [1372]
15515538Ответ на: Жук_короед [1368]
оно меня боиццо?
НЕ СМЕШИ!
Еврейского наёмника с автоматом я боюсь!
ТЫ себе льстишь! - Ты внушаешь страх только ливнским ослам которых...ну не будем говорить вслух.
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 20-01-2010 20:15:56
>>папкааааааа! /бросилась са всех нок и пависла на шее/
15515541>>канфету принёс? /паправляя бант/
>
>Пабко тибе воблу принёс и семачек!
===
ну спасиба блин, папка
у дитя тока зуп балеть перестал - а ты ему семки
/сабралась реветь в бант, хныкает громка/
Жук_короед, 20-01-2010 20:16:22
пиздецъ. ниудавлетваренное бабьё - это просто страшно
15515542Rumpelstilzchen, 20-01-2010 20:16:26
ответ на: Хрюндель s [1142]
ты мне сиськи без натитешника показать обещала. обманула курва?
15515543тыцный, 20-01-2010 20:16:45
ответ на: Хрюндель s [1137]
это чо блядь за хуйня?? а??
15515547DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 20-01-2010 20:16:57
ответ на: Баб-Ёж [1138]
>ушла за мароженым.могет вернус.припев,аста ла виста.
15515548---
угу, паке паке херувимы
Доброе Привидение, 20-01-2010 20:17:28
ответ на: Rumpelstilzchen [1141]
шо тебе сказать? не понял вопроса
15515553Хрюндель s, 20-01-2010 20:17:34
ответ на: Доброе Привидение [1136]
>оно меня боиццо?
15515556Охуел блядь совсем! Верный еврейский наёмник, хуй пойми какой армии!
Сказала же не трогай - в игноре.
Жук_короед, 20-01-2010 20:17:40
ответ на: Хрюндель s [1140]
ЫЫЫЫ. накрыло?
15515557