Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Маринад или сом по-байкальски
Давненько хотел выложить рецептик б/п вкуснага и красивага блюда, без которага у нас в семье не обходица ни один нормальный праздничный стол. Зовется сия кулинарная феерия Маринад. Почему «маринад»? С хуя-ли? Без малейшега понятия! Родом сие блюдо с Байкала, оттуда и название. Готовица маринад из рыбы. Лучше всего для него подходят хищные породы, разве шта за исключением сщуки. Да и то – дело вкуса и пристрастий. В идеале его нада готовить из Омуля! Так шта если есть у вас сия дивная рыба – смело посылайте участвующего в рецепте Сома нахуй. Ну а так как жыву я далеко не в Сибири и Омуля у нас отродясь не было, то для маринада пользую Сома, поелику рыба сия хищная и костей лишенная отроду, что делает ее вельми употребимою до треска за ушами.
Короче. Нам надобны:
Собственно сом на пару кило или, что предпочтительней, парочка по килограмму. При покупке сома на рынке обращайте особое внимание на его цвет. Натурально свежий сом должен быть темным. Ежели цвет шкуры его ближе к серому, то значица его подвергали заморозке, что уже не есть гут. Далее. По килограмму морквы и луку, 3-4 шт. настоящега абхазскага лавровага листочка, головка чеснока, бутылочка самого простейшего соевого соуса и чорный перец. Собствеенна, вот они, герои блюда в полной предбоевой готовности:
По поводу соевого соуса тут не раз и не два возникали фсяческие баталии да перебранки. Но я скажу так. Чем он проще, тем лутше. Никаких карамельных и прочих извратов! Только соя, соль, сахар и вода – вот идеал соевого соуса.
Далее. Сомов, помыв, нещадно рубим на порционные куски. Нижний плавник срезаем нахуй ибо нехуй.
Парубив складываем все в имеющуюся глубокую тару и заливаем соевым соусом. В таком виде оставляем останки сомов покоица с миром минут 20, пока мы займемся морквой.
И вот тока не нада мне щас тут кидать предъявы за мой пластикавый тазегс. Он для холодных пищевых продуктов и ниибет!
Маркву моем, при необходимости чистим, и рубим на кольца с помощью б/п удобной вьетнамской овощерезки. Не, я не настаиваю, можете порубить вручную или на чем-нить другом. Не суть важно. Важен результат.
В этом мете я решил еще и покурить сходить, дабы дать сомам возможность хорошенько пропитаться соевым соусом. Кароч, пока суть да дело, сомы пропиталися и готовы к водружению на сковороду. Жарить мы их будем как и положено рыбе – обваляв в муке.
Есть один совет по поводу масла. Кроме того, что жарить мы будем брутально, в большом количестве масла, так, чтобы масло доходило до середины погруженных в него кусков мертвого сома, можно сделать чумовой микс самих масел. Нехило получается жарить рыбу на миксе растительнага масла и куринага жира в пропорциях 1:1. Именно куринага, ибо он наиболее ароматен из всех птичих жиров. Не менее прикольный вариант – микс из растительного масла и говяжьего жира в пропорции 1:2 соответственно. Но если у вас есть Красное Пальмовое Масло типа «Злата Пальма», то всю рыбу лучше всего жарить на миксе растительного масла и КПМ в пропорции 3:1. Вкус и аромат незабываемый! Советую и настоятельно рекомендую! Ну да чета я отвлекся. Рыбу жарим не до полной готовности. У нас задача не пожарить ее, а обжарить до получения аппетитной золотистой корочки.
Следующим этапом режим лук полукольцами. Заранее его резать никак – окислица, сука, так что режим сразу после обжарки рыбы.
Чеснок рубим в мелкую стружку. Тока умоляю, не надо его давить! Долой варварские методы измельчения чеснока! Ну на крайняк пропустите его через адскую машину – блендер. Итак, мы имеем: обжаренные куски мертвага сома, нарезеную маркву, лук и чеснок. Загружаем это все слоями в глубокую эмалированную посудину. Первый слой – рыба, патом морква, потом лук-чеснок, сверху присыпаем чорным перцем и кидаем листик лавра. Слой овощей должен быть по толщине примерна 2/3 слоя рыбы. Из указанага количества продуктов у меня получилось по три слоя.
Заливаем водой так, штобы она доходила до нижней границы последнега слоя, доводим до кипения и тушим 30 минут. В середине процесса тушения открываем крышку и пробуем клокочущий везувием бульон на соль. Сразу скажу, шта марква даст стока сладости, что солить один хуй придеца. Солим, и дотушиваем сие адское варево.
Жрать можна как сразу, так и нет. Суть в том, что в горячем и в холодном виде блюдо равноупотребимо и может применяца как два совершенно независимых яств. Но традиционно подается холодным. Более того, постояв в холодильнике бульон зажелезируетца. Кароч, пробуйте, кому как больше понравица. А тока халодным оно еще и красивое!
Ну што сказать напоследок? Приятнага аппетита, ёпта! И помните! К рыбе – белое, к мясу – красное!
Короче. Нам надобны:
Собственно сом на пару кило или, что предпочтительней, парочка по килограмму. При покупке сома на рынке обращайте особое внимание на его цвет. Натурально свежий сом должен быть темным. Ежели цвет шкуры его ближе к серому, то значица его подвергали заморозке, что уже не есть гут. Далее. По килограмму морквы и луку, 3-4 шт. настоящега абхазскага лавровага листочка, головка чеснока, бутылочка самого простейшего соевого соуса и чорный перец. Собствеенна, вот они, герои блюда в полной предбоевой готовности:
По поводу соевого соуса тут не раз и не два возникали фсяческие баталии да перебранки. Но я скажу так. Чем он проще, тем лутше. Никаких карамельных и прочих извратов! Только соя, соль, сахар и вода – вот идеал соевого соуса.
Далее. Сомов, помыв, нещадно рубим на порционные куски. Нижний плавник срезаем нахуй ибо нехуй.
Парубив складываем все в имеющуюся глубокую тару и заливаем соевым соусом. В таком виде оставляем останки сомов покоица с миром минут 20, пока мы займемся морквой.
И вот тока не нада мне щас тут кидать предъявы за мой пластикавый тазегс. Он для холодных пищевых продуктов и ниибет!
Маркву моем, при необходимости чистим, и рубим на кольца с помощью б/п удобной вьетнамской овощерезки. Не, я не настаиваю, можете порубить вручную или на чем-нить другом. Не суть важно. Важен результат.
В этом мете я решил еще и покурить сходить, дабы дать сомам возможность хорошенько пропитаться соевым соусом. Кароч, пока суть да дело, сомы пропиталися и готовы к водружению на сковороду. Жарить мы их будем как и положено рыбе – обваляв в муке.
Есть один совет по поводу масла. Кроме того, что жарить мы будем брутально, в большом количестве масла, так, чтобы масло доходило до середины погруженных в него кусков мертвого сома, можно сделать чумовой микс самих масел. Нехило получается жарить рыбу на миксе растительнага масла и куринага жира в пропорциях 1:1. Именно куринага, ибо он наиболее ароматен из всех птичих жиров. Не менее прикольный вариант – микс из растительного масла и говяжьего жира в пропорции 1:2 соответственно. Но если у вас есть Красное Пальмовое Масло типа «Злата Пальма», то всю рыбу лучше всего жарить на миксе растительного масла и КПМ в пропорции 3:1. Вкус и аромат незабываемый! Советую и настоятельно рекомендую! Ну да чета я отвлекся. Рыбу жарим не до полной готовности. У нас задача не пожарить ее, а обжарить до получения аппетитной золотистой корочки.
Следующим этапом режим лук полукольцами. Заранее его резать никак – окислица, сука, так что режим сразу после обжарки рыбы.
Чеснок рубим в мелкую стружку. Тока умоляю, не надо его давить! Долой варварские методы измельчения чеснока! Ну на крайняк пропустите его через адскую машину – блендер. Итак, мы имеем: обжаренные куски мертвага сома, нарезеную маркву, лук и чеснок. Загружаем это все слоями в глубокую эмалированную посудину. Первый слой – рыба, патом морква, потом лук-чеснок, сверху присыпаем чорным перцем и кидаем листик лавра. Слой овощей должен быть по толщине примерна 2/3 слоя рыбы. Из указанага количества продуктов у меня получилось по три слоя.
Заливаем водой так, штобы она доходила до нижней границы последнега слоя, доводим до кипения и тушим 30 минут. В середине процесса тушения открываем крышку и пробуем клокочущий везувием бульон на соль. Сразу скажу, шта марква даст стока сладости, что солить один хуй придеца. Солим, и дотушиваем сие адское варево.
Жрать можна как сразу, так и нет. Суть в том, что в горячем и в холодном виде блюдо равноупотребимо и может применяца как два совершенно независимых яств. Но традиционно подается холодным. Более того, постояв в холодильнике бульон зажелезируетца. Кароч, пробуйте, кому как больше понравица. А тока халодным оно еще и красивое!
Ну што сказать напоследок? Приятнага аппетита, ёпта! И помните! К рыбе – белое, к мясу – красное!
— Dr. Коба , 19.01.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Хрюндель s, 21-01-2010 12:50:18
ответ на: Жук_короед [1445]
>я думаю "любовь" свеньи к сионизьму выливается из подсознательной неудавлитваренасти от чиста бапскай любови к ДП. бывает жи такое... ДП, вышли ей портянку дувухнидельную, мож успакоица
15519798НЕТ! Мне очень нравится Девочка-припевочка! Я её деткой-конфеткой даже называю. Апричём тут портянки?
Хрюндель s, 21-01-2010 12:51:30
А где Детородный? Он выкинул свою быдлофутболку с сусликами?
15519803Жук_короед, 21-01-2010 12:51:31
ответ на: Хрюндель s [1450]
дава вареникав с творогом и сметаной, пампушек с чиснаком и борщ. тока бля не щи ваши сибирские а нормальный борщ
15519804Хрюндель s, 21-01-2010 12:53:08
Нверное щас пойду креатив дописывать. На работе ещё сидеть часа два:(
15519811делать вид - что работаешь
Хрюндель s, 21-01-2010 12:53:58
ответ на: Жук_короед [1453]
>дава вареникав с творогом и сметаной, пампушек с чиснаком и борщ. тока бля не щи ваши сибирские а нормальный борщ
15519815Договорились. Сварю тебе Хохляцкий борщь со свеклой резанной и сахаром.
Детородный, 21-01-2010 12:55:10
ответ на: Хрюндель s [1450]
Ответь мне, пожалуйста, а чем лично тебе так навредила еврейская нация? И что ты знаешь о Холокосте? Ты историк? Я думаю это просто желание задеть ДП(может и тыц прав) и может меня, ну и желание быть в струе. Тока струи разные бывают. Ты думаешь, что эта золотисто-ПЕНИСтая струя - шампанское, а это моча...
15519821Детородный, 21-01-2010 12:56:08
ответ на: Хрюндель s [1452]
Футболку не выкинул. Более того, вчера в боулинге, когда стало арко, снял свитер и играл в ней.
15519829Хрюндель s, 21-01-2010 12:56:26
а варенников я с брусникой сделаю. Таких тут точно не ели
15519830Детородный, 21-01-2010 12:57:27
ответ на: Хрюндель s [1455]
А ДП, да и мне, честно говоря твой нарочитый антисемитизм глубоко похуй. Не ссы против ветра.
15519836Хрюндель s, 21-01-2010 12:58:38
ответ на: Детородный [1456]
>Ответь мне, пожалуйста, а чем лично тебе так навредила еврейская нация? И что ты знаешь о Холокосте? Ты историк? Я думаю это просто желание задеть ДП(может и тыц прав) и может меня, ну и желание быть в струе. Тока струи разные бывают. Ты думаешь, что эта золотисто-ПЕНИСтая струя - шампанское, а это моча...
15519844Мне еврейки навредили - змеи они противные. В Университете их очень много ,считают себя самыми умными.... Дурочки они неудовлетворённые жизнью и мужьями-евреями.
Вечно палки в колёса втсавляют!
Гормональный взрыв-хлопок, 21-01-2010 12:59:36
хуясе насрале
15519851Хрюндель s, 21-01-2010 13:00:35
ответ на: Детородный [1459]
>А ДП, да и мне, честно говоря твой нарочитый антисемитизм глубоко похуй. Не ссы против ветра.
15519863Уже объединились в еврейскую каЛЛОлицию.!!!!!
Вот бери пример с Тыцного - еврей он породистее даже тебя будет, судя по фотке, а ведёт себя непременно достойнее. Ему даже и грубить не могу себе позволить.
вот как-то так.
Детородный, 21-01-2010 13:01:08
ответ на: Хрюндель s [1460]
Прям собралась жыдомассконская ложа по травле хрюши? И откуда в Сибири столько евреев?
15519865Хрюндель s, 21-01-2010 13:03:44
ответ на: Детородный [1459]
Кроме того. Что на Вас, евреев мне глубоко .... но вот тема жидосрача мне очень нравится. И я буду её развивать, пока Удав меня на место не поставит, если посчитает нужным.
15519886А Холокост - это святое. Нынче порассуждать хочу над этой темой в ПОЛИТ.сру. Могу и тебя пригласить.
Кстате, планирую я туда перебраться, в ближайший месяц окончательно.
Детородный, 21-01-2010 13:04:13
ответ на: Хрюндель s [1462]
ты-пиздыц, тыц-еврей,отому что в Израиль съездил. Малышка, скажи , что ты прикалываешься или анекдоты про блондинок будут для меня как евангелие для христианина. Если ты считаешь, что тыц похож на еврея вообще, а тем паче больше, чем я, то я умываю руки.
15519889Хрюндель s, 21-01-2010 13:05:18
ответ на: Детородный [1463]
>Прям собралась жыдомассконская ложа по травле хрюши? И откуда в Сибири столько евреев?
15519897Я умоляю! На этой земле - ВЕЗДЕ - в приличных денежных местах, особливо в науке и медецине сидят евреи.
Любят халяву! Что - это в крови. Ты ж вон тоже поди лопатой не работаешь?
Хрюндель s, 21-01-2010 13:07:28
ответ на: Детородный [1465]
>ты-пиздыц, тыц-еврей,отому что в Израиль съездил. Малышка, скажи , что ты прикалываешься или анекдоты про блондинок будут для меня как евангелие для христианина. Если ты считаешь, что тыц похож на еврея вообще, а тем паче больше, чем я, то я умываю руки.
15519914Я не спрашиваю сейчас твоё мнение. Могу сказать, что я знала двух евреев с внешность тыцного, таких русорыжих мужчин. Мне только потом сказали, что они евреи.
Между проичм Ваш брат здорово научился скрывать свою личину. Ну а что каксается тебя - это ничем не скроешь! Породистый ты!
Хрюндель s, 21-01-2010 13:08:50
Преедлагаю конкурс "Самый Евреистый Еврей ФЖ".
15519928победу получит...... Конешно Хрюшка!
Жук_короед, 21-01-2010 13:10:56
ответ на: Хрюндель s [1455]
свенья. ты про сахер погорячилось. тыб туда еще меду бы навалило или сгущенки
15519943тыцный, 21-01-2010 13:13:00
ответ на: Жук_короед [1469]
сахар в борщ абизательна
15519960Хрюндель s, 21-01-2010 13:13:22
Вот как-то так
15519962Хрюндель s, 21-01-2010 13:15:17
ответ на: Жук_короед [1469]
>свенья. ты про сахер погорячилось. тыб туда еще меду бы навалило или сгущенки
15519970Ах! Грудь мою в профайле видел? - Не учи хохлушку готовить.
Свекла без сахара - не свекла! Так моя бабушка ещё готовила. Тогда борщЪ особо красный получается!
Ну ничего, я вас научу хохлушек и хохляндию любить.
Хрюндель s, 21-01-2010 13:16:23
ответ на: тыцный [1470]
>сахар в борщ абизательна
15519977ДА! Обязательно.
А прошу меня простить за хамство, и всё же - Вы еврей?
Жук_короед, 21-01-2010 13:16:45
ответ на: тыцный [1470]
вы вааще чёль? это шо за недоборщ? свекла она ужо слажкая, зачем херней занимацо?
15519980тыцный, 21-01-2010 13:19:16
ответ на: Хрюндель s [1472]
борщ красный не от сахара...
15519993тыцный, 21-01-2010 13:20:02
ответ на: Жук_короед [1474]
абизательна..не пробовал чоль??
15519996тыцный, 21-01-2010 13:21:33
ответ на: тыцный [1476]
примерно 2 кубика на 5л кастрюлю
15520003Жук_короед, 21-01-2010 13:21:57
и шоб сахарная косточка была
15520007Детородный, 21-01-2010 13:26:29
ответ на: Хрюндель s [1473]
Хрюша, да пиши ты в Политсре всё что хочешь, я туда всё равно не заглядываю.
15520043Насчёт личины, то мне лично скрывать нечего, наоборот, горжусь.
Хрюндель s, 21-01-2010 13:26:30
ответ на: тыцный [1475]
>борщ красный не от сахара...
15520044Важно другое. сахар должен быть в броще. потом в рецепте расскажу.
Детородный, 21-01-2010 13:26:44
жук, тыц, дарова
15520048Хрюндель s, 21-01-2010 13:27:41
ответ на: Детородный [1479]
>Хрюша, да пиши ты в Политсре всё что хочешь, я туда всё равно не заглядываю.
15520057>Насчёт личины, то мне лично скрывать нечего, наоборот, горжусь.
Молодец! Я тоже горжусь своей личной Хахляцкой - породистой.
тыцный, 21-01-2010 13:28:50
ответ на: Хрюндель s [1473]
нет я просто прикалываюсь
15520067Детородный, 21-01-2010 13:29:01
ответ на: Хрюндель s [1482]
ну гордись, мне не жалко, тока не позорь свою нацию...
15520069Хрюндель s, 21-01-2010 13:29:11
вот пойду я кофейку выхлебаю.
15520071тыцный, 21-01-2010 13:29:11
ответ на: Детородный [1481]
ага и вам не болеть
15520072Детородный, 21-01-2010 13:29:31
ответ на: тыцный [1483]
тыц- аид, смишно.
15520075Жук_короед, 21-01-2010 13:32:03
ответ на: Детородный [1481]
машаломха
15520086тыцный, 21-01-2010 13:34:16
ответ на: Жук_короед [1488]
а чо карява таг
15520102Жук_короед, 21-01-2010 13:35:27
ответ на: тыцный [1489]
патамушта я не верей
15520111Детородный, 21-01-2010 13:35:41
ответ на: Жук_короед [1488]
Ого набрался! Беседер! Вчера пили коньяк в машине под шоколад, для сугреву. Потом вечечром в кафе водку под мамалыгу и соления. Потом играли в боулинг и там опять коньяк. Сёдни крипатура.
15520113Dr. Коба, 21-01-2010 13:36:01
Тыыыыкс, об чем срач-мрач? ато читать влом
15520117Casper_xXx, 21-01-2010 13:36:28
Привет, вкусножратчки!
15520119Связывался с Бобром. Он всем передавал привет: >>Нопасаран! Обвинительное, приговор, касс. определение - как отсканируют, выложат, ссылку пришлю, Всем привет, Сергей. >>
Dr. Коба, 21-01-2010 13:38:19
панятна. с масел и сомов переключились на иврееф. я пиредумал. следущий рицепт будет называца "Некошерное под овощами в масличном миксе".
15520133тыцный, 21-01-2010 13:39:39
ответ на: Dr. Коба [1494]
ждёмс...чиста паржать(с)
15520135тыцный, 21-01-2010 13:40:09
тока фотег не позорь
15520138тыцный, 21-01-2010 13:40:56
этож пиздец в сибири -66..каг оне там выжывають
15520144Жук_короед, 21-01-2010 13:41:19
ответ на: Детородный [1491]
у нас в понедельник аж минус 17. я в леккам ахуи
15520146Детородный, 21-01-2010 13:43:30
ответ на: Жук_короед [1498]
У нас тоже.
15520157Детородный, 21-01-2010 13:44:10
ответ на: Casper_xXx [1493]
Дароф.
15520159