Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Маринад или сом по-байкальски
Давненько хотел выложить рецептик б/п вкуснага и красивага блюда, без которага у нас в семье не обходица ни один нормальный праздничный стол. Зовется сия кулинарная феерия Маринад. Почему «маринад»? С хуя-ли? Без малейшега понятия! Родом сие блюдо с Байкала, оттуда и название. Готовица маринад из рыбы. Лучше всего для него подходят хищные породы, разве шта за исключением сщуки. Да и то – дело вкуса и пристрастий. В идеале его нада готовить из Омуля! Так шта если есть у вас сия дивная рыба – смело посылайте участвующего в рецепте Сома нахуй. Ну а так как жыву я далеко не в Сибири и Омуля у нас отродясь не было, то для маринада пользую Сома, поелику рыба сия хищная и костей лишенная отроду, что делает ее вельми употребимою до треска за ушами.
Короче. Нам надобны:
Собственно сом на пару кило или, что предпочтительней, парочка по килограмму. При покупке сома на рынке обращайте особое внимание на его цвет. Натурально свежий сом должен быть темным. Ежели цвет шкуры его ближе к серому, то значица его подвергали заморозке, что уже не есть гут. Далее. По килограмму морквы и луку, 3-4 шт. настоящега абхазскага лавровага листочка, головка чеснока, бутылочка самого простейшего соевого соуса и чорный перец. Собствеенна, вот они, герои блюда в полной предбоевой готовности:
По поводу соевого соуса тут не раз и не два возникали фсяческие баталии да перебранки. Но я скажу так. Чем он проще, тем лутше. Никаких карамельных и прочих извратов! Только соя, соль, сахар и вода – вот идеал соевого соуса.
Далее. Сомов, помыв, нещадно рубим на порционные куски. Нижний плавник срезаем нахуй ибо нехуй.
Парубив складываем все в имеющуюся глубокую тару и заливаем соевым соусом. В таком виде оставляем останки сомов покоица с миром минут 20, пока мы займемся морквой.
И вот тока не нада мне щас тут кидать предъявы за мой пластикавый тазегс. Он для холодных пищевых продуктов и ниибет!
Маркву моем, при необходимости чистим, и рубим на кольца с помощью б/п удобной вьетнамской овощерезки. Не, я не настаиваю, можете порубить вручную или на чем-нить другом. Не суть важно. Важен результат.
В этом мете я решил еще и покурить сходить, дабы дать сомам возможность хорошенько пропитаться соевым соусом. Кароч, пока суть да дело, сомы пропиталися и готовы к водружению на сковороду. Жарить мы их будем как и положено рыбе – обваляв в муке.
Есть один совет по поводу масла. Кроме того, что жарить мы будем брутально, в большом количестве масла, так, чтобы масло доходило до середины погруженных в него кусков мертвого сома, можно сделать чумовой микс самих масел. Нехило получается жарить рыбу на миксе растительнага масла и куринага жира в пропорциях 1:1. Именно куринага, ибо он наиболее ароматен из всех птичих жиров. Не менее прикольный вариант – микс из растительного масла и говяжьего жира в пропорции 1:2 соответственно. Но если у вас есть Красное Пальмовое Масло типа «Злата Пальма», то всю рыбу лучше всего жарить на миксе растительного масла и КПМ в пропорции 3:1. Вкус и аромат незабываемый! Советую и настоятельно рекомендую! Ну да чета я отвлекся. Рыбу жарим не до полной готовности. У нас задача не пожарить ее, а обжарить до получения аппетитной золотистой корочки.
Следующим этапом режим лук полукольцами. Заранее его резать никак – окислица, сука, так что режим сразу после обжарки рыбы.
Чеснок рубим в мелкую стружку. Тока умоляю, не надо его давить! Долой варварские методы измельчения чеснока! Ну на крайняк пропустите его через адскую машину – блендер. Итак, мы имеем: обжаренные куски мертвага сома, нарезеную маркву, лук и чеснок. Загружаем это все слоями в глубокую эмалированную посудину. Первый слой – рыба, патом морква, потом лук-чеснок, сверху присыпаем чорным перцем и кидаем листик лавра. Слой овощей должен быть по толщине примерна 2/3 слоя рыбы. Из указанага количества продуктов у меня получилось по три слоя.
Заливаем водой так, штобы она доходила до нижней границы последнега слоя, доводим до кипения и тушим 30 минут. В середине процесса тушения открываем крышку и пробуем клокочущий везувием бульон на соль. Сразу скажу, шта марква даст стока сладости, что солить один хуй придеца. Солим, и дотушиваем сие адское варево.
Жрать можна как сразу, так и нет. Суть в том, что в горячем и в холодном виде блюдо равноупотребимо и может применяца как два совершенно независимых яств. Но традиционно подается холодным. Более того, постояв в холодильнике бульон зажелезируетца. Кароч, пробуйте, кому как больше понравица. А тока халодным оно еще и красивое!
Ну што сказать напоследок? Приятнага аппетита, ёпта! И помните! К рыбе – белое, к мясу – красное!
Короче. Нам надобны:
Собственно сом на пару кило или, что предпочтительней, парочка по килограмму. При покупке сома на рынке обращайте особое внимание на его цвет. Натурально свежий сом должен быть темным. Ежели цвет шкуры его ближе к серому, то значица его подвергали заморозке, что уже не есть гут. Далее. По килограмму морквы и луку, 3-4 шт. настоящега абхазскага лавровага листочка, головка чеснока, бутылочка самого простейшего соевого соуса и чорный перец. Собствеенна, вот они, герои блюда в полной предбоевой готовности:
По поводу соевого соуса тут не раз и не два возникали фсяческие баталии да перебранки. Но я скажу так. Чем он проще, тем лутше. Никаких карамельных и прочих извратов! Только соя, соль, сахар и вода – вот идеал соевого соуса.
Далее. Сомов, помыв, нещадно рубим на порционные куски. Нижний плавник срезаем нахуй ибо нехуй.
Парубив складываем все в имеющуюся глубокую тару и заливаем соевым соусом. В таком виде оставляем останки сомов покоица с миром минут 20, пока мы займемся морквой.
И вот тока не нада мне щас тут кидать предъявы за мой пластикавый тазегс. Он для холодных пищевых продуктов и ниибет!
Маркву моем, при необходимости чистим, и рубим на кольца с помощью б/п удобной вьетнамской овощерезки. Не, я не настаиваю, можете порубить вручную или на чем-нить другом. Не суть важно. Важен результат.
В этом мете я решил еще и покурить сходить, дабы дать сомам возможность хорошенько пропитаться соевым соусом. Кароч, пока суть да дело, сомы пропиталися и готовы к водружению на сковороду. Жарить мы их будем как и положено рыбе – обваляв в муке.
Есть один совет по поводу масла. Кроме того, что жарить мы будем брутально, в большом количестве масла, так, чтобы масло доходило до середины погруженных в него кусков мертвого сома, можно сделать чумовой микс самих масел. Нехило получается жарить рыбу на миксе растительнага масла и куринага жира в пропорциях 1:1. Именно куринага, ибо он наиболее ароматен из всех птичих жиров. Не менее прикольный вариант – микс из растительного масла и говяжьего жира в пропорции 1:2 соответственно. Но если у вас есть Красное Пальмовое Масло типа «Злата Пальма», то всю рыбу лучше всего жарить на миксе растительного масла и КПМ в пропорции 3:1. Вкус и аромат незабываемый! Советую и настоятельно рекомендую! Ну да чета я отвлекся. Рыбу жарим не до полной готовности. У нас задача не пожарить ее, а обжарить до получения аппетитной золотистой корочки.
Следующим этапом режим лук полукольцами. Заранее его резать никак – окислица, сука, так что режим сразу после обжарки рыбы.
Чеснок рубим в мелкую стружку. Тока умоляю, не надо его давить! Долой варварские методы измельчения чеснока! Ну на крайняк пропустите его через адскую машину – блендер. Итак, мы имеем: обжаренные куски мертвага сома, нарезеную маркву, лук и чеснок. Загружаем это все слоями в глубокую эмалированную посудину. Первый слой – рыба, патом морква, потом лук-чеснок, сверху присыпаем чорным перцем и кидаем листик лавра. Слой овощей должен быть по толщине примерна 2/3 слоя рыбы. Из указанага количества продуктов у меня получилось по три слоя.
Заливаем водой так, штобы она доходила до нижней границы последнега слоя, доводим до кипения и тушим 30 минут. В середине процесса тушения открываем крышку и пробуем клокочущий везувием бульон на соль. Сразу скажу, шта марква даст стока сладости, что солить один хуй придеца. Солим, и дотушиваем сие адское варево.
Жрать можна как сразу, так и нет. Суть в том, что в горячем и в холодном виде блюдо равноупотребимо и может применяца как два совершенно независимых яств. Но традиционно подается холодным. Более того, постояв в холодильнике бульон зажелезируетца. Кароч, пробуйте, кому как больше понравица. А тока халодным оно еще и красивое!
Ну што сказать напоследок? Приятнага аппетита, ёпта! И помните! К рыбе – белое, к мясу – красное!
— Dr. Коба , 19.01.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
не девачка (с мАсквы), 20-01-2010 21:16:49
ответ на: Rumpelstilzchen [1246]
>Да бля, Детородный нормальный человек но с некоторыми забабахами.
15516116>здороваеца с каждым учаснеком каментов
> шаломкает
> "острит"
ахуеть.
гавно здоровается и нормально сразу.
не зря он жопу лижет чавкая, некоторым нравится смотрю.
"острит" это вапще за гранью.
спасибо, поблевала
тыцный, 20-01-2010 21:17:49
сам понял чо написал?? ущербыш
15516128DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 20-01-2010 21:18:35
ответ на: Павидло [1242]
халасо
15516139Ногинова, 20-01-2010 21:18:37
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1244]
а, плиту мне купите хорошую.
15516140>гыгы
чую наебёшь, плита появится - кухню новую хачу
Rumpelstilzchen, 20-01-2010 21:18:43
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1244]
>не хочу просто. вот и всё.
15516141>и стесняца нечего мне.
щаз тебе быстро скажут про нехотелку. и про недо... и про ПМс.... и еще дахуя про что.
вот ты в ЖЖ фотками восхищаешься. а че сама не фоткаешь? этож хобби бля интересное
не девачка (с мАсквы), 20-01-2010 21:19:49
ответ на: Ногинова [1254]
>а, плиту мне купите хорошую.
15516157>>гыгы
>
>чую наебёшь, плита появится - кухню новую хачу
тссссссссс... не пали....
Rumpelstilzchen, 20-01-2010 21:20:33
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1251]
>>Да бля, Детородный нормальный человек но с некоторыми забабахами.
15516169>>здороваеца с каждым учаснеком каментов
>> шаломкает
>> "острит"
>
>ахуеть.
>гавно здоровается и нормально сразу.
>
>не зря он жопу лижет чавкая, некоторым нравится смотрю.
>
>"острит" это вапще за гранью.
>спасибо, поблевала
это я про забабахи мне ненравящиеся напейсал. ты зри в корень
тыцный, 20-01-2010 21:20:38
тебе нравицца штобы тебя говном считали??а ведь так оно и есть
15516170не девачка (с мАсквы), 20-01-2010 21:21:51
ответ на: Rumpelstilzchen [1255]
ебанись.
15516182а если у меня хобби вышивание. то мне надо всё брасать и делать хуёвые фотки хуёвай мыльницей?
яж не поджыдок. у меня помимо нравится вскус есть, и знаю, что фотке гавно.
паэтому лучше вышивание.
форум вышивальщиц дружелюбнее и я там модератор.
не девачка (с мАсквы), 20-01-2010 21:23:15
ответ на: Rumpelstilzchen [1257]
>>>Да бля, Детородный нормальный человек но с некоторыми забабахами.
15516201>>>здороваеца с каждым учаснеком каментов
>>> шаломкает
>>> "острит"
>>
>>ахуеть.
>>гавно здоровается и нормально сразу.
>>
>>не зря он жопу лижет чавкая, некоторым нравится смотрю.
>>
>>"острит" это вапще за гранью.
>>спасибо, поблевала
>это я про забабахи мне ненравящиеся напейсал. ты зри в корень
гыгы. щас не найду камент афторам упыря лихого, но смысл такой- если вас поняли не так как вам хотелось-пишите понятнее.
ебала я в рот эту ебалу-читать между строк.
тыцный, 20-01-2010 21:23:52
фперёд дрочер
15516215не девачка (с мАсквы), 20-01-2010 21:24:25
ответ на: Rumpelstilzchen [1255]
>щаз тебе быстро скажут про нехотелку. и про недо... и про ПМс.... и еще дахуя про что.
15516217>вот ты в ЖЖ фотками восхищаешься. а че сама не фоткаешь? этож хобби бля интересное
нуну.
пусть рискнут, кстати.
обещаю незабываемый экскурс в историю семьи, родословную, и историю болезни сказавшего.
Ногинова, 20-01-2010 21:25:40
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1256]
>тссссссссс... не пали....
15516230та ладна, чо ты
прям местные кавалеры
нагрудных орденов разбежались плитами кидаццо (грустно-злобно сказала)
Rumpelstilzchen, 20-01-2010 21:25:47
и ваще , мерзко тут. гавном ваняет. пошел я мыца-купаца. смывать пыль камментов с себя
15516234тыцный, 20-01-2010 21:27:28
твой остеопороз или токсоплазмоз??
15516252не девачка (с мАсквы), 20-01-2010 21:28:25
ответ на: Rumpelstilzchen [1264]
>и ваще , мерзко тут. гавном ваняет. пошел я мыца-купаца. смывать пыль камментов с себя
15516264гыгы.
правильная мысль помыца.
ваняет то с тваей стороны манеторчека....
у меня вот чаем с корицей пахнет.
тыцный, 20-01-2010 21:29:31
кстати судя по фразам саркаидоз...........................чувак тебе к врачу ндо
15516277Павидло, 20-01-2010 21:31:35
ответ на: Ногинова [1263]
>та ладна, чо ты
15516300>прям местные кавалеры
>нагрудных орденов разбежались плитами кидаццо (грустно-злобно сказала)
плиты нету, но могу бесплатна отдать пианина "кубань", вон оно в агароде лежит
Ногинова, 20-01-2010 21:31:46
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1259]
>а если у меня хобби вышивание. то мне надо всё брасать и делать хуёвые фотки хуёвай мыльницей?
15516302я бы с удовольствием поглядела хуёвые "от недевы"
чур я это не вслух сказала (чтоб не огрести)
тыцный, 20-01-2010 21:32:38
проверь лимфоузлы
15516312тыцный, 20-01-2010 21:33:36
срочно проверь лимфоузлы
15516321Ногинова, 20-01-2010 21:34:03
ответ на: Rumpelstilzchen [1264]
>и ваще , мерзко тут. гавном ваняет. пошел я мыца-купаца. смывать пыль камментов с себя
15516327о блин! гавном ваняит, а пыль смывать
тут смывом не обойтись, нада тщательно пошоркацца
тыцный, 20-01-2010 21:35:01
ПТУ нужна скорая
15516336Ногинова, 20-01-2010 21:36:13
ответ на: тыцный [1265]
>твой остеопороз или токсоплазмоз??
15516345извиняюсь спросить, какая связь между этими диагнозами, кроме созвучности окончаний?
Ногинова, 20-01-2010 21:40:37
ответ на: Павидло [1268]
>плиты нету, но могу бесплатна отдать пианина "кубань", вон оно в агароде лежит
15516376пиванина на ходу? если да, задвинь по максимуму
на вырученное (приплюсуй ещё малёха) - справь плиту (коммерч.предл.)
тыцный, 20-01-2010 21:41:03
да...мальчег...мало тебе осталось пожить
15516381Вобля очкастая, 20-01-2010 21:44:09
Пованяли кавота...
15516397УПТУ и Ногинова, привет...
тыцный, 20-01-2010 21:45:00
ответ на: Вобля очкастая [1277]
с упту попрощайтесь
15516403Вобля очкастая, 20-01-2010 21:45:09
тебе столько не жить, неданутый
15516404КонАццкий Синдром, 20-01-2010 21:45:34
ответ на: Ногинова [1275]
Ногиновой строгий выговор за невыразительный профайл. Зашол под... подывыццо, а не нашто
15516407Вобля очкастая, 20-01-2010 21:48:04
Конаццкий, Ногинова - красуля, там нехуй девицца, там....
15516417Павидло, 20-01-2010 21:49:02
ответ на: Ногинова [1275]
>>плиты нету, но могу бесплатна отдать пианина "кубань", вон оно в агароде лежит
15516425>пиванина на ходу? если да, задвинь по максимуму
>на вырученное (приплюсуй ещё малёха) - справь плиту (коммерч.предл.)
пианина не работаедъ, точнее ненормально работаед. забирити ево, я исчо и электроплитку переносную за это подарю (заманчивое предложение сказачного обогащения), будете играть и фкусна жрать
КонАццкий Синдром, 20-01-2010 21:49:13
ответ на: Вобля очкастая [1281]
тоже мне новость, и сам знаю. Поэтому и выговор, что прячеццо
15516426тыцный, 20-01-2010 21:50:20
мне кагбе срать на пидарасоф типа тебя
15516436не девачка (с мАсквы), 20-01-2010 21:52:31
фу, тыцный.
15516456ты некрасиво проигрываешь
Ногинова, 20-01-2010 21:53:06
ответ на: КонАццкий Синдром [1280]
>Ногиновой строгий выговор за невыразительный профайл. Зашол под... подывыццо, а не нашто
15516458да, майн херц, я исправлюсь
последнее сильно "ню" было, найду чонить приличное и влеплю
тыцный, 20-01-2010 21:53:51
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1285]
а здесь чо игра??
15516464crazyland, 20-01-2010 21:56:45
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1285]
это фуфло проиграло, какда родилось.
15516485тыцный, 20-01-2010 21:57:51
ответ на: crazyland [1288]
т ы б а л ь н о й
15516502не девачка (с мАсквы), 20-01-2010 21:58:15
ответ на: тыцный [1287]
>а здесь чо игра??
15516511нет бля.
мы тут все серьёзны, пиздимся два раза в год.
и реально ебём родственников.
crazyland, 20-01-2010 21:59:43
ответ на: тыцный [1289]
>т ы б а л ь н о й
15516525=======================
ну тыто, сукабля, здоров шовесьпездест...
бгыыыы
не девачка (с мАсквы), 20-01-2010 21:59:44
бойся нас....
15516526не девачка (с мАсквы), 20-01-2010 21:59:54
ня??
15516528тыцный, 20-01-2010 22:00:26
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1290]
мне в исландию надо
15516534Ногинова, 20-01-2010 22:00:53
ответ на: Павидло [1282]
>пианина не работаедъ, точнее ненормально работаед. забирити ево, я исчо и электроплитку переносную за это подарю (заманчивое предложение сказачного обогащения), будете играть и фкусна жрать
15516535бульён это из под яиц, а не заманчивое предл.
(тут "непереводимый русский фольклор")
недев! найобки поступают, хз как раскрутить на достойную домну
тыцный, 20-01-2010 22:02:05
ответ на: crazyland [1288]
а чо ты так мен ненавидишь??
15516544не девачка (с мАсквы), 20-01-2010 22:02:11
ответ на: тыцный [1294]
>мне в исландию надо
15516546гыгы.
у нас длинные руки....
нах тебе туда?
не девачка (с мАсквы), 20-01-2010 22:03:08
ответ на: Ногинова [1295]
да тебе не надо палить было бы.
15516552щас начнут самовывоз мусора с балконов, огородов и из гаражей предлагать.
Rumpelstilzchen, 20-01-2010 22:03:53
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1266]
>у меня вот чаем с корицей пахнет.
15516558я бы проблевался с такого.
сраца конечно неохота, но что ради тебя не сделаешь.
тыж знаешь я только с тыцманом ругаюсь. и то по редким дням
Ногинова, 20-01-2010 22:05:04
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1290]
>>а здесь чо игра??
15516563>
>нет бля.
>мы тут все серьёзны, пиздимся два раза в год.
>и реально ебём родственников.
мамачкииии
пощади гладкую мускулатуру моего жывота, она совсем расслабилась