Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Маринад или сом по-байкальски
Давненько хотел выложить рецептик б/п вкуснага и красивага блюда, без которага у нас в семье не обходица ни один нормальный праздничный стол. Зовется сия кулинарная феерия Маринад. Почему «маринад»? С хуя-ли? Без малейшега понятия! Родом сие блюдо с Байкала, оттуда и название. Готовица маринад из рыбы. Лучше всего для него подходят хищные породы, разве шта за исключением сщуки. Да и то – дело вкуса и пристрастий. В идеале его нада готовить из Омуля! Так шта если есть у вас сия дивная рыба – смело посылайте участвующего в рецепте Сома нахуй. Ну а так как жыву я далеко не в Сибири и Омуля у нас отродясь не было, то для маринада пользую Сома, поелику рыба сия хищная и костей лишенная отроду, что делает ее вельми употребимою до треска за ушами.
Короче. Нам надобны:
Собственно сом на пару кило или, что предпочтительней, парочка по килограмму. При покупке сома на рынке обращайте особое внимание на его цвет. Натурально свежий сом должен быть темным. Ежели цвет шкуры его ближе к серому, то значица его подвергали заморозке, что уже не есть гут. Далее. По килограмму морквы и луку, 3-4 шт. настоящега абхазскага лавровага листочка, головка чеснока, бутылочка самого простейшего соевого соуса и чорный перец. Собствеенна, вот они, герои блюда в полной предбоевой готовности:
По поводу соевого соуса тут не раз и не два возникали фсяческие баталии да перебранки. Но я скажу так. Чем он проще, тем лутше. Никаких карамельных и прочих извратов! Только соя, соль, сахар и вода – вот идеал соевого соуса.
Далее. Сомов, помыв, нещадно рубим на порционные куски. Нижний плавник срезаем нахуй ибо нехуй.
Парубив складываем все в имеющуюся глубокую тару и заливаем соевым соусом. В таком виде оставляем останки сомов покоица с миром минут 20, пока мы займемся морквой.
И вот тока не нада мне щас тут кидать предъявы за мой пластикавый тазегс. Он для холодных пищевых продуктов и ниибет!
Маркву моем, при необходимости чистим, и рубим на кольца с помощью б/п удобной вьетнамской овощерезки. Не, я не настаиваю, можете порубить вручную или на чем-нить другом. Не суть важно. Важен результат.
В этом мете я решил еще и покурить сходить, дабы дать сомам возможность хорошенько пропитаться соевым соусом. Кароч, пока суть да дело, сомы пропиталися и готовы к водружению на сковороду. Жарить мы их будем как и положено рыбе – обваляв в муке.
Есть один совет по поводу масла. Кроме того, что жарить мы будем брутально, в большом количестве масла, так, чтобы масло доходило до середины погруженных в него кусков мертвого сома, можно сделать чумовой микс самих масел. Нехило получается жарить рыбу на миксе растительнага масла и куринага жира в пропорциях 1:1. Именно куринага, ибо он наиболее ароматен из всех птичих жиров. Не менее прикольный вариант – микс из растительного масла и говяжьего жира в пропорции 1:2 соответственно. Но если у вас есть Красное Пальмовое Масло типа «Злата Пальма», то всю рыбу лучше всего жарить на миксе растительного масла и КПМ в пропорции 3:1. Вкус и аромат незабываемый! Советую и настоятельно рекомендую! Ну да чета я отвлекся. Рыбу жарим не до полной готовности. У нас задача не пожарить ее, а обжарить до получения аппетитной золотистой корочки.
Следующим этапом режим лук полукольцами. Заранее его резать никак – окислица, сука, так что режим сразу после обжарки рыбы.
Чеснок рубим в мелкую стружку. Тока умоляю, не надо его давить! Долой варварские методы измельчения чеснока! Ну на крайняк пропустите его через адскую машину – блендер. Итак, мы имеем: обжаренные куски мертвага сома, нарезеную маркву, лук и чеснок. Загружаем это все слоями в глубокую эмалированную посудину. Первый слой – рыба, патом морква, потом лук-чеснок, сверху присыпаем чорным перцем и кидаем листик лавра. Слой овощей должен быть по толщине примерна 2/3 слоя рыбы. Из указанага количества продуктов у меня получилось по три слоя.
Заливаем водой так, штобы она доходила до нижней границы последнега слоя, доводим до кипения и тушим 30 минут. В середине процесса тушения открываем крышку и пробуем клокочущий везувием бульон на соль. Сразу скажу, шта марква даст стока сладости, что солить один хуй придеца. Солим, и дотушиваем сие адское варево.
Жрать можна как сразу, так и нет. Суть в том, что в горячем и в холодном виде блюдо равноупотребимо и может применяца как два совершенно независимых яств. Но традиционно подается холодным. Более того, постояв в холодильнике бульон зажелезируетца. Кароч, пробуйте, кому как больше понравица. А тока халодным оно еще и красивое!
Ну што сказать напоследок? Приятнага аппетита, ёпта! И помните! К рыбе – белое, к мясу – красное!
Короче. Нам надобны:
Собственно сом на пару кило или, что предпочтительней, парочка по килограмму. При покупке сома на рынке обращайте особое внимание на его цвет. Натурально свежий сом должен быть темным. Ежели цвет шкуры его ближе к серому, то значица его подвергали заморозке, что уже не есть гут. Далее. По килограмму морквы и луку, 3-4 шт. настоящега абхазскага лавровага листочка, головка чеснока, бутылочка самого простейшего соевого соуса и чорный перец. Собствеенна, вот они, герои блюда в полной предбоевой готовности:
По поводу соевого соуса тут не раз и не два возникали фсяческие баталии да перебранки. Но я скажу так. Чем он проще, тем лутше. Никаких карамельных и прочих извратов! Только соя, соль, сахар и вода – вот идеал соевого соуса.
Далее. Сомов, помыв, нещадно рубим на порционные куски. Нижний плавник срезаем нахуй ибо нехуй.
Парубив складываем все в имеющуюся глубокую тару и заливаем соевым соусом. В таком виде оставляем останки сомов покоица с миром минут 20, пока мы займемся морквой.
И вот тока не нада мне щас тут кидать предъявы за мой пластикавый тазегс. Он для холодных пищевых продуктов и ниибет!
Маркву моем, при необходимости чистим, и рубим на кольца с помощью б/п удобной вьетнамской овощерезки. Не, я не настаиваю, можете порубить вручную или на чем-нить другом. Не суть важно. Важен результат.
В этом мете я решил еще и покурить сходить, дабы дать сомам возможность хорошенько пропитаться соевым соусом. Кароч, пока суть да дело, сомы пропиталися и готовы к водружению на сковороду. Жарить мы их будем как и положено рыбе – обваляв в муке.
Есть один совет по поводу масла. Кроме того, что жарить мы будем брутально, в большом количестве масла, так, чтобы масло доходило до середины погруженных в него кусков мертвого сома, можно сделать чумовой микс самих масел. Нехило получается жарить рыбу на миксе растительнага масла и куринага жира в пропорциях 1:1. Именно куринага, ибо он наиболее ароматен из всех птичих жиров. Не менее прикольный вариант – микс из растительного масла и говяжьего жира в пропорции 1:2 соответственно. Но если у вас есть Красное Пальмовое Масло типа «Злата Пальма», то всю рыбу лучше всего жарить на миксе растительного масла и КПМ в пропорции 3:1. Вкус и аромат незабываемый! Советую и настоятельно рекомендую! Ну да чета я отвлекся. Рыбу жарим не до полной готовности. У нас задача не пожарить ее, а обжарить до получения аппетитной золотистой корочки.
Следующим этапом режим лук полукольцами. Заранее его резать никак – окислица, сука, так что режим сразу после обжарки рыбы.
Чеснок рубим в мелкую стружку. Тока умоляю, не надо его давить! Долой варварские методы измельчения чеснока! Ну на крайняк пропустите его через адскую машину – блендер. Итак, мы имеем: обжаренные куски мертвага сома, нарезеную маркву, лук и чеснок. Загружаем это все слоями в глубокую эмалированную посудину. Первый слой – рыба, патом морква, потом лук-чеснок, сверху присыпаем чорным перцем и кидаем листик лавра. Слой овощей должен быть по толщине примерна 2/3 слоя рыбы. Из указанага количества продуктов у меня получилось по три слоя.
Заливаем водой так, штобы она доходила до нижней границы последнега слоя, доводим до кипения и тушим 30 минут. В середине процесса тушения открываем крышку и пробуем клокочущий везувием бульон на соль. Сразу скажу, шта марква даст стока сладости, что солить один хуй придеца. Солим, и дотушиваем сие адское варево.
Жрать можна как сразу, так и нет. Суть в том, что в горячем и в холодном виде блюдо равноупотребимо и может применяца как два совершенно независимых яств. Но традиционно подается холодным. Более того, постояв в холодильнике бульон зажелезируетца. Кароч, пробуйте, кому как больше понравица. А тока халодным оно еще и красивое!
Ну што сказать напоследок? Приятнага аппетита, ёпта! И помните! К рыбе – белое, к мясу – красное!
— Dr. Коба , 19.01.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 20-01-2010 20:17:57
ответ на: Павидло [1135]
перестань
15515560Хрюндель s, 20-01-2010 20:19:12
ответ на: тыцный [1146]
>это чо блядь за хуйня?? а??
15515568Тыцный, это не я! Честно-честно! Я копировала пост и всё нормально было. А тут такой ужас выполз.
Я сама даже расстроилась.:(
Доброе Привидение, 20-01-2010 20:19:16
ыыыы! свинья в ярости! бугагага!
15515569Павидло, 20-01-2010 20:19:35
хуясе! включил конал бриждтв а там старые песни.... ыыы рыдаю вголос
15515571Хрюндель s, 20-01-2010 20:20:07
ответ на: Жук_короед [1150]
>ЫЫЫЫ. накрыло?
15515575Ну да, типо того. Говна через край.
Щас сижу, копытца отмываю.
Беламор-в-анал, 20-01-2010 20:20:31
гм...разочарован. Посел неибательского заголовка ждал как минимум рецепта знаменитой байкальской расколки. а что в итоге? если отбросить все выебоны насчет сома, омуля и состава жаримого масла, то это простая рыба в маринаде по-иврейски с вариациями. О зохен вей!
15515579Павидло, 20-01-2010 20:20:34
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [1151]
>перестань
15515581халасо. чмаке
Хрюндель s, 20-01-2010 20:20:53
Ого! Капыцца все в гавне. пойду мыцца!
15515582Доброе Привидение, 20-01-2010 20:21:37
румпель,я не понял...тебя послали на хуй,а ты ко мне жаловаца прибежал?
15515588ладно....тыц,постарайся с румпом больше так не делать,он чувствителный мальчег
бгыгы
Беламор-в-анал, 20-01-2010 20:22:02
щас весь месяц таки имею каналы "КухняТВ" и "телекафе" любопытно аж пиздец!
15515592тыцный, 20-01-2010 20:22:20
ответ на: Rumpelstilzchen [1119]
30-12-2009 13:22:34 тыцный [ответить] [+цитировать] [38]
155155931 тыцня и ниибёт
30-12-2009 13:23:10 тыцный [ответить] [+цитировать] [39]
а теперь аргументы сцуконах и фагты
30-12-2009 13:25:17 тыцный [ответить] [+цитировать] [40]
ну начнём с харезонтаф што завалены ояибу
30-12-2009 13:27:17 тыцный [ответить] [+цитировать] [41]
луг на гарнир с щепоткой сахара - это преступление хуле
30-12-2009 13:27:58 тыцный [ответить] [+цитировать] [42]
кстате аффтырь ты мсяо где брал
30-12-2009 13:29:05 тыцный [ответить] [+цитировать] [45]
Время от времени перетаскивая кусок на свободную часть сковороды для более интенсивной обжарки(С) блядь фраза убила
тыцный [ответить] [+цитировать] [48]
мясо нахуй спалил
30-12-2009 13:34:35 тыцный [ответить] [+цитировать] [49]
интересно што за говно аффтырь па осини любовно заготавливает
30-12-2009 13:35:59 тыцный [ответить] [+цитировать] [50]
да..напоследок...на этих выжымках ис трупоф после твоей абжарки бальзамический соус адназначно нельзя готовить
30-12-2009 13:36:22 тыцный [ответить] [+цитировать] [51]
нужны ещё аргументы??
Павидло, 20-01-2010 20:23:17
петшопбоис сандра эйсидиси...... ыыы щасбы ист-севентин исчо
15515595DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 20-01-2010 20:23:21
ответ на: Беламор-в-анал [1156]
дарова, бро
15515596а пачиму иврейский рецебт?
у мну мамо всю жизнь такую рыбу превосходно готовит...
Rumpelstilzchen, 20-01-2010 20:23:46
ответ на: Доброе Привидение [1148]
>шо тебе сказать? не понял вопроса
15515598я не спрашиваю, бреет или глотает песдыцный.
спрашиваю , что за человек такой? недовольный, обиженый. сам у мамки из сковородки пищю клянчит, а все учить пытаеца.
вот что он из себя на твой взгляд представляет? патрона не жалко на такого? если чё, у меня есть от винтовки
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 20-01-2010 20:24:39
ответ на: Павидло [1162]
>петшопбоис сандра эйсидиси...... ыыы щасбы ист-севентин исчо
15515601===
иссссолрайт
исооолрайт
исссолрайт
итсвериолрайт!
Хрюндель s, 20-01-2010 20:24:47
ответ на: Беламор-в-анал [1160]
>щас весь месяц таки имею каналы "КухняТВ" и "телекафе" любопытно аж пиздец!
15515603И что же там может быть любопытного?
там же нет меня!
тыцный, 20-01-2010 20:25:08
ответ на: Rumpelstilzchen [1145]
ты фсё аб яйцах?? тупиздрыж
15515604Ton (зарегенный 12), 20-01-2010 20:25:16
да тут кровавый междусобойчик..
15515606/ушол есть пончики и пить пиво/
Доброе Привидение, 20-01-2010 20:25:36
ответ на: Rumpelstilzchen [1164]
от сестры тыцного я понял,что он очень неплохо готовит но стесняеца засылать
15515608Жук_короед, 20-01-2010 20:25:50
блять товарисчи шо за шмаль вы впатрибляити?
15515611DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 20-01-2010 20:25:55
пасиба, папка
15515613/примастырилась рядышком в кресле, ест/
Хрюндель s, 20-01-2010 20:26:20
Надо выгнать всех евреев из руьрики и останимся мы вдвоём.
15515617Rumpelstilzchen, 20-01-2010 20:26:51
пездыцный, а как надо. научи? глянь еще раз ХуйняТВ и учи фтыкателей как и палить и выкидывать с криком хуяг в унетаз.
15515621Павидло, 20-01-2010 20:27:17
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [1165]
>иссссолрайт
15515622>исооолрайт
>исссолрайт
>итсвериолрайт!
бгыгыгыгыгыгыгыгыгыгыгыгыгыгыгы зая...
Хрюндель s, 20-01-2010 20:28:04
Пойду я пожалуй. А то у меня завтра рабочий день обещает быть очень бурным. и полодотворным ,наверное.
15515627Всем доброго вечера и нескушной ночи.
Павидло, 20-01-2010 20:28:59
ответ на: Жук_короед [1170]
>блять товарисчи шо за шмаль вы впатрибляити?
15515630вчера гунайскую-экстримъ
тыцный, 20-01-2010 20:29:18
румп раньше был чувак нормальный а ща чо криззис среднего возраста??
15515634тыцный, 20-01-2010 20:30:04
ответ на: Хрюндель s [1172]
дудки
15515643тыцный, 20-01-2010 20:31:51
том и джерри 48 серию смарел??ржака
15515657Жук_короед, 20-01-2010 20:32:05
ответ на: Хрюндель s [1175]
мине сдаетца свенью завтра оплодотворят
15515659Rumpelstilzchen, 20-01-2010 20:32:50
ответ на: Доброе Привидение [1159]
>румпель,я не понял...тебя послали на хуй,а ты ко мне жаловаца прибежал?
15515664>ладно....тыц,постарайся с румпом больше так не делать,он чувствителный мальчег
>бгыгы
я на мудаков в лице тыцкина не обыжаюсь. в том числе и на тебя. ха-ха блять 3 раза
тыцный, 20-01-2010 20:33:31
ответ на: Жук_короед [1180]
как это?? ща пофантазирую
15515671Доброе Привидение, 20-01-2010 20:33:42
а мне тот рецебт румпеля понравился
15515674и про мну есть в крео (зарделся)
Жук_короед, 20-01-2010 20:33:57
щаз начнеца жыдосрач
15515676не девачка (с мАсквы), 20-01-2010 20:34:52
румпель, это бальтка 9 в тебе буянит и обиженно сопит надеюсь.
15515684Хрюндель s, 20-01-2010 20:35:03
ответ на: тыцный [1178]
>дудки
15515685Я вообще-то не Вас имела ввиду, если что.
Доброго Вам вечера.
Доброе Привидение, 20-01-2010 20:35:38
ответ на: Rumpelstilzchen [1181]
вот видишь как хорошо!
15515689да,а еще таблеточки не забудь перед сном и ванны
очень успокаивает
тыцный, 20-01-2010 20:36:04
ша..ты головоногое еблище малчал бы уже
15515693Хрюндель s, 20-01-2010 20:36:57
ответ на: Жук_короед [1180]
>мине сдаетца свенью завтра оплодотворят
15515699Ты что-ли стараться на мне будешь? Дак в прошлый раз у тебя повис как сопля на ниточке.
не. Твоих Хуйцов мне не надо (были б они зачётные - другое дело)
Жук_короед, 20-01-2010 20:37:09
ответ на: Хрюндель s [1186]
блять. свинье мне кажеца срать ходило
15515701Rumpelstilzchen, 20-01-2010 20:37:57
ответ на: Доброе Привидение [1169]
>от сестры тыцного я понял,что он очень неплохо готовит но стесняеца засылать
15515706а сестра кроме пирожков с вокзала ела что -нибуть вкуснее? это я в качестве примера а не обсера сестры.
мне говорит:
бабушка
дедушка
мать
отец
сестра
жена
дети
свояк
своячнеца
что я отлично готовлю, а не хорошо. мне открывать надо наверно ресторан с 3 мишленами. бгыгык.
а тыцкен оказываецо скромняжко. уссалси. то есть пошли его нахуй, а он промолчит потупив скромно глазки в пол?
абассака реальная.
тыцный, 20-01-2010 20:38:02
ответ на: Доброе Привидение [1187]
ты уже дома?? Н пожалуй вахуе
15515709Хрюндель s, 20-01-2010 20:38:05
ответ на: Жук_короед [1190]
>блять. свинье мне кажеца срать ходило
15515710Може тебе пёзд лизнуть еврейских? Полегчает.
Жук_короед, 20-01-2010 20:38:34
ответ на: Хрюндель s [1189]
свенья, на тяб точно у меня не встал. я здобой носатой какта нивазбуждаюсь
15515713тыцный, 20-01-2010 20:39:39
ответ на: Rumpelstilzchen [1191]
неумение готовить компенсируетса срачем хуле
15515729Доброе Привидение, 20-01-2010 20:39:51
ответ на: тыцный [1192]
не...но через 20 минут поеду...или поплыву
15515733Хрюндель s, 20-01-2010 20:40:24
Блядь, да готовьте вы все!
15515737ФЖ любую кухню выдержет. И не такое жрали. Вон даже куру с орехами Пекан и мёдом жрали, и ничего -ВЫЖИЛИ!
ТАК что всем готовить и засылать в ФЖ, много гавна - много удобрения - благодатная почва для творчества.
тыцный, 20-01-2010 20:40:31
какой внимательный..дрочишь на профайлы?? нуну
15515740Rumpelstilzchen, 20-01-2010 20:41:07
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1185]
>румпель, это бальтка 9 в тебе буянит и обиженно сопит надеюсь.
15515746неДева, балтику больше не потребляю. ну сколько можно напоминать. раскаялся я.
а чё я не по делу буроблю?
Доброе Привидение, 20-01-2010 20:41:41
ответ на: Хрюндель s [1197]
НЕ НАДО СКАНДАЛОВ
15515749кстате чей то маме та самая кура понравилась