Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Маринад или сом по-байкальски
Давненько хотел выложить рецептик б/п вкуснага и красивага блюда, без которага у нас в семье не обходица ни один нормальный праздничный стол. Зовется сия кулинарная феерия Маринад. Почему «маринад»? С хуя-ли? Без малейшега понятия! Родом сие блюдо с Байкала, оттуда и название. Готовица маринад из рыбы. Лучше всего для него подходят хищные породы, разве шта за исключением сщуки. Да и то – дело вкуса и пристрастий. В идеале его нада готовить из Омуля! Так шта если есть у вас сия дивная рыба – смело посылайте участвующего в рецепте Сома нахуй. Ну а так как жыву я далеко не в Сибири и Омуля у нас отродясь не было, то для маринада пользую Сома, поелику рыба сия хищная и костей лишенная отроду, что делает ее вельми употребимою до треска за ушами.
Короче. Нам надобны:
Собственно сом на пару кило или, что предпочтительней, парочка по килограмму. При покупке сома на рынке обращайте особое внимание на его цвет. Натурально свежий сом должен быть темным. Ежели цвет шкуры его ближе к серому, то значица его подвергали заморозке, что уже не есть гут. Далее. По килограмму морквы и луку, 3-4 шт. настоящега абхазскага лавровага листочка, головка чеснока, бутылочка самого простейшего соевого соуса и чорный перец. Собствеенна, вот они, герои блюда в полной предбоевой готовности:
По поводу соевого соуса тут не раз и не два возникали фсяческие баталии да перебранки. Но я скажу так. Чем он проще, тем лутше. Никаких карамельных и прочих извратов! Только соя, соль, сахар и вода – вот идеал соевого соуса.
Далее. Сомов, помыв, нещадно рубим на порционные куски. Нижний плавник срезаем нахуй ибо нехуй.
Парубив складываем все в имеющуюся глубокую тару и заливаем соевым соусом. В таком виде оставляем останки сомов покоица с миром минут 20, пока мы займемся морквой.
И вот тока не нада мне щас тут кидать предъявы за мой пластикавый тазегс. Он для холодных пищевых продуктов и ниибет!
Маркву моем, при необходимости чистим, и рубим на кольца с помощью б/п удобной вьетнамской овощерезки. Не, я не настаиваю, можете порубить вручную или на чем-нить другом. Не суть важно. Важен результат.
В этом мете я решил еще и покурить сходить, дабы дать сомам возможность хорошенько пропитаться соевым соусом. Кароч, пока суть да дело, сомы пропиталися и готовы к водружению на сковороду. Жарить мы их будем как и положено рыбе – обваляв в муке.
Есть один совет по поводу масла. Кроме того, что жарить мы будем брутально, в большом количестве масла, так, чтобы масло доходило до середины погруженных в него кусков мертвого сома, можно сделать чумовой микс самих масел. Нехило получается жарить рыбу на миксе растительнага масла и куринага жира в пропорциях 1:1. Именно куринага, ибо он наиболее ароматен из всех птичих жиров. Не менее прикольный вариант – микс из растительного масла и говяжьего жира в пропорции 1:2 соответственно. Но если у вас есть Красное Пальмовое Масло типа «Злата Пальма», то всю рыбу лучше всего жарить на миксе растительного масла и КПМ в пропорции 3:1. Вкус и аромат незабываемый! Советую и настоятельно рекомендую! Ну да чета я отвлекся. Рыбу жарим не до полной готовности. У нас задача не пожарить ее, а обжарить до получения аппетитной золотистой корочки.
Следующим этапом режим лук полукольцами. Заранее его резать никак – окислица, сука, так что режим сразу после обжарки рыбы.
Чеснок рубим в мелкую стружку. Тока умоляю, не надо его давить! Долой варварские методы измельчения чеснока! Ну на крайняк пропустите его через адскую машину – блендер. Итак, мы имеем: обжаренные куски мертвага сома, нарезеную маркву, лук и чеснок. Загружаем это все слоями в глубокую эмалированную посудину. Первый слой – рыба, патом морква, потом лук-чеснок, сверху присыпаем чорным перцем и кидаем листик лавра. Слой овощей должен быть по толщине примерна 2/3 слоя рыбы. Из указанага количества продуктов у меня получилось по три слоя.
Заливаем водой так, штобы она доходила до нижней границы последнега слоя, доводим до кипения и тушим 30 минут. В середине процесса тушения открываем крышку и пробуем клокочущий везувием бульон на соль. Сразу скажу, шта марква даст стока сладости, что солить один хуй придеца. Солим, и дотушиваем сие адское варево.
Жрать можна как сразу, так и нет. Суть в том, что в горячем и в холодном виде блюдо равноупотребимо и может применяца как два совершенно независимых яств. Но традиционно подается холодным. Более того, постояв в холодильнике бульон зажелезируетца. Кароч, пробуйте, кому как больше понравица. А тока халодным оно еще и красивое!
Ну што сказать напоследок? Приятнага аппетита, ёпта! И помните! К рыбе – белое, к мясу – красное!
Короче. Нам надобны:
Собственно сом на пару кило или, что предпочтительней, парочка по килограмму. При покупке сома на рынке обращайте особое внимание на его цвет. Натурально свежий сом должен быть темным. Ежели цвет шкуры его ближе к серому, то значица его подвергали заморозке, что уже не есть гут. Далее. По килограмму морквы и луку, 3-4 шт. настоящега абхазскага лавровага листочка, головка чеснока, бутылочка самого простейшего соевого соуса и чорный перец. Собствеенна, вот они, герои блюда в полной предбоевой готовности:
По поводу соевого соуса тут не раз и не два возникали фсяческие баталии да перебранки. Но я скажу так. Чем он проще, тем лутше. Никаких карамельных и прочих извратов! Только соя, соль, сахар и вода – вот идеал соевого соуса.
Далее. Сомов, помыв, нещадно рубим на порционные куски. Нижний плавник срезаем нахуй ибо нехуй.
Парубив складываем все в имеющуюся глубокую тару и заливаем соевым соусом. В таком виде оставляем останки сомов покоица с миром минут 20, пока мы займемся морквой.
И вот тока не нада мне щас тут кидать предъявы за мой пластикавый тазегс. Он для холодных пищевых продуктов и ниибет!
Маркву моем, при необходимости чистим, и рубим на кольца с помощью б/п удобной вьетнамской овощерезки. Не, я не настаиваю, можете порубить вручную или на чем-нить другом. Не суть важно. Важен результат.
В этом мете я решил еще и покурить сходить, дабы дать сомам возможность хорошенько пропитаться соевым соусом. Кароч, пока суть да дело, сомы пропиталися и готовы к водружению на сковороду. Жарить мы их будем как и положено рыбе – обваляв в муке.
Есть один совет по поводу масла. Кроме того, что жарить мы будем брутально, в большом количестве масла, так, чтобы масло доходило до середины погруженных в него кусков мертвого сома, можно сделать чумовой микс самих масел. Нехило получается жарить рыбу на миксе растительнага масла и куринага жира в пропорциях 1:1. Именно куринага, ибо он наиболее ароматен из всех птичих жиров. Не менее прикольный вариант – микс из растительного масла и говяжьего жира в пропорции 1:2 соответственно. Но если у вас есть Красное Пальмовое Масло типа «Злата Пальма», то всю рыбу лучше всего жарить на миксе растительного масла и КПМ в пропорции 3:1. Вкус и аромат незабываемый! Советую и настоятельно рекомендую! Ну да чета я отвлекся. Рыбу жарим не до полной готовности. У нас задача не пожарить ее, а обжарить до получения аппетитной золотистой корочки.
Следующим этапом режим лук полукольцами. Заранее его резать никак – окислица, сука, так что режим сразу после обжарки рыбы.
Чеснок рубим в мелкую стружку. Тока умоляю, не надо его давить! Долой варварские методы измельчения чеснока! Ну на крайняк пропустите его через адскую машину – блендер. Итак, мы имеем: обжаренные куски мертвага сома, нарезеную маркву, лук и чеснок. Загружаем это все слоями в глубокую эмалированную посудину. Первый слой – рыба, патом морква, потом лук-чеснок, сверху присыпаем чорным перцем и кидаем листик лавра. Слой овощей должен быть по толщине примерна 2/3 слоя рыбы. Из указанага количества продуктов у меня получилось по три слоя.
Заливаем водой так, штобы она доходила до нижней границы последнега слоя, доводим до кипения и тушим 30 минут. В середине процесса тушения открываем крышку и пробуем клокочущий везувием бульон на соль. Сразу скажу, шта марква даст стока сладости, что солить один хуй придеца. Солим, и дотушиваем сие адское варево.
Жрать можна как сразу, так и нет. Суть в том, что в горячем и в холодном виде блюдо равноупотребимо и может применяца как два совершенно независимых яств. Но традиционно подается холодным. Более того, постояв в холодильнике бульон зажелезируетца. Кароч, пробуйте, кому как больше понравица. А тока халодным оно еще и красивое!
Ну што сказать напоследок? Приятнага аппетита, ёпта! И помните! К рыбе – белое, к мясу – красное!
— Dr. Коба , 19.01.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Ногинова, 20-01-2010 22:48:04
ответ на: Александр Второй [1336]
>Все на "партизанскую"
15516912"все в сад"
оплотный ты наш)
КонАццкий Синдром, 20-01-2010 22:49:59
ответ на: Датый Туташхиа [1350]
бизнесвумен, щас, правда, костюмы кремпленовые толкает Повидлу...
15516931Ногинова, 20-01-2010 22:50:49
ответ на: Александр Второй [1340]
>Простите, у Вас нет, случайно, покрышки от футбольного мячика 1973 г.в.?
15516940у меня есть покрышка от колеса камаза 1996, свежак
подойдет?
Датый Туташхиа, 20-01-2010 22:53:22
ответ на: КонАццкий Синдром [1352]
>бизнесвумен, щас, правда, костюмы кремпленовые толкает Повидлу...
15516977А кремпленовые щас опять в тренде?
Бля, чота я опять все пропустил.
Детородный, 20-01-2010 22:53:58
Всем привет!
15516983Датый Туташхиа, 20-01-2010 22:55:04
ответ на: Ногинова [1351]
Ногинова, наступив каблуком на собственную гордость, говорю тебе:
15516988Здравствуй, милая!
не девачка (с мАсквы), 20-01-2010 22:55:13
ответ на: Датый Туташхиа [1345]
меня канешна не спрашивали, но....
15516989лохи!!! лохи!!!
Павидло, 20-01-2010 22:55:39
ответ на: КонАццкий Синдром [1352]
>бизнесвумен, щас, правда, костюмы кремпленовые толкает Повидлу...
15516994Это я костюмами фарцую, не интересуетъ кстати?, есть все розмеры
Ногинова, 20-01-2010 22:57:55
ответ на: Павидло [1344]
>хуйсним, отдам и тот что в рубчик. есть ещё фетровая шляпа, фен латвийский и пластинки западных исполнителей, тока тсссс! а у тя чо?
15517007чо-чо, я скисла на твоем пыльном чердаке, у меня только цитата из фильма Курьер
"вот тебе, Базин, пальто, и мечтай о чем-нибудь высоком"
Датый Туташхиа, 20-01-2010 22:58:31
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1357]
>меня канешна не спрашивали, но....
15517013>
>
>
>лохи!!! лохи!!!
Вот, НеДев, умеешь, и,главное, любишь до слез довести.
Ну, а как-то потактичней нельзя было сформулировать?
не девачка (с мАсквы), 20-01-2010 22:58:51
бля. вот за пилой бензопилу это жесть.
15517017за спиной!!!
не девачка (с мАсквы), 20-01-2010 22:59:59
ответ на: Датый Туташхиа [1360]
можно....
15517023она просто игнорирует неудачников, дабы не вселять в них пустые надежды.
так лучше???
гыгыгы
КонАццкий Синдром, 20-01-2010 23:00:24
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1362]
я не такой, есличе, меня "мин херц" назвали
15517027Ногинова, 20-01-2010 23:02:30
ответ на: Датый Туташхиа [1345]
>Теперь фтарой вапрос, апять же к тебе, Синдром, как к традиционно самому разумному:
15517037>Почему с нами Ногинова не разговаривает?
арёт такой ещё на меня
сам даже не поздоровался, приплыв
а с Коном мы перепихнулись до твоего появления, не надо гнать
не девачка (с мАсквы), 20-01-2010 23:03:02
думаю фотку в профайле поменять.
15517042Датый Туташхиа, 20-01-2010 23:04:09
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1362]
>можно....
15517053>
>
>
>она просто игнорирует неудачников, дабы не вселять в них пустые надежды.
>
>
>
>так лучше???
>
>
>
>гыгыгы
Ну, другое дело! Ведь,можешь, когда захочешь!
Вова 16., 20-01-2010 23:05:05
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1365]
>думаю фотку в профайле поменять.
15517066>
>http://s002.radikal.ru/i198/1001/3c/4a88bb6ae65f.jpg
Фея . мне оч. надо .
Павидло, 20-01-2010 23:05:23
ответ на: Ногинова [1359]
>>хуйсним, отдам и тот что в рубчик. есть ещё фетровая шляпа, фен латвийский и пластинки западных исполнителей, тока тсссс! а у тя чо?
15517073>чо-чо, я скисла на твоем пыльном чердаке, у меня только цитата из фильма Курьер
>"вот тебе, Базин, пальто, и мечтай о чем-нибудь высоком"
бгыгыгы кстати фильм- охуенный б\п , но ты мне зубы не зоговаривай, чо с пианиной?
Ногинова, 20-01-2010 23:05:32
ответ на: Датый Туташхиа [1350]
>Изменщица, хуле. Ну, ты тоже особо не обольщайся.
15517077>Продаст и купит и тут же продаст, но дороже.
я тебе язык откушу все-таки, апид гацкий
не девачка (с мАсквы), 20-01-2010 23:05:35
ответ на: Датый Туташхиа [1366]
трямке
15517084КонАццкий Синдром, 20-01-2010 23:06:20
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1365]
мдя... аставь лучче прежнюю, я уже как-то к ней привык
15517089Датый Туташхиа, 20-01-2010 23:07:46
ответ на: Ногинова [1364]
>>Теперь фтарой вапрос, апять же к тебе, Синдром, как к традиционно самому разумному:
15517108>
>>Почему с нами Ногинова не разговаривает?
>
>
>
>арёт такой ещё на меня
>
>сам даже не поздоровался, приплыв
>
>а с Коном мы перепихнулись до твоего появления, не надо гнать
НОГИНОВА, КОГДА ЭТО Я НА ТЕБЯ ОРАЛ????
Кароче, по ебалу обоим.
Штоб в первый и паследний раз!
Антацид (изжога-гадость), 20-01-2010 23:08:14
Учимся играть на продуктах:
15517111Детородный, 20-01-2010 23:08:23
ответ на: Датый Туташхиа [1366]
Дароф.
15517113Ногинова, 20-01-2010 23:09:48
ответ на: Датый Туташхиа [1356]
>Ногинова, наступив каблуком на собственную гордость, говорю тебе:
15517123>Здравствуй, милая!
(аккуратно убрала каблук с гордости и выкинула нафиг)
здравствуй, ДаТутушка!
Детородный, 20-01-2010 23:10:36
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1373]
ПРивет.
15517127Антацид (изжога-гадость), 20-01-2010 23:11:13
Брокколи:
15517131Страусиное яйцо:
Белокачанная капуста:
Датый Туташхиа, 20-01-2010 23:11:23
ответ на: Детородный [1374]
>Дароф.
15517136Здоровеньки були
Детородный, 20-01-2010 23:12:21
ответ на: Датый Туташхиа [1378]
Були були. Я пьян.
15517142Вова 16., 20-01-2010 23:13:18
Васька сиводня нет и поговорить нескем пачиловечески .
15517154- Абырвал , комп блам засад. Пиюююю сткан .
Александр Второй, 20-01-2010 23:13:20
Покрышка от камаза. Хмммммм...
15517155А от белаза нет?
Датый Туташхиа, 20-01-2010 23:15:19
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1377]
Привет, Антацид! Мучаюсь, шопездетс. Чо за пестня была, где рефреном:
15517180Get up Get up Get up Get up
Wake up Wake up Wake up Wake up
Ногинова, 20-01-2010 23:15:54
ответ на: Павидло [1368]
>бгыгыгы кстати фильм- охуенный б\п , но ты мне зубы не зоговаривай, чо с пианиной?
15517185щас в политике государства не дать сдохнуть местному автопрому, ты свою рояль под плохую машынко скоси и сдай в утиль, писят тыщ как с куста б\п
Детородный, 20-01-2010 23:17:13
ответ на: Вова 16. [1380]
Вовка, драчить научился? Про проворот и встречу с незнакомкой помнишь?
15517194Антацид (изжога-гадость), 20-01-2010 23:17:23
Тройная окарина-просто красиво,хоть и непрофессионально:
15517197Детородный, 20-01-2010 23:17:47
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1377]
15517200КонАццкий Синдром, 20-01-2010 23:17:51
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1377]
пусть в хуй дунет
15517201Антацид (изжога-гадость), 20-01-2010 23:19:04
ответ на: Датый Туташхиа [1382]
>Привет, Антацид! Мучаюсь, шопездетс. Чо за пестня была, где рефреном:
15517210>Get up Get up Get up Get up
>Wake up Wake up Wake up Wake up
Гыыыыы,не это?
КонАццкий Синдром, 20-01-2010 23:19:38
ili eta?
15517218Ногинова, 20-01-2010 23:20:52
ответ на: Датый Туташхиа [1372]
>Кароче, по ебалу обоим.
15517229>Штоб в первый и паследний раз!
вот именно, штоб в первый и в последний так себя вёл, иначе наручники-батарея
ну ты знаешь (зевнула)
Антацид (изжога-гадость), 20-01-2010 23:21:06
ответ на: КонАццкий Синдром [1387]
>пусть в хуй дунет
15517233Он бы дунул,но требует доп.дырок сверлануть,а оно каму нада? хыыы!
Привет,Канада!
Датый Туташхиа, 20-01-2010 23:21:30
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1388]
Нет. Та была не тяжелая.
15517240Антацид (изжога-гадость), 20-01-2010 23:22:27
Вот ещё:
15517248КонАццкий Синдром, 20-01-2010 23:23:19
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1391]
привет. а на своем не может?
15517260Антацид (изжога-гадость), 20-01-2010 23:24:02
Вот то,что тебе надо,Датый!
15517268КонАццкий Синдром, 20-01-2010 23:24:22
ответ на: Датый Туташхиа [1392]
а это тоже не то?
15517273Датый Туташхиа, 20-01-2010 23:24:44
ответ на: КонАццкий Синдром [1389]
>ili eta?
15517277>
>http://www.youtube.com/watch?v=JLYOOezs3DA&feature=fvst
И не эта.
Я даже стиль не могу сейчас вспомнить. Но так мучительно хочется ее послушать. Фсе ее слышали 100%!
Ногинова, 20-01-2010 23:26:07
ответ на: Александр Второй [1381]
>Покрышка от камаза. Хмммммм...
15517306>А от белаза нет?
принялся харчами перебирать...
нету бл от белаза
в камазной жопа лучше лежит, когда поплавком на глади загораешь
Антацид (изжога-гадость), 20-01-2010 23:26:09
ответ на: КонАццкий Синдром [1394]
>привет. а на своем не может?
15517307Грит,не дотягивается,надо либо позвоночник сломать,либо хуй лебёдкой оттянуть,но в последнем случае меняется строй инструмента,требуется перенастройка и прочая халабуда....
КонАццкий Синдром, 20-01-2010 23:28:56
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1399]
ну тогда пусть Юреку просверлит, может меньше вопросов задавать будет, что с ним делать
15517326