Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Маринад или сом по-байкальски
Давненько хотел выложить рецептик б/п вкуснага и красивага блюда, без которага у нас в семье не обходица ни один нормальный праздничный стол. Зовется сия кулинарная феерия Маринад. Почему «маринад»? С хуя-ли? Без малейшега понятия! Родом сие блюдо с Байкала, оттуда и название. Готовица маринад из рыбы. Лучше всего для него подходят хищные породы, разве шта за исключением сщуки. Да и то – дело вкуса и пристрастий. В идеале его нада готовить из Омуля! Так шта если есть у вас сия дивная рыба – смело посылайте участвующего в рецепте Сома нахуй. Ну а так как жыву я далеко не в Сибири и Омуля у нас отродясь не было, то для маринада пользую Сома, поелику рыба сия хищная и костей лишенная отроду, что делает ее вельми употребимою до треска за ушами.
Короче. Нам надобны:
Собственно сом на пару кило или, что предпочтительней, парочка по килограмму. При покупке сома на рынке обращайте особое внимание на его цвет. Натурально свежий сом должен быть темным. Ежели цвет шкуры его ближе к серому, то значица его подвергали заморозке, что уже не есть гут. Далее. По килограмму морквы и луку, 3-4 шт. настоящега абхазскага лавровага листочка, головка чеснока, бутылочка самого простейшего соевого соуса и чорный перец. Собствеенна, вот они, герои блюда в полной предбоевой готовности:
По поводу соевого соуса тут не раз и не два возникали фсяческие баталии да перебранки. Но я скажу так. Чем он проще, тем лутше. Никаких карамельных и прочих извратов! Только соя, соль, сахар и вода – вот идеал соевого соуса.
Далее. Сомов, помыв, нещадно рубим на порционные куски. Нижний плавник срезаем нахуй ибо нехуй.
Парубив складываем все в имеющуюся глубокую тару и заливаем соевым соусом. В таком виде оставляем останки сомов покоица с миром минут 20, пока мы займемся морквой.
И вот тока не нада мне щас тут кидать предъявы за мой пластикавый тазегс. Он для холодных пищевых продуктов и ниибет!
Маркву моем, при необходимости чистим, и рубим на кольца с помощью б/п удобной вьетнамской овощерезки. Не, я не настаиваю, можете порубить вручную или на чем-нить другом. Не суть важно. Важен результат.
В этом мете я решил еще и покурить сходить, дабы дать сомам возможность хорошенько пропитаться соевым соусом. Кароч, пока суть да дело, сомы пропиталися и готовы к водружению на сковороду. Жарить мы их будем как и положено рыбе – обваляв в муке.
Есть один совет по поводу масла. Кроме того, что жарить мы будем брутально, в большом количестве масла, так, чтобы масло доходило до середины погруженных в него кусков мертвого сома, можно сделать чумовой микс самих масел. Нехило получается жарить рыбу на миксе растительнага масла и куринага жира в пропорциях 1:1. Именно куринага, ибо он наиболее ароматен из всех птичих жиров. Не менее прикольный вариант – микс из растительного масла и говяжьего жира в пропорции 1:2 соответственно. Но если у вас есть Красное Пальмовое Масло типа «Злата Пальма», то всю рыбу лучше всего жарить на миксе растительного масла и КПМ в пропорции 3:1. Вкус и аромат незабываемый! Советую и настоятельно рекомендую! Ну да чета я отвлекся. Рыбу жарим не до полной готовности. У нас задача не пожарить ее, а обжарить до получения аппетитной золотистой корочки.
Следующим этапом режим лук полукольцами. Заранее его резать никак – окислица, сука, так что режим сразу после обжарки рыбы.
Чеснок рубим в мелкую стружку. Тока умоляю, не надо его давить! Долой варварские методы измельчения чеснока! Ну на крайняк пропустите его через адскую машину – блендер. Итак, мы имеем: обжаренные куски мертвага сома, нарезеную маркву, лук и чеснок. Загружаем это все слоями в глубокую эмалированную посудину. Первый слой – рыба, патом морква, потом лук-чеснок, сверху присыпаем чорным перцем и кидаем листик лавра. Слой овощей должен быть по толщине примерна 2/3 слоя рыбы. Из указанага количества продуктов у меня получилось по три слоя.
Заливаем водой так, штобы она доходила до нижней границы последнега слоя, доводим до кипения и тушим 30 минут. В середине процесса тушения открываем крышку и пробуем клокочущий везувием бульон на соль. Сразу скажу, шта марква даст стока сладости, что солить один хуй придеца. Солим, и дотушиваем сие адское варево.
Жрать можна как сразу, так и нет. Суть в том, что в горячем и в холодном виде блюдо равноупотребимо и может применяца как два совершенно независимых яств. Но традиционно подается холодным. Более того, постояв в холодильнике бульон зажелезируетца. Кароч, пробуйте, кому как больше понравица. А тока халодным оно еще и красивое!
Ну што сказать напоследок? Приятнага аппетита, ёпта! И помните! К рыбе – белое, к мясу – красное!
Короче. Нам надобны:
Собственно сом на пару кило или, что предпочтительней, парочка по килограмму. При покупке сома на рынке обращайте особое внимание на его цвет. Натурально свежий сом должен быть темным. Ежели цвет шкуры его ближе к серому, то значица его подвергали заморозке, что уже не есть гут. Далее. По килограмму морквы и луку, 3-4 шт. настоящега абхазскага лавровага листочка, головка чеснока, бутылочка самого простейшего соевого соуса и чорный перец. Собствеенна, вот они, герои блюда в полной предбоевой готовности:
По поводу соевого соуса тут не раз и не два возникали фсяческие баталии да перебранки. Но я скажу так. Чем он проще, тем лутше. Никаких карамельных и прочих извратов! Только соя, соль, сахар и вода – вот идеал соевого соуса.
Далее. Сомов, помыв, нещадно рубим на порционные куски. Нижний плавник срезаем нахуй ибо нехуй.
Парубив складываем все в имеющуюся глубокую тару и заливаем соевым соусом. В таком виде оставляем останки сомов покоица с миром минут 20, пока мы займемся морквой.
И вот тока не нада мне щас тут кидать предъявы за мой пластикавый тазегс. Он для холодных пищевых продуктов и ниибет!
Маркву моем, при необходимости чистим, и рубим на кольца с помощью б/п удобной вьетнамской овощерезки. Не, я не настаиваю, можете порубить вручную или на чем-нить другом. Не суть важно. Важен результат.
В этом мете я решил еще и покурить сходить, дабы дать сомам возможность хорошенько пропитаться соевым соусом. Кароч, пока суть да дело, сомы пропиталися и готовы к водружению на сковороду. Жарить мы их будем как и положено рыбе – обваляв в муке.
Есть один совет по поводу масла. Кроме того, что жарить мы будем брутально, в большом количестве масла, так, чтобы масло доходило до середины погруженных в него кусков мертвого сома, можно сделать чумовой микс самих масел. Нехило получается жарить рыбу на миксе растительнага масла и куринага жира в пропорциях 1:1. Именно куринага, ибо он наиболее ароматен из всех птичих жиров. Не менее прикольный вариант – микс из растительного масла и говяжьего жира в пропорции 1:2 соответственно. Но если у вас есть Красное Пальмовое Масло типа «Злата Пальма», то всю рыбу лучше всего жарить на миксе растительного масла и КПМ в пропорции 3:1. Вкус и аромат незабываемый! Советую и настоятельно рекомендую! Ну да чета я отвлекся. Рыбу жарим не до полной готовности. У нас задача не пожарить ее, а обжарить до получения аппетитной золотистой корочки.
Следующим этапом режим лук полукольцами. Заранее его резать никак – окислица, сука, так что режим сразу после обжарки рыбы.
Чеснок рубим в мелкую стружку. Тока умоляю, не надо его давить! Долой варварские методы измельчения чеснока! Ну на крайняк пропустите его через адскую машину – блендер. Итак, мы имеем: обжаренные куски мертвага сома, нарезеную маркву, лук и чеснок. Загружаем это все слоями в глубокую эмалированную посудину. Первый слой – рыба, патом морква, потом лук-чеснок, сверху присыпаем чорным перцем и кидаем листик лавра. Слой овощей должен быть по толщине примерна 2/3 слоя рыбы. Из указанага количества продуктов у меня получилось по три слоя.
Заливаем водой так, штобы она доходила до нижней границы последнега слоя, доводим до кипения и тушим 30 минут. В середине процесса тушения открываем крышку и пробуем клокочущий везувием бульон на соль. Сразу скажу, шта марква даст стока сладости, что солить один хуй придеца. Солим, и дотушиваем сие адское варево.
Жрать можна как сразу, так и нет. Суть в том, что в горячем и в холодном виде блюдо равноупотребимо и может применяца как два совершенно независимых яств. Но традиционно подается холодным. Более того, постояв в холодильнике бульон зажелезируетца. Кароч, пробуйте, кому как больше понравица. А тока халодным оно еще и красивое!
Ну што сказать напоследок? Приятнага аппетита, ёпта! И помните! К рыбе – белое, к мясу – красное!
— Dr. Коба , 19.01.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
тыцный, 20-01-2010 17:12:51
ответ на: Баб-Ёж [949]
мука просто феерия
15514424Dr. Коба, 20-01-2010 17:12:59
знакомьтесь, красное пальмовое масло:
15514425КонАццкий Синдром, 20-01-2010 17:19:12
ответ на: Косорылый [946]
>Хуярю в поте лица.
15514457дрочишь, в смысле?
Косорылый, 20-01-2010 17:26:24
ответ на: КонАццкий Синдром [953]
Криатиф пешу... Гыыыы..(сипло смееца)
15514488тыцный, 20-01-2010 17:27:30
ответ на: Косорылый [954]
не пьёшь??
15514494Доброе Привидение, 20-01-2010 17:29:00
ответ на: Dr. Коба [947]
мы тута как бы стараемся повышать уровень а не понижать
15514501тут же не нямка ру а ниибаца сборище эстетов (не ахтунг)
и воопще мы беспесды люди обьективные...ну кроме хрюши пожалуй
КонАццкий Синдром, 20-01-2010 17:30:56
ответ на: Косорылый [954]
вот это правильно
15514517а то я уже и готовить не могу-фсе жду
Доброе Привидение, 20-01-2010 17:31:02
можно сварить супчег из рыбных консервов типа сайры.
15514518воняет,выглядит ужасно,но вкусно бля
но это же не значит,что это надо слать сюды
зато нямстеры такое примут с визгами восторга
Dr. Коба, 20-01-2010 17:31:13
улыбнулсо))
15514520Косорылый, 20-01-2010 17:31:56
ответ на: тыцный [955]
Нет..
15514524Могу забожыцца!
Век мне на кухне не готовить..(щелкает пальцем по фиксе)
КонАццкий Синдром, 20-01-2010 17:33:13
ответ на: Dr. Коба [947]
"красиво сервировать"-одна из составляющих "фкусна! жрать"(Ц)
15514534Баб-Ёж(АУК), 20-01-2010 17:33:58
ответ на: тыцный [951]
>мука просто феерия
15514540Ммммм?
Косорылый, 20-01-2010 17:34:49
И уже не ломает..(поглядывая на эспераль и тарпеду)
15514545Ушол пить чай с мятой.
Dr. Коба, 20-01-2010 17:35:05
зато уже 24 страницы срача
15514548Баб-Ёж(АУК), 20-01-2010 17:36:17
ответ на: Доброе Привидение [958]
хе.зоебатый суп.а можно рыбу в томате туда и фасоле. или консервированной фасоли и тушенки и вариш. вкусна блябуду.но выкладывать чота лень.
15514551тыцный, 20-01-2010 17:37:00
ответ на: Доброе Привидение [958]
веришь косорылому?? бугога
15514554Маё, 20-01-2010 17:37:39
1120012000000000000000
15514559Не сцы Маруся, 20-01-2010 17:37:43
Каг бэ MCC
15514560тыцный, 20-01-2010 17:38:56
ответ на: Dr. Коба [964]
ни абальщайсо..были б абнавления тебя бы пахерили
15514564Dr. Коба, 20-01-2010 17:40:59
следущий рицепт будет называца "Шашлык из глаз маленьких раков по-дчаному" гы
15514570Баб-Ёж(АУК), 20-01-2010 17:47:56
прорезать толи шапке дырки для глаз? ато без щек и носа останусь как пить дать
15514598Доброе Привидение, 20-01-2010 17:48:26
ответ на: тыцный [966]
неа...с трудом
15514604Доброе Привидение, 20-01-2010 17:49:16
ответ на: Dr. Коба [970]
>следущий рицепт будет называца "Шашлык из глаз маленьких раков по-дчаному" гы
15514611по чемоданому?
Доброе Привидение, 20-01-2010 17:51:50
количество насраного независит от качества высера, но коррелятивно с экспоненциональной кривой ожидание обновлений
15514628обобщенный закон Тыцного
КонАццкий Синдром, 20-01-2010 17:58:10
ответ на: Dr. Коба [964]
>зато уже 24 страницы срача
15514664а я вот держу рекорд по минимальному количеству каментов в ФЖ-50
http://udaff.com/fzr/85367.html
Доброе Привидение, 20-01-2010 17:59:29
уже 51 мугогогогга!
15514673Доброе Привидение, 20-01-2010 18:00:58
95% чата обсуждают не рецепт а детыча,хрюшу,еврейский вопрос
15514684строят глазки и показывают письки фж пелодкам
Доброе Привидение, 20-01-2010 18:01:32
косорылый наливает каждые 50 каментов...
15514688тыцный, 20-01-2010 18:05:19
ответ на: Доброе Привидение [978]
клялсо сцуко што не пьёт
15514717Баб-Ёж(АУК), 20-01-2010 18:11:32
ответ на: КонАццкий Синдром [975]
>>зато уже 24 страницы срача
15514763>
>а я вот держу рекорд по минимальному количеству каментов в ФЖ-50
>
>http://udaff.com/fzr/85367.html
Конацкий ну скажеш тоже,а что о тебе каментить?на тебя можно только молча с благоговением взирать как на джоконду.хе
Баб-Ёж(АУК), 20-01-2010 18:14:03
ответ на: Доброе Привидение [976]
>уже 51 мугогогогга!
15514781ДП-злобный гремлин.ыыыыы
Доброе Привидение, 20-01-2010 18:19:33
ответ на: Баб-Ёж [980]
во во!
15514813я когда в лувре был только глазами хлопал в ахуе, а не орал "первыйнах,гуси,забор!"
Баб-Ёж(АУК), 20-01-2010 18:23:55
ответ на: Доброе Привидение [982]
мугогого,представила-ДП возбужденно скачущий перед картиной и орущий"зчот,беспесды,6*,вот это пелотка!!!!!"
15514831Доброе Привидение, 20-01-2010 18:25:18
КС, а чем эти стебли в твоей лапше еше заменить можна
15514842зеленого чеснока у нас что то не видел
Доброе Привидение, 20-01-2010 18:27:24
ответ на: Баб-Ёж [983]
ыыыы! пришел в лувр - чо тут? а горизонт к хуям завален!
15514857а джоконда бреет/глотает?
тыцный, 20-01-2010 18:32:02
ответ на: Доброе Привидение [985]
гришь горизонт завален?? картины в студию
15514876тыцный, 20-01-2010 18:34:08
ответ на: Dr. Коба [964]
чо та не сказал...фотки то гавно...или у аффтыря эпилепсия
15514886тыцный, 20-01-2010 18:36:20
БЛЯДЬ как можно таким фотиком такое говно снимать
15514898Баб-Ёж(АУК), 20-01-2010 18:41:29
ответ на: Доброе Привидение [984]
ыыыыыыыы,уверена не брееет.бгыгыы
15514926Баб-Ёж(АУК), 20-01-2010 18:42:40
ответ на: Доброе Привидение [984]
>КС, а чем эти стебли в твоей лапше еше заменить можна
15514933>
>зеленого чеснока у нас что то не видел
Луком шниперсоном,ты не знал?
тыцный, 20-01-2010 18:43:49
ответ на: Баб-Ёж [983]
не представляю вашу картину
15514936ЯнУзи, 20-01-2010 18:46:11
ответ на: Доброе Привидение [958]
И скормить Рыське
15514949тыцный, 20-01-2010 18:53:31
ответ на: ЯнУзи [992]
привет красава
15514983фотограф, 20-01-2010 19:00:11
ответ на: тыцный [988]
>БЛЯДЬ как можно таким фотиком такое говно снимать
15515018ты точно мудак. это мыльница с возможностью ручной фокусировки, причем хуевой. почитай пидар про апарат и успокойся.
тыцный педарас, неумеющий сварить даже кашку для своего ослабленного организма
фотограф, 20-01-2010 19:00:51
ответ на: тыцный [993]
пшел нахуй пидар жидофский
15515023тыцный, 20-01-2010 19:01:32
ответ на: фотограф [994]
пападробнее пра кашку
15515026тыцный, 20-01-2010 19:02:49
ответ на: фотограф [995]
ну ты не регишся пачиму??
15515032тыцный, 20-01-2010 19:04:30
ответ на: фотограф [995]
у тебя какие то свои анальные интересы правда??
15515041фотограф, 20-01-2010 19:09:35
ответ на: тыцный [996]
>пападробнее пра кашку
15515072ты жрешь гавно и поэтому ничего не выкладываешь в ФЖ
Баб-Ёж(АУК), 20-01-2010 19:10:29
ответ на: тыцный [991]
спасибо конешно,но сия картина кисти леонардо,а не моей.
15515075