Когда я решил запостить рульку, многие камрады меня отговаривали, что вроде бы их на ресурсе - как говна. Погуглив удава (всмысле ресурс удава) – выяснил, что из 39 линков, реально к рульке имеют отношение только 6 рецептов, среди которых ничего подобного я не встретил. Камрад Румпель дал мне сцылу на страничку польского любителя фкусножрача, который готовит, в большинстве своем, ниибаца аутентичные польские блюда и что самое приятное, описывает их русским языком. За это я ему благодарен и постараюсь порадовать фтыкателей некоторыми интересными польскими блюдами.
К делу, возьмем несколько рулек, у меня получилось три.
Ставим вариться в большой кастрюле с морковкой, парой луковиц, куском сельдерея, корнем петрушке, кусок порея, ну, и на специи кинем не жалея ямайского перца, ака душистого, около 15 штук и в 2 раза больше черного, горошком. Варим – минимум 2 часа. На второй час, добавляем 4-5 гвоздик и столько же лавровых листьев. Насчет соли – я обычно солю в конце. Хотя по инсрукцыи – лавровый лист и гвоздику варят сразу и солят тоже сразу. Важно отметить, рульки должны быть помещены под воду полностью.
Через 2 часа, вынимаем рульки и аккуратно вынимаем кости, стараясь не повредить шкурку – это самая вкусная часть продукта. У меня не очень хорошо это получилось, поэтому одна таки порвалась, сучка, а из другой я и вовсе не рискнул их вынуть. Ну да пох, т.к. был случай проверить разницу. Помещаем рульки в маринад под пресс.
Маринад. Готовица он из следующих составляющих. В литре светлого, не горького пива разводим 5 стл меда и добавляем свежего чили и пару щепотей тмина. Еще советуют добавить стл темного соевого, но я добавил светлого, т.к был в гостях темного не было.
Оставляем мариноваться на 2 часа.
После этого, размещаем рульки на противне и запекаем в духовке. Температура была около 200 градусов. Запекаем в течение часа, не забывая периодически поливать оставшимся маринадом и вытопившемся жиром.
Дело это происходило в гостях, и кое-кому нужно было уезжать, а процесс этот отнимает изрядно времени. Поэтому пришлось один из кусков достать немного раньше времени.
<
Но самым стойким досталось самое вкусное.
Само мясо получилось не очень сочным, хоть и вкусным. Однако шкурка вышла просто опиздинительно. Только из-за ее вкуса можно готовить это блюдо. Мясо после нее есть и не хочется.
Нет ничего прекраснее холодную водку закусывать горячей, тающей во рту шкуркой, поверьте. бп
Всем приятного аппетита, и счастья. Пользуясь случаем, хочу поздравить всех женщин с восьмым марта!
ЗЫ, рекомендую съедать все, пока горячее. Хотя врядли получится иначе, т.к. очень вкусно получается.
Трагладидт, 09-03-2009 17:04:40
ответ на: Polkovneg [349]
вот они жгут, да? так это рестораторы, шеф повара, у них даже одежда такая внушительная, двубортная, с колпаками... а готовят - реально, кал
12998266Polkovneg, 09-03-2009 17:06:58
ответ на: Трагладидт [351]
я охуел если честно. Там есть типа аутентичные вещи (ну, народное, венгерское), а есть откровенное гавнище, до смишного..Хыы.
12998299Датый Туташхиа, 09-03-2009 17:07:57
Палучилось очень красиво, но ебатня не стоит того (ИМХО)!
12998322не девачка (с мАсквы), 09-03-2009 17:08:27
ответ на: Брутальная Сучка [346]
так съела.
12998327на улие
Датый Туташхиа, 09-03-2009 17:09:10
ответ на: не девачка(с мАсквы) [354]
>так съела.
12998337>на улие
На какой Уле?
не девачка (с мАсквы), 09-03-2009 17:11:21
ответ на: Датый Туташхиа [355]
>>так съела.
12998364>>на улие
>
>На какой Уле?
не устаю поражаться твоему остроумию.
на улиЦе
Трагладидт, 09-03-2009 17:11:24
ответ на: Polkovneg [352]
знаю точно, что то говно, что они показали - к гуляшу венгерскому точно никакого отношения не имеет. бп
12998366а дальше я и не смотрел
Трагладидт, 09-03-2009 17:12:01
ответ на: Датый Туташхиа [353]
стоит, я уже планирую, когда следующий раз буду готовить
12998376Датый Туташхиа, 09-03-2009 17:13:21
ответ на: не девачка(с мАсквы) [356]
>>>так съела.
12998399>>>на улие
>>
>>На какой Уле?
>
>
>не устаю поражаться твоему остроумию.
А знаешь, как без мозга острить трудно?
>
>на улиЦе
Хрундель, 09-03-2009 17:16:14
http://www.youtube.com/watch?v=0seeg3ej7BE
12998436как выкинуть нахуй три отличных куска говядины
не девачка (с мАсквы), 09-03-2009 17:24:30
ответ на: Хрундель [360]
>http://www.youtube.com/watch?v=0seeg3ej7BE
12998550>
>как выкинуть нахуй три отличных куска говядины
ты мне щас абьясни, потомукак я залипла наглухо.
вот из этих песдых кусков мяса естся только верхний?\похуй щас чем посыпано и намазано\
в шоке
Трагладидт, 09-03-2009 17:42:03
ответ на: Хрундель [360]
согласен. но пафоса, шояйибу. ну, теперь буду знать, что стейк по-тулузски - редкостная поебень
12998791Детородный, 09-03-2009 17:43:00
Конечно жирно.
12998809Конечно некошерно.
Но вусно и красиво. За боян снизил бы оценку, но за кулинарный героизм в плане потраченного времени и преданности кастрюльно-сковородочному искусству - 6*
Hanka, 09-03-2009 17:48:52
ответ на: Детородный [363]
тоже мне эксперт, тьфу бля, стока снобизма, а сам хуйня на палке
12998890Детородный, 09-03-2009 17:51:24
ответ на: Hanka [364]
>тоже мне эксперт, тьфу бля, стока снобизма, а сам хуйня на палке
12998922Who are you?
Трагладидт, 09-03-2009 17:52:49
ответ на: Hanka [364]
Ханка, боевой друг и товарищ. с тобой, хоть в разведку. тока обижать тебя нельзя, а то злопамятная, хехе
12998944Датый Туташхиа, 09-03-2009 17:55:13
ответ на: Трагладидт [366]
Превед, Трагл! Ну чо, попал на фестиваль, или, когда там он у вас?
12998976Трагладидт, 09-03-2009 17:58:33
ответ на: Датый Туташхиа [367]
дарова, неа. не попал. так понапивались под рульку, что только до краватки доехал и спатки. жалею немного, но надеюсь, еще предоставится возможность
12999015не девачка (с мАсквы), 09-03-2009 17:59:28
ой.
12999032я про рецепт забыло сказать.
супер.
люблю дневник этого дядьки.
там прекрасно вкусножратские рецепты.
заведу себе нового мужа и буду кормить его рулькой иногда.
\иногда, я сказала, немец\
Датый Туташхиа, 09-03-2009 18:00:56
ответ на: Трагладидт [368]
Жалко.
12999041Ну и банальность:"Алкоголь - то, что нас губит"!БГААА!
Трагладидт, 09-03-2009 18:06:24
ответ на: не девачка(с мАсквы) [369]
пальщен, мадам. получить от вас положительный отзыв - большая честь для каждого из нас.. /склонив голову в благодарном поклоне/
12999102Трагладидт, 09-03-2009 18:09:49
ответ на: Датый Туташхиа [370]
на самом деле и так было весело и классно. просто иногда нужно выбирать. я выбрал остаться в компании хороших и интересных людей
12999136Hanka, 09-03-2009 18:15:27
ответ на: Трагладидт [366]
я не злопамятная: не помню зла, что причинила другим, гугу...
12999188а на самом деле Детородный просто хамло с претензией - и больше ничего....
Детородный, 09-03-2009 18:18:55
ответ на: Hanka [373]
>я не злопамятная: не помню зла, что причинила другим, гугу...
12999223>
>а на самом деле Детородный просто хамло с претензией - и больше ничего....
Я прост как газета "Правда". Ань, если я тебя чем-то обидел, публично прошу прощения. С прошедшим праздником.
генерал Краснов, 09-03-2009 18:22:34
питательно конечно, и явно вкусно. но аффтар, ты не боишься что печень отъедит от микса жира с водярой?
12999259Детородный, 09-03-2009 18:22:57
ответ на: Hanka [373]
>а на самом деле Детородный просто хамло с претензией - и больше ничего....
12999266Ну какие претензии? На, что? На царский трон, кресло Президента, лавры короля Фж?
Я только учусь и не претендую. Но, выражать своё отношение могу. Я живу в свободной стране и тут, вроде свободное сообщество.
Хранительница личностных матриц, 09-03-2009 18:24:20
ответ на: Детородный [376]
> Но, выражать своё отношение могу. Я живу в свободной стране и тут, вроде свободное сообщество.
12999276так и мы можем. ты мерзкий и отвратительный тип, ага.
похороны Сталина, 09-03-2009 18:25:32
ответ на: Hanka [364]
>тоже мне эксперт, тьфу бля, стока снобизма, а сам хуйня на палке
12999293не наезжай...
Родя - правильный иврей...и утятницца у ниво правельная...и дочка закончит институт с красным дипломом и выйдет замуж за зубного техника из Хайфы...так што не надо тут...ога.
Хранительница личностных матриц, 09-03-2009 18:26:10
ответ на: похороны Сталина [378]
лушче бы он готовил хорошо да молча.
12999296похороны Сталина, 09-03-2009 18:28:08
ответ на: Хранительница личностных матриц [379]
>лушче бы он готовил хорошо да молча.
12999323он просто не просёк пока специфику УК...но падонистые наклонности в нём присуцтвуют однозначно...к тому же -паеты, камрады со странностями...на это тоже поправку надо делать.
Хранительница личностных матриц, 09-03-2009 18:29:05
ответ на: похороны Сталина [380]
наклонности визгливой бабы с базара в нём есть, ага.
12999336похороны Сталина, 09-03-2009 18:30:59
ответ на: Хранительница личностных матриц [381]
>наклонности визгливой бабы с базара в нём есть, ага.
12999352ну...не знаю...видишь, он перед с нихуя извинилсо? я бы просто её фпесду послал, а он фсьотке чилавек воспитанный...так что - не надо ставить на нём крест -он прогрессирует.
Хранительница личностных матриц, 09-03-2009 18:32:00
ответ на: похороны Сталина [382]
а это тоже от баб с базара. сначала обвесить, типа прокатит, а когда на это указывают - ай прастите извините.
12999359похороны Сталина, 09-03-2009 18:33:08
перед Ханкой...
12999370чёта я уже целые слова проёбывать начал...заебалсо сёдня стены сверлить и ваще...но уборка в доме подействовала на меня положительно...пойду щас отужынаю и буду выёбываццо на поприще паэзие...ога.
похороны Сталина, 09-03-2009 18:35:11
ответ на: Хранительница личностных матриц [383]
>а это тоже от баб с базара. сначала обвесить, типа прокатит, а когда на это указывают - ай прастите извините.
12999386а вот здесь не соглашусь -это, скорее всего, нацыональная черта...но веть должны быть и Адесские ивреи на рисурсе...не одни же эмигранты...Адесситы тоже нужны.
Хранительница личностных матриц, 09-03-2009 18:36:10
ответ на: похороны Сталина [385]
на ресурсе люди должны быть. личности. а невнятные хуйла, выпячивающие свою ли национальность или место проживания и пытающиеся спекулировать на этом.
12999401похороны Сталина, 09-03-2009 18:37:01
положил на полку новенький ноут, тока што из мастерской -гравироффку кириллицу на клаву нанесли...но не подклюсил, старый ящик оставил...может я тоже в душе иврей?...хз
12999410Детородный, 09-03-2009 18:38:15
ответ на: Хранительница личностных матриц [377]
>> Но, выражать своё отношение могу. Я живу в свободной стране и тут, вроде свободное сообщество.
12999424>так и мы можем. ты мерзкий и отвратительный тип, ага.
Мы! Мы!!! Мы!!!!!!!!!
Каждый пусть за себя говорит!
Я не червонец, чтобы всем нравиться.(с) Но многим я всё же нравлюсь. Тебе нет... бывает... Ко всему нужно относиться философски... Но ответь себе сама. За что именно ты меня так не любишь, что не можешь пройти мимо, не преминув, пукнуть в мою сторону? Ну написал я тебе едкое четверостишие. Увидел, что тебя задело и извинился. Так тебя это прямо загипнотизировало. Уж я и трус и мерзкий, отвратительный тип... Смешно и грустно одновременно. Видимо не привыкла ты к тому, что перед тобой извиниться кто-то может... Смысл вешать на незнакомого человека ярлыки? Это не путь для самоутверждения, поверь мне.
С прошедшим праздником, кстати.
Хранительница личностных матриц, 09-03-2009 18:40:36
ответ на: Детородный [388]
если та невнятная хуйня, кторую ты написал "едкая", то я бля Марлен Дитрих.
12999449не льсти себе, ага.
И извинения себе жопу засунь, дешевка.
Не люблю я тебя за твоё поведение на ресурсе.
Сначала пёрнуть а потом - ой простите, извините, ай-вэй.
На хуй иди, чучело.
похороны Сталина, 09-03-2009 18:40:46
ответ на: Детородный [388]
Но многим я всё же нравлюсь. (с)
12999450вот такъ больше не говори...и фсьо будет заебись...ога.
похороны Сталина, 09-03-2009 18:43:37
а не прикупить ли мне типер в спальную плазму с ахуенной диагональю?...после уборки можно паходу...ога.
12999478похороны Сталина, 09-03-2009 18:44:30
недефф! бросай нахуй марожнае! нахенг приближаеццо
12999485Hanka, 09-03-2009 18:44:40
ответ на: похороны Сталина [390]
хе-хе-хе, не смешите мои подковы...
12999486Hanka, 09-03-2009 18:45:10
400
12999491Hanka, 09-03-2009 18:45:37
бля
12999494Hanka, 09-03-2009 18:46:08
урре чтоле?
12999496похороны Сталина, 09-03-2009 18:47:36
бля...меня кто-то придержал за ногу...это возмутительно!
12999503пока Ханка не нахнула, я висел в виртуальных ебенях...
от ить женская салидарнасть...ыыыыы
Hanka, 09-03-2009 18:49:09
ответ на: похороны Сталина [397]
а ты баба? Надо быть таки с тобой солидарной? если да - то пжаласта, мне не жалко
12999515похороны Сталина, 09-03-2009 18:49:20
упиздил питаццо
12999517до вечера, камараден!
похороны Сталина, 09-03-2009 18:51:33
ответ на: Hanka [398]
>а ты баба? Надо быть таки с тобой солидарной? если да - то пжаласта, мне не жалко
12999537ты чо аще, женщино!? какое я табе бабо?! я грю, меня паходу притормозиле на нахенге...а ты не видишь, хто ща модерирует процесс?
заебись фсьотке, что я родилсо брюнетом...ога.