Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Баяним рульку, ниибаца аутентичный польский рецепт
Когда я решил запостить рульку, многие камрады меня отговаривали, что вроде бы их на ресурсе - как говна. Погуглив удава (всмысле ресурс удава) – выяснил, что из 39 линков, реально к рульке имеют отношение только 6 рецептов, среди которых ничего подобного я не встретил. Камрад Румпель дал мне сцылу на страничку польского любителя фкусножрача, который готовит, в большинстве своем, ниибаца аутентичные польские блюда и что самое приятное, описывает их русским языком. За это я ему благодарен и постараюсь порадовать фтыкателей некоторыми интересными польскими блюдами.
К делу, возьмем несколько рулек, у меня получилось три.
Ставим вариться в большой кастрюле с морковкой, парой луковиц, куском сельдерея, корнем петрушке, кусок порея, ну, и на специи кинем не жалея ямайского перца, ака душистого, около 15 штук и в 2 раза больше черного, горошком. Варим – минимум 2 часа. На второй час, добавляем 4-5 гвоздик и столько же лавровых листьев. Насчет соли – я обычно солю в конце. Хотя по инсрукцыи – лавровый лист и гвоздику варят сразу и солят тоже сразу. Важно отметить, рульки должны быть помещены под воду полностью.
Через 2 часа, вынимаем рульки и аккуратно вынимаем кости, стараясь не повредить шкурку – это самая вкусная часть продукта. У меня не очень хорошо это получилось, поэтому одна таки порвалась, сучка, а из другой я и вовсе не рискнул их вынуть. Ну да пох, т.к. был случай проверить разницу. Помещаем рульки в маринад под пресс.
Маринад. Готовица он из следующих составляющих. В литре светлого, не горького пива разводим 5 стл меда и добавляем свежего чили и пару щепотей тмина. Еще советуют добавить стл темного соевого, но я добавил светлого, т.к был в гостях темного не было.
Оставляем мариноваться на 2 часа.
После этого, размещаем рульки на противне и запекаем в духовке. Температура была около 200 градусов. Запекаем в течение часа, не забывая периодически поливать оставшимся маринадом и вытопившемся жиром.
Дело это происходило в гостях, и кое-кому нужно было уезжать, а процесс этот отнимает изрядно времени. Поэтому пришлось один из кусков достать немного раньше времени.
<
Но самым стойким досталось самое вкусное.
Само мясо получилось не очень сочным, хоть и вкусным. Однако шкурка вышла просто опиздинительно. Только из-за ее вкуса можно готовить это блюдо. Мясо после нее есть и не хочется.
Нет ничего прекраснее холодную водку закусывать горячей, тающей во рту шкуркой, поверьте. бп
Всем приятного аппетита, и счастья. Пользуясь случаем, хочу поздравить всех женщин с восьмым марта!
ЗЫ, рекомендую съедать все, пока горячее. Хотя врядли получится иначе, т.к. очень вкусно получается.
К делу, возьмем несколько рулек, у меня получилось три.
Ставим вариться в большой кастрюле с морковкой, парой луковиц, куском сельдерея, корнем петрушке, кусок порея, ну, и на специи кинем не жалея ямайского перца, ака душистого, около 15 штук и в 2 раза больше черного, горошком. Варим – минимум 2 часа. На второй час, добавляем 4-5 гвоздик и столько же лавровых листьев. Насчет соли – я обычно солю в конце. Хотя по инсрукцыи – лавровый лист и гвоздику варят сразу и солят тоже сразу. Важно отметить, рульки должны быть помещены под воду полностью.
Через 2 часа, вынимаем рульки и аккуратно вынимаем кости, стараясь не повредить шкурку – это самая вкусная часть продукта. У меня не очень хорошо это получилось, поэтому одна таки порвалась, сучка, а из другой я и вовсе не рискнул их вынуть. Ну да пох, т.к. был случай проверить разницу. Помещаем рульки в маринад под пресс.
Маринад. Готовица он из следующих составляющих. В литре светлого, не горького пива разводим 5 стл меда и добавляем свежего чили и пару щепотей тмина. Еще советуют добавить стл темного соевого, но я добавил светлого, т.к был в гостях темного не было.
Оставляем мариноваться на 2 часа.
После этого, размещаем рульки на противне и запекаем в духовке. Температура была около 200 градусов. Запекаем в течение часа, не забывая периодически поливать оставшимся маринадом и вытопившемся жиром.
Дело это происходило в гостях, и кое-кому нужно было уезжать, а процесс этот отнимает изрядно времени. Поэтому пришлось один из кусков достать немного раньше времени.
<
Но самым стойким досталось самое вкусное.
Само мясо получилось не очень сочным, хоть и вкусным. Однако шкурка вышла просто опиздинительно. Только из-за ее вкуса можно готовить это блюдо. Мясо после нее есть и не хочется.
Нет ничего прекраснее холодную водку закусывать горячей, тающей во рту шкуркой, поверьте. бп
Всем приятного аппетита, и счастья. Пользуясь случаем, хочу поздравить всех женщин с восьмым марта!
ЗЫ, рекомендую съедать все, пока горячее. Хотя врядли получится иначе, т.к. очень вкусно получается.
— Трагладидт , 09.03.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
КонАццкий Синдром, 09-03-2009 22:24:38
ответ на: Трагладидт [547]
вот, выскочило первое в тындексе
13001314Трагладидт, 09-03-2009 22:24:45
ответ на: не девачка(с мАсквы) [549]
пусть этот нахенг, будет моим подарком для вас на 8 марта, миледи
13001316не девачка (с мАсквы), 09-03-2009 22:26:32
ответ на: Трагладидт [552]
>пусть этот нахенг, будет моим подарком для вас на 8 марта, миледи
13001330спасибо канешно, но мне подарки лучше цветами и деньгаме.
хых
не девачка (с мАсквы), 09-03-2009 22:26:57
всем чмоке и трямке.
13001337пошло я валяца и четать книжко
Датый Туташхиа, 09-03-2009 22:32:19
ответ на: КонАццкий Синдром [546]
>вот уж не думал что корень кинзы проканает за понты... да ихуйсним
13001383Канечна проканает! Где, не ГДЕ? именно корень кинзы используют?
Трагладидт, 09-03-2009 22:33:35
ответ на: не девачка(с мАсквы) [553]
ох, как же мне это знакомо...
13001392Трагладидт, 09-03-2009 22:34:02
Корни кориандра также используются в кулинарии - у них более приглушённый, нежели у листьев, вкус. Если корни кориандра высушить и размолоть, получится отличная приправа. В тайской кухне из корня кориандра делают соус к мясным блюдам: корень кориандра толкут с чесноком, добавляют арахисовое масло и перец.
13001394не девачка (с мАсквы), 09-03-2009 22:35:09
ответ на: Трагладидт [556]
>ох, как же мне это знакомо...
13001405а чего так страдающе то?
все мушла точна
Трагладидт, 09-03-2009 22:37:13
ну вот, похожее на корешок, корнем как-то и назвать стремно
13001421Трагладидт, 09-03-2009 22:39:01
ответ на: не девачка(с мАсквы) [558]
не, это не страдающим, а романтическим. через неделю еду в пенаты. там любимая ждет подарков, цветов и денег. мне нравиться ее баловать, потому что люблю.
13001432Датый Туташхиа, 09-03-2009 22:42:34
ответ на: Трагладидт [544]
>по-моему не понты, нада сначала пробовать. то, что выступает в рецептах Коннацкава, достаточно редкие вещи, но просто у нас не популяризовано. на самом деле, может это ниибаца оригинальный вкус имеет. ведь зерна от стеблей сильно отличаются. не исключено, что и корень имеет свой оригинальный вкус. ну и вообще, я считаю, что это круто, когда много экзотике. без таких рецептов наверно только борщи с пельменями постили. принимаю сторону Коннацкава в этом вопросе.
13001454Может, конечно, мой заеб! Тока, я раньше тоже любил экспериментировать. И презирал итальянскую и и испанскую кухню (центральноиспанскую, типа Ламанача). Потом, вдруг, понял, что минимализм в кухне - это мое! С тех пор меня парит многокомпонентность, нестандартное использование продуктов и т.д. Готовлю совсем примитивно! Повторяю, это мой заеб!
Трагладидт, 09-03-2009 22:51:54
ответ на: Датый Туташхиа [561]
может я не прав, но имха, все кухни пиздаты. просто какие-то в тему, какие-то не в тему. я раньше и представить не мог, что смогу полюбить кухню ЮВА. тоже считал это изъебом и понтами. но сейчас начал экспериментировать с ней и выяснил, что это интересно и есть поле для фантазии. просто нужно принимать все, а нравится или нет - это уже дело практики
13001512Датый Туташхиа, 09-03-2009 22:58:58
ответ на: Трагладидт [562]
>может я не прав, но имха, все кухни пиздаты. просто какие-то в тему, какие-то не в тему. я раньше и представить не мог, что смогу полюбить кухню ЮВА. тоже считал это изъебом и понтами. но сейчас начал экспериментировать с ней и выяснил, что это интересно и есть поле для фантазии. просто нужно принимать все, а нравится или нет - это уже дело практики
13001548Прально говоришь! Каждый находит кухню по себе! У меня, почему-то параллель с музыкой. Сколько раз наблюдал за реакцией профессионального музыканта, слушающего галимую попсу. Всегда отметит, допустим: "вот басовый пассаж заебись" и т.п.
тыцный, 09-03-2009 23:12:06
БЛЯТЬ НУ ШТОЗА ПИЗДЕЦТО А??
13001616Камчадал, 09-03-2009 23:30:51
Бля завтра же делаю рульку
13001711тыцный, 09-03-2009 23:47:20
ответ на: камчадал [565]
вы ахуеле бля рульку готоведь??
13001784Волопасов, 10-03-2009 00:06:33
Честно говоря - польская кухня рулит. КОНЕЧНО, ПОСЛЕ НАШЕЙ. Братья-хохлы нервно курят ф сторонке... Болгары с чехами - отсасывают...
13001881Польский Злаибун, 10-03-2009 01:03:18
Ну, афтар явно увлечён кулинарией Востока и племён имени пчилы Майи - как-то вся рулька вертится вокруг чили. Польская кухня - жырная, богатая холестерином и опесденительно вкусная (для тех, кто любит холестериновый жыр, как люблю его я), но никагда не острая. Камрадам, располагающим временем и шенгеном в пашпарте - лучшая рулька в Варшаве: ресторация "У Швейка", площадь Конституции (печёная, с хрустящей шкуркой) и корчма "У Дедека", аллея Зеленецка (отварная в кусках - заибись!). Кто попробует - 100-пудова не лоханёцца.
13002178Нибабёр, 10-03-2009 02:16:01
Нельзя же такую ляпоту в пост постить.6 звездей.
13002362Трагладидт, 10-03-2009 02:17:55
ответ на: Польский Злаибун [568]
во вроцлаве знаешь место хорошее? в варшаве редко бываю
13002367tuz, 10-03-2009 02:21:32
mda...apetitna..no esli toka odna shkurka sjedobna- stojalo li tak majtsja?
13002376Трагладидт, 10-03-2009 02:24:06
ответ на: tuz [571]
стоило, вам, постящимся вегетарианцам не понять
13002381Висёлый ПацЫк, 10-03-2009 02:44:18
ответ на: тыцный [338]
СПЛЮНДРУВАЛИ БАТЬКІВЩИНУ! А кацапы фсё раффно кухню ниасилят!
13002408Висёлый ПацЫк, 10-03-2009 02:50:12
Таки да! Лихаем!
13002414Kunumkoff, 10-03-2009 02:53:35
пиво есть
13002417мясо есть
водка есть
зачёт 6*
не девачка (с мАсквы), 10-03-2009 09:15:36
утро хуютро
13002858рылокрыс, 10-03-2009 09:40:36
6*
13002970Охуевший Бапкин Внук, 10-03-2009 11:06:13
сука бля!!!!
13003866ахуенна б/п!
тыцный, 10-03-2009 11:53:42
ответ на: Висёлый ПацЫк [573]
ИДИ НАХУЙ ЛЕСОМ СТРОЕМ
13004534Трагладидт, 10-03-2009 13:01:39
ну где же обновления? уже обедать собираюсь, а ничо не выкладывают..
13005485Маё, 10-03-2009 13:04:02
жрать свиную шкурку? да вы ахуели?
13005504Ton (зарегенный 12), 10-03-2009 14:34:57
пля... празднечки
13006401Ton (зарегенный 12), 10-03-2009 14:42:06
ответ на: Трагладидт [580]
>ну где же обновления? уже обедать собираюсь, а ничо не выкладывают..
13006477пъянству бой!
делал крылышки в меду и рыбном соусе с имбирем... первые 3 фоты сделал, а потом олкоголь помешал
во как
xYU, 10-03-2009 15:20:46
Kurwa, gde flaki?
13006919ёпрст, 10-03-2009 15:57:33
зачет 100500
13007342Трагладидт, 10-03-2009 16:04:32
ответ на: Ton (зарегенный 12) [583]
бухать во время готовки - дело опасное. позваляю себе только немного пивка, может пару банок, не больше..
13007435а как на вкус получилось? ацкая смесь рыбный соус и мед, походу
Трагладидт, 10-03-2009 16:05:24
ответ на: xYU [584]
фляки готвить еще не решился. лежат, в холодильнике, ждут, пока испортяца
13007448Звукореж, 10-03-2009 16:21:35
Трагладидт
13007612Чота тормознул я с чесноком.
Ево добавлять как уш зготовилось, без огня, 10 минут настояца и жрать, тада пиздато выходит...
Ton (зарегенный 12), 10-03-2009 16:22:21
ответ на: Трагладидт [586]
>бухать во время готовки - дело опасное. позваляю себе только немного пивка, может пару банок, не больше..
13007620>
>а как на вкус получилось? ацкая смесь рыбный соус и мед, походу
офигенски получилось, лимон ещо, чили много
Трагладидт, 10-03-2009 16:28:14
ответ на: Звукореж [588]
я такого гуляша с чесноком - вобще готовить не буду, мало того, что на вкус мерзко, так и срачка с утра была такая, что думал отгул взять.. нуивонах. мясо отдельно, гарнир отдельно, соус отдельно.. в этом смысле японцы правы.
13007684Трагладидт, 10-03-2009 16:29:11
ответ на: Ton (зарегенный 12) [589]
а лимон в соуз, в котором мариновал или уже в готовое? буду пробовать. может даже сегодня, тока не крылья наверно
13007697Ton (зарегенный 12), 10-03-2009 17:12:22
ответ на: Трагладидт [591]
>а лимон в соуз, в котором мариновал или уже в готовое? буду пробовать. может даже сегодня, тока не крылья наверно
13008212да боянистый рецепт, 100тыщя раз, думаю у Хрюнделя было
режем крылья, последнюю фалангу выкидываем, заливаем медом, трем имбирь, чесног, чили (у меня сухой был), сок лимона, маринуеца столько времени сколька вок грееца
не девачка (с мАсквы), 10-03-2009 17:15:43
ляляля
13008245не девачка (с мАсквы), 10-03-2009 17:15:51
и исчо
13008248Ton (зарегенный 12), 10-03-2009 17:16:07
хе
13008250Ton (зарегенный 12), 10-03-2009 17:16:41
недевочку не обойдешь
13008255Польский Злаибун, 11-03-2009 01:40:22
ответ на: Трагладидт [570]
Во Вроцлаве пристойно выглядит корчма "Львовска", на рыночной площади в центре. Только дороговато, по сравнению с упоминавшимися мной варшавскими кабаками, излишний гламур - для туристаф, хуле...
13013159Трагладидт, 11-03-2009 12:27:52
ответ на: Польский Злаибун [597]
Львовская в последнее время опросталась. недавно знакомые туда ходили, сказали - не очень.. кстати, это касается не только львовской. раньше очень нравился гуляш в "под золотым псем" (с противоположной стороны от львовской), а недавно туда сходил - говно. видать, не густо сейчас с хорошеми шефами по вроцлаву...
13016381Гарри, 13-03-2009 00:20:19
Выглядит очень аппетитно, но жирняк конкретный. Это блюдо на любителя.
130351404upackabra, 13-03-2009 09:02:44
кости вынимать не надо
13036021варить 4 часа
мазать медом с горчицей
пиво пить