Вот случаюца иногда переборы, када со спиртным, иногда с жратвой. Руке то загребущие. Зокупил свенины на шошлыг но походу хуево рассчитал количество. Итого привез домой целый контейнер замаринованной свеньи. Маринад у меня состоит из лука, чорного свежемолотого и смесь 4-х перцев тож свежемолотых. Такой маринад ни к чему не обязывает в плане готовки, можно жарить, парить, хоть в катлеты или в суп. Давным давно купил (тож от жадности) банку арахисовой пасты, дождалась она своего часа.
Итого имеем:
сопсна свенина
арахисовая паста
лайм
чили (крупно смолотый)
лук
чисног
тамаринд
рыбный соуз
кокосовое молоко
сахар
масло арахисовое
Делаем маринад для мяса, для этого смешиваем сок половины лайма, давленый чисног и масло. Обмазываем мясо и отставляем пока. Тамаринд замачиваем горячей водой
Теперь делаем соуз. Мелко режем луковицу и обжариваем на масле до прозрачности, добавляем чили, мелко резаный чисног, сахар, рыбный соуз и арахисовую пасту, обжариваем еще минуту и заливаем кокосовым молоком. Когда молоко закипит убавляем огонь и вливаем сок тамаринда. Ждем когда загустеет и переливаем в соусник.
мясо обжариваем на почти сухой сковороде поливая маринадом
жрем с соусом
приятного апетиту и удаче
Хрундель, 25-09-2008 16:15:07
ответ на: Ton (зарегенный 12) [39]
правильный сатай очень вкусная штука, под шашлычки. Если они из свинины, то жарятся тонкими полосками
11452417по рецебту похоже
но не лук конешно а шалот, чесноку дать обжарица вместе
паста некомильфо, мелкий арахис самому обжарить и разбить в тесто в ступе
в сатае должен быть галангал, он цимус делает
тамаринд уравновесить желтым сахером
и кумин очень часто там бывает
кстати тайский сатай понравился больше чем индонезийский
Polkovneg, 25-09-2008 16:15:13
Хуясе ТОНА прорвало на хавчег...Читаю.
11452419КонАццкий Синдром, 25-09-2008 16:17:33
ответ на: Kunumkoff [49]
Картошку ем раза 3-4 в год... Кстати, недавно видел картошку в кетовском ресторане сичуанской кухни. Аж ахуел. Но совсем неплохо, скоро выложу.
11452445Устал драчить. Жму., 25-09-2008 16:17:54
Тема палавой йобли не раскрыта. Низачот!!!
11452446кулинах, 25-09-2008 16:18:30
чем таг ежедневно извращяццо, лучше купить ящег тройново адикалона. фоткать ево на зоре и прилунном свете, пить ево мелкиме глоткаме, лить ево в рассольнег и свинину (фломбе, блять).
11452454КонАццкий Синдром, 25-09-2008 16:19:23
ответ на: Хрундель [51]
Сатай ахуенная штука, ты, конечно, все правильно пишешь, но все таки рецепт довольно близок.
11452459Кстати, индонезийский не пробовал...
Коньякофф, 25-09-2008 16:19:59
Кто надристал в тарелку со згорефшим мясом?
11452466Ton (зарегенный 12), 25-09-2008 16:20:56
ответ на: Хрундель [51]
про галангал не слышал
11452481жолтый сахар положил кстате
а паста, так с ее покупки и началось, знаю что самому лучше сделать
Хрундель, 25-09-2008 16:21:05
Ton ты их не слушай, они дураки
11452482стопудово тот кто жрал хороший арахисовый соус врядли скажет што это хуйня
кулинах, 25-09-2008 16:22:33
ответ на: Коньякофф [57]
>Кто надристал в тарелку со згорефшим мясом?
11452499на последней фоте, аутентично, место для домашнево петомца.
Хрундель, 25-09-2008 16:22:33
ответ на: КонАццкий Синдром [56]
я не говорю что рецебт не близок
11452501индонезийский преснее и мягче
кулинах, 25-09-2008 16:25:27
петомец сбежал, а соус остался.. грустна эта...
11452543kodgoroda, 25-09-2008 16:25:31
унылое горелое гавно
11452545Polkovneg, 25-09-2008 16:27:38
мясо жжог нахуй... Тааак, далее:...
11452570Устал драчить. Жму., 25-09-2008 16:28:09
Оп-па... Штирлица потянуло на родные портянки!!!
11452578Polkovneg, 25-09-2008 16:28:57
Короче я нихуя не понял...Оценивать не буду пока. Завтра перечитаю. Но половина ингридиентоф нифпизду помоему...
11452590Захар Косых, 25-09-2008 16:29:01
бля. у меня дома бутыль кленового сиропа стоит.
11452591к чему бы ее приспособить?
просто с чаем сожрать - западло...
мож есть какой рецебд?
лёлик, 25-09-2008 16:30:58
11452612Хрундель, 25-09-2008 16:31:51
очередное ебанько Штирлиц, ктош тебе чего внедряет то
11452618и кого ебёт что ты жрал и што будешь/небудешь
параноидная ментальность пиздец, во всем угроза блять со всех сторон
Хрундель, 25-09-2008 16:32:39
ответ на: Захар Косых [67]
пиздатый рецебт, ручаюсь http://udaff.com/fzr/60851.html
11452624лёлик, 25-09-2008 16:33:12
Где русская кухня? Где русские люди(С)-жрут шаурму или шаверму...
114526281, 25-09-2008 16:33:20
мясо не прожарилось и не надо говорить что так задумано
11452633Хрундель, 25-09-2008 16:33:35
или с блинами схавай, по канацки
11452636Устал драчить. Жму и выкручиваю., 25-09-2008 16:33:51
77
11452638Polkovneg, 25-09-2008 16:35:52
Просвятите по Тамаринду...
11452664кулинах, 25-09-2008 16:36:07
ответ на: Хрундель [69]
>параноидная ментальность пиздец, во всем угроза блять со всех сторон
11452670ну, пездаглазый арахис жрать, точна нельзя. во всех его проявлениях. смеси молочные, апятьже... параноя, хуле...
Sato, 25-09-2008 16:39:18
Не подходи больше к плите, уебень!
11452712Коньякофф, 25-09-2008 16:39:22
ответ на: кулинах [62]
Вероятно, петомец пошол на мясо, после того, как произвел этот самый соуз... (видимо, хозяину ф тапки)
11452713Отсуда альтернативное название блюда "Петомец под сопственным соузом".
Хрундель, 25-09-2008 16:39:51
ответ на: Polkovneg [75]
http://udaff.com/fzr/85883.html
11452720ХуеВ, 25-09-2008 16:41:05
чё такое арахисовая паста, это peanut butter штоли? тада тьху бля....
11452735Антон Дурацкий, 25-09-2008 16:52:17
По-моему, перевод добра. Свинина - вещь обалденная, но не с рыбным соусом...
11452753КонАццкий Синдром, 25-09-2008 16:53:27
ответ на: кулинах [76]
ты не поверишь, но в Канаде недавно от зараженого мяса померло больше людей чем от зараженого молока в кетае...
11452762КонАццкий Синдром, 25-09-2008 16:54:49
"Сегодня он играет джаз, а завтра Родину продаст" (С) РОСТ
11452771Хрундель, 25-09-2008 16:55:21
а завтра я жру борщ и блины, можешь верить
11452776AvtoPElot, 25-09-2008 16:57:10
Ну бля загнул. Если ты поел плов- ты стал узбеком ? Шашлык- грузином ? Сало - хохлом ? Струганину - эскимосом? Ахуел совсем...!!!??? Ты бля видно наелся тараканов!!! Иди йобни вотки и прийди в себя ...Нахуй!!!
11452787кулинах, 25-09-2008 16:58:45
ответ на: КонАццкий Синдром [82]
>ты не поверишь, но в Канаде недавно от зараженого мяса померло больше людей чем от зараженого молока в кетае...
11452804ващета им повезло, отчасти. от отравленного арахиса можно дохнудь медленно и мучительно. так же каг и от этого ебаного молока.
проста производить гавнатавары - кетайский народный принцеп..
Хрундель, 25-09-2008 16:59:34
ответ на: AvtoPElot [85]
строганину
11452811а струганину это уже что-то клиническое гыы
AvtoPElot, 25-09-2008 17:00:16
ответ на: Хрундель [87]
пардон списдел...с разгону..
11452817Хрундель, 25-09-2008 17:00:24
ответ на: кулинах [86]
не только кетайский, еще российский как минимум
11452820AvtoPElot, 25-09-2008 17:00:50
сисдЕл... в смысле.. гыыыы
11452827НИИ БЁТ, 25-09-2008 17:01:27
внешний вид не вызывает желание съесть ...
11452831кулинах, 25-09-2008 17:02:46
ответ на: AvtoPElot [85]
> Если ты поел плов- ты стал узбеком ?
11452840если по рецебду дундука - то какандцем, нисамненно... что шырако отражено в каментах.. стада какандцев с зирой на удаффкоме..
КонАццкий Синдром, 25-09-2008 17:03:17
ответ на: AvtoPElot [90]
харашо что уточнил, а то я задумалсо, на хуя писдить струганину?
11452844AvtoPElot, 25-09-2008 17:03:51
Что за нахуй... То рега слетала, то сцуко, буквы пропадают...Ебанатварь..
11452849AvtoPElot, 25-09-2008 17:04:01
100
11452850Ton (зарегенный 12), 25-09-2008 17:05:28
бля чо там профорг мутит? нихуя не работает и рега слетела
11452862Херасука Пиздаябаси, 25-09-2008 17:05:57
говно?
11452866кулинах, 25-09-2008 17:06:01
ответ на: Хрундель [89]
>не только кетайский, еще российский как минимум
11452867а что рассийский? русский, скарее. в россии - только русские что-то и делают. ладно.. тотаре ещё пытаюцца. остальные пиздят и таргуюд..
русский металитед требуед внесениея улучшений в конструкцыю. без образованея - чяще, гавенных... ок..
а кетайцы из канфет гавно праизводят. без всяких творческих мыслей.
Насреддин, 25-09-2008 17:06:16
на последней тарелке ктой-то усрался. Это всё рыбный соуз, бля!
11452871Батюжко Гарег, 25-09-2008 17:11:14
в пезду угли какието
11452907