Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Голубцы с мясом

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
А вот кому голубцов, как это готовят у нас в семье? С одной стороны - голубцы это вещь всесезонная, кушать можно круглый год. С другой - сейчас осень, все овощи свежайшие, а капуста... впрочем, о капусте поговорим позже. А сейчас я покажу, как мы готовим очень, очень вкусные голубцы с мясом. Погнали?

Берем:

полкило говядины и полкило свинины (шея)
кочан капусты (далее я про капусту напишу подробнее)
пара луковиц
морковь
болгарский перец
100-150 гр риса
томатная паста
оливковое масло, соль, перец, лаврушка, зелень

001

Готовим фарш. Свинина пополам с говядиной. Проворачиваем мясо через мясорубку. Я уже как-то это писал, но повторю еще раз - не способна бездушная электрическая мясорубка создать фарш такой же структуры, как тот, что получается после вот такой старинной домашней ручной мясорубки. Фарш должен быть крупносмолотый, воздушный, чтобы не спрессовывался. Сколько я не ел изделий из фарша из под разных дорогущих электромясорубок - панасоников там и иже с ними - это всё не оно.

002

Обжариваем на оливковом масле лук.

003

Добавляем в фарш предварительно отваренный до полуготовности рис и обжаренный лук. Солим, перчим, тщательно перемешиваем. Оставляем на полчасика отдохнуть.

004

Тем временем обнажаем кочан.

005

Поговорим о капусте. Я вам тут не овощевод-любитель, поэтому буду говорить привычными для меня терминами. Сейчас свободно можно купить, как я её называю - нашу, русскую капусту. Она отличается от «голландской» (или хер пойми какой, но импортной) тем, что у неё не толстые прожилки, она очень сочная, и листья у кочерыжки в «завитушках» - как на снимке. Но такую капусту трудно хранить, а хранить у нас капусту до сих пор не умеют. Поэтому, например, зимой такую вот капусту купить очень сложно - преобладает «голландский» сорт с крупными прожилками и гладкими листьями. Её выращивают у нас, но капуста эта - не наша. Она хорошо хранится, но она жесткая, жилистая и не сочная. Капуста должна быть вот такой:

016

Срезаем ножом толстые прожилки.

006

Обвариваем в кипятке до мягкости (примерно 5 минут). Смысл в том, чтобы завернуть фарш в лист, и чтобы лист не сломался.

007

Выкладываем на блюдо лист, заворачиваем голубцы.

008

009

Голубцы обжариваем на оливковом масле до поджаристой корочки и складываем в кастрюлю.

010

Заливаем кипящим бульоном (мясным, куриным, овощным, водой — по вкусу) — чтобы едва прикрывал голубцы. Накрываем крышкой, доводим до кипения, убавляем огонь и оставляем томиться.

011

Тем временем готовим овощную зажарку. Шинкуем лук, морковь, болгарский перец. По желанию можно добавить всё, что хочешь, по сезону: сельдерей, корень петрушки, острый перец, свежие помидоры. Все на усмотрение вашей фантазии. Мы готовили без помидор, поэтому добавляем 1 столовую ложку томатной пасты, потомили пару минут и сняли с огня.

012

Через 20-30 минут выкладываем зажарку в кастрюлю с голубцами, добавляем соль-перец-лаврушку.

013

Накрываем крышкой, продолжаем томить еще минут 20-30 до готовности. Всё, голубцы готовы!

Подаём с зеленью.

014

015

Я, как истинный петербуржец, ел со сметаной — но вас к этому не принуждаю.

Удав , 05.10.2015

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


101

ЖеЛе, 05-10-2015 17:10:26

ответ на: Влодзимеж [100]

у начальнега до йубелея есчо дахуйя времени и пока не приглашон....
а какая ваша печаль где и чо йа делал?...

102

Риальне Ракель, 05-10-2015 17:10:47

И эти..эклеры

103

шыш88, 05-10-2015 17:11:36

ответ на: Аффтар сцынария [95]

у нас на рынке есть. я раз хотел взять на плов. продавец сказал штопя не маялся хуйнёй. это масло тока для тех нищебродоф кишлакских, которые с децтва привыкли на нём делать.
бири алифкавае, грит  и хорошый курдюк. а про хлопковое --забуть

104

геша69, 05-10-2015 17:11:49

а я бы ещо пива бы попил

105

Риальне Ракель, 05-10-2015 17:12:18

Я бы ещо месяцог отдахнула

106

Удав, 05-10-2015 17:12:37

ответ на: шыш88 [103]

>у нас на рынке есть. я раз хотел взять на плов. продавец сказал штопя не маялся хуйнёй. это масло тока для тех нищебродоф кишлакских, которые с децтва привыкли на нём делать.
>бири алифкавае, грит  и хорошый курдюк. а про хлопковое --забуть

Да, всё так и есть.

107

Удав, 05-10-2015 17:13:51

На самом деле на борхесе охуительно обжаривается. Всю дорогу на нем жарим.

108

Удав, 05-10-2015 17:14:07

нахать будем?

109

Удав, 05-10-2015 17:14:16

будем

110

Удав, 05-10-2015 17:14:24

канешно

111

Удав, 05-10-2015 17:14:30

ЗОБОР!

112

геша69, 05-10-2015 17:14:37

ыыыыыыыы

113

Удав, 05-10-2015 17:15:26

ответ на: геша69 [112]

>ыыыыыыыы

я победил.

114

геша69, 05-10-2015 17:15:43

ответ на: Риальне Ракель [91]

>Ваще самое вкусное масло наверно хлопковое


оружейное, ога.

115

геша69, 05-10-2015 17:16:04

ответ на: Удав [113]

>>ыыыыыыыы
>
>я победил.


Карупцыя!

116

Marcus, 05-10-2015 17:16:12

Удав нахает.
/сделал принтскрин для истории/

117

Удав, 05-10-2015 17:16:44

ответ на: геша69 [115]

>>>ыыыыыыыы
>>
>>я победил.
>
>
>Карупцыя!

Хде?

118

ЖеЛе, 05-10-2015 17:18:24

ответ на: Риальне Ракель [91]

>Ваще самое вкусное масло наверно хлопковое

*** /блюю пацтол/
хлопковое масло на юге сродни машинному в наших забегаловках...
есчоб про рапсовое разгавор был - то ваще наверно изблевалсоб...

119

Marcus, 05-10-2015 17:18:29

ответ на: геша69 [115]

>Карупцыя!
кумовство и круговая порука ога. ДОКОЛЕ???????

120

ЖеЛе, 05-10-2015 17:19:28

ответ на: Удав [117]

>>>>ыыыыыыыы
>>>
>>>я победил.
>>
>>Карупцыя!
>
>Хде?

*** не "хде", а "сколько?"...

121

Рихтер, 05-10-2015 17:21:04

а про рыжыковое масло вы слыхале?

122

МастерЪ ГамбсЪ, 05-10-2015 17:21:08

Нащот мнясорубки - это верно замечено. Но лучше вообще без мясорубки - мелко-мелко рубить. Но это муторно и долго.

123

Рихтер, 05-10-2015 17:21:49

мну даже одно время купил себе банку рыжикового масла
поел

124

Marcus, 05-10-2015 17:22:59

ответ на: Рихтер [121]

>а про рыжыковое масло вы слыхале?
Его из Веснушек готовят?

125

Рихтер, 05-10-2015 17:25:15

ответ на: Marcus (минибунин) [124]

>>а про рыжыковое масло вы слыхале?
>Его из Веснушек готовят?

ну там в принципе можна и из бакланов и акул выжать

126

Рихтер, 05-10-2015 17:27:19

зато мну видел онлайн нахенг удава
буду внукам расказывать

127

шыш88, 05-10-2015 17:27:50

ответ на: Удав [111]

одминистративный рисурс на рисурсе налицо! чиновничьий биспридел я бы дажэ рискнул претпалажыть

128

шыш88, 05-10-2015 17:29:15

ответ на: Рихтер [121]

пробывал. мне не понравелось. выкинул

129

Рихтер, 05-10-2015 17:29:28

ответ на: шыш88 [127]

>одминистративный рисурс на рисурсе налицо! чиновничьий биспридел я бы дажэ рискнул претпалажыть

ну чо, майдан замутим?
кто спонсар?
чур мну заведует финансами майдана

130

Marcus, 05-10-2015 17:29:30

ответ на: Рихтер [126]

>зато мну видел онлайн нахенг удава
>буду внукам расказывать
держи нотариально заверенный скриншот. АТО не поверят.

* nahne :: 13,8 kb - показать
131

Рихтер, 05-10-2015 17:30:01

ответ на: шыш88 [128]

>пробывал. мне не понравелось. выкинул

так оно ж для диетиков
чиста хулестирин понижает

132

Marcus, 05-10-2015 17:30:58

ответ на: Рихтер [129]

>ну чо, майдан замутим?
>кто спонсар?
>чур мну заведует финансами майдана
я буду раздавать скакалки!
гешу определим в полевую кухню поваром.
камаз -- главный по покрышкам.

133

Рихтер, 05-10-2015 17:30:59

ответ на: Marcus (минибунин) [130]

>>зато мну видел онлайн нахенг удава
>>буду внукам расказывать
>держи нотариально заверенный скриншот. АТО не поверят.

распечатал
упаковал в золотинку и шаткулку
поставил в сервант

134

Рихтер, 05-10-2015 17:31:43

а кстате где камас?

а вчера мытарил душу - вынь картинку да положь 0,12 с

135

шыш88, 05-10-2015 17:31:56

ответ на: Рихтер [129]

я снабдю дубиналом и кырасинам. выдавайт буду в абмен на паспорта . для строгой атчотнасти

136

шыш88, 05-10-2015 17:33:38

ответ на: Рихтер [131]

у мне хулестерин здаровый.. утром в зеркале видел

137

шыш88, 05-10-2015 17:35:01

ответ на: Рихтер [133]

тут ктото лак для бетона предлагал. недора-а.
прикупи баночьку

138

Рихтер, 05-10-2015 17:35:29

теперь надо найти предводителя майдана
в принципе функци анал готоф
надо того кто не зассыт возглавить, настоящего буйного кароче

139

Marcus, 05-10-2015 17:37:05

ответ на: Рихтер [138]

>теперь надо найти предводителя майдана
>в принципе функци анал готоф
>надо того кто не зассыт возглавить, настоящего буйного кароче
предлагаю кандидатуру майора. привлечем зарубежного специалиста, который не понаслышке достоин возглавить.

140

шыш88, 05-10-2015 17:37:18

ответ на: Рихтер [138]

их  тут нейтрализуют быстрей чем  они успевают первый кг гамна заглатнуть..
но нам веть не такой вожть-гавнает нужен? ммм?

141

шыш88, 05-10-2015 17:39:19

ответ на: Marcus (минибунин) [139]

>>теперь надо найти предводителя майдана
>>в принципе функци анал готоф
>>надо того кто не зассыт возглавить, настоящего буйного кароче
>предлагаю кандидатуру майора. привлечем зарубежного специалиста, который не понаслышке достоин возглавить.
мысль.. в конце канцоф када  всех разгонят по палатам --всё можна будет свалить на нево.
ево то не достанет кгявавая ука гыбни.

142

Marcus, 05-10-2015 17:40:55

осталось набрать расчёт "боевой мегорогатки™"
кто у нас в артиллерии служил?

143

Рихтер, 05-10-2015 17:42:43

на всякий случай со всеми финансами майдана съебусь в карзинку
а вы тут ребята не посрамите!!!!!
ТАК ПОБЕДИМ!!!
УРА!!!11

144

Marcus, 05-10-2015 17:43:56

ответ на: Рихтер [143]

от жэж мерзкий провокатор!

145

геша69, 05-10-2015 17:46:20

вот что значет нехватка ветаминов - майданить задумали

146

магистр Иода, 05-10-2015 17:48:57

Голубцы нормальное жорево

147

шыш88, 05-10-2015 17:49:16

ответ на: Рихтер [143]

я маёра-раз ужэ пазвал. он наэрна транспаранты пишэт .. ужэ.. вот прям щас.  палотнищща расстилает

148

магистр Иода, 05-10-2015 17:59:25

Внимательно переписывает чат

149

шыш88, 05-10-2015 18:05:06

ответ на: магистр Иода [148]

давай-давай..  у самих блакнотеги найдуця..

150

cool motherfucker, 05-10-2015 18:07:47

баян канешно, но аффтару зачот!!!

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«И он терпеть не мог ветеранов. Их светящиеся в этот день самодовольные лоснящиеся рожи. Сверкающие, словно новогодние елки, пиджаки и кители. Их уверенность, что все им по гроб обязаны за выигранную в военную лотерею жизнь. »

вход для своих

Технология поиск слитых фото через нейросеть

«Нищий гурман Князев, помня про генитальные напасти будущего тестя, утками брезговал, зато вдоволь кормил ими Кисю, занимаясь одновременно дрессировкой. Дошло до того, что при слове "утка" умный кот, натурально, делал стойку, вероятно воображая себя реальным почти спаниэлем.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg