1
Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Голубцы с мясом

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
А вот кому голубцов, как это готовят у нас в семье? С одной стороны - голубцы это вещь всесезонная, кушать можно круглый год. С другой - сейчас осень, все овощи свежайшие, а капуста... впрочем, о капусте поговорим позже. А сейчас я покажу, как мы готовим очень, очень вкусные голубцы с мясом. Погнали?

Берем:

полкило говядины и полкило свинины (шея)
кочан капусты (далее я про капусту напишу подробнее)
пара луковиц
морковь
болгарский перец
100-150 гр риса
томатная паста
оливковое масло, соль, перец, лаврушка, зелень

001

Готовим фарш. Свинина пополам с говядиной. Проворачиваем мясо через мясорубку. Я уже как-то это писал, но повторю еще раз - не способна бездушная электрическая мясорубка создать фарш такой же структуры, как тот, что получается после вот такой старинной домашней ручной мясорубки. Фарш должен быть крупносмолотый, воздушный, чтобы не спрессовывался. Сколько я не ел изделий из фарша из под разных дорогущих электромясорубок - панасоников там и иже с ними - это всё не оно.

002

Обжариваем на оливковом масле лук.

003

Добавляем в фарш предварительно отваренный до полуготовности рис и обжаренный лук. Солим, перчим, тщательно перемешиваем. Оставляем на полчасика отдохнуть.

004

Тем временем обнажаем кочан.

005

Поговорим о капусте. Я вам тут не овощевод-любитель, поэтому буду говорить привычными для меня терминами. Сейчас свободно можно купить, как я её называю - нашу, русскую капусту. Она отличается от «голландской» (или хер пойми какой, но импортной) тем, что у неё не толстые прожилки, она очень сочная, и листья у кочерыжки в «завитушках» - как на снимке. Но такую капусту трудно хранить, а хранить у нас капусту до сих пор не умеют. Поэтому, например, зимой такую вот капусту купить очень сложно - преобладает «голландский» сорт с крупными прожилками и гладкими листьями. Её выращивают у нас, но капуста эта - не наша. Она хорошо хранится, но она жесткая, жилистая и не сочная. Капуста должна быть вот такой:

016

Срезаем ножом толстые прожилки.

006

Обвариваем в кипятке до мягкости (примерно 5 минут). Смысл в том, чтобы завернуть фарш в лист, и чтобы лист не сломался.

007

Выкладываем на блюдо лист, заворачиваем голубцы.

008

009

Голубцы обжариваем на оливковом масле до поджаристой корочки и складываем в кастрюлю.

010

Заливаем кипящим бульоном (мясным, куриным, овощным, водой — по вкусу) — чтобы едва прикрывал голубцы. Накрываем крышкой, доводим до кипения, убавляем огонь и оставляем томиться.

011

Тем временем готовим овощную зажарку. Шинкуем лук, морковь, болгарский перец. По желанию можно добавить всё, что хочешь, по сезону: сельдерей, корень петрушки, острый перец, свежие помидоры. Все на усмотрение вашей фантазии. Мы готовили без помидор, поэтому добавляем 1 столовую ложку томатной пасты, потомили пару минут и сняли с огня.

012

Через 20-30 минут выкладываем зажарку в кастрюлю с голубцами, добавляем соль-перец-лаврушку.

013

Накрываем крышкой, продолжаем томить еще минут 20-30 до готовности. Всё, голубцы готовы!

Подаём с зеленью.

014

015

Я, как истинный петербуржец, ел со сметаной — но вас к этому не принуждаю.

Удав , 05.10.2015

Печатать ! печатать / с каментами
Креативная группа AltCG™ начинает свою деятельность с организации осеннего конкурса.
Хотите развлечений, битвы каментов и сюрприза в финале? Присоединяйтесь.

Объявляется конкурс короткой иронической прозы "МОЙ ИСПАНСКИЙ СТЫД"

Ждем ваши истории объёмом до 10 тысяч знаков в публикациях на сайте http://alterlit.ru

Автор лучшего текста получает первый приз - 1.000 $ (одну тысячу долларов по текущему курсу)
Автор лучшего комментария к любому из конкурсных креативов - 250$


Чтобы принять участие, нужно:
- пройти по адресу http://alterlit.ru
- зарегистрироваться на сайте
- залить текст (с пометкой "на конкурс" в заголовке) в окно "Опубликовать произведение" в правом верхнем углу экрана.
- Текст должен быть новый, написанный специально для конкурса.

С 4 октября по 15 ноября будет проходить прием и публикация произведений
С 16 по 21 ноября включительно - голосование за лучший рассказ

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


51

Неза, 05-10-2015 13:41:19

вкусно!
голубцы люблю)
в детстве правда съедала лишь начинку, но потом полюбила и оболочку

52

Хантяра , 05-10-2015 13:48:07

Жрабилити.

53

Аффтар сцынария, 05-10-2015 13:49:08

а мясорубка древняя тоже где-то лежит дома...

54

Старичюля, 05-10-2015 13:49:20

сметану грит жрать не заставляю, но всех отказавшихся жду завтра утром на ратушной площади у эшафота

55

ляксандр...ВСЕГДА,,,, 05-10-2015 13:53:12

ответ на: дрындоконь {хамло} [26]

>Нуачо, классика жанра, епта. Йа такое жру, тока сметану добавляю прям к кастрюльку в процессе тушения с зажаркой.
+1. тожы со сметаной

56

Jebantrop, 05-10-2015 14:01:41

Оно фсё понятно, только много рукоеботни, по идее можно и без обжаривания обойтизь.

А насчёт импортной капусты всё правда. Только не голландская она а нимецкая. Жёсткая и сухая, такую только тушить имеет смысл, что баварцы и проделывают. А для засола и голубцов она не годится. Тем более для салата. Тут нужна капуста выращенная например в Турции, она заебизь

57

Jebantrop, 05-10-2015 14:04:27

Смитану - обязательно! Оливковое масло - похуй.

58

Кцать, 05-10-2015 14:11:32

Исключительно годный рицэбт. Старые ручные мясорупки не выбрасывайте. С них фарш фкуснее. В этом удав совершенно праф

59

Аз есмь Еремий Потапович, 05-10-2015 14:32:38

капустный лист нахуй
начинку едим
з.ы. Терпеть не могу вареные капустные листья

60

друг миколки, 05-10-2015 14:34:05

"... не способна бездушная электрическая мясорубка создать фарш такой же структуры, как тот, что получается после вот такой старинной домашней ручной мясорубки. Фарш должен быть крупносмолотый, воздушный, чтобы не спрессовывался. Сколько я не ел изделий из фарша из под разных дорогущих электромясорубок - панасоников там и иже с ними - это всё не оно..." -  автор или дурачок или пиздобол. и то и другое, скорее всего.

61

Рихтер, 05-10-2015 14:34:59

о, обиженка нарвался на у2
хехехе
пазырим пазырим

62

Возьмимойхуйнаодессу, 05-10-2015 14:39:18

Еще можно в виноградный лист заворачивать,но это уже другая история.

63

Overkill245, 05-10-2015 14:51:49

Удафф просралсо в ФЖ. Я думал што Ханка уже там навечно прописалась. Голубцы - это ваще зачот. С деццтва обожаю эето блюдо. Запариш капустку, мисца накрутиш, лукчиснок и все дела. Супер. Ща супругу отправлю за белокочанной, а сам с трупом коровы и свиньи разберусь.

64

вуглускр™, 05-10-2015 14:58:21

заебись! одобряю ... тока это - водка хде, бляяяять!!!??

65

вуглускр™, 05-10-2015 14:59:09

в принцыпе - тожэ самое мона сделоть и с перцаме, ога. тихналогея тажэ, кроме обварки листов капусты ...

66

7 лет на ресурсе,тока не комментил, 05-10-2015 15:00:45

Я грит,как истинный петербуржец решительно заявляю-"Если есть кто-нибудь на свете, кого я презираю больше других, это тот, чье мнение не совпадает в точности с моим по всем решительно вопросам"-так что можете не есть голубцы со сметаной,я грит вас к этому не принуждаю....

67

вуглускр™, 05-10-2015 15:01:01

по-ходу, чел на переднем плане справа голубцы и уписываед! бгыгыг

* хавчег :: 69,4 kb - показать
68

Доктор Йохансен из Швецциа, 05-10-2015 15:18:38

зачотно.
классика

69

Удав, 05-10-2015 16:06:21

ответ на: друг миколки [60]

>"... не способна бездушная электрическая мясорубка создать фарш такой же структуры, как тот, что получается после вот такой старинной домашней ручной мясорубки. Фарш должен быть крупносмолотый, воздушный, чтобы не спрессовывался. Сколько я не ел изделий из фарша из под разных дорогущих электромясорубок - панасоников там и иже с ними - это всё не оно..." -  автор или дурачок или пиздобол. и то и другое, скорее всего.

Пройди нахуй. То есть - в бан.

70

Влодзимеж, 05-10-2015 16:10:42

ответ на: ЖеЛе [23]

>*** с копузды пердёжь глыбокий, с басовитым звуком, араматный апятьжэ...

Надобно думать что оное исследование Вы провели обжираясь голубцами у тещи.

71

shush, 05-10-2015 16:18:42

Зоибата, чо. Тока йа паджаритыи ниочинь. Авод смитано ета абизатилна, да.

72

anyusha, 05-10-2015 16:26:24

ответ на: друг миколки [60]

>"... не способна бездушная электрическая мясорубка создать фарш такой же структуры, как тот, что получается после вот такой старинной домашней ручной мясорубки. Фарш должен быть крупносмолотый, воздушный, чтобы не спрессовывался. Сколько я не ел изделий из фарша из под разных дорогущих электромясорубок - панасоников там и иже с ними - это всё не оно..." -  автор или дурачок или пиздобол. и то и другое, скорее всего.
трудно не согласицца. исключительно справедливости ради замечу.

73

Удав, 05-10-2015 16:27:51

ответ на: anyusha [72]

>>"... не способна бездушная электрическая мясорубка создать фарш такой же структуры, как тот, что получается после вот такой старинной домашней ручной мясорубки. Фарш должен быть крупносмолотый, воздушный, чтобы не спрессовывался. Сколько я не ел изделий из фарша из под разных дорогущих электромясорубок - панасоников там и иже с ними - это всё не оно..." -  автор или дурачок или пиздобол. и то и другое, скорее всего.
>трудно не согласицца. исключительно справедливости ради замечу.

И еще один клоун идет нахуй.

74

Рихтер, 05-10-2015 16:30:17

ответ на: Удав [73]

>И еще один клоун идет нахуй.

Удав, а мну думал ты их спецально выпускал для поржать
а тут вон оно как

75

шыш88, 05-10-2015 16:31:13

безспорно--насчёт фарша из мясорупки. только ручная!!!

в остальном--всё так. но вот неплохо к таким голупцам--соус сливочный  или бешамель. с небольшой добафкой хмели-сунели.
ну 6 каэшнажэ

76

Скотинко_Бездуховное, 05-10-2015 16:39:51

репрессии?
и это правильно!(с) ибо нехуй

77

Скотинко_Бездуховное, 05-10-2015 16:40:03

77 голубцов

78

шыш88, 05-10-2015 16:40:09

ответ на: a_t_a_n_o_r [38]

а я адну хазяйку знавал. она так хотела поразить своево мужа голубцаме "как у мамы"! но пропустила пункт про "ошпаривать".
ну и давай в сырые листы фарж херачить. а оне не сварачиваюцца.. беда/пичаль/званок падруге. та советует "ну ты ира-дура! для этова есть нитки!"
муж входит в дом а там жэна на кухне, вся в слезах,  сидит и штопает голупцы суровой ниткой через край.
вот така любофь

79

шыш88, 05-10-2015 16:40:54

ответ на: Котег с лапаме™ [39]

триии??! сума сашол.. голупцы едять дюжынами

80

Риальне Ракель, 05-10-2015 16:41:20

Плюсстопиццот к ручной мясорупке...испод электрической слишком мелкодисперсная хня выходит

81

Рихтер, 05-10-2015 16:41:41

вот какой голубечик нарыл
в муке правда
http://dimm122.35photo.ru/photo_984753/#interesting/984753

82

Удав, 05-10-2015 16:41:49

ответ на: Рихтер [74]

>Удав, а мну думал ты их спецально выпускал для поржать
>а тут вон оно как

Да я их вообще не знаю.

83

Удав, 05-10-2015 16:42:23

ответ на: Риальне Ракель [80]

>Плюсстопиццот к ручной мясорупке...испод электрической слишком мелкодисперсная хня выходит

Совершенно верно.

84

Риальне Ракель, 05-10-2015 16:45:16

Ну блин жарить на аливковом эт тож хня выходит

85

шыш88, 05-10-2015 16:45:45

ответ на: вуглускр™ [67]

у нас четвёртый курс в сталофку пачьти не ходил. тем более в выхи--када увал на носу. ( половина в парадках сидит)

86

шыш88, 05-10-2015 16:45:54

васьм

87

шыш88, 05-10-2015 16:46:06

ёрки взял

88

шыш88, 05-10-2015 16:48:30

ответ на: Скотинко_Бездуховное [76]

потом решыли совместить.

89

Риальне Ракель, 05-10-2015 16:48:38

Я както пробовала на аливклвом лук жарить для амлета-хня.

90

шыш88, 05-10-2015 16:50:08

чёта под У2 бот забил на работу толстый хуй

91

Риальне Ракель, 05-10-2015 16:51:55

Ваще самое вкусное масло наверно хлопковое

92

Риальне Ракель, 05-10-2015 16:54:31

Аткуда такие падррбности про толстый?)

93

Бобр, 05-10-2015 16:55:22

гыггыы, Удафф убивает в каментах клованов /с регистрацией, но без СМС/

94

Риальне Ракель, 05-10-2015 16:56:54

Оооо я бы съела щас тазег -другой голубцов мммм
Чето перцы фаршырованные ниочень

95

Аффтар сцынария, 05-10-2015 16:57:12

ответ на: Риальне Ракель [91]

его щас не достать

96

ЖеЛе, 05-10-2015 17:03:12

ответ на: Влодзимеж [70]

>>*** с копузды пердёжь глыбокий, с басовитым звуком, араматный апятьжэ...
>
>Надобно думать что оное исследование Вы провели обжираясь голубцами у тещи.

*** прекрастно себя чувствую и без оной - после тово, каг зарегистрировал брак с супругой у тёсчи отобедал три раза...
после чего иё не вижу уже 23й год и апсалютно щяслив...

97

ЖеЛе, 05-10-2015 17:07:07

ответ на: Удав [83]

>>Плюсстопиццот к ручной мясорупке...испод электрической слишком мелкодисперсная хня выходит
>
>Совершенно верно.

*** дело не в приводе (можно сделать и скорость меньше), а в основном - в нужной величины сеточки... на всех импортных комбайнах сетка по размерам ниразу не такая, как на старых дедовских "менсировках" ((с) диоптрий)...

у меня дома процессор бошевский вот у него стоит сетка и ножи примерно пахожие на совецкую менсировку... фарш зачотный...
но дорабатывал кадато шнек - носил фрезерощегу...

98

Риальне Ракель, 05-10-2015 17:07:56

Я бы ещо шашлыг паела

99

ЖеЛе, 05-10-2015 17:07:58

ответ на: Рихтер [74]

>>И еще один клоун идет нахуй.
>
>Удав, а мну думал ты их спецально выпускал для поржать
>а тут вон оно как

*** это кокойты шальной кортиночьниг был... просто слехка ебанутый...

100

Влодзимеж, 05-10-2015 17:08:03

ответ на: ЖеЛе [96]

Тогда непонятно где Вы изволили проводить эксперимент с пердежом после поедания голубцов? Неужели у своего начальника на его юбилее?!

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Хочу, чтобы она педикюр никогда не делала, и ногти на ковер грызла. И только тогда, когда я обедаю. А еще никогда за собой не смывала унитаз. Прокладки использованные прямо в свое гавно кидала и никогда, запишите, никогда не смывала. Чтобы в раковину мочилась, как в биде, ногу по-собачьи задирала и фонтанировала, брызгаясь на зубные щетки. Запишите, это важно.»

«Кореш принялся водить руками по говну, как бы плывя брасом, и через пару минут, он резко вскинул руку вверх (как делают спортсмены, завоевав какой-то особый кубок). В руке поблескивала в закатном солнце прекрасная золотая челюсть. »

1

Я люблю иногда смотреть видео 18+ и нашел для себя лучший сайт, это http://inmassage.org/ там собранны реальные видео эротического массажа с привлекательными девушками, которые помнут вам спину или даже простату.

Отлично провести время и получить эротический массаж в спб поможет ЭроБодио!

проститутки нск

Проститутки Днепр

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2020 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg