Не, я понимаю, што это уже 118 рецепт приготовления сала - но вдрук кто не выучил уже на уровне инстинктов, каг нужно с ним поступать - так што пользуйтесь.
Взять сало (в моем случае жырная грудинка), засыпать крупной серой солью кхуям, чутка свежемолотого перца, уложить в подходящую мисочку плотно и солить неделю в холодильнеке (раз в сутки меняя куски местаме):
За это время сало "созревает", приобретает специфичнский "ветчинный" вкус и запах.
ПОтом сало промываем холодной водой, возвращаем в ту же мисочку (термостойкую, ясен хуй), заливаем водой на 1 см. выше сала, кидаем перцев горошкомъ, суем все это в миску побольше и в нее вливаем воды, штоп маленькая мисочка с салом плавала:
Всю конструкцию под крышкой держым при температуре 70 гр. Цельсея 3 (три часа).
Смысл низкой температуры - штобэ сало не было вареным, та самая "ветчинность".
Потом сало вынимаем (косточки от грудинки сами пропали, клянус), обсушиваем и заворачиваем в пергамент (бумагу для выпечки), попутно приправляя по вкусу.
Я приправил 1 кусок свежемолотыми перцами (белый-черный-зеленый-розовый), другой кусок натер молотыми чипотлями, третий - обложыл пластиками чеснока, четвертый - всем этим сразу (к слову сказать - самый заебастый и вышел) - и на сутки в холодильник.
И вуалябля, употреблядь классическим способом, подавая водку, бородинский хлеб, горчиццу, срирачу ис птичих глаз, зеленый лук и прочую зелень:
Блезарукем там делать нехуй, но и для них есть:
Ясен хобот, што все магазинные варено-копченые грудинки сосут как **** у ***** /цензуро, но ви таки знаете, как кто у ково/.
За сим - и вы жывите щастливо!
(Надо взяцца уже за сыровяленую грудинку, ага).
дрындоконь {хамло}, 23-04-2015 16:09:55
ответ на: Котег с лапаме™ [295]
>брысь
23561059авморду?
Котег с лапаме™, 23-04-2015 16:10:13
кпфуфкпукпфукпу
23561060Котег с лапаме™, 23-04-2015 16:10:13
кпфуфкпукпфукпу
23561061Котег с лапаме™, 23-04-2015 16:10:13
кпфуфкпукпфукпу
23561062Котег с лапаме™, 23-04-2015 16:11:12
ответ на: дрындоконь [301]
>>брысь
23561063>
>авморду?
[:|||||||:]
лепиздок, 23-04-2015 16:13:20
Мне похуй, о чем сейчас вы говорите, но я по теме креваса.
23561064Зачем вы при каждом удобном случае упоминаете бородинский хлеб? Только Ржаной!!!!!
И к слову, я сейчас ем сало , привезенное с Белгородчины. Ахуенно!!!!
PITONISHЩЩЕ, 23-04-2015 16:14:35
заебало ,чесслово.
23561066дурак,штоль
дрындоконь {хамло}, 23-04-2015 16:15:10
продаецца котег, с лапаме™,
23561068опцыи: блохи элитные, йайтса, любимый тапок в комплекте. торг
тапок и йайтса удаляем бесплатно, или обмен на клавеатуру с выломанными кнопкаме Ф П К У, ctrl и enter
дрындоконь {хамло}, 23-04-2015 16:15:43
ответ на: Котег с лапаме™ [305]
>>>брысь
23561069>>
>>авморду?
>
>[:|||||||:]
да похуй, бггг
balkan, 23-04-2015 16:15:49
Mačak sa šapama
23561070Котег с лапаме™, 23-04-2015 16:17:24
ну, разрывайся, хуле
23561072в себе нельзя держать
дрындоконь {хамло}, 23-04-2015 16:17:45
ответ на: balkan [310]
>Mačak sa šapama
23561073Δα нγ нαχγй....
balkan, 23-04-2015 16:17:53
Сало,конечно,збс.
23561074Автору *6 как и всегда.
PITONISHЩЩЕ, 23-04-2015 16:18:37
ая шароёбился по меловому карьеру в Белгороде.там на этом холме сосны какиита реликтовые растут.короче,с деревянного тротуара сходить нельзя-икскурвоводша ругаецца.
23561075а сало? ну чо сало-я его всякое ем,мне похуй с каким хлебом(ну кроме белого рассыпчатого)острое,с кепчюком или чиснаком.лишь бы вкусне-а у Бобра оно даже сфотано вкусно.
Котег с лапаме™, 23-04-2015 16:19:30
ебанутя
23561077боклгн ужре чяса три туд трецца и тока тока заметила шышта над камментаме сало
дрындоконь {хамло}, 23-04-2015 16:19:46
Ξδиτεςь β ρθτ, βαш εχεL
23561078balkan, 23-04-2015 16:20:10
ответ на: дрындоконь [312]
>>Mačak sa šapama
23561079>
>Δα нγ нαχγй....
Xi-xi-xi
PITONISHЩЩЕ, 23-04-2015 16:20:51
Налью и выпью.сала нет.есть жарене шея каровы.тоже гуд.
23561080Котег с лапаме™, 23-04-2015 16:21:10
я, грит, в XL умею работадь
23561081mayor1, 23-04-2015 16:21:19
Мачо, грит, по сопатке
23561082дрындоконь {хамло}, 23-04-2015 16:21:24
ответ на: дрындоконь [316]
>Ξδиτεςь β ωθrd, βαш εχεL
23561083блять...
mayor1, 23-04-2015 16:21:35
хуй
23561084mayor1, 23-04-2015 16:21:53
валенок
23561085Котег с лапаме™, 23-04-2015 16:21:54
ну чо, епта, гатовы к фкупам7
23561086щя некатарые одиозные личьносте должны на гвоно изойти
mayor1, 23-04-2015 16:22:14
напор
23561087Котег с лапаме™, 23-04-2015 16:22:17
фукп /разминка/
23561088PITONISHЩЩЕ, 23-04-2015 16:22:23
нахеры мерски как никада
23561089mayor1, 23-04-2015 16:22:24
выдержка
23561090Котег с лапаме™, 23-04-2015 16:22:29
хуй с яичкаме
23561091mayor1, 23-04-2015 16:22:31
Ну, котяра
23561092Котег с лапаме™, 23-04-2015 16:22:32
пфкупку
23561093Котег с лапаме™, 23-04-2015 16:22:35
кпуфкпфкуп
23561094PITONISHЩЩЕ, 23-04-2015 16:22:36
ебанем!
23561095mayor1, 23-04-2015 16:22:37
ывяМ
23561096Не сцы Маруся, 23-04-2015 16:22:37
CCCXXXIII
23561097Котег с лапаме™, 23-04-2015 16:22:38
пкфуку
23561098дрындоконь {хамло}, 23-04-2015 16:22:38
ответ на: PITONISHЩЩЕ [318]
>Налью и выпью.сала нет.есть жарене шея каровы.тоже гуд.
23561099вот ты вурдалак, а?...
поддержу, епта! чин-чин, бро Змей!
Котег с лапаме™, 23-04-2015 16:22:53
нихуя прасрал
23561100Не сцы Маруся, 23-04-2015 16:23:02
позно взошол
23561101здрасте
mayor1, 23-04-2015 16:23:10
Возрадуемся!
23561102balkan, 23-04-2015 16:23:20
ответ на: Котег с лапаме™ [315]
>ебанутя
23561103>боклгн ужре чяса три туд трецца и тока тока заметила шышта над камментаме сало
Папезди у меня ещё!
Дрыня,в валенок блохастого!
PITONISHЩЩЕ, 23-04-2015 16:23:23
ответ на: PITONISHЩЩЕ [333]
>ебанем!
23561104Да,за сиськи стоит ебануть.
mayor1, 23-04-2015 16:23:48
ответ на: Не сцы Маруся [339]
>позно взошол
23561105>здрасте
Быстрей ходить надо. Как сам?
Бобр, 23-04-2015 16:23:54
нихуяссе нахуярили
23561106дрындоконь {хамло}, 23-04-2015 16:24:08
ответ на: Котег с лапаме™ [336]
котяра, ты идешь скользкой дорожкой блохастых видмедов..
23561107/мерска хихикаед/
лепиздок, 23-04-2015 16:24:25
ответ на: PITONISHЩЩЕ [314]
>ая шароёбился по меловому карьеру в Белгороде.там на этом холме сосны какиита реликтовые растут.короче,с деревянного тротуара сходить нельзя-икскурвоводша ругаецца.
23561108>
>а сало? ну чо сало-я его всякое ем,мне похуй с каким хлебом(ну кроме белого рассыпчатого)острое,с кепчюком или чиснаком.лишь бы вкусне-а у Бобра оно даже сфотано вкусно.
Я тоже с чеснаком и луком зеленым. Но у нас босс ругается. Потому как воняит, грит.. Он когда выпьет - добрый-добрый, а когда трезвый - просто зверь.
А это сало с такой прослойкой мясной огромной, да еще обложено лаврушкой, а ее полюбляю очень..
balkan, 23-04-2015 16:24:45
Кот сисьге проебал
23561109Не сцы Маруся, 23-04-2015 16:24:49
ответ на: mayor1 [343]
>Быстрей ходить надо. Как сам?
23561110ну што сказать?
тремор например
Котег с лапаме™, 23-04-2015 16:25:02
ответ на: дрындоконь [345]
>котяра, ты идешь скользкой дорожкой блохастых видмедов..
23561111>/мерска хихикаед/
пральна грить жолтой
так альбертыч скозал
PITONISHЩЩЕ, 23-04-2015 16:25:41
ответ на: дрындоконь [337]
Ну,за сиськи которые так услаждают взор,утяжеляют руку и в чом то даже кормят маленьких подонков.
23561113эка хуйни набуровел.
Будь здрав!