Не, я понимаю, што это уже 118 рецепт приготовления сала - но вдрук кто не выучил уже на уровне инстинктов, каг нужно с ним поступать - так што пользуйтесь.
Взять сало (в моем случае жырная грудинка), засыпать крупной серой солью кхуям, чутка свежемолотого перца, уложить в подходящую мисочку плотно и солить неделю в холодильнеке (раз в сутки меняя куски местаме):
За это время сало "созревает", приобретает специфичнский "ветчинный" вкус и запах.
ПОтом сало промываем холодной водой, возвращаем в ту же мисочку (термостойкую, ясен хуй), заливаем водой на 1 см. выше сала, кидаем перцев горошкомъ, суем все это в миску побольше и в нее вливаем воды, штоп маленькая мисочка с салом плавала:
Всю конструкцию под крышкой держым при температуре 70 гр. Цельсея 3 (три часа).
Смысл низкой температуры - штобэ сало не было вареным, та самая "ветчинность".
Потом сало вынимаем (косточки от грудинки сами пропали, клянус), обсушиваем и заворачиваем в пергамент (бумагу для выпечки), попутно приправляя по вкусу.
Я приправил 1 кусок свежемолотыми перцами (белый-черный-зеленый-розовый), другой кусок натер молотыми чипотлями, третий - обложыл пластиками чеснока, четвертый - всем этим сразу (к слову сказать - самый заебастый и вышел) - и на сутки в холодильник.
И вуалябля, употреблядь классическим способом, подавая водку, бородинский хлеб, горчиццу, срирачу ис птичих глаз, зеленый лук и прочую зелень:
Блезарукем там делать нехуй, но и для них есть:
Ясен хобот, што все магазинные варено-копченые грудинки сосут как **** у ***** /цензуро, но ви таки знаете, как кто у ково/.
За сим - и вы жывите щастливо!
(Надо взяцца уже за сыровяленую грудинку, ага).
mayor1, 23-04-2015 21:26:27
ответ на: Илья Николаич [749]
Сходняк тут у них. Это из картинок чтоль персонажи?
23561746Хантяра , 23-04-2015 21:27:10
ответ на: mayor1 [751]
>Сходняк тут у них. Это из картинок чтоль персонажи?
23561747из колонки гаги
Хантяра , 23-04-2015 21:27:30
с-под калонки хахи
23561748mayor1, 23-04-2015 21:29:19
ответ на: in a brave mood (бравый мудак) [750]
>илья никалаич, как стать сталпом? мне оч надо
23561749Самый надежный способ яйца приколотить гвоздем... А вот и не угадал - к Невскому. Потом естественно повеситься.
Илья Николаич , 23-04-2015 21:29:39
ответ на: in a brave mood (бравый мудак) [750]
это у геши спрашивай
23561751mayor1, 23-04-2015 21:30:03
В прямом эфире.
23561752mayor1, 23-04-2015 21:30:59
Только не забыть закакзать и оплатить шикарные поминке в ресторане "Яр" для удавкомовцев.
23561754mayor1, 23-04-2015 21:32:18
Девок нам всех распугали.
23561757mayor1, 23-04-2015 21:32:35
топоры
23561758mayor1, 23-04-2015 21:32:47
однако
23561759mayor1, 23-04-2015 21:33:00
а я один
23561760Хантяра , 23-04-2015 21:33:08
кто над дячем витае, а ну выходи на чистую воду!
23561761mayor1, 23-04-2015 21:33:11
Один я
23561762mayor1, 23-04-2015 21:33:22
я Один
23561763mayor1, 23-04-2015 21:34:11
Хантяра кажись кричит баклану: Приводняйся!!!!
23561764mayor1, 23-04-2015 21:34:44
Не слышит баклан, черной молнии подобный
23561765Илья Николаич , 23-04-2015 21:35:30
над седой равниной моря
23561766mayor1, 23-04-2015 21:36:00
Им бакланам недоступна простая человеческая речь.
23561767Вот и бот ко мне приебся. Сильно много мол пизжу.
Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 21:36:13
чэ??77
23561768Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 21:36:32
нахне, чэ
23561769Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 21:36:35
со лдчваор и
23561770Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 21:36:38
ибд о
23561771mayor1, 23-04-2015 21:36:44
Где, блин, остальные Ирины Александровны?
23561772Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 21:36:45
вбс бцб фы
23561773Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 21:36:48
п жлбж
23561774Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 21:36:51
ывд лпо
23561775mayor1, 23-04-2015 21:36:52
ыв
23561776Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 21:36:53
апллдг
23561777Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 21:36:56
яжж фф
23561778Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 21:36:59
оггол
23561779Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 21:37:01
9, впр9о
23561780Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 21:37:49
блять полупатпалковнеге лезут тут, как намазано
23561782mayor1, 23-04-2015 21:38:38
-Стреляй Петров!
23561784-Патроны кончились.
-Но ты же коммунист!!!
И пулемет застрочил(с)
mayor1, 23-04-2015 21:39:22
ответ на: Пробрюшливое жорло [782]
>блять полупатпалковнеге лезут тут, как намазано
23561785А где вы были кагда мы тут бились за место под солнцем?
Илья Николаич , 23-04-2015 21:39:49
Майор! Может накатим коньячку? У меня есть одесский, три зирочке
23561786in a brave mood (бравый мудак), 23-04-2015 21:40:10
ответ на: Илья Николаич [755]
у геши все ответы есть как минимум в "интоксикацыях"
23561787Илья Николаич , 23-04-2015 21:40:28
ответ на: mayor1 [784]
>>блять полупальтковнеге лезут тут, как намазано
23561788mayor1, 23-04-2015 21:40:31
ответ на: Илья Николаич [785]
>Майор! Может накатим коньячку? У меня есть одесский, три зирочке
23561789Я с него блюю. Но ты выпей, я рядом посижу.
mayor1, 23-04-2015 21:41:21
ответ на: Илья Николаич [785]
"Десна" хоть?
23561790in a brave mood (бравый мудак), 23-04-2015 21:41:53
ответ на: mayor1 [754]
до невскова далековато... да и яйчишки нужнее пока
23561792Илья Николаич , 23-04-2015 21:42:01
ответ на: mayor1 [789]
черноморский
23561793mayor1, 23-04-2015 21:42:29
"Интоксикации"? Геша новый сборник стихов тиснул?
23561794Илья Николаич , 23-04-2015 21:42:32
восемьсоток как с куста
23561795mayor1, 23-04-2015 21:42:54
ответ на: Илья Николаич [791]
>черноморский
23561797Фоту покаж. Не знаю такого.
Илья Николаич , 23-04-2015 21:42:56
нахнем пока Жорл дремцанул
23561798Илья Николаич , 23-04-2015 21:43:09
тататат
23561799mayor1, 23-04-2015 21:43:11
выфма
23561800mayor1, 23-04-2015 21:43:17
выма
23561801Илья Николаич , 23-04-2015 21:43:18
фото ща
23561802mayor1, 23-04-2015 21:43:22
пр
23561803