Не, я понимаю, што это уже 118 рецепт приготовления сала - но вдрук кто не выучил уже на уровне инстинктов, каг нужно с ним поступать - так што пользуйтесь.
Взять сало (в моем случае жырная грудинка), засыпать крупной серой солью кхуям, чутка свежемолотого перца, уложить в подходящую мисочку плотно и солить неделю в холодильнеке (раз в сутки меняя куски местаме):
За это время сало "созревает", приобретает специфичнский "ветчинный" вкус и запах.
ПОтом сало промываем холодной водой, возвращаем в ту же мисочку (термостойкую, ясен хуй), заливаем водой на 1 см. выше сала, кидаем перцев горошкомъ, суем все это в миску побольше и в нее вливаем воды, штоп маленькая мисочка с салом плавала:
Всю конструкцию под крышкой держым при температуре 70 гр. Цельсея 3 (три часа).
Смысл низкой температуры - штобэ сало не было вареным, та самая "ветчинность".
Потом сало вынимаем (косточки от грудинки сами пропали, клянус), обсушиваем и заворачиваем в пергамент (бумагу для выпечки), попутно приправляя по вкусу.
Я приправил 1 кусок свежемолотыми перцами (белый-черный-зеленый-розовый), другой кусок натер молотыми чипотлями, третий - обложыл пластиками чеснока, четвертый - всем этим сразу (к слову сказать - самый заебастый и вышел) - и на сутки в холодильник.
И вуалябля, употреблядь классическим способом, подавая водку, бородинский хлеб, горчиццу, срирачу ис птичих глаз, зеленый лук и прочую зелень:
Блезарукем там делать нехуй, но и для них есть:
Ясен хобот, што все магазинные варено-копченые грудинки сосут как **** у ***** /цензуро, но ви таки знаете, как кто у ково/.
За сим - и вы жывите щастливо!
(Надо взяцца уже за сыровяленую грудинку, ага).
mayor1, 23-04-2015 19:37:53
ответ на: ДэвидБездуховны [644]
>>Смотрю на бакланскую плитку. Думаю чем бы занять руки.
23561563>
>свечкой
Тут Ногеной дождаться надо. С ней можно о писании поговорить.
mayor1, 23-04-2015 19:38:46
Ногенова сатану нахать не станет
23561564Старичюля, 23-04-2015 19:38:52
ответ на: mayor1 [650]
а Вас, Господь, значит, не пощадил
23561565mayor1, 23-04-2015 19:39:07
не оскоромится
23561566Старичюля, 23-04-2015 19:39:39
ответ на: mayor1 [652]
с молитвою и осеняя себя крестным знамением, мона
23561567mayor1, 23-04-2015 19:39:51
ответ на: Старичюля [653]
>а Вас, Господь, значит, не пощадил
23561568Ну, да. Вознес. Испытует.
Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 19:40:10
ответ на: Старичюля [648]
>нет. Бох миловал
23561569альхамдураля
mayor1, 23-04-2015 19:40:13
ответ на: Старичюля [655]
>с молитвою и осеняя себя крестным знамением, мона
23561570Помолясь.
mayor1, 23-04-2015 19:40:24
оппа
23561571mayor1, 23-04-2015 19:40:29
фыс
23561572Старичюля, 23-04-2015 19:40:30
ответ на: mayor1 [654]
>не оскоромится
23561573судя по наличию мужа, уже давно оскоромилась. бугагагагаааа
Круизер, 23-04-2015 19:40:33
ответ на: Старичюля [649]
>добрый, ты?
23561574Неа.
вы ж каг дикари в бадлонах, сектанты, хуле.
mayor1, 23-04-2015 19:40:38
выфаАЫвм
23561575mayor1, 23-04-2015 19:40:43
аЫВ
23561576mayor1, 23-04-2015 19:40:50
ЫВПАПМЧСИМЧСИАВ
23561577mayor1, 23-04-2015 19:40:56
АЫВС
23561578Хантяра , 23-04-2015 19:41:07
Крузя, встал и вышел аццуда порыхлому! и без скрина справки из психдиспансера не возвращаться.
23561579mayor1, 23-04-2015 19:41:30
ответ на: Старичюля [661]
>>не оскоромится
23561580>
>судя по наличию мужа, уже давно оскоромилась. бугагагагаааа
врет небось.
Старичюля, 23-04-2015 19:42:12
ответ на: Круизер [662]
а чобль печально колёсаме в небо сморишь?
23561581mayor1, 23-04-2015 19:42:35
ответ на: Хантяра [667]
На подделку документов толкаешь.
23561582Круизер, 23-04-2015 19:45:40
ответ на: Хантяра [667]
>Крузя, встал и вышел аццуда порыхлому! и без скрина справки из психдиспансера не возвращаться.
23561585Это откуда звук?Это усач штоль загрил?Говорящие усы?
уууубля
/подергал за усы хантяру/
Круизер, 23-04-2015 19:47:16
ответ на: Старичюля [669]
Извини, но ты глупую и нисмишую шутку сказал.
23561587Старичюля, 23-04-2015 19:48:28
ответ на: Круизер [672]
с чего ты взял, што это шутка?
23561590Круизер, 23-04-2015 19:52:42
ответ на: Старичюля [673]
как это с чего я взял?а патамушта нехуй.гыыы
23561594Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 20:00:41
круза чота карячед а5
23561602Хантяра , 23-04-2015 20:03:04
Кукурузя, ты лучше за письку себя дерни епта
23561603Хантяра , 23-04-2015 20:03:52
задергался он тут
23561604in a brave mood (бравый мудак), 23-04-2015 20:04:09
бля, я за пару мелеардов был бы согласен на восемь безусловных... наверное
23561605balkan, 23-04-2015 20:09:35
Притаились
23561608in a brave mood (бравый мудак), 23-04-2015 20:12:31
ответ на: balkan [679]
благоверных обоево пола укладывают к бапке не ходи
23561613in a brave mood (бравый мудак), 23-04-2015 20:13:38
жон вернее, нащот обоево пола погорячилса
23561614Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 20:15:31
обль, ещро адна хуйня выпалзла
23561615ну типа мимакракадил, ога
Хантяра , 23-04-2015 20:15:38
давайте послушаем бодрого атчзаха
23561616по ужимкам видно, ему есть что сказать важное
in a brave mood (бравый мудак), 23-04-2015 20:18:22
мелко плаваете пал юрич... вы высокова обо мне мнения... запуталса я кароче хыы
23561619Эфелида, 23-04-2015 20:19:05
зашла попить чаю с конфетами
23561620/а ебет ли это круизера7
загатко/
in a brave mood (бравый мудак), 23-04-2015 20:19:35
жорла решыл, мимакракадил болше всево патходит
23561621Эфелида, 23-04-2015 20:20:56
вечера бобраво, ково днем не видела
23561623balkan, 23-04-2015 20:22:04
ответ на: Хантяра [683]
>давайте послушаем бодрого атчзаха
23561625>по ужимкам видно, ему есть что сказать важное
Он не бодрый,он бравый.
Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 20:23:58
и дуэт туд
23561626ну ваще красатищщщя и празьнег кокойты!11
in a brave mood (бравый мудак), 23-04-2015 20:24:04
ответ на: balkan [688]
это практически адно и то же, я не в обиде
23561627Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 20:24:29
тада о,7, а хуле
23561628Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 20:24:49
в туле у бабаньки
23561630Старичюля, 23-04-2015 20:25:11
700-т
23561631Старичюля, 23-04-2015 20:25:23
фпездо
23561632Круизер, 23-04-2015 20:25:26
ответ на: Веснушка [685]
>зашла попить чаю с конфетами
23561633>/а ебет ли это круизера7
>загатко/
Сматрика, всосала.Молодец.
И так две недели, рыжык.
Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 20:25:27
здоп-здоп-здоп
23561634balkan, 23-04-2015 20:25:39
Ну и чо ж тебе спеть,Жорла?
23561635Старичюля, 23-04-2015 20:25:42
адын не буду.
23561636Старичюля, 23-04-2015 20:25:51
сами
23561638Пробрюшливое жорло, 23-04-2015 20:25:55
ваьпш з9 р8
23561639