Я отчетливо понимаю, что это 1001-й рецепт холодца. Но я решил поделиться тем, как это делается именно в нашей семье. Итак - мы варим холодец только из говядины. Никакой там свинины или курицы. На рынке покупается задняя нога молодой коровки с характерной жилой в виде петли:
К ней нужно купить еще добрый кусок хорошей говядины без костей.
Ну и, считайте, полдела сделано. Итак, что нам надо:
собственно, мясо
1 головка чеснока
2 морковки
2 луковицы
лавровый лист
перец горошком, соль
Да, забыл сказать. первая фотка делалась на айфон, остальные - на карманный калькулятор. И только последняя - на нормальный фотик. Так что не обессудьте.
Моем мясо, делим его на части, скаладываем в кастрюлю и оставляем часов на 10.
Вынимаем всё, еще раз тщательно промываем, заливаем холодной водой, ставим на сильный огонь.
Доводим до кипения, убавляем огонь и варим примерно 1 час, тщательно удаляя пену. Затем убавляем огонь так, чтобы под закрытой крышкой мясо кипело еще 1 час.
Очищаем морковь, лук, кладем в кастрюлю (лук целиком, морковь - крупными кусками), лаврушку и перец горошком. Варим еще час-полтора.
Примерно за час до конца варки солим по вкусу.
В общей сложности часов через 5 выключаем, ждем, пока перестанет кипеть, вынимаем и выбрасываем лук-морковь, вынимаем мясо, бульон процеживаем. Мясо аккуратно разбираем вручную по волокнам и достаточно мелко режем.
На дно форм щедро кладем мелконарезанный чеснок, на него сверху выкладываем мясо - сантиметра два. Сверху аккуратно заливаем горячим бульоном - на 2 пальца над мясом.
Даем холодцу застыть - например, как у нас, на крытой лоджии. Утром он готов. Застывает гарантированно.
К холодцу я купил адский термоядерный хрен домашнего изготовления. Банку открываешь - уже слезы текут. Холодец очень удался, я только что насладился.
Шпендель, 30-12-2013 03:57:16
Выспаться, мне чего-то не спиццо
22247598Хранительница личностных матриц, 30-12-2013 03:57:24
Лиза кстати бросила курсы хуесосания, и теперь ведет курсы восточной ебательной энергетики
22247599с джигурдой даже сфоткалась, как она тебе может не нравицца, бгугугу
ГеленЮрген (патентованный пиздабол), 30-12-2013 03:58:05
Да, ХЛМ...
22247600Наверное, сноси папки... Ну его нахрен.
Хранительница личностных матриц, 30-12-2013 03:58:10
Геля там чо, в подушку рыдает?
22247601Альбертыч, 30-12-2013 03:58:59
Ну чо,Гелька? Десанта не будет?
22247602Пшол нах, пидарок фуфлыжный
Е.н.ф.Г., 30-12-2013 03:59:36
вот вам смешно, а чювак строчит удаву, мол сниси папки хуё-маё.
22247603веть плакать будем навзрыд блеать - от нас ушел брянский олегарх.
хоть и пиздлявый, но все же.
Хранительница личностных матриц, 30-12-2013 03:59:39
(зевает)
22247604лениво мне папки сносить
мне купацца пора у меня милые
школьницыспортсмены наполнили бассейнГеленЮрген (патентованный пиздабол), 30-12-2013 03:59:45
Подтверждаю своё желание окончательно покинуть ресурс, одновременно прошу удалить всё, что связано здесь со мной.
22247605Всего доброго, уважаемые коллеги! Самого лучшего всем вам в Новом Году!
Альбертыч, 30-12-2013 03:59:52
Я уползззз спать,всем уважаемым ДН!
22247606Мурыч, 30-12-2013 04:00:26
>Аль, если не пересмотришь своё решение, я Диму попрошу вовсе удалить нахуй мой профиль с рисурса.
22247608гель, ну это уже ни в какие ворота... не угрожай нам так, гель.
это же просто удар ниже поеса.
Хранительница личностных матриц, 30-12-2013 04:00:34
ага, счасливо
22247609исчо раз тебя тут увижу похуй в каком обличии - аннигиляция сразу.
Хранительница личностных матриц, 30-12-2013 04:00:54
затравили таки
22247610бессовестные
Шпендель, 30-12-2013 04:01:04
>Лиза кстати бросила курсы хуесосания, и теперь ведет курсы восточной ебательной энергетики
22247611>с джигурдой даже сфоткалась, как она тебе может не нравицца, бгугугу
Печально это на самом деле.
Шпендель, 30-12-2013 04:01:31
>Я уползззз спать,всем уважаемым ДН!
22247612гуте нахт
Мурыч, 30-12-2013 04:01:40
>Подтверждаю своё желание окончательно покинуть ресурс, одновременно прошу удалить всё, что связано здесь со мной.
22247613>Всего доброго, уважаемые коллеги! Самого лучшего всем вам в Новом Году!
недостаточно пачтительно. ищо рас.
ГеленЮрген (патентованный пиздабол), 30-12-2013 04:01:46
>ага, счасливо
22247614>
>исчо раз тебя тут увижу похуй в каком обличии - аннигиляция сразу.
Пожалуйста, аннигиляцию прямо сейчас. Я понимаю, что тебе "лениво" - ну так сама начала, вот и исполняй.
Е.н.ф.Г., 30-12-2013 04:02:21
>Подтверждаю своё желание окончательно покинуть ресурс, одновременно прошу удалить всё, что связано здесь со мной.
22247615т.е норковых шуб не будет?
и сотруднеков?
ну это блеать не серьёзно.
Мурыч, 30-12-2013 04:02:36
>затравили таки
22247616>бессовестные
*виновато прячит глаза*
Хранительница личностных матриц, 30-12-2013 04:03:34
что начала-то, Геля?
22247617бля мне тебя аж жалко стало, такого тупенького
ник тебе не я меняла
такие дела
Хранительница личностных матриц, 30-12-2013 04:04:06
лучше бы ты "и зачем-то достал"
22247618ГеленЮрген (патентованный пиздабол), 30-12-2013 04:04:23
ХЛМ
22247619Прямо сейчас прошу удалить мой профиль. Навсегда. Повторная регистрация не планируется.
Мурыч, 30-12-2013 04:04:31
>>ага, счасливо
22247620>>исчо раз тебя тут увижу похуй в каком обличии - аннигиляция сразу.
>Пожалуйста, аннигиляцию прямо сейчас. Я понимаю, что тебе "лениво" - ну так сама начала, вот и исполняй.
эпичная эпопея.
начели с сатруднеков, закончеле требованием эфтаназии
и всё в течении двух часов.
не зря я третью банку открыл
Е.н.ф.Г., 30-12-2013 04:06:09
падаждите.
22247621а как же сотрудники?
Е.н.ф.Г., 30-12-2013 04:07:02
ну ёбаный холодец.
22247622ГеленЮрген (патентованный пиздабол), 30-12-2013 04:07:07
ХЛМ
22247623Прямо сейчас прошу удалить мой профиль. Навсегда. Повторная регистрация не планируется.
Мурыч, 30-12-2013 04:07:10
>падаждите.
22247624> а как же сотрудники?
а фсё! гипс снемают, клиент абъявил себя банкротом.
тока через банк теперь.
Мурыч, 30-12-2013 04:08:28
>ХЛМ
22247625> Прямо сейчас прошу удалить мой профиль. Навсегда. Повторная регистрация не планируется.
ты на коленях, гельминт? это важно.
Мурыч, 30-12-2013 04:08:49
>лучше бы ты "и зачем-то достал"
22247626это неприлично.
Шпендель, 30-12-2013 04:09:24
О. Гель, ловиhttp://www.youtube.com/watch?v=tPFOI-pCTOA
22247627Шпендель, 30-12-2013 04:10:48
>Подтверждаю своё желание окончательно покинуть ресурс, одновременно прошу удалить всё, что связано здесь со мной.
22247628>Всего доброго, уважаемые коллеги! Самого лучшего всем вам в Новом Году!
Геля, ну что прям уж таг вот.
Е.н.ф.Г., 30-12-2013 04:14:57
вот чесна, мне чото даже жалко его стало.
22247629не, ну чо так упарывацца неведомо какой хуйнёй?
сотрудники блеать, роснадзор.
жуть блеать.
как пятилетку на боярышнеке просидел.
ГеленЮрген (патентованный пиздабол), 30-12-2013 04:15:03
Ладно, раз у женщины духу не хватает исполнить требуемое, отправил Удаву предписание.
22247630Всего доброго, коллеги! Видит бог, никого не старался обидеть, кроме откровенных тунеядцев, вроде Мурыча.
Получил "патентованного пиздабола".
Теперь и более, находиться здесь не желаю.
Хранительница личностных матриц, 30-12-2013 04:16:56
зато приятно и практично
22247631Хранительница личностных матриц, 30-12-2013 04:17:23
Геля, а что будет, если Удав забъет хуй на твое предписание?
22247632ЫЫыыы
Мурыч, 30-12-2013 04:18:56
*вычоркивает гельминта, переходит к пункту "смитти"*
22247633Подтиральный камень (ЭЙ! ДИКАРИ!), 30-12-2013 04:19:44
Ты не руби с горяча, посади мурыча на кукан, сфоткай, выложи, а потом уходи
22247634Мурыч, 30-12-2013 04:21:10
>зато приятно и практично
22247635да нет же. мне росказывале, это кокой-та ужас.
Подтиральный камень (ЭЙ! ДИКАРИ!), 30-12-2013 04:21:55
Вишь как я вовремя какао выпить проснуля ,
22247636я сморю пока теща туд, ты аквапланируешь с парусом в жоппе
ГеленЮрген (патентованный пиздабол), 30-12-2013 04:22:01
>Геля, а что будет, если Удав забъет хуй на твое предписание?
22247637>
>ЫЫыыы
В этом случае, вы меня просто более не увидите.
ХЛМ, я много видел издевательств, но ты сегодня победила. Прощай, не нужно мне это больше.
Мурыч, 30-12-2013 04:22:14
ыыыыыыыыыыыы
22247638вспомни говно
пришол смитти, всем своим ущербным видом паказуя -- не ссы, гельминт, и с этим можно жыть
Мурыч, 30-12-2013 04:22:56
ротацея кадров блеать
22247639*ржот как пень*
ГеленЮрген (патентованный пиздабол), 30-12-2013 04:23:39
Прощайте, коллеги.
22247640Мурыч, 30-12-2013 04:24:23
>В этом случае, вы меня просто более не увидите.
22247641>ХЛМ, я много видел издевательств, но ты сегодня победила. Прощай, не нужно мне это больше.
приползёшь ищо, уродец. смиришься со званеем, буишь как вон ракообразный смит ползать.
патом детишки у вас пайдут
Е.н.ф.Г., 30-12-2013 04:25:21
/нервно хихикает -трясется в канвульсиях/
22247642Мурыч, 30-12-2013 04:26:21
>Всего доброго, уважаемые коллеги! Самого лучшего всем вам в Новом Году!
22247643>Всего доброго, коллеги!
>Прощай, не нужно мне это больше.
>Прощайте, коллеги.
гельминт, ты не заебался там?
Я Драчистый Изумрут, 30-12-2013 04:26:50
правильный холодец у Удава - периц, чисног, лаврушка, бульён и чистое мясо.
22247644и никакого лишнего гавна в виде жира сверху в палец толщиной, всяеских жыл, хрищей и протчей несъедобной хуиты.
как я и люблю.
мясо канешно необязательно так мельчить, ящитаю, а то можно так и до мясорубки докатиццо,
впротчем, некритично, темболие можно и мелким детишкам без опаски такой холодец скармливать - не подавятся
вопщем збсь
Е.н.ф.Г., 30-12-2013 04:27:15
>Прощайте, коллеги.
22247645да ты капсом еще попращайся.
после того как встречусь с твоими сотрудниками - обещаю выложить отчёт.
Мурыч, 30-12-2013 04:33:11
разачароватые сатруднеки провожают взглядом уплывающие из рук камандировочные...
22247646Подтиральный камень (ЭЙ! ДИКАРИ!), 30-12-2013 04:33:14
Теща молчит, мурка думает, а не пора бы вернуццо на свое место у парашы и молча причмокивать. Хатхи блядь подручное
22247647Мурыч, 30-12-2013 04:35:05
какая ищо тёща, альтернативщег? к тебе ослиная мама на постой приехала, што тебя так на семейные ценности патянуло?
22247648