Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Баранина тушеная в соусе
Обычно из баранины делаю всякую «среднеазиатчину» (плов, лагман, мампар, мастава, мохора и т.д.) К баранине вообще дышу не ровно, люблю я ее, хоть и не узбек и даже не был там ни разу. В данном случае истоков рецепта не знаю, но не азиатский точно. Можно использовать, как праздничную еду, а можно и как повседневную жрачку. Ибо вкусно и не надоедает. Ебатни с приготовлением умеренно, не устанете, но и не пельмени естессо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
— K_N_A , 18.04.2013
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
котегмуркотег, 18-04-2013 14:18:03
чётка па матрёхам!!!
21396850ДэвидБездуховны, 18-04-2013 14:18:07
гшщгшенщ
21396851котегмуркотег, 18-04-2013 14:18:08
евнкг
21396852жаб, 18-04-2013 14:18:08
лваоп
21396853ДэвидБездуховны, 18-04-2013 14:18:11
8щ0х
21396854p a d o n a g, 18-04-2013 14:18:18
фывы на вас нету нахеры
21396855DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 18-04-2013 14:18:19
что-то задолбалась покупать билеты и выбирать матрац((
21396856что за день такой?
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 14:18:22
вот так. одним единственным камментом, бобр умеет нажить себе врага на пустом месте
21396857ыыыыы
Выдрик, 18-04-2013 14:18:26
Бобр какбэ негодуе, скрипя зубаме, и делая неприличные жесты рукаме.
21396859котегмуркотег, 18-04-2013 14:18:29
900 жабенятка прибрал...
21396860Висёлый ПацЫк, 18-04-2013 14:19:08
Из камента понял, што Бобр - бард.
21396861ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 14:19:14
так помимо рыбалки летом овер дохуя развлечений
21396862я и без рыбалки то лето обожал просто пиздец как
p a d o n a g, 18-04-2013 14:19:37
блеать пока ответа дождежся 20 нахеров отметяцо неосмыслена
21396864ДэвидБездуховны, 18-04-2013 14:19:47
пока четал псто Бобрэ мерске-премерске нахеры фсё нахнули
21396866Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 14:19:47
Бобр из сериала кухня проклял афтора
21396867теперь он плеву от барана не отделит, да
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 14:19:52
не. не слыхал.
21396869я и говорю что нам 50 км уже расстояние, а марквичам 1000 хуйня
жаб, 18-04-2013 14:20:06
>900 жабенятка прибрал...
21396870а патамушта с котами нельзя! (с)
Выдрик, 18-04-2013 14:20:08
>ога, там ведущий всех сковородами по мордам ебошит
21396871Та пряма таки...
Зато обучает.
Это же ржака, приезжают такие все неебацо повара. Куды там! Гордые такие и прекрасные, а оказывается, что не очень.
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 14:20:37
чот после бобрского каммента резка расхотелось отчот-рецепт постить
21396873ДэвидБездуховны, 18-04-2013 14:20:58
ну вас
21396874уедуъ
Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 14:20:59
это да
21396875Выдрик, 18-04-2013 14:21:30
>чот после бобрского каммента резка расхотелось отчот-рецепт постить
21396876ыыыыы
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 14:21:41
если только бобра позлить прадва, то можно и запостить
21396878ДерСки, 18-04-2013 14:21:45
старпер блеа, мы ф то время в школу хадили да
21396879MblMP, 18-04-2013 14:21:48
А грит серит кто на кухне или я один такой в домедва
21396880жаб, 18-04-2013 14:21:50
бобр не добр
21396881гугеге
Костярег, 18-04-2013 14:22:04
>это ты про какой год говориж? я про 88-90-й
2139688289-92, потом стало проще и с пивом и с прочими ништяками...
дрындохуй™, 18-04-2013 14:22:29
ну,я эту жуйчню тож смотрю.
21396883жду с нетерпением, когда ведущего посадят жёппой на плиту, гегеге
котегмуркотег, 18-04-2013 14:22:40
та не очкуй, выкладывай!!!
21396884ДерСки, 18-04-2013 14:22:46
ну напремер? с пуза на спину паварациваца на берегу волги?
21396885Выдрик, 18-04-2013 14:22:59
>чот после бобрского каммента резка расхотелось отчот-рецепт постить
21396886А ты сразу хитренько скажи: "Мопед не мой, я просто фоткал..."
А чо? Хорошая идея.
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 14:23:04
а готовое блюда я сфотографирую одного моего знакомого.
21396887он везде майонез провансаль добавляет. и в уху, и в шулюм и просто на мясо.
но ест только дичь. потому что считает это мясо самым охуенным и полезным
вешайтесь фкусножрачники заранее
жаб, 18-04-2013 14:23:07
не все бобры одинаково бобры
21396888/рюзке народное пословеца/
Висёлый ПацЫк, 18-04-2013 14:23:13
Выдра какбэ злорадствуе
* mx44du :: 99,7 kb - показать21396889
Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 14:23:14
эт радйсо што Бобр по доброму, практически по дамашнему ругаеццо
21396890еслип Конаццкий тебя в ацуцтвие чепотлей упрекнул или Косорылый в отсутствии технического спирта
вот тоб беда была
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 14:23:47
да выложу
21396891Аффтар сцынария, 18-04-2013 14:24:30
давай, ждем
21396892ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 14:24:30
ни без этого
21396893ДерСки, 18-04-2013 14:24:33
магу биццо кепкой оземь шта медведи гаризонт завалят
21396894Висёлый ПацЫк, 18-04-2013 14:24:35
Бобр сиводня в шоке
* 1814571 :: 70,3 kb - показать21396895
Rideamus!, 18-04-2013 14:24:41
обязательно
21396896Выдрик, 18-04-2013 14:24:50
>ну,я эту жуйчню тож смотрю.
21396897>жду с нетерпением, когда ведущего посадят жёппой на плиту, гегеге
Хуйц!
Они и отжиматься, и налысо стричься готовы, и ваще всё на свете.
Всё же - 3 млн.рублёв.
Украинский конкурс - 500 тыщ.гривен.
Даже не в деньгах дело, а это шанс себя пристроить на путёвую работу, мне кажется.
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 14:25:22
да и под ником "хитренькая выдра2 вывалю
21396898ыыыыы
p a d o n a g, 18-04-2013 14:25:29
еду я такой по адесе на лисе. гля - выдра в кароткай юпке. стаит такая хвостом вертит, а глаза такие хитрые хитрые. грю айда залась выдра, катацо поедем, в кустиках поваляемсо. просыпаюсь - чозанахуй? лежу в родной уфе в кустах беструсофф и с кошкой
21396899вот такие дела малята
гугугу
Александр Второй, 18-04-2013 14:25:37
>Чо то зоплакал я с этово блюда... НАХУЯ? Што за изьеб с варкой соуса отдельно? Нахуя там сыр ваще? Нахуя мариновать баранину перед ТУШЕНИЕМ бля, нет вы мне скажите? Да еще в зире с гвоздикой? Нахуя перед тушением отделять маринад, потом смешивать его с соусом и опять с мясом? Чисто из рукоблудия, не иначе..
21396900>Сироццкое кароче блюдо, автырь наголодался в своей жызни и хуярит нажористые сложносочиненные блюда с картошкой, вареной отдельно - чисто багачество! Ака быдлостайл - загубил криварукий неплохие продукты...
>Руби пальцы, я долго терпел! Убей сибя казаном нахуй.
>Не трож прадукты, скатина безмозглая, ыыыыыы, держыте меня!!1111
>
>Из принципа штоле - взять все те же самые продукты, что тута, выкинуть ненужное - и сочинить ПЕСНЮ про ЕДУ бля??? Штоп люди ели и скулили сука от наслаждения?
Где казан? ФГЛОЗАСМОТРЕДЬ!!!!!
Выдрик, 18-04-2013 14:25:57
Хороша выдра такая, ога.
21396901жаб, 18-04-2013 14:26:02
видмеды а чо вы выкладывать будете?
21396902про то как мокороны с тушонкой жрали когда на перевал дятлова ездили на великах?
проклянет жеш бобр гугеге
клон второй, 18-04-2013 14:26:02
>Чо то зоплакал я с этово блюда... НАХУЯ? Што за изьеб с варкой соуса отдельно? Нахуя там сыр ваще? Нахуя мариновать баранину перед ТУШЕНИЕМ бля, нет вы мне скажите? Да еще в зире с гвоздикой? Нахуя перед тушением отделять маринад, потом смешивать его с соусом и опять с мясом? Чисто из рукоблудия, не иначе..
21396903>Сироццкое кароче блюдо, автырь наголодался в своей жызни и хуярит нажористые сложносочиненные блюда с картошкой, вареной отдельно - чисто багачество! Ака быдлостайл - загубил криварукий неплохие продукты...
>Руби пальцы, я долго терпел! Убей сибя казаном нахуй.
>Не трож прадукты, скатина безмозглая, ыыыыыы, держыте меня!!1111
>
>Из принципа штоле - взять все те же самые продукты, что тута, выкинуть ненужное - и сочинить ПЕСНЮ про ЕДУ бля??? Штоп люди ели и скулили сука от наслаждения
Бобр, такой момент- баранина пахнет, частенько, самец обычно.Че делать чтоб не пахла?
ДерСки, 18-04-2013 14:27:09
деньги есть маськва гуляем, денег нет у радонга уфе сидим
21396904Бобр, 18-04-2013 14:27:18
мерсконахеры не дадут поглумиццо над тушкой недокуленара бля...
21396905