Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Джин из тажина с СУКАфрухтами
Подарили мне на ДР тажин. Вещь волшебная. Всем советую. Только не берите маленький, минимум на 3,5 литра.
Телодвижений минимум, что для такого кулинарного бездельника , как я, самое то, а результат завсегда впечатляет. Можно пытаца изобразить магрибскую кухню, а можно импровизировать.
Делал баранью голяшку с инжиром, утку с лимонами и оливками, ставшую любимой курицу с медовой грушей, телятину с нутом и вяленными помидорами. Импровизировал с телятиной и тёмным пивом.
В данном случае наличие девайса и полученный от камрада Жука халяльный узбекскй пчак подвигли сделать курицу с узбекскими сухофруктами на ужин.
Для начала замочил сухофрукты. Хорошую пригоршню чернослива помыл и замочил в небольшом количестве ароматного домашнего вина из изабеллы.
Думаю, что в Марокко так не делают, но и я не марокканец. Это фантазия на тему, а не аутентичный рецепт всё же.
Горсть кураги, изюма и нашедшейся сухою клюквы (не пропадать добру) замочил в тёплой воде.
Не удержался и решил подружить Восток с Америкой, замочил один не сильно острый, но ароматный с запахом чернослива чепотль и два сухих мексиканских острых чили.
Обычно в тажине обжарку произвожу на оливковом масле, но тут пришла мысль юзануть кукурузное. Оно не имеет яркого вкуса и уж точно ничего не испортит.
Разогрел масло и начал поджаривать 2 мелкопорезанные луковицы и 3 порезанных зубчика чеснока.
Когда лук стал прозрачным я отодвинул его к краю тажина, слегка увеличил огонь, подлил немного масла и стал обжаривать 6 куриных бёдрышек, с которых снял кожу и слегка присолил.
Пока жарились бёдрышки занялся специями. Увы, но я обнаружил недостачу корицы в палочках, которая здесь очень желательна. Поэтому положил в ступку ½ ч.л. молотой корицы, ½ ч.л. семян кориандра, ½ ч.л. кайенского перца, 1 ч.л. куркумы, две гвоздичины, 3 коробочки кардамона и 1 ч.л. крупной соли. Перетёр сиё зелье, положил его в чашку, залил кипятком, добавил ч.л. сахара и перемешал.
Перемешал обжаренную курицу с луком, добавил несколько ломтиков свежего имбиря.
Поверх курицы выложил сухофрукты( чернослив добавил вместе с вином), перцы вместе с жидкостью в которой замачивались, залил жидкостью со специями (в идеале, если есть куриный бульон), накрыл пучком кинзы.
Закрыл крышкой, минимизировал газ и свалил с кухни.
Примерно через час открыл крышку и увидел вот чо.
На этом этапе, если любите побольше соуса, можно долить полчашки кипятка (бульона). Но я в этот раз не варил ни рис ни кускус, посему подумал, что небольшого количества концентрированного соуса и сочных сухофруктов будет вполне достаточно и воду не добавлял.
В итоге через полчаса, когда мясо стало отходить от костей я получил вот чо.
Пареную кинзу безжалостно выкинул, курицу с фруктами присыпал в тарелке свежей кинзой. Подавал с чиабатой, которой макал в соус.
Перцы забрал себе, мои особо не любят острого.
Что сказать… Арабо-мексиканский рай.
Лехаим!
Телодвижений минимум, что для такого кулинарного бездельника , как я, самое то, а результат завсегда впечатляет. Можно пытаца изобразить магрибскую кухню, а можно импровизировать.
Делал баранью голяшку с инжиром, утку с лимонами и оливками, ставшую любимой курицу с медовой грушей, телятину с нутом и вяленными помидорами. Импровизировал с телятиной и тёмным пивом.
В данном случае наличие девайса и полученный от камрада Жука халяльный узбекскй пчак подвигли сделать курицу с узбекскими сухофруктами на ужин.
Для начала замочил сухофрукты. Хорошую пригоршню чернослива помыл и замочил в небольшом количестве ароматного домашнего вина из изабеллы.
Думаю, что в Марокко так не делают, но и я не марокканец. Это фантазия на тему, а не аутентичный рецепт всё же.
Горсть кураги, изюма и нашедшейся сухою клюквы (не пропадать добру) замочил в тёплой воде.
Не удержался и решил подружить Восток с Америкой, замочил один не сильно острый, но ароматный с запахом чернослива чепотль и два сухих мексиканских острых чили.
Обычно в тажине обжарку произвожу на оливковом масле, но тут пришла мысль юзануть кукурузное. Оно не имеет яркого вкуса и уж точно ничего не испортит.
Разогрел масло и начал поджаривать 2 мелкопорезанные луковицы и 3 порезанных зубчика чеснока.
Когда лук стал прозрачным я отодвинул его к краю тажина, слегка увеличил огонь, подлил немного масла и стал обжаривать 6 куриных бёдрышек, с которых снял кожу и слегка присолил.
Пока жарились бёдрышки занялся специями. Увы, но я обнаружил недостачу корицы в палочках, которая здесь очень желательна. Поэтому положил в ступку ½ ч.л. молотой корицы, ½ ч.л. семян кориандра, ½ ч.л. кайенского перца, 1 ч.л. куркумы, две гвоздичины, 3 коробочки кардамона и 1 ч.л. крупной соли. Перетёр сиё зелье, положил его в чашку, залил кипятком, добавил ч.л. сахара и перемешал.
Перемешал обжаренную курицу с луком, добавил несколько ломтиков свежего имбиря.
Поверх курицы выложил сухофрукты( чернослив добавил вместе с вином), перцы вместе с жидкостью в которой замачивались, залил жидкостью со специями (в идеале, если есть куриный бульон), накрыл пучком кинзы.
Закрыл крышкой, минимизировал газ и свалил с кухни.
Примерно через час открыл крышку и увидел вот чо.
На этом этапе, если любите побольше соуса, можно долить полчашки кипятка (бульона). Но я в этот раз не варил ни рис ни кускус, посему подумал, что небольшого количества концентрированного соуса и сочных сухофруктов будет вполне достаточно и воду не добавлял.
В итоге через полчаса, когда мясо стало отходить от костей я получил вот чо.
Пареную кинзу безжалостно выкинул, курицу с фруктами присыпал в тарелке свежей кинзой. Подавал с чиабатой, которой макал в соус.
Перцы забрал себе, мои особо не любят острого.
Что сказать… Арабо-мексиканский рай.
Лехаим!
— Детородный , 13.01.2012
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
НЭП, 15-01-2012 20:41:24
кстате да. чоэт за поза токая?
19724971Детородный, 15-01-2012 20:41:48
ответ на: НЭП [1050]
Не.... Дюк Решилье... Графити на бляже Ланжерон
19724972блинчики с мясом, 15-01-2012 20:41:58
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1036]
всё. пшли вон
19724974Вы себя дискредитировали своим слабоумием и неумелостью. Ебитесь в шляпу
Антацид (изжога-гадость), 15-01-2012 20:41:59
ответ на: НЭП [1048]
>ггггг. ты бы видел какая я одурелая.
19724975> мну походу втрескалась.
шо? апять? да скилькиж можна? и хто этот несчастный?
блинчики с мясом, 15-01-2012 20:43:06
ты не хами. тебя никто не трогает ))
19724985пока
хаха
Антацид (изжога-гадость), 15-01-2012 20:43:40
>>>>дооооооо
19724989>>>
>>>В извращённой позе.
>>
>>хех! это как это? формы извращений знаю,но вот позы?(глыбокко зодумалсо....)
>
>Йа па тиливизару видел. Она должна орально принять фсе мои 27мм.
ничего извращённого невижу,очень даже выразительно-красиво! и глагне не поперхнёцца никада,что немаловажно!
Антацид (изжога-гадость), 15-01-2012 20:45:56
ответ на: блинчики с мясом [1053]
>всё. пшли вон
19724994>Вы себя дискредитировали своим слабоумием и неумелостью. Ебитесь в шляпу
ыыыыыыыы,расписалась в слабоумии,но что поразительно,в слове "дискредитация"-ни одной ошибки! фантастическое сочетание грамотности с налётом даунизма! блондинка?
НЭП, 15-01-2012 20:46:17
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1054]
он ниже меня на 10 см и лехче тоже. и его зовут саша. прекарнсое имя
19724995Детородный, 15-01-2012 20:46:26
19724997НЭП, 15-01-2012 20:47:06
ответ на: Детородный [1052]
както пошло все звучит
19725000Антацид (изжога-гадость), 15-01-2012 20:48:00
ответ на: НЭП [1058]
>он ниже меня на 10 см и лехче тоже. и его зовут саша. прекарнсое имя
19725004чож тщедушные карлики тебе так по душе то?(везёт же некоторым сашам....)
Антацид (изжога-гадость), 15-01-2012 20:48:55
>>>>>>дооооооо
19725007>>>>>
>>>>>В извращённой позе.
>>>>
>>>>хех! это как это? формы извращений знаю,но вот позы?(глыбокко зодумалсо....)
>>>
>>>Йа па тиливизару видел. Она должна орально принять фсе мои 27мм.
>>
>>ничего извращённого невижу,очень даже выразительно-красиво! и глагне не поперхнёцца никада,что немаловажно!
>
>/огорчённо/ она не поймёт.
я тоже сокрушённо покачал головкой(и спрятал обратно!)
НЭП, 15-01-2012 20:48:57
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1061]
та откудаж я знаю чо они липнут ко мне. мелочь свякая.
19725008Мясник с тапаром, 15-01-2012 20:49:04
я так панимаю што слова Исаак Абдурахмонович балавацо изволили, блять...
19725009НЭП, 15-01-2012 20:49:50
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1062]
сашка, ну ты чооо.
19725013этот то понятно. а ты ведь не такой
Детородный, 15-01-2012 20:50:01
ответ на: НЭП [1060]
Дюк, Ланжерон или бляж?
19725015блинчики с мясом, 15-01-2012 20:51:10
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1057]
> блондинка?
19725018lf? ,лондинка.
А вы алкаш или дебил? Ответьте pls
Антацид (изжога-гадость), 15-01-2012 20:51:13
ответ на: НЭП [1063]
>та откудаж я знаю чо они липнут ко мне. мелочь свякая.
19725019ну и чо мыслишь,перспективы есть?
Детородный, 15-01-2012 20:51:16
ответ на: Мясник с тапаром [1064]
Исаак Абдурахмонович это шо за суржик?
19725020Антацид (изжога-гадость), 15-01-2012 20:52:15
ответ на: НЭП [1065]
>сашка, ну ты чооо.
19725023> этот то понятно. а ты ведь не такой
а поговорить? ради красного кон,тьху,словца?
Антацид (изжога-гадость), 15-01-2012 20:53:42
ответ на: блинчики с мясом [1067]
>> блондинка?
19725030>
>lf? ,лондинка.
>А вы алкаш или дебил? Ответьте pls
непью и отличаюсь умом и сообразительностью,андерстенд ю?
Мясник с тапаром, 15-01-2012 20:53:46
ответ на: Детородный [1069]
>Исаак Абдурахмонович это шо за суржик?
19725031а дык это старый жырный и валасатый тоджыцкий иврей, каторый никак спакойна жыть в Ашхабаде ниможет бес ФЖ и выдаёт сибя за песдатую тёлку
Детородный, 15-01-2012 20:55:17
19725039НЭП, 15-01-2012 20:56:31
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1068]
ой, не знаю. я ж понимаю все. /сокрушаюсь так/
19725043Детородный, 15-01-2012 20:57:55
ответ на: Мясник с тапаром [1072]
я такова баюсь...это както сыкотно
19725047НЭП, 15-01-2012 20:58:02
ответ на: Детородный [1066]
да ВСЁ. куда ниплюнь везде пошлость.
19725049Антацид (изжога-гадость), 15-01-2012 20:59:48
ответ на: НЭП [1074]
>ой, не знаю. я ж понимаю все. /сокрушаюсь так/
19725056тогда не торопи события,хватит обжигаться! многое надо взвесить и передумать,чтобы не было мучительно больно в последствии,вот теперь я за тебя переживать буду
блинчики с мясом, 15-01-2012 20:59:54
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1071]
yes, I am.
19725057And from another hand, can I ask you about some special things?
Антацид (изжога-гадость), 15-01-2012 21:01:05
ответ на: блинчики с мясом [1078]
>yes, I am.
19725060>And from another hand, can I ask you about some special things?
валяй,спрашивай
Мясник с тапаром, 15-01-2012 21:01:10
но нас не правидёшь, блять
19725061Антацид (изжога-гадость), 15-01-2012 21:01:16
забоооор!
19725063Антацид (изжога-гадость), 15-01-2012 21:01:50
сцукко Батчер,опять выше всего этого блятть! ыыыыыыыы
19725066НЭП, 15-01-2012 21:02:25
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1077]
да бль будет, саш. любовь же подругому не бывает.
19725068Детородный, 15-01-2012 21:02:37
ответ на: НЭП [1076]
эт, смаря с какой смареть стороны....
19725069НЭП, 15-01-2012 21:02:56
ответ на: Мясник с тапаром [1080]
нахер мерзкей
19725070Детородный, 15-01-2012 21:03:09
таки да
19725071Мясник с тапаром, 15-01-2012 21:03:36
ответ на: НЭП [1083]
а фсё аттаво што ф синтябре аставела миня без абещаных сисег. я знаю. этоже карма, мать иё итить
19725074Мясник с тапаром, 15-01-2012 21:04:25
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1082]
>сцукко Батчер,опять выше всего этого блятть! ыыыыыыыы
19725077(растерянно аглядываецо) - ни при дилах я тута. я па сиськам типерь есле чо
Paul Litra, 15-01-2012 21:04:26
драсте нахуй
19725078Антацид (изжога-гадость), 15-01-2012 21:04:33
ответ на: НЭП [1083]
>да бль будет, саш. любовь же подругому не бывает.
19725080я с возрастом стал понимать,что чувства надо держать позади расчёта,время такое,что на тебя всегда расчёт держат,выдавая это за чувства,прагматики атакуют по всем фронтам!
Мясник с тапаром, 15-01-2012 21:04:44
ответ на: НЭП [1085]
>нахер мерзкей
19725081атрицаю
Антацид (изжога-гадость), 15-01-2012 21:05:33
ответ на: Мясник с тапаром [1088]
>>сцукко Батчер,опять выше всего этого блятть! ыыыыыыыы
19725082>(растерянно аглядываецо) - ни при дилах я тута. я па сиськам типерь есле чо
дада,верю-верю,впесду-впесду! ыыыыыыыы
блинчики с мясом, 15-01-2012 21:05:54
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1079]
suck my toe, man. and no questions
19725084Paul Litra, 15-01-2012 21:06:22
ответ на: Мясник с тапаром [1091]
>>нахер мерзкей
19725087>атрицаю
мерский мерский
НЭП, 15-01-2012 21:06:33
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1090]
нене. ты чооо. я не токая.
19725088Антацид (изжога-гадость), 15-01-2012 21:06:50
блинчики готовят вапрос,специфический какойта,нада тоже подготовицца
19725090Детородный, 15-01-2012 21:06:58
19725091и по заявкам радиослушателей
Мясник с тапаром, 15-01-2012 21:07:11
ответ на: Paul Litra [1089]
>драсте нахуй
19725096(сасридаточена пыхтит нат чертижами НьюШмайсера) - здарова... аа... тут не пацкажешь... а то хуйня какаята выходет...
НЭП, 15-01-2012 21:07:24
ответ на: Мясник с тапаром [1087]
так я влюблена была. и сейчас опять.
19725097блинчики с мясом, 15-01-2012 21:07:33
всем пока
19725098