Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Джин из тажина с СУКАфрухтами
Подарили мне на ДР тажин. Вещь волшебная. Всем советую. Только не берите маленький, минимум на 3,5 литра.
Телодвижений минимум, что для такого кулинарного бездельника , как я, самое то, а результат завсегда впечатляет. Можно пытаца изобразить магрибскую кухню, а можно импровизировать.
Делал баранью голяшку с инжиром, утку с лимонами и оливками, ставшую любимой курицу с медовой грушей, телятину с нутом и вяленными помидорами. Импровизировал с телятиной и тёмным пивом.
В данном случае наличие девайса и полученный от камрада Жука халяльный узбекскй пчак подвигли сделать курицу с узбекскими сухофруктами на ужин.
Для начала замочил сухофрукты. Хорошую пригоршню чернослива помыл и замочил в небольшом количестве ароматного домашнего вина из изабеллы.
Думаю, что в Марокко так не делают, но и я не марокканец. Это фантазия на тему, а не аутентичный рецепт всё же.
Горсть кураги, изюма и нашедшейся сухою клюквы (не пропадать добру) замочил в тёплой воде.
Не удержался и решил подружить Восток с Америкой, замочил один не сильно острый, но ароматный с запахом чернослива чепотль и два сухих мексиканских острых чили.
Обычно в тажине обжарку произвожу на оливковом масле, но тут пришла мысль юзануть кукурузное. Оно не имеет яркого вкуса и уж точно ничего не испортит.
Разогрел масло и начал поджаривать 2 мелкопорезанные луковицы и 3 порезанных зубчика чеснока.
Когда лук стал прозрачным я отодвинул его к краю тажина, слегка увеличил огонь, подлил немного масла и стал обжаривать 6 куриных бёдрышек, с которых снял кожу и слегка присолил.
Пока жарились бёдрышки занялся специями. Увы, но я обнаружил недостачу корицы в палочках, которая здесь очень желательна. Поэтому положил в ступку ½ ч.л. молотой корицы, ½ ч.л. семян кориандра, ½ ч.л. кайенского перца, 1 ч.л. куркумы, две гвоздичины, 3 коробочки кардамона и 1 ч.л. крупной соли. Перетёр сиё зелье, положил его в чашку, залил кипятком, добавил ч.л. сахара и перемешал.
Перемешал обжаренную курицу с луком, добавил несколько ломтиков свежего имбиря.
Поверх курицы выложил сухофрукты( чернослив добавил вместе с вином), перцы вместе с жидкостью в которой замачивались, залил жидкостью со специями (в идеале, если есть куриный бульон), накрыл пучком кинзы.
Закрыл крышкой, минимизировал газ и свалил с кухни.
Примерно через час открыл крышку и увидел вот чо.
На этом этапе, если любите побольше соуса, можно долить полчашки кипятка (бульона). Но я в этот раз не варил ни рис ни кускус, посему подумал, что небольшого количества концентрированного соуса и сочных сухофруктов будет вполне достаточно и воду не добавлял.
В итоге через полчаса, когда мясо стало отходить от костей я получил вот чо.
Пареную кинзу безжалостно выкинул, курицу с фруктами присыпал в тарелке свежей кинзой. Подавал с чиабатой, которой макал в соус.
Перцы забрал себе, мои особо не любят острого.
Что сказать… Арабо-мексиканский рай.
Лехаим!
Телодвижений минимум, что для такого кулинарного бездельника , как я, самое то, а результат завсегда впечатляет. Можно пытаца изобразить магрибскую кухню, а можно импровизировать.
Делал баранью голяшку с инжиром, утку с лимонами и оливками, ставшую любимой курицу с медовой грушей, телятину с нутом и вяленными помидорами. Импровизировал с телятиной и тёмным пивом.
В данном случае наличие девайса и полученный от камрада Жука халяльный узбекскй пчак подвигли сделать курицу с узбекскими сухофруктами на ужин.
Для начала замочил сухофрукты. Хорошую пригоршню чернослива помыл и замочил в небольшом количестве ароматного домашнего вина из изабеллы.
Думаю, что в Марокко так не делают, но и я не марокканец. Это фантазия на тему, а не аутентичный рецепт всё же.
Горсть кураги, изюма и нашедшейся сухою клюквы (не пропадать добру) замочил в тёплой воде.
Не удержался и решил подружить Восток с Америкой, замочил один не сильно острый, но ароматный с запахом чернослива чепотль и два сухих мексиканских острых чили.
Обычно в тажине обжарку произвожу на оливковом масле, но тут пришла мысль юзануть кукурузное. Оно не имеет яркого вкуса и уж точно ничего не испортит.
Разогрел масло и начал поджаривать 2 мелкопорезанные луковицы и 3 порезанных зубчика чеснока.
Когда лук стал прозрачным я отодвинул его к краю тажина, слегка увеличил огонь, подлил немного масла и стал обжаривать 6 куриных бёдрышек, с которых снял кожу и слегка присолил.
Пока жарились бёдрышки занялся специями. Увы, но я обнаружил недостачу корицы в палочках, которая здесь очень желательна. Поэтому положил в ступку ½ ч.л. молотой корицы, ½ ч.л. семян кориандра, ½ ч.л. кайенского перца, 1 ч.л. куркумы, две гвоздичины, 3 коробочки кардамона и 1 ч.л. крупной соли. Перетёр сиё зелье, положил его в чашку, залил кипятком, добавил ч.л. сахара и перемешал.
Перемешал обжаренную курицу с луком, добавил несколько ломтиков свежего имбиря.
Поверх курицы выложил сухофрукты( чернослив добавил вместе с вином), перцы вместе с жидкостью в которой замачивались, залил жидкостью со специями (в идеале, если есть куриный бульон), накрыл пучком кинзы.
Закрыл крышкой, минимизировал газ и свалил с кухни.
Примерно через час открыл крышку и увидел вот чо.
На этом этапе, если любите побольше соуса, можно долить полчашки кипятка (бульона). Но я в этот раз не варил ни рис ни кускус, посему подумал, что небольшого количества концентрированного соуса и сочных сухофруктов будет вполне достаточно и воду не добавлял.
В итоге через полчаса, когда мясо стало отходить от костей я получил вот чо.
Пареную кинзу безжалостно выкинул, курицу с фруктами присыпал в тарелке свежей кинзой. Подавал с чиабатой, которой макал в соус.
Перцы забрал себе, мои особо не любят острого.
Что сказать… Арабо-мексиканский рай.
Лехаим!
— Детородный , 13.01.2012
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Мясник с тапаром, 14-01-2012 22:47:34
ответ на: OblikoMorale [694]
раде цепелиноф забесплатна носру. нахуй сабес даже
19721243Paul Litra, 14-01-2012 22:48:16
Рубль и Моралес скаты. я про картожку
19721246Juzz's, 14-01-2012 22:49:00
ответ на: РуБляЗианец [696]
>>раз интрига какого размера сказать?
19721253>+ 99%
кокетничаю..
barsunya, 14-01-2012 22:49:34
Здрасьте все, говорю! (прочистила горло -мож не слышат?!)
19721259цэ^calo, 14-01-2012 22:51:59
ответ на: barsunya [704]
привет,америка! тока появилсо,читаю пока
19721278OblikoMorale, 14-01-2012 22:52:02
ответ на: Paul Litra [702]
>Рубль и Моралес скаты. я про картожку
19721279аз есмь.
ты щас из остывшева но тёплава горячега лицо поднял? ыыыы.
Мясник с тапаром, 14-01-2012 22:52:40
ответ на: barsunya [704]
та тут фсе скаты бескультурные - че с них требавать (паправил бабачьку и здул с плеча птичье гавно с фрака)
19721283OblikoMorale, 14-01-2012 22:53:09
ответ на: Juzz's [700]
тоже хорошо!
19721289Paul Litra, 14-01-2012 22:54:41
ответ на: OblikoMorale [706]
>>Рубль и Моралес скаты. я про картожку
19721302>аз есмь.
>ты щас из остывшева но тёплава горячега лицо поднял? ыыыы.
и апять опустил
всё, я к гостям
OblikoMorale, 14-01-2012 22:54:53
ответ на: Juzz's [700]
и вообще, ты нам с любым нравишься!
19721305(звучит как тост)
OblikoMorale, 14-01-2012 22:56:29
ответ на: Paul Litra [709]
я ж не со зла, а по малолетству (скоро сорок, а всё дурак дураком)
19721322РуБляЗианец, 14-01-2012 22:57:35
ответ на: barsunya [704]
(распахнул пласщ)
19721336barsunya, 14-01-2012 22:58:00
ответ на: Мясник с тапаром [707]
>та тут фсе скаты бескультурные - че с них требавать (паправил бабачьку и здул с плеча птичье гавно с фрака)
19721338Гыыы! пад мостом птичьки летаютъ..весна скоро - примета народная такая..
Juzz's, 14-01-2012 22:58:49
ответ на: barsunya [704]
>Здрасьте все, говорю! (прочистила горло -мож не слышат?!)
19721345здрасте!
barsunya, 14-01-2012 23:00:12
ответ на: цэ^calo [705]
>привет,америка! тока появилсо,читаю пока
19721353Привет, егерь!
barsunya, 14-01-2012 23:01:05
ответ на: Juzz's [714]
>>Здрасьте все, говорю! (прочистила горло -мож не слышат?!)
19721360>здрасте!
Джузька, радость моя, камон сава? в лабазе захарчилась?
Хрундель, 14-01-2012 23:01:12
ответ на: цэ^calo [698]
А ты где обитаешь, цекало?
19721362А то давай посидим, посинячим. я тебе все объсню
Серьезно
barsunya, 14-01-2012 23:02:56
ответ на: Juzz's [703]
>>>раз интрига какого размера сказать?
19721369>>+ 99%
>кокетничаю..
от эта малаца!
кокетичаешь?(от слова - кокет)значит - фсё путём!
barsunya, 14-01-2012 23:04:54
ответ на: РуБляЗианец [712]
>(распахнул пласщ)
19721375Здоров! спс..плащ тёплый?
Juzz's, 14-01-2012 23:04:55
ответ на: barsunya [716]
>>>Здрасьте все, говорю! (прочистила горло -мож не слышат?!)
19721376>>здрасте!
>Джузька, радость моя, камон сава? в лабазе захарчилась?
не.. чего то дверь не могу найти
Хрундель, 14-01-2012 23:05:25
Саня, она ветрена как все красотки
19721378Мясник с тапаром, 14-01-2012 23:07:18
ответ на: РуБляЗианец [712]
эксгибицыанизт, блять
19721388OblikoMorale, 14-01-2012 23:10:26
ответ на: Мясник с тапаром [722]
а я не стал почему-то заострять
19721399OblikoMorale, 14-01-2012 23:12:13
ответ на: Juzz's [720]
дык слева от выключателя вроде
19721408Мясник с тапаром, 14-01-2012 23:13:46
ответ на: OblikoMorale [723]
а я же вредный и нудный - тока и жду, де даебацо, гыгыы
19721416РуБляЗианец, 14-01-2012 23:15:34
ответ на: Мясник с тапаром [722]
ашыпка...адресант - камментом выше
19721425OblikoMorale, 14-01-2012 23:16:12
ответ на: Мясник с тапаром [725]
как в зеркало заглянул
19721428barsunya, 14-01-2012 23:17:03
ответ на: Мясник с тапаром [722]
>эксгибицыанизт, блять
19721433не...жельмент!
OblikoMorale, 14-01-2012 23:18:02
19721436OblikoMorale, 14-01-2012 23:19:23
ответ на: РуБляЗианец [726]
ошибки быть не может! (с)
19721439РуБляЗианец, 14-01-2012 23:20:54
ответ на: OblikoMorale [730]
(распахнул пласч)
19721442цэ^calo, 14-01-2012 23:22:31
ответ на: Хрундель [717]
о чом.. смысл.. тебе не хватает материала в миру?
19721451мне от тебя хватает буквенно-пиксельных флюидов,чтоб понять - не о чем пиздеть то,Анрюша
ты так и не ответил зачем ты тут сейчас? хотя я,да и ты,знаем ответ.
так что рад блять знакомству
Детородный, 14-01-2012 23:23:43
Всем добрый вечер.
19721461Барсуне отдельно
OblikoMorale, 14-01-2012 23:23:43
ответ на: РуБляЗианец [731]
>(распахнул пласч)
19721462на свякий случай зажмурил глаза и истово крестица (как в "вие" (не артмане) только не ахтунк1)
Звукореж, 14-01-2012 23:25:08
Чо-та папахивает здесь гавнецом, пративно, да...
19721467Детородный, 14-01-2012 23:25:51
я хуею... все такие умные тут... знают побуждения других пикселей и механизмы движущие миром... (ну там заговор сионских мудрецоф и происки мировово капитализьму)
19721470А я вот сижу - далбайоп далбайопом и ужин перевариваю вкусный
цэ^calo, 14-01-2012 23:26:57
и куда блять дели Касова???тоже Хрюн сожрал?
19721475Детородный, 14-01-2012 23:29:06
ответ на: цэ^calo [737]
>и куда блять дели Касова???тоже Хрюн сожрал?
19721487сам переживаю
Мясник с тапаром, 14-01-2012 23:29:22
хуясе - у миня халадильнег сам на рыбалку падла ходет
* DSA_3977 :: 114,1 kb - показать19721491
OblikoMorale, 14-01-2012 23:29:30
ответ на: цэ^calo [737]
так и в жизни, чё ни кинь всё сожрут. хуле свиньи незря нечистые жывтоне
19721492цэ^calo, 14-01-2012 23:30:25
ответ на: Мясник с тапаром [739]
плотвы гдето надергал
19721494OblikoMorale, 14-01-2012 23:30:56
ответ на: Мясник с тапаром [739]
как жывые
19721497Звукореж, 14-01-2012 23:33:10
ответ на: Мясник с тапаром [739]
>хуясе - у миня халадильнег сам на рыбалку падла ходет
19721511-------------------------------------------------
И хуле?
С ладожку?
Мясник с тапаром, 14-01-2012 23:37:40
ответ на: Звукореж [743]
та де же с ладошку - в раковине лежат, блять! тама фсё прапарцыонально видно же! гыгыы (вазмущонно)
19721527Звукореж, 14-01-2012 23:39:14
ответ на: Мясник с тапаром [744]
>та де же с ладошку - в раковине лежат, блять! тама фсё прапарцыонально видно же! гыгыы (вазмущонно)
19721535------------------------------------------
С ладожку, само зоебизь на жарёху.
Хде пымал бля?
Полярнег, 14-01-2012 23:41:21
ответ на: РуБляЗианец [712]
Все блять глумитесь,мерзавцы? а работать кто будет бля? Чо я адин должен рикламой занимаццо?(Рассматревая праспект с бугатти веерон)
* здарова :: 83,3 kb - показать19721542
Мясник с тапаром, 14-01-2012 23:43:36
ответ на: Звукореж [745]
да саседа ксплатирую. рабовладельцы мы (виницца)
19721547Полярнег, 14-01-2012 23:43:49
ответ на: Полярнег [746]
Блять не то залепил мудила
* здарова :: 77,0 kb - показать19721549
цэ^calo, 14-01-2012 23:44:47
ответ на: Полярнег [746]
хорошо стоят!
19721554Здарова,волжанен
OblikoMorale, 14-01-2012 23:45:31
паляра палитца
19721557