Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Джин из тажина с СУКАфрухтами
Подарили мне на ДР тажин. Вещь волшебная. Всем советую. Только не берите маленький, минимум на 3,5 литра.
Телодвижений минимум, что для такого кулинарного бездельника , как я, самое то, а результат завсегда впечатляет. Можно пытаца изобразить магрибскую кухню, а можно импровизировать.
Делал баранью голяшку с инжиром, утку с лимонами и оливками, ставшую любимой курицу с медовой грушей, телятину с нутом и вяленными помидорами. Импровизировал с телятиной и тёмным пивом.
В данном случае наличие девайса и полученный от камрада Жука халяльный узбекскй пчак подвигли сделать курицу с узбекскими сухофруктами на ужин.
Для начала замочил сухофрукты. Хорошую пригоршню чернослива помыл и замочил в небольшом количестве ароматного домашнего вина из изабеллы.
Думаю, что в Марокко так не делают, но и я не марокканец. Это фантазия на тему, а не аутентичный рецепт всё же.
Горсть кураги, изюма и нашедшейся сухою клюквы (не пропадать добру) замочил в тёплой воде.
Не удержался и решил подружить Восток с Америкой, замочил один не сильно острый, но ароматный с запахом чернослива чепотль и два сухих мексиканских острых чили.
Обычно в тажине обжарку произвожу на оливковом масле, но тут пришла мысль юзануть кукурузное. Оно не имеет яркого вкуса и уж точно ничего не испортит.
Разогрел масло и начал поджаривать 2 мелкопорезанные луковицы и 3 порезанных зубчика чеснока.
Когда лук стал прозрачным я отодвинул его к краю тажина, слегка увеличил огонь, подлил немного масла и стал обжаривать 6 куриных бёдрышек, с которых снял кожу и слегка присолил.
Пока жарились бёдрышки занялся специями. Увы, но я обнаружил недостачу корицы в палочках, которая здесь очень желательна. Поэтому положил в ступку ½ ч.л. молотой корицы, ½ ч.л. семян кориандра, ½ ч.л. кайенского перца, 1 ч.л. куркумы, две гвоздичины, 3 коробочки кардамона и 1 ч.л. крупной соли. Перетёр сиё зелье, положил его в чашку, залил кипятком, добавил ч.л. сахара и перемешал.
Перемешал обжаренную курицу с луком, добавил несколько ломтиков свежего имбиря.
Поверх курицы выложил сухофрукты( чернослив добавил вместе с вином), перцы вместе с жидкостью в которой замачивались, залил жидкостью со специями (в идеале, если есть куриный бульон), накрыл пучком кинзы.
Закрыл крышкой, минимизировал газ и свалил с кухни.
Примерно через час открыл крышку и увидел вот чо.
На этом этапе, если любите побольше соуса, можно долить полчашки кипятка (бульона). Но я в этот раз не варил ни рис ни кускус, посему подумал, что небольшого количества концентрированного соуса и сочных сухофруктов будет вполне достаточно и воду не добавлял.
В итоге через полчаса, когда мясо стало отходить от костей я получил вот чо.
Пареную кинзу безжалостно выкинул, курицу с фруктами присыпал в тарелке свежей кинзой. Подавал с чиабатой, которой макал в соус.
Перцы забрал себе, мои особо не любят острого.
Что сказать… Арабо-мексиканский рай.
Лехаим!
Телодвижений минимум, что для такого кулинарного бездельника , как я, самое то, а результат завсегда впечатляет. Можно пытаца изобразить магрибскую кухню, а можно импровизировать.
Делал баранью голяшку с инжиром, утку с лимонами и оливками, ставшую любимой курицу с медовой грушей, телятину с нутом и вяленными помидорами. Импровизировал с телятиной и тёмным пивом.
В данном случае наличие девайса и полученный от камрада Жука халяльный узбекскй пчак подвигли сделать курицу с узбекскими сухофруктами на ужин.
Для начала замочил сухофрукты. Хорошую пригоршню чернослива помыл и замочил в небольшом количестве ароматного домашнего вина из изабеллы.
Думаю, что в Марокко так не делают, но и я не марокканец. Это фантазия на тему, а не аутентичный рецепт всё же.
Горсть кураги, изюма и нашедшейся сухою клюквы (не пропадать добру) замочил в тёплой воде.
Не удержался и решил подружить Восток с Америкой, замочил один не сильно острый, но ароматный с запахом чернослива чепотль и два сухих мексиканских острых чили.
Обычно в тажине обжарку произвожу на оливковом масле, но тут пришла мысль юзануть кукурузное. Оно не имеет яркого вкуса и уж точно ничего не испортит.
Разогрел масло и начал поджаривать 2 мелкопорезанные луковицы и 3 порезанных зубчика чеснока.
Когда лук стал прозрачным я отодвинул его к краю тажина, слегка увеличил огонь, подлил немного масла и стал обжаривать 6 куриных бёдрышек, с которых снял кожу и слегка присолил.
Пока жарились бёдрышки занялся специями. Увы, но я обнаружил недостачу корицы в палочках, которая здесь очень желательна. Поэтому положил в ступку ½ ч.л. молотой корицы, ½ ч.л. семян кориандра, ½ ч.л. кайенского перца, 1 ч.л. куркумы, две гвоздичины, 3 коробочки кардамона и 1 ч.л. крупной соли. Перетёр сиё зелье, положил его в чашку, залил кипятком, добавил ч.л. сахара и перемешал.
Перемешал обжаренную курицу с луком, добавил несколько ломтиков свежего имбиря.
Поверх курицы выложил сухофрукты( чернослив добавил вместе с вином), перцы вместе с жидкостью в которой замачивались, залил жидкостью со специями (в идеале, если есть куриный бульон), накрыл пучком кинзы.
Закрыл крышкой, минимизировал газ и свалил с кухни.
Примерно через час открыл крышку и увидел вот чо.
На этом этапе, если любите побольше соуса, можно долить полчашки кипятка (бульона). Но я в этот раз не варил ни рис ни кускус, посему подумал, что небольшого количества концентрированного соуса и сочных сухофруктов будет вполне достаточно и воду не добавлял.
В итоге через полчаса, когда мясо стало отходить от костей я получил вот чо.
Пареную кинзу безжалостно выкинул, курицу с фруктами присыпал в тарелке свежей кинзой. Подавал с чиабатой, которой макал в соус.
Перцы забрал себе, мои особо не любят острого.
Что сказать… Арабо-мексиканский рай.
Лехаим!
— Детородный , 13.01.2012
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
«Неспокойно стало ныне,
Спасу нет от басурман.
Приезжай. Ваш князь Владимир
Моисеич Зильберман.»
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
OblikoMorale, 14-01-2012 21:46:23
однако я схдил таки за новой процией 250и. чёт какаята ана резкая
19720900OblikoMorale, 14-01-2012 21:48:05
ответ на: Полярнег [650]
ыыыыы, мяснмичоног хорош получился!
19720910OblikoMorale, 14-01-2012 21:49:55
в вечор
19720925Paul Litra, 14-01-2012 21:52:30
сотона
19720956OblikoMorale, 14-01-2012 21:52:34
однако пропали све куда-то, ну и ладно - налью пожалуй
19720958Хрундель, 14-01-2012 21:53:08
ответ на: РуБляЗианец [644]
так чего сперва дотошно выспрашивать, а потом предъявлять про исподнее? никто ничего не вывесил, если заметил
19720969проблема и решена приватно. Ты же и спрашиваешь оттого что не вкурсе
а интереснейшую личность можно позвать назад, предлагаю организовать акцию "Хуев, не бросай"
OblikoMorale, 14-01-2012 21:53:32
не нахайте - не потрут!
19720973Полярнег, 14-01-2012 21:53:40
блять чтоп никаму не дасталась,
19720975OblikoMorale, 14-01-2012 21:56:33
ответ на: Полярнег [658]
и немедленно выпел (с)
19721001OblikoMorale, 14-01-2012 21:58:46
томная суббота
19721014Paul Litra, 14-01-2012 22:00:41
ответ на: OblikoMorale [653]
>в вечор
19721022>http://www.youtube.com/watch?v=XEmPr525z5w
голосом Анны Шиловой:
В Вечор. музыка Гимми Паге, слова Роберта Рожд...эээ Планта. исполняет ВИА "Весёлый Дирижабль"
Paul Litra, 14-01-2012 22:03:05
ответ на: OblikoMorale [653]
кстате, редкий случай игры Пэйджа на стратокастере
19721038OblikoMorale, 14-01-2012 22:04:04
дирижбандель
19721041OblikoMorale, 14-01-2012 22:07:57
ответ на: Paul Litra [662]
это хорошо. А не выпить ли нам? (спрашую с зажатой в пятерне рюмкой)
19721052Paul Litra, 14-01-2012 22:09:39
ответ на: OblikoMorale [663]
19721058Paul Litra, 14-01-2012 22:12:20
ответ на: OblikoMorale [664]
>это хорошо. А не выпить ли нам? (спрашую с зажатой в пятерне рюмкой)
19721067гавновапрос (отставив рюмку и закручивая винтом вотку в пузыре)
Juzz's, 14-01-2012 22:13:35
ответ на: Paul Litra [666]
>>это хорошо. А не выпить ли нам? (спрашую с зажатой в пятерне рюмкой)
19721075>гавновапрос (отставив рюмку и закручивая винтом вотку в пузыре)
врете все.. кисель пьете смородиновый
OblikoMorale, 14-01-2012 22:13:51
ответ на: Paul Litra [666]
далеко не отставляй.
19721076Ну, за расстояния!
OblikoMorale, 14-01-2012 22:16:40
ответ на: Juzz's [667]
да, хорошо бы сейчас. запить этот спирт. а приходица заедать, потому что никогда не запиваю одно другим
19721090Полярнег, 14-01-2012 22:17:28
ответ на: Juzz's [667]
Жузька ,аткуда у них кисель да еще смароденовый??? Юпи синячат навернае!
19721097Juzz's, 14-01-2012 22:18:20
ответ на: OblikoMorale [669]
тю.. спирт пьет только синий Кос
19721102Paul Litra, 14-01-2012 22:18:55
ответ на: OblikoMorale [668]
>далеко не отставляй.
19721105>Ну, за расстояния!
я не закрутил пропкой, а взболтал по кругу для лучшего проникновения в организм с горла
РуБляЗианец, 14-01-2012 22:19:01
ответ на: Хрундель [656]
Хрун...это все отговорки,ты еще и злопамятный.
19721106я за возврат Хуева,хотя ему может быть похуй...
п.с. лет 25 назад по молодости в компаниях пил
с психиаторами старой закалки.
ани говорили - наступает момент - надо уходить из профессии,
чревато уподобится....
Paul Litra, 14-01-2012 22:20:29
ответ на: Juzz's [671]
>тю.. спирт пьет только синий Кос
19721113чё это? Кос ваще разбавляет, слабак
OblikoMorale, 14-01-2012 22:20:32
ответ на: Paul Litra [672]
я так и понял шо это ракета. как горнист из сутьбы барабанщика гугугу
19721114Juzz's, 14-01-2012 22:22:07
ответ на: Полярнег [670]
>Жузька ,аткуда у них кисель да еще смароденовый??? Юпи синячат навернае!
19721122счас меня обзовут "покажи сиськи"
Paul Litra, 14-01-2012 22:23:19
ответ на: OblikoMorale [675]
>я так и понял шо это ракета. как горнист из сутьбы барабанщика гугугу
19721127от ож наш человек
OblikoMorale, 14-01-2012 22:24:06
ответ на: Juzz's [676]
ни боже мой, в мыслях такого не было! (бьёт по впалой груди)
19721130Paul Litra, 14-01-2012 22:25:18
ответ на: Juzz's [676]
>>Жузька ,аткуда у них кисель да еще смароденовый??? Юпи синячат навернае!
19721136>счас меня обзовут "покажи сиськи"
Жузька, етить калатить, пакаж сиське, ёмаё.(утирая пьяные сопли)
Хрундель, 14-01-2012 22:25:26
ответ на: РуБляЗианец [673]
от чего отговорки-то
19721138OblikoMorale, 14-01-2012 22:27:53
весёлая песня однако и пираты есть
19721153Juzz's, 14-01-2012 22:28:01
ответ на: Paul Litra [679]
>>>Жузька ,аткуда у них кисель да еще смароденовый??? Юпи синячат навернае!
19721154>>счас меня обзовут "покажи сиськи"
>Жузька, етить калатить, пакаж сиське, ёмаё.(утирая пьяные сопли)
сопливым не показываю..зы
Полярнег, 14-01-2012 22:29:42
ответ на: Paul Litra [679]
Абрыбишся,синяк! Не видать тебе Жузькиных сисек как нам тваих цепелинов!
19721159РуБляЗианец, 14-01-2012 22:33:26
ответ на: Хрундель [680]
все....наговорились...как мертвый со слепым
19721170у меня утку в печи чуть не сглазили...
Детородный, 14-01-2012 22:33:41
Из всех столпов, самый адекватный, ИМХО - КС...
19721172И ваще... миру мир
Paul Litra, 14-01-2012 22:37:45
ответ на: Полярнег [683]
>Абрыбишся,синяк! Не видать тебе Жузькиных сисек как нам тваих цепелинов!
19721190а сиське я и так видел па манитору, не Жускены правда. тама такие бугорки с пимпачкаме, шо, не так скажешь?
barsunya, 14-01-2012 22:38:50
Привет, УКи!
19721196С НГ!
Квасите? хорошее дело..
Мясник с тапаром, 14-01-2012 22:39:39
ответ на: Juzz's [676]
>>Жузька ,аткуда у них кисель да еще смароденовый??? Юпи синячат навернае!
19721199>счас меня обзовут "покажи сиськи"
а ты не паказуй и ругайсо с ними па матери - интрига далжна быть в любом случае
Paul Litra, 14-01-2012 22:40:55
а цэпелины сделаю, бля буду. тока из собесу перевод пришлют, катохи куплю и сразу сделаю
19721201OblikoMorale, 14-01-2012 22:42:01
киллин ми софтли
19721206Мясник с тапаром, 14-01-2012 22:42:12
ответ на: Paul Litra [689]
>а цэпелины сделаю, бля буду. тока из собесу перевод пришлют, катяхи куплю и сразу сделаю
19721207Juzz's, 14-01-2012 22:42:46
ответ на: Мясник с тапаром [688]
>>>Жузька ,аткуда у них кисель да еще смароденовый??? Юпи синячат навернае!
19721209>>счас меня обзовут "покажи сиськи"
>а ты не паказуй и ругайсо с ними па матери - интрига далжна быть в любом случае
раз интрига какого размера сказать?
РуБляЗианец, 14-01-2012 22:42:54
ответ на: Paul Litra [689]
>а цэпелины сделаю, бля буду. тока из собесу перевод пришлют, какахи куплю и сразу сделаю
19721210OblikoMorale, 14-01-2012 22:43:24
ответ на: Paul Litra [689]
>а цэпелины сделаю, бля буду. тока из собесу перевод пришлют, катяхи куплю и сразу сделаю
19721212Мясник поможэт
OblikoMorale, 14-01-2012 22:44:37
ответ на: Juzz's [692]
жги, чо уж там
19721220РуБляЗианец, 14-01-2012 22:45:02
ответ на: Juzz's [692]
>раз интрига какого размера сказать?
19721223+ 99%
Paul Litra, 14-01-2012 22:46:21
блять, гостей принесло. и куда рожу то палажить? солатов нет, слаткое не люблю, придёццо всё таки в остывшее горячее. там мягонько и тёпло
19721230цэ^calo, 14-01-2012 22:46:24
ответ на: Хрундель [680]
что ты тут делаешь?седня? вчера?ведь заебли тебя вопросами-намеками-предъявами
19721231ты упорно тут сидишь хотя никого из тех с кем пил и чатился тут впринципе нет/с каковато хуя, признацо/
вот в чем загатко
Мясник с тапаром, 14-01-2012 22:46:26
ответ на: Juzz's [692]
>>>>Жузька ,аткуда у них кисель да еще смароденовый??? Юпи синячат навернае!
19721232>>>счас меня обзовут "покажи сиськи"
>>а ты не паказуй и ругайсо с ними па матери - интрига далжна быть в любом случае
>раз интрига какого размера сказать?
а дык это-то какрас и утаи. скажы тока што охренеть как красиво и што фсё тарчит как ат марозу - пусть слюняме похотливыми излеваюцо сально
Juzz's, 14-01-2012 22:46:37
ответ на: OblikoMorale [695]
>жги, чо уж там
197212335! нет.. с пять буду заваливаться.. 3!