Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Буглама-кебаб. Паровой шашлык
Давным-давно, когда я еще был чукчей, был у меня друг. Узбек.
Правда, с русским именем, но не суть
Главное, что вкуснее плова, чем готовили у него в семье, я не ел долгие годы, да и сейчас, далеко не каждый ресторан сделает плов так, как делали тогда. И даже пусть он был не из баранины, а из оленины, но все равно было ахуителен.
По праздникам можно было нарватся на буглама-кебаб, тоже из оленины, ибо самое распространенное мясо был северный олешка.
Я вот помню, как делала буглама-кебаб мать моего друга, ибо держала она сына в строгости, заставляла шуршать на кухне, а мне, как гостю, делать ничего было нельзя, так что сидел и смотрел, ибо готовка мне была интересна уже тогда.
Не претендую на подлинную аутеничность, ибо хз, не был в Узбекистане никогда.
На самом деле - готовили буглама-кебаб очень просто, и я бы его не запомнил, если бы не хитрая технология, которая тогда казалось мне верхом изьебства.
Берем грамм 600 говядины, и столько же лука, можно чуть меньше.
Режем мясо как на шашлык, или, альтернативно, ломтями, и замариновываем в мелконарезаном луке, уксусе, кинув пару лаврух, посолив и хорошо поперчив
Оставляем на несколько часов.
И теперь вот та технология, которая мне казалась полным изьебством, типа тюбетейки. Ибо нахуй нужна тюбетейка, когда на улице -40?...
Ставим миску с мясом внутрь большого казана (у меня кастрюля, ибо казан хоть у меня и есть, но на "тюбетейку" не рассчитан.
Наливаем между стенок горячую воду, примерно на 1/5 высоты миски, ставим на огонь, доводим до кипения, плотно закрываем крышкой казан и держим на умеренном кипении 2-3 часа. Зависит от количества и качества мяса.
До готовности, короче. Если воды вдруг стало мало - можно подлить немного, по стенке, чтобы не попало в мясо.
С криком "хууяг" выбрасываем полученное в форточку
Хотя, с другой стороны, можно и не выбрасывать.
Мясо получается очень нежным, по вкусу - шашлык, только без "дымного" запаха шашлыка.
К тому же, в миске образуется подобие концентрированого, ароматного и ахуенно вкусного бульона, который можно отфильтровать и подать отдельна, а можно просто полить этой подливой рис или картошку
Правда, с русским именем, но не суть
Главное, что вкуснее плова, чем готовили у него в семье, я не ел долгие годы, да и сейчас, далеко не каждый ресторан сделает плов так, как делали тогда. И даже пусть он был не из баранины, а из оленины, но все равно было ахуителен.
По праздникам можно было нарватся на буглама-кебаб, тоже из оленины, ибо самое распространенное мясо был северный олешка.
Я вот помню, как делала буглама-кебаб мать моего друга, ибо держала она сына в строгости, заставляла шуршать на кухне, а мне, как гостю, делать ничего было нельзя, так что сидел и смотрел, ибо готовка мне была интересна уже тогда.
Не претендую на подлинную аутеничность, ибо хз, не был в Узбекистане никогда.
На самом деле - готовили буглама-кебаб очень просто, и я бы его не запомнил, если бы не хитрая технология, которая тогда казалось мне верхом изьебства.
Берем грамм 600 говядины, и столько же лука, можно чуть меньше.
Режем мясо как на шашлык, или, альтернативно, ломтями, и замариновываем в мелконарезаном луке, уксусе, кинув пару лаврух, посолив и хорошо поперчив
Оставляем на несколько часов.
И теперь вот та технология, которая мне казалась полным изьебством, типа тюбетейки. Ибо нахуй нужна тюбетейка, когда на улице -40?...
Ставим миску с мясом внутрь большого казана (у меня кастрюля, ибо казан хоть у меня и есть, но на "тюбетейку" не рассчитан.
Наливаем между стенок горячую воду, примерно на 1/5 высоты миски, ставим на огонь, доводим до кипения, плотно закрываем крышкой казан и держим на умеренном кипении 2-3 часа. Зависит от количества и качества мяса.
До готовности, короче. Если воды вдруг стало мало - можно подлить немного, по стенке, чтобы не попало в мясо.
С криком "хууяг" выбрасываем полученное в форточку
Хотя, с другой стороны, можно и не выбрасывать.
Мясо получается очень нежным, по вкусу - шашлык, только без "дымного" запаха шашлыка.
К тому же, в миске образуется подобие концентрированого, ароматного и ахуенно вкусного бульона, который можно отфильтровать и подать отдельна, а можно просто полить этой подливой рис или картошку
— КонАццкий Синдром , 11.07.2011
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
КонАццкий Синдром, 11-07-2011 18:51:28
неужели тайская кухня подзаебла?
18787790а я бы щас навернул чего нить таокго, острого, ароматного, свежего...
Детородный, 11-07-2011 18:53:44
ирко кагдила?
18787798crazyland, 11-07-2011 18:58:22
к вопросу о грущщеках (Косорылому на заметку):
18787812КонАццкий Синдром, 11-07-2011 19:00:15
не, ну это-то не плов.
18787820Плов у Дундука надо смотреть
Juzz's, 11-07-2011 19:04:26
ответ на: КонАццкий Синдром [254]
КС.. это все что на тарелке ты один съешь?
18787835Juzz's, 11-07-2011 19:07:26
а титька.. титька должна в руку входить
18787839crazyland, 11-07-2011 19:10:11
ответ на: Juzz's [256]
+1
18787844Детородный, 11-07-2011 19:11:59
раз... и вся любовь... раз... и титьки набок
18787846Детородный, 11-07-2011 19:16:26
жара мля...
18787863Датый Туташхиа, 11-07-2011 19:16:34
ответ на: Juzz's [256]
>а титька.. титька должна в руку входить
18787864Ыыыы! Ты-то откуда знаешь?
Кстати, входить можно по-разному.
КонАццкий Синдром, 11-07-2011 19:16:59
ответ на: Juzz's [255]
"да что там есть?!"
18787866Juzz's, 11-07-2011 19:18:14
ответ на: Датый Туташхиа [260]
у меня титек нет чтоли? и мужчин не было?
18787874КонАццкий Синдром, 11-07-2011 19:18:46
ответ на: Juzz's [256]
>а титька.. титька должна в руку входить
18787875а если не входит - это не значеит, что сиська большая, это просто руки маленькие
Juzz's, 11-07-2011 19:19:11
ответ на: КонАццкий Синдром [261]
>"да что там есть?!"
18787879перец точно есть красный и зеленый
Juzz's, 11-07-2011 19:19:42
ответ на: КонАццкий Синдром [263]
>>а титька.. титька должна в руку входить
18787881>а если не входит - это не значеит, что сиська большая, это просто руки маленькие
по себе кольчужку надо выбирать
КонАццкий Синдром, 11-07-2011 19:20:00
ответ на: Juzz's [264]
где?!
18787884Детородный, 11-07-2011 19:20:39
а я видел живьём 8-й размер и даже счупал... аномалия бля
18787887КонАццкий Синдром, 11-07-2011 19:20:45
ответ на: Juzz's [265]
так вот и примеряем -примеряем, гыы!
18787888Juzz's, 11-07-2011 19:20:52
ответ на: КонАццкий Синдром [263]
мне не кажется это мясом на пару.. тушеное в собственном соку, скорее
18787891КостяСапрыкин, 11-07-2011 19:21:54
Не рецепт блядь а хуйня какая то.
18787900Детородный, 11-07-2011 19:22:53
харашоу тада
18787901жарко?
Juzz's, 11-07-2011 19:23:11
ответ на: КонАццкий Синдром [268]
>так вот и примеряем -примеряем, гыы!
18787902так домеряетесь..кто гульфик застегнет если руки артритны
КостяСапрыкин, 11-07-2011 19:23:32
Еще для пущего выебона на фоне лужайки для гольфа сфотографировал,гнида алегархическая.
18787904Следующие рецепты будут на фоне собственной яхты.
КостяСапрыкин, 11-07-2011 19:23:41
300
18787905Juzz's, 11-07-2011 19:25:39
все замерли
18787912Детородный, 11-07-2011 19:26:32
как в том анекдоте: пусть Изя не стоит в тени
18787914КонАццкий Синдром, 11-07-2011 19:28:32
ответ на: Juzz's [269]
готовится именно на пару.
18787920КонАццкий Синдром, 11-07-2011 19:29:21
ответ на: Juzz's [272]
кто-нибудь, да застегнет, в беде не оставят
18787923Детородный, 11-07-2011 19:29:30
точняк
18787924КонАццкий Синдром, 11-07-2011 19:30:08
ответ на: КостяСапрыкин [273]
>Еще для пущего выебона на фоне лужайки для гольфа сфотографировал,гнида алегархическая.
18787928>Следующие рецепты будут на фоне собственной яхты.
не, не буду. Сдохнешь ведь от зависти, а оно мне надо?
Датый Туташхиа, 11-07-2011 19:31:08
ответ на: КонАццкий Синдром [278]
>кто-нибудь, да застегнет, в беде не оставят
18787936На крайняк можна и с расстегнутым походить. Даже пикантно.
КостяСапрыкин, 11-07-2011 19:31:47
ответ на: КонАццкий Синдром [280]
Смари.. пацан сказал,пацан сделал.
18787941Juzz's, 11-07-2011 19:32:06
ответ на: КонАццкий Синдром [277]
>готовится именно на пару.
18787943на пару это как я понимаю, как манты.. а тут вода в казане.. чтоб не на огонь "пустую" кастрюлю.. получается "на бане"
КонАццкий Синдром, 11-07-2011 19:32:43
ответ на: КостяСапрыкин [282]
ОК, сказал не буду - значит не буду. Спи спокойно
18787946Juzz's, 11-07-2011 19:33:16
ответ на: КонАццкий Синдром [278]
>кто-нибудь, да застегнет, в беде не оставят
18787948аха аха
Детородный, 11-07-2011 19:33:30
свалил гуляць по малой арнауцкой
18787950duboff, 11-07-2011 20:33:33
Мясные дни на УдаффКом....
18788150Антацид (изжога-гадость), 11-07-2011 20:43:33
лёгкость исполнения ахуительна,время ожидания-опезденительно,но! результат невъебенен-6*!
18788182Полярнег, 11-07-2011 20:47:21
Ни разу не видел такова Канацкава рицебта вареникав! наверна фкусна. (бейте алигархов!)
18788195Полярнег, 11-07-2011 20:53:53
И чо бля? Полярнег пришол и все дружна сьебалесь?
18788243РуБляЗианец, 11-07-2011 20:58:49
А некоторые и вновь прибыли.
18788262Пивом не чокаются,но...
КонАццкий Синдром, 11-07-2011 20:58:58
ответ на: Полярнег [290]
так тыж дерешься
18788264Полярнег, 11-07-2011 21:02:28
ответ на: КонАццкий Синдром [292]
Я за правду дерусь! И за деньге....Но не баись стариг! (контракд с Мяснеком продан в писду)
18788276Полярнег, 11-07-2011 21:03:31
ответ на: РуБляЗианец [291]
>А некоторые и вновь прибыли.
18788278>Пивом не чокаются,но...
Здарова ,баратан! А пива мокрае? а халоднае? а какое? (слюне литра три)
КонАццкий Синдром, 11-07-2011 21:04:29
ответ на: Полярнег [293]
а кто купил контракт? Или коммерческая тайна?
18788284Полярнег, 11-07-2011 21:05:56
ответ на: КонАццкий Синдром [295]
Ага! Тайна камерчисская,но за мясо и пиво ,вспомню что мой кумир Павлег Марозав.
18788287РуБляЗианец, 11-07-2011 21:12:10
У меня одного сцайт тормазит иле..?
18788303Полярнег, 11-07-2011 21:15:58
ответ на: РуБляЗианец [297]
сам бля не пайму!
18788313Полярнег, 11-07-2011 21:16:45
Да не бля, Рафик,а может эта пиво????ыыыыыы
18788317Полярнег, 11-07-2011 21:17:20
а вот кагда сизьге падайдут тармазить не будет!
18788324