Когда жила в Ташкенте, я просто ненавидела тыкву. Особенно, если мама начинала лепить манты с тыквой. Это означало, что тыкву мы будем есть на завтрак (с рисовой кашей), обед (в виде мантов) и ужин (в качестве дополнения к ужину в виде самсушек).
Тыкву я не ела много лет, а вчера увидела в продаже и захотела приготовить что-нибудь из нее. Изначально планировала делать манты с тыквой. Только с ней. Но потом, как, впрочем, и всегда, мне захотелось мяса, и я решила разнообразить начинку.
Вышло очень вкусно.
Для теста нужна мука и яйцо.
500 г муки, 1 яйцо, 1 ч. ложка соли, полстакана воды. Замешиваем крутое тесто. Оставляем на 15 минут.
Для начинки –
2 луковицы,
2 картошки,
тыква (кто сколько съест),
Кусок мяса (я взяла свинину)
В Ташкенте страдала оттого, что купить свинину было всегда проблематично, т.к. в продаже была только говядина и баранина.
Я сделала 4 начинки:
Мясо+лук
Тыква+лук
Мясо+картошка+лук
Мясо+картошка+лук+тыква.
Каждую из начинок посолила, поперчила, добавила туда молотого кориандра и самую малость кумина.
Чтобы идентифицировать начинку до процесса употребления, все тестовые конструкции из оной сделала разной формы. Тыквенную - продолговатенькой:
Все остальные - круглоподобной:
Все ханумы и несколько мантов выложила на смазанные маслом листы мантышницы и оставила на парУ на 35 минут.
Затем каждую штучку смазала сливочным маслом, полила сметаной. Очень вкусно есть с редькой, слегка сбрызнутой уксусом и растительным маслом.
Стариг Пахабыч, 06-11-2010 16:59:17
Не. Есть нибуду такойе.
17348167Kunumkoff, 06-11-2010 17:03:52
Ненавижу тыкву
17348209Насреддин, 06-11-2010 17:19:54
говорят, сырую тыкву хорошо класть на экзему. А уже потом манты делать.
17348302sandal, 06-11-2010 17:50:25
ответ на: Мугога [41]
>Ханка свари Русской кухни, никто не может борща нажористого со сметаном изваять, классического вида такого, чтоп с мясам да чтоп обожраться до пиздецов. Вот тебе пчёт будет, заебали взрослые мужики готовящие песдоглазую хуйню в мышиных пропорциях. Фу блять.
17348450- ВО!АРХИВЕРНО ПОДМЕЧЕНО!
sandal, 06-11-2010 17:51:12
и всякие тарелки квадратные - ф топку
17348455Баб-Ёж(АУК), 06-11-2010 18:06:40
вот это-великолепно у ханки.
17348522золотце.
Баб-Ёж(АУК), 06-11-2010 18:10:47
ответ на: Заза [34]
>по идее Ханка должна ахуенно печь блины,
17348537>а в профайле ни одного рецепта нет..
а вот ахуенно спеките мне блинов пжалста,я например не умею.
васька!, 06-11-2010 18:26:15
06-11-2010 18:06:40 Баб-Ёж [ответить] [+цитировать] [59]
17348601вот это-великолепно у ханки.
золотце.
йа абажаю эту жкнчину! ана умитса!
васька!, 06-11-2010 18:27:57
06-11-2010 18:10:47 Баб-Ёж [ответить] [+цитировать] [60]
17348613Ответ на: Заза [34]
>по идее Ханка должна ахуенно печь блины,
>а в профайле ни одного рецепта нет..
а вот ахуенно спеките мне блинов пжалста,я например не умею.
двоешница блин!
я жарю не тоньше бумаги! вот! а ты наврала! умеешь стопудофф!
Баб-Ёж(АУК), 06-11-2010 18:43:19
ответ на: васька! [59]
я не люблю тонкие.савсем.люблю на кефире или простокваще.
17348666Птиц Малчун, 06-11-2010 18:48:55
А вот мантышницы у меня нет.
17348681Пароварка пойдёт?
Фунтик, 06-11-2010 18:50:16
жрать можно
17348688васька!, 06-11-2010 18:52:37
06-11-2010 18:43:19 Баб-Ёж [ответить] [+цитировать] [63]
17348695Ответ на: васька! [62]
я не люблю тонкие.савсем.люблю на кефире или простокваще.
в тонкие можно икру, иле поджаренный фарш ис крольчатины!
Vados, 06-11-2010 19:23:19
ну вот нахуя делать из свеньи ?
17348782Vados, 06-11-2010 19:24:58
и где блядь , самса ?
17348791Заза, 06-11-2010 19:49:30
ответ на: Баб-Ёж [57]
спекла - овсяные
17348934подлетай
Мугога (АУК), 06-11-2010 19:59:50
У меня богатый внутренний мир
17348983Жук_короед, 06-11-2010 20:04:29
никто не говорил, что пельмень у Ханки песдато вышли? в смысле получились. но вышли наверняка тоже отличненько. правдо, Ханка?
17349013Жук_короед, 06-11-2010 20:07:33
ты пошто перцу чернова туда зажала? тас его дохера должно быть
17349032Мугога (АУК), 06-11-2010 20:08:17
Вообще надо сказать я охуителен.
17349037Жук_короед, 06-11-2010 20:08:48
и свинину я кстате не ем. хуй знаит пачиму, но не ем
17349039Мугога (АУК), 06-11-2010 20:09:28
Надо обострять
17349045Жук_короед, 06-11-2010 20:10:12
ответ на: Мугога [67]
>У меня богатый внутренний мир
17349051посевы на флору и мазки на я\г пришли шоле?
Мугога (АУК), 06-11-2010 20:10:34
Кстати что насчёт вечернего чата?
17349054Мугога (АУК), 06-11-2010 20:14:06
такие погоды у нас чудные стоят, я аж хуею!
17349077Мугога (АУК), 06-11-2010 20:16:18
Надо перекличку
17349090Косорылый, 06-11-2010 20:16:22
Где чат то будет блядь...
17349091Заебали,кулинары картонные рецепты постить впезду...
Мугога (АУК), 06-11-2010 20:20:14
ответ на: Косорылый [77]
>Где чат то будет блядь...
17349109>Заебали,кулинары картонные рецепты постить впезду...
Ну я ток понимаю чат Фж всегда в последнем выложенном рецепте по традиции
Мугога (АУК), 06-11-2010 20:21:20
Косорылый какой у тебя мотор в импрезе?
17349118Косорылый, 06-11-2010 20:21:33
ответ на: Мугога [78]
Впринцыпе да.. но все разбрелись по рубрикам нахуй...
17349120ЛИТРБОЛИСТ, 06-11-2010 20:22:19
ответ на: Птиц Малчун [61]
пайдет. с малым кол-вом мантов.
17349127Hanka, 06-11-2010 20:22:42
ответ на: Жук_короед [69]
перца пихнула много в тыквенные, потому что ностальжи - мама всегда много перца добавляла - и черного, и острого красного...
17349131Мугога (АУК), 06-11-2010 20:22:59
ответ на: Жук_короед [73]
я в этом не шарю чото
17349134ЛИТРБОЛИСТ, 06-11-2010 20:23:39
бля успею под "сто нах" выпить или нет?
17349137Мугога (АУК), 06-11-2010 20:24:38
ответ на: Косорылый [80]
>Впринцыпе да.. но все разбрелись по рубрикам нахуй...
17349142Ну щас соберутся. Надо эту традицию соблюдать, иначе кворума адекватного нет для чата
Косорылый, 06-11-2010 20:24:50
ответ на: Мугога [79]
2.0 но лехко делаю 3х литровые машыны на спор со светофора.
17349143и честно сказать уже влом гоняца как раньше..
я лет 10 назад зажыгал на легаси с турбой.. а когда чуть не обмотался на ночных гонках об столб,завязал впезду.
обидно только что некоторые педоразы,когда проебывают,уходят всторону и не отдают бабки..
ЛИТРБОЛИСТ, 06-11-2010 20:24:57
Ханка у тебя микс получился. часть манты. часть хинкали. ну.. судя по дизайну лепки.
17349144Мугога (АУК), 06-11-2010 20:28:34
Мне надо детский пластелин купить.
17349177ЛИТРБОЛИСТ, 06-11-2010 20:29:43
ответ на: Мугога [88]
тренироваться манты лепить?
17349186Hanka, 06-11-2010 20:29:47
ответ на: ЛИТРБОЛИСТ [87]
бабаи в чуркестане и манты, и ханумы лепят одинаковой формы - такими двумя около-округлыми или даже, скорее, овальными формами, залепляя так специфицески... Но, как правило, ханумы - это длинная такая колбаса. Просто, чем разнообразней начинка ( в мантах обычно не разнообразная, начинка, например, мясо и лук, или тыква и лук), тем больше вероятность, что она может маленькие конструкции продырявить, а если лепить колбасу, да еще в виде рулета (то есть, тесто завернуто там в два или три оборота), тогда острые уголки картофеля или тыквы тесто не продырявят...
17349187Мугога (АУК), 06-11-2010 20:30:50
ответ на: Косорылый [86]
двушка атмосферная?
17349198Мугога (АУК), 06-11-2010 20:32:27
Ханка неплохо лепила хуйню. Особенно ей удавались манты.
17349208ИскривлениеПозвоночника, 06-11-2010 20:32:46
Ханка умнитцо! Но по мне манты хорошы ток мясные, без изъубоф на тыкву и картоху. Эт по татарски кабэ, азияты бы не поняли....заебеню завтра манты, чот пробило
17349209Мугога (АУК), 06-11-2010 20:36:20
слепила из теста унты
17349225ЛИТРБОЛИСТ, 06-11-2010 20:36:27
ответ на: Hanka [90]
да зачот в любом случае. (окромя свиньи в начинке)
17349226Мугога (АУК), 06-11-2010 20:37:43
Ханка из теста слепила унты, манто и жабо. (начало стихотворения)
17349236Косорылый, 06-11-2010 20:37:46
ответ на: Мугога [91]
да
17349237Мугога (АУК), 06-11-2010 20:42:02
не знал что кот стока барабули сожрать может, не кот а слонёнок
17349260васька!, 06-11-2010 20:47:16
06-11-2010 20:10:12 Жук_короед [ответить] [+цитировать] [76]
17349299Ответ на: Мугога [70]
>У меня богатый внутренний мир
посевы на флору и мазки на я\г пришли шоле?
воблля...
а исчо там бываед трихманада! хуже чем сифилис!
Фунтик, 06-11-2010 20:51:09
ап чом кипишь
17349317