Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Грушевые сезоны. Дачное продолжение. Антрекот и пьяная груша на гриле (основное и гарнир-десерт на конкурс Косорылого)
За пышным фасадом часто скрывается простецкое содержание. Так и тут. Не ждите от меня откровений… А вот много фоток гарантирую.
В пятницу , сходив с утра на Привоз, я прикупил телятину, которая тут же была порублена на порционные антрекоты. (поправьте, если ошибся в терминологии). Замариновал я их таким образом:
Слегка отбил каждую котлету, сделал продольно-поперечные неглубокие царапины и умастил смесью из: цельнозерновой горчицы (3 ст. л.), растительного масла (1.5 ст.л.), паприки (2 ч.л.), зиры (1ч.л.), чили молотого (1 ч.л.) и свежемолотой смеси перцев (1 ч.л.). Уложил мясо в пластиковый контейнер и задвинул его в холодильник.
На следующий день, сказав с утра, мадам Детородной:”Шаббат шалом!” и, услышав привычное: “Воистину, шалом!”,мы собрались на дачу.
Бугаз встретил нас тёплой и солнечной погодой. На груше, пардон за тавтологию, висели груши.
А под ней, валялось огромное количество их же.
Мы решили собрать урожай. Собрали 3 ведра, точнее собирала жена, а я фоткал.
После чего я, решил запечатлеть цветы, непонятным образом возросшие на участке. Если учесть, что в некоторых ебенях уже выпал снег, то это реально впечатляет.
Дале, пофоткал натюрморт из особо красивых плодов.
Затопил печку, встретил друзей и мы решили пройтись к морю.
Море напоминало, мирно отдыхающего от ратных дел, великана. В небе, приближающийся закат смешал холодную лазурь и благородный пурпур.
Нагуляв аппетит, мы вернулись на дачу.
Друг распаливал огонь, а я сквозь зрачок фотоаппарата, любовался двумя из трёх вещей, на которые можно смотреть вечно (огонь и работающий друг).
Когда угли подернулись белым пеплом, я слегка присолил и положил антрекоты на угли, жар которых был нешуточным.
Минуты через 3-4, «запечатав» мясо и не дав ему пригореть, я перевернул антрекоты.
Подержал мясо ещё 3-4 минуты, сделал надрез и убедился, что мясо внутри сырое. Слегка притушил жар, взбрызнув угли водой, накрыл барбекю крышкой и ушел на кухню.
За пару минут до этого, жена по моей команде, поставила на плиту котелок со стаканом полусладкого вина, предназначенного для глинтвейна. В закипающее вино, я добавил пол палки корицы, пару гвоздик и щепотку тёртого мускатного ореха. Дождавшись закипания, закинул туда, предварительно очищенные от кочанов и чёрных точек, половинки груш.
Дал вину опять закипеть и пробланшировал груши буквально 1,5-2 минуты, дам им лишь слегка помягчеть.
После чего вернулся к барбекю. Надрезал мясо и убедился, что сок внутри всё ещё розовый, а народ требовал “well done”, посему загрузил груши к мясу, перевернул его и закрыл приспособление крышкой.
Минут через 5, я убедился, что мясо готово, а груши можно подержать ещё пару минут. Мясо снял на блюдо и накрыл его тарелкой, груши оставил на гриле.
В итоге, груши остались аль-денте и выглядели так:
Выложил груши к мясу, украсил зеленью.
Подавал антрекот с гарниром в виде груш, на раритетных тарелках, украшенных сакральной надписью, в сопровождении соуса из хрена, подкисленного лимонным соком.
Мясо можно было «кушать губами» (главная заслуга не мастерство кулинара, а качество мяса). Груша была с вкусом вина, пряностей и запахом дымка.
Вид в разрезе:
З.Ы. Пипл потребовал ещё груш, под. коньячок и хотя я не пью, но решил уважить население. Для эксперимента, вторую партию груш, проварил минут 5, почти до мягкости, после чего поставил на гриль.
По общему мнению, первый вариант – аль-денте, был вкуснее.
З.З.Ы Почему пьяные груши это – гарнир-десерт? Мне кажется, что, если подать их с шариком мороженого, то это будет прекрасный десерт.
Лехаим!
В пятницу , сходив с утра на Привоз, я прикупил телятину, которая тут же была порублена на порционные антрекоты. (поправьте, если ошибся в терминологии). Замариновал я их таким образом:
Слегка отбил каждую котлету, сделал продольно-поперечные неглубокие царапины и умастил смесью из: цельнозерновой горчицы (3 ст. л.), растительного масла (1.5 ст.л.), паприки (2 ч.л.), зиры (1ч.л.), чили молотого (1 ч.л.) и свежемолотой смеси перцев (1 ч.л.). Уложил мясо в пластиковый контейнер и задвинул его в холодильник.
На следующий день, сказав с утра, мадам Детородной:”Шаббат шалом!” и, услышав привычное: “Воистину, шалом!”,мы собрались на дачу.
Бугаз встретил нас тёплой и солнечной погодой. На груше, пардон за тавтологию, висели груши.
А под ней, валялось огромное количество их же.
Мы решили собрать урожай. Собрали 3 ведра, точнее собирала жена, а я фоткал.
После чего я, решил запечатлеть цветы, непонятным образом возросшие на участке. Если учесть, что в некоторых ебенях уже выпал снег, то это реально впечатляет.
Дале, пофоткал натюрморт из особо красивых плодов.
Затопил печку, встретил друзей и мы решили пройтись к морю.
Море напоминало, мирно отдыхающего от ратных дел, великана. В небе, приближающийся закат смешал холодную лазурь и благородный пурпур.
Нагуляв аппетит, мы вернулись на дачу.
Друг распаливал огонь, а я сквозь зрачок фотоаппарата, любовался двумя из трёх вещей, на которые можно смотреть вечно (огонь и работающий друг).
Когда угли подернулись белым пеплом, я слегка присолил и положил антрекоты на угли, жар которых был нешуточным.
Минуты через 3-4, «запечатав» мясо и не дав ему пригореть, я перевернул антрекоты.
Подержал мясо ещё 3-4 минуты, сделал надрез и убедился, что мясо внутри сырое. Слегка притушил жар, взбрызнув угли водой, накрыл барбекю крышкой и ушел на кухню.
За пару минут до этого, жена по моей команде, поставила на плиту котелок со стаканом полусладкого вина, предназначенного для глинтвейна. В закипающее вино, я добавил пол палки корицы, пару гвоздик и щепотку тёртого мускатного ореха. Дождавшись закипания, закинул туда, предварительно очищенные от кочанов и чёрных точек, половинки груш.
Дал вину опять закипеть и пробланшировал груши буквально 1,5-2 минуты, дам им лишь слегка помягчеть.
После чего вернулся к барбекю. Надрезал мясо и убедился, что сок внутри всё ещё розовый, а народ требовал “well done”, посему загрузил груши к мясу, перевернул его и закрыл приспособление крышкой.
Минут через 5, я убедился, что мясо готово, а груши можно подержать ещё пару минут. Мясо снял на блюдо и накрыл его тарелкой, груши оставил на гриле.
В итоге, груши остались аль-денте и выглядели так:
Выложил груши к мясу, украсил зеленью.
Подавал антрекот с гарниром в виде груш, на раритетных тарелках, украшенных сакральной надписью, в сопровождении соуса из хрена, подкисленного лимонным соком.
Мясо можно было «кушать губами» (главная заслуга не мастерство кулинара, а качество мяса). Груша была с вкусом вина, пряностей и запахом дымка.
Вид в разрезе:
З.Ы. Пипл потребовал ещё груш, под. коньячок и хотя я не пью, но решил уважить население. Для эксперимента, вторую партию груш, проварил минут 5, почти до мягкости, после чего поставил на гриль.
По общему мнению, первый вариант – аль-денте, был вкуснее.
З.З.Ы Почему пьяные груши это – гарнир-десерт? Мне кажется, что, если подать их с шариком мороженого, то это будет прекрасный десерт.
Лехаим!
— Детородный , 27.10.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
васька, 28-10-2010 00:21:03
йода, жуг, лисси!
17291945атличьнайа кампашка!
Детородный, 28-10-2010 00:21:25
ответ на: Жук_короед [1498]
Папо, шо ж у вас такой маразм, что вы предлагаете телятину на осетрину менять?
17291946Жук_короед, 28-10-2010 00:21:35
ответ на: Детородный [1497]
>Я таки не Давид, но спасибо за инфу...
17291947Дэвид?
Детородный, 28-10-2010 00:22:12
ответ на: васька [1501]
привет, бро!
17291948магистр Иода, 28-10-2010 00:22:54
Васссяндрий мой тибе огромный здоровэньки Булы
17291949Детородный, 28-10-2010 00:23:09
ответ на: Жук_короед [1503]
Димончег необрезанный кончег.
17291950Жук_короед, 28-10-2010 00:24:04
ответ на: Детородный [1502]
>Папо, шо ж у вас такой маразм, что вы предлагаете телятину на осетрину менять?
17291953ккой менять? купить, сынок, КУПИТЬ. а не пиздить полкило. шоб нажористо было, шоб стол ломилсо не от 4 кусочкев и 1,5 груши, а чтоб было раздолье такое нажористое, чтоб фтыкатель видел - что это МЯСО, а груши кстате гавно червивое и под ДП стайл не коси у тя не выходит
магистр Иода, 28-10-2010 00:25:26
Правда бытуе мнение шо хохлушке вредные шописдетс
17291954васька, 28-10-2010 00:25:43
нам самадельнай вотке с луком нинада!
17291955сраный шывченга нам не укас!
актёрке йуныйе, таким нидайут! тока благороднейшыйе вина и!... лютейшэйе мясо!
.. спасиба дарагайа адеса! за празнег видэо и брюха!
удачи! здоровья тибе цкот!
Листенон, 28-10-2010 00:26:40
василию теркину уважуха
17291956Ирония, 28-10-2010 00:27:07
ответ на: магистр Иода [1508]
>Правда бытуе мнение шо хохлушке вредные шописдетс
17291957--------
не верь.
Детородный, 28-10-2010 00:27:20
ответ на: Жук_короед [1507]
ни под кого не кошу, груш дохуя, надо юзать... Мясо было достаточно, ещё ж людям была свиня и кру, тока я их не ел...
17291958васька, 28-10-2010 00:27:49
жуг.. аситрины настоящей нет в крыму, к чему пикировацца?
17291959магистр Иода, 28-10-2010 00:28:33
Апастные хахлушке (жесть видео)
17291961васька, 28-10-2010 00:28:48
28-10-2010 00:26:40 Листенон [ответить] [+цитировать] [1669]
17291962василию теркину уважуха
ниска кланяюсь, риспегд!
Хранительница личностных матриц, 28-10-2010 00:29:35
чо туд?
17291963Листенон, 28-10-2010 00:29:41
дачка у Давида зачерк. у Дмитрия возле самого моря находится. маладца
17291964васька, 28-10-2010 00:30:04
йода апять фсиленнуйу спас!
17291965кто же танка продолжед?
Жук_короед, 28-10-2010 00:32:56
ответ на: васька [1513]
>жуг.. аситрины настоящей нет в крыму, к чему пикировацца?
17291966причем тут у нас? он жи у сибя - там все есть всегда, особина на малой арнауцкой
васька, 28-10-2010 00:33:33
28-10-2010 00:29:41 Листенон [ответить] [+цитировать] [1676]
17291967дачка у Давида зачерк. у Дмитрия возле самого моря находится. маладца
эта толстайа адеса, абисчала кырым навистить в этом году.. но! забалел!
придёцца мине с симействам и адесскими братями к ниму песдавать!
магистр Иода, 28-10-2010 00:34:19
ответ на: Ирония [1511]
ага, ну вот и свиделись мы.....
17291968Листенон, 28-10-2010 00:34:29
А за осетринкой надо в Бердянск на Азовское ехать
17291969Жук_короед, 28-10-2010 00:34:43
ответ на: Хранительница личностных матриц [1516]
>чо туд?
17291970бардак и безобразие. Детородный портит продукты и прячит аситрину и черно-красные икру
Жук_короед, 28-10-2010 00:36:14
ответ на: васька [1520]
>28-10-2010 00:29:41 Листенон [ответить] [+цитировать] [1676]
17291972>эта толстайа адеса, абисчала кырым навистить в этом году.. но! забалел!
>придёцца мине с симействам и адесскими братями к ниму песдавать!
давай к нему пахарчивацо завалим дней на пяток.
васька, 28-10-2010 00:36:26
28-10-2010 00:32:56 Жук_короед [ответить] [+цитировать] [1678]
17291973Ответ на: васька [1672]
>жуг.. аситрины настоящей нет в крыму, к чему пикировацца?
причем тут у нас? он жи у сибя - там все есть всегда, особина на малой арнауцкой
такае же мальки из аситрофф.. смореш в маркетах в аквариум!
скаты! паубивал бы!
в азове нет осетра ...
в черноморскоском ещё есть вроде... перда!
магистр Иода, 28-10-2010 00:37:17
ответ на: васька [1518]
Осень наступила, высохли
17291974проявления палавой радости.
Меч свой точу я...
васька, 28-10-2010 00:37:19
28-10-2010 00:36:14 Жук_короед [ответить] [+цитировать] [1683]
17291975Ответ на: васька [1679]
>28-10-2010 00:29:41 Листенон [ответить] [+цитировать] [1676]
>эта толстайа адеса, абисчала кырым навистить в этом году.. но! забалел!
>придёцца мине с симействам и адесскими братями к ниму песдавать!
давай к нему пахарчивацо завалим дней на пяток.
сагласин!
димон! ау!
Жук_короед, 28-10-2010 00:38:42
ответ на: васька [1525]
оно вишь я думал щаз Детыч начнет приглашать - а оно вон сник и исчез. шо за жысть?
17291976васька, 28-10-2010 00:39:16
28-10-2010 00:37:17 магистр Иода [ответить] [+цитировать] [1685]
17291977Ответ на: васька [1677]
Осень наступила, высохли
проявления палавой радости.
Меч свой точу я...
голову снять с плечь врага..
это не подвиг!
как пожалеть нам его же детей??
Жук_короед, 28-10-2010 00:39:37
Поехали лучче к ДП. все равно у нас с ним безвизовый. насиланимся там, назаатаримсо
17291978Ирония, 28-10-2010 00:40:03
ответ на: магистр Иода [1521]
>ага, ну вот и свиделись мы.....
17291979>http://www.youtube.com/watch?v=R3ihv5ateWw
-----
красиво. он на тебя похож.
магистр Иода, 28-10-2010 00:40:26
Вышлите сала, цкаты, для правельной медитации, савсем памираю
17291980васька, 28-10-2010 00:41:11
28-10-2010 00:38:42 Жук_короед [ответить] [+цитировать] [1687]
17291981Ответ на: васька [1684]
оно вишь я думал щаз Детыч начнет приглашать - а оно вон сник и исчез. шо за жысть?
тибя пригасибля..
сразу атмажышся за римонтам! иле переесдом, иле.. уборкой в воскресенье! гы!
Жук_короед, 28-10-2010 00:42:28
ответ на: васька [1533]
>>тибя пригасибля..
17291982>сразу атмажышся за римонтам! иле переесдом, иле.. уборкой в воскресенье! гы!
нихуя, у нему б рванул, ибо обожрать Детородного-еврея - это святое. все согласны?
Жук_короед, 28-10-2010 00:43:17
ответ на: магистр Иода [1532]
>Вышлите сала, цкаты, для правельной медитации, савсем памираю
17291983выпиши Детородного в гости, а рицепт посола выложим сразу
васька, 28-10-2010 00:43:46
28-10-2010 00:39:37 Жук_короед [ответить] [+цитировать] [1689]
17291984Поехали лучче к ДП. все равно у нас с ним безвизовый. насиланимся там, назаатаримсо
у миня месятс тут бля астался фсиго!
еле шмотки успею слажыть!
да ещё надо работу работать!
неуволилсябля!
васька, 28-10-2010 00:45:19
крым поднасрал..
17291986а где же Морская...
чото невидна!
Жук_короед, 28-10-2010 00:46:27
ответ на: васька [1536]
>да ещё надо работу работать!
17291988>неуволилсябля!
ты типо получаишь дохуя, что таг держисо за свое место? а так прикинь целый месяц харчивацо у Детыча
Жук_короед, 28-10-2010 00:47:58
васёк, тока тыж мине пришлешь оттудава бубль гум? говорят очень вкусная и модная весчь
17291989Жук_короед, 28-10-2010 00:50:02
на этом всем! а то завтра иттить на кору пытацо заработать
17291990магистр Иода, 28-10-2010 00:52:41
ответ на: Ирония [1531]
дааа, я сдецтва тащусь с этой пестни...
17291993или с этой
Детородный, 28-10-2010 00:52:44
ответ на: васька [1520]
>28-10-2010 00:29:41 Листенон [ответить] [+цитировать] [1676]
17291994>
>дачка у Давида зачерк. у Дмитрия возле самого моря находится. маладца
>
>эта толстайа адеса, абисчала кырым навистить в этом году.. но! забалел!
>придёцца мине с симействам и адесскими братями к ниму песдавать!
Давай, приезжай... лучше на выхи, пока тепло.. ну или уже весной....
магистр Иода, 28-10-2010 00:55:06
ответ на: Жук_короед [1535]
ачоево выписывать, вроде пачти саседи, тагсказать аднем морем амываемся,хых
17291995БИГИМОТ, 28-10-2010 00:56:09
идите нахуй со своим LSD!
17291996апсикола, 28-10-2010 00:56:28
Сутра на привоз на привозилке,
17291997пасмареть на груш-хахлуш.
магистр Иода, 28-10-2010 00:56:56
Разлюли люли малину, пайду ласты я откину
17291998Ирония, 28-10-2010 00:57:14
ответ на: магистр Иода [1541]
>дааа, я сдецтва тащусь с этой пестни...
17291999>
>
>или с этой
>
>http://www.youtube.com/watch?v=2dv0L7wvcTQ&feature=related
солнце....я знаю.
сейчас и я найду чот красивое.
5 сек.
васька, 28-10-2010 00:57:42
дима! не прикалывайся!
17292000ты ведь знаешь, где мне гот чалицца!
и фсе микрокапейки ыканомить!
какие выхи??
немагнатытыбля! трудимся, каг и ты!
магистр Иода, 28-10-2010 00:58:34
Всем удачи, миру-мир
17292001Да пребудед с вами сила /сало/
васька, 28-10-2010 00:59:24
бигги и! видители.. нашэ лизэргинавайа кеслота....
17292002визёт карруптсыанерам!