Чета кашевары как-то с недоверием атносяццо к такому б/п интересному материалу, как рубец.
Даже как-то и впомнить нечего на просторах ФЖ по этому поводу. Ну, разве что Козликовский хаггис, но это не совсем то, что доктор прописал.
Дабы не было сомнения- рубец-это не шов на брюках, не шрам на лбу и даже не рубщик мяса Ашот.
А начальный отдел четырехцилиндрового желудка жвачных животных, типа говядины.
Из рубца варят нехуевый такой суп, добавляют рубец во вьетовский фо, рубец с имбирем и зеленым луком-непременный пункт меню в дим сам ресторанчиках.
Европейцы тоже не обходили вниманием такую важную часть коровьего организма.
Есть у меня один знакомый итальяха, к которому иногда обращаюсь для выяснения обстоятельств готовки некоторых блюд.
Сам он готовит, как римский бог, но говорит, что он не шеф, а просто итальанец. Рецепт рубца по-флорентийски спижжен у него, с небольшими изменениями, ибонехуй.
Итак, для приготовления рубца по-флоренцки надо очищеный и подготовленый рубец, грамм 800-900.
Кстати, хотел для фотосессии найти рубец, как он есть, и помудохаццо с очисткой самому, дабы все было по чеснаку, но не нашел. Везде продают только чищеный.
Грамм 300 консервированых помидор, пару зубов чеснока, стебель сельдерея, луковица, морковь.
Полстакана вина, Ну, это опционально. Просто осталось вот полстакана, можно, канешно, выпить-а смысл? Да, еще с полстакана тертого пармезана, который забыл сфотографироваццо на паспорт.
Рубец хорошо промываем под холодной водой и ставим вариццо, где-то на час.
А пока режем овощи на мелкие кубики и начианем тушить на оливковом масле. Тушим не торопясь, на малом огне, где-то с полчаса, до мягкости.
Вливаем вино, выпариваем вполовину. Добавляем отвареный и промытый рубец, нарезаный на полоски.
Жарим на среднем огне минуты 4-5
И добавляем помидоры вместе с соком.
Перемешиваем, разбивая помидоры лопаткой
подсаливаем, и тушим минут 15, до загустения соуса.
Вмешиваем сыр
Хорошо перемешиваем пару минут, и ложым в тарелко.
Жрать хорошо с полентой, ну, или мокоронаме.
Запиваем белым вином.
Мугога (АУК), 15-10-2010 22:40:52
ответ на: доброе дачницо с лопатой [2048]
>мугога, а я привезу вам баночку лукового мармеладца.
17215859>он к печёнке-мясу ахуителен проста....
а ты в курсе што у нас борьба с курением табака а? Ёжка заставлена (вру канешна, сама хочет но) бросать курить?
А ты поди ттоже коришь цигарки то? Не пущу на порог!
Мугога (АУК), 15-10-2010 22:41:28
луковая хуйня буээээээээээээээ
17215864КонАццкий Синдром, 15-10-2010 22:42:46
ответ на: Жук_короед [2030]
варенье из арбузных корок-пиздатая вещь, из баклажан-выкладывал, варенье из помидор
http://www.bankreceptov.ru/salting/salting-0203.shtml
17215872Мугога (АУК), 15-10-2010 22:43:08
Я с детства так ненавижу лук, что даже при упоминании Робина Гуда блюю.
17215875доброе дачницо с лопатой, 15-10-2010 22:45:15
ответ на: Мугога [2051]
ну мы чонить придумаем...
17215894доброе дачницо с лопатой, 15-10-2010 22:46:08
ответ на: Мугога [2052]
>луковая хуйня буээээээээээээээ
17215903это ахуенске на самом деле.
Мугога (АУК), 15-10-2010 22:46:46
ответ на: доброе дачницо с лопатой [2055]
>ну мы чонить придумаем...
17215909ну у меня есть кой чо другое курить
Косорылый, 15-10-2010 22:47:00
ответ на: Жук_короед [2043]
А это все постепенно приходит..
17215910Сначала зеркальный фотоаппарат,потом пездатый обьектив,потом понимаешь что свет,охуенно важная вещь.
А сейчас я дохожу до дауншифтинга. почитал тут людей,посмотрел на свою жизнь и подумал.. а ну ее нахуй.
нужно просто все поменять в другую сторону впезду.
Мугога (АУК), 15-10-2010 22:47:52
Где Ежевика? Пришла, сказала что дома и чо?внезапно уснула
17215917доброе дачницо с лопатой, 15-10-2010 22:48:17
кс меня игнорирует.... таааааааааааааак....
17215918перекидала лопатой весь снег из масквы в канаду и захахатала демонически...
ждите завтра к вечеру
доброе дачницо с лопатой, 15-10-2010 22:49:02
ответ на: Мугога [2057]
я савсем пизданутая становлюс.
17215926паэтому, лучше налейте
Косорылый, 15-10-2010 22:49:51
ответ на: Мугога [2041]
Ага.. но настолько хорошо светит что пездец..
17215930я сейчас как ребенок с желанной игрушкой...
Мугога (АУК), 15-10-2010 22:50:04
ответ на: Косорылый [2058]
>А это все постепенно приходит..
17215934>
>Сначала зеркальный фотоаппарат,потом пездатый обьектив,потом понимаешь что свет,охуенно важная вещь.
>
Можешь на меня огорчится и проклять, но дорогих девайсов не достаточно, твои снимки чото мне не очень
Мугога (АУК), 15-10-2010 22:51:09
ответ на: доброе дачницо с лопатой [2061]
>я савсем пизданутая становлюс.
17215943>
>паэтому, лучше налейте
этого валом
доброе дачницо с лопатой, 15-10-2010 22:51:53
а как с лопатой стриптиз танцевать? Тут сосед Никитичь просит, а яж деревнщина слово то второй раз слышу
17215948Доброе Привидение, 15-10-2010 22:52:22
сделал аж два рецебта
17215951на завтра зашлю один
а к конкурсному десерту надо еще текст наклацать
Мугога (АУК), 15-10-2010 22:52:47
мы тебя дачница если всё нормально будет летом пригласим., я как раз строиться собираюсь а у тебя опыт есть. хехехе
17215954искренне невъезжаюсчий, 15-10-2010 22:53:29
чо туд?
17215959Мугога (АУК), 15-10-2010 22:53:46
ответ на: Доброе Привидение [2066]
>сделал аж два рецебта
17215960>на завтра зашлю один
>а к конкурсному десерту надо еще текст наклацать
на иврите ебани
злой дачник с волосатым хуем, 15-10-2010 22:53:49
каму по лбу
17215961Мугога (АУК), 15-10-2010 22:54:05
всё равно никто не читает
17215965искренне невъезжаюсчий, 15-10-2010 22:54:17
ответ на: доброе дачницо с лопатой [2065]
>а как с лопатой стриптиз танцевать? Тут сосед Никитичь просит, а яж деревнщина слово то второй раз слышу
17215967гм.
для начяла снеми трусы.
нитарапяс.
Мугога (АУК), 15-10-2010 22:55:03
Долгое Прибеднение
17215975Доброе Привидение, 15-10-2010 22:55:12
ответ на: Мугога [2069]
>на иврите ебани
17215978אין שום ביעה אחי
КонАццкий Синдром, 15-10-2010 22:55:47
ответ на: доброе дачницо с лопатой [2060]
че это я игнорирую? даж наооборот-слушаю, затаив дыхание
17215984искренне невъезжаюсчий, 15-10-2010 22:56:04
ответ на: злой дачник с волосатым хуем [2070]
>каму по лбу
17215985никитичь, ты штоле?
махни пака стаканъ, щя скора стребтис ночьнёццо.
Мугога (АУК), 15-10-2010 22:56:11
это ты гвоздём взубахъ ковыряшса?
17215987Экс Маринка, 15-10-2010 22:56:39
ответ на: Косорылый [2058]
>А это все постепенно приходит..
17215989>Сначала зеркальный фотоаппарат,потом пездатый обьектив,потом понимаешь что свет,охуенно важная вещь.
Фотографировать рецепты со вспышкой?
Зачем?
доброе дачницо с лопатой, 15-10-2010 22:56:45
ответ на: искренне невъезжаюсчий [2072]
у меня отродясь панталоны диаметром 70 см, и портянки в калошах.
17215990Косорылый, 15-10-2010 22:57:28
ответ на: Мугога [2063]
Да ты чего??? я свои снимки размещаю здесь.. www.lensart.ru а жратву же снимаю вдупель пьяный...
17215996Да и мне тоже многие фотографы не нравяца... потому что в фотографии критериев нет.
искренне невъезжаюсчий, 15-10-2010 22:57:43
ответ на: Мугога [2073]
>Долгое Прибеднение
17215999- Скажите, у Вас есть бедные родственники?
- Я о таких ничего не слышал...
- А богатые?
- А такие обо мне ничего не слышали.
искренне невъезжаюсчий, 15-10-2010 22:58:30
ответ на: доброе дачницо с лопатой [2079]
>у меня отродясь панталоны диаметром 70 см, и портянки в калошах.
17216000нуишто?
никитичю похуй (йа таг думою)
Косорылый, 15-10-2010 22:58:40
ответ на: Экс Маринка [2078]
Свет.. это главное. мне трудно тебе обьяснить зачем вспышка.
17216004злой дачник с волосатым хуем (добрыня_), 15-10-2010 22:59:55
айда на сеновал!
17216012искренне невъезжаюсчий, 15-10-2010 22:59:57
ответ на: Косорылый [2083]
>Свет.. это главное. мне трудно тебе обьяснить зачем вспышка.
17216013Кос, свет хуйня.
Светосила рулед.
искренне невъезжаюсчий, 15-10-2010 23:00:25
добрыня ебланыч.
17216018во.
злой дачник с волосатым хуем (добрыня_), 15-10-2010 23:01:01
ответ на: искренне невъезжаюсчий [2086]
волосы куришь?
17216023Мугога (АУК), 15-10-2010 23:01:05
ответ на: Доброе Привидение [2074]
>>на иврите ебани
17216024>אין שום ביעה אחי
Существует не лопатой человек- вот такой у меня перевод. чо это?
Косорылый, 15-10-2010 23:01:33
ответ на: Мугога [2063]
Я тебе еще больше скажу. дорогие девайсы просто так не делаюца и с полнокадровым фотиком и охуенносветосильным стеклом,обработка вообще никакая не нужна. все натурально.
17216029искренне невъезжаюсчий, 15-10-2010 23:02:18
ответ на: злой дачник с волосатым хуем (добрыня_) [2087]
>волосы куришь?
17216036лутшэ.
лигеттъ-дукатъ ришаед. (пхххеххее блллять.)
Экс Маринка, 15-10-2010 23:02:18
ответ на: Косорылый [2083]
>Свет.. это главное. мне трудно тебе обьяснить зачем вспышка.
17216037Я довольно давно фотографирую,ну не бог весть как ,конешно,
но все равно-не понимаю.Я пробовала со вспышкой-гавно полное,
по сравнению с правильным естественным дневным светом,как по мне,для рецептурных фот тем более.
Мугога (АУК), 15-10-2010 23:03:12
ответ на: Косорылый [2080]
>Да ты чего??? я свои снимки размещаю здесь.. www.lensart.ru а жратву же снимаю вдупель пьяный...
17216047>
>Да и мне тоже многие фотографы не нравяца... потому что в фотографии критериев нет.
ну конкретно твои где там? ссылко
искренне невъезжаюсчий, 15-10-2010 23:03:20
ответ на: Экс Маринка [2091]
>по сравнению с правильным естественным дневным светом
17216048маришо, с таким асвищенеемъ тока памойки сымать.
искренне невъезжаюсчий, 15-10-2010 23:05:05
гмъ.
17216059сёдня виделъ праду цвэта марской валны.
пиздецбля.
Доброе Привидение, 15-10-2010 23:05:31
ответ на: Мугога [2088]
быгыгы....
17216062выкинь свой переводчик
"нет проблем,браток"
искренне невъезжаюсчий, 15-10-2010 23:06:10
ответ на: Мугога [2088]
>Существует не лопатой человек- вот такой у меня перевод. чо это?
17216066мантра.
блябуду.
иле шыфръ.
искренне невъезжаюсчий, 15-10-2010 23:07:04
еббать.
17216071ети руны жэ справа налево пиривадить нада!
Мугога (АУК), 15-10-2010 23:07:17
ответ на: Косорылый [2089]
>Я тебе еще больше скажу. дорогие девайсы просто так не делаюца и с полнокадровым фотиком и охуенносветосильным стеклом,обработка вообще никакая не нужна. все натурально.
17216075да я никада не против дорогих девайсов, у тебя фото у меня гитары. про фото знаю мало, зато знаю что многие великие музыканты делали с гитарой-веслом стоимостью 300-500 доларов и знаю людей которые с инструментом за пятнацать тыщ ничо не могут
Экс Маринка, 15-10-2010 23:07:33
ответ на: искренне невъезжаюсчий [2093]
>>по сравнению с правильным естественным дневным светом
17216080>маришо, с таким асвищенеемъ тока памойки сымать.
Мы спорим ниочем.
ПРиведи пример пиздато снятого со вспышкой какого либо блюда,
мож я и уверую,х.з.
Косорылый, 15-10-2010 23:07:37
ответ на: Экс Маринка [2091]
Вероятно не та вспышка.Я тоже перепробовал очень много разных и сейчас наконецто пришел к ней.
17216081