Добрый день, товарищи-камрады. Давно не писал, работа, работа, работа. В стране с не определившейся формацией вещь необходимая. Но все же удалось выкроить недельку для рыбалки. Традиционно с друзьями мотались в Карелию (отчеты выкладывал, не раз). В этот раз поехали с другом на Финский залив, ловля корюшки, посмотреть, что и как, просто разведка. Проживая в Москве, корюшку видел только в сухом виде, или в банках. На рынках уже лет восемь не торгуют. Есть в продаже рыба очень похожая на корюшку, ее даже в солидных сетевых магазинах так и называют. Везут ее с Южной Америки, раньше звали аргентинкой, а сейчас корюшкой, лохи берут. Потом говорят, ел корюшку, обычная херня.
А за той, легендарной, питерцы готовы проехать в день до трехсот километров, поймать 1,5 килограмма и при этом быть довольными, ибо сама рыбалка очень увлекательна и азартна. Дело не в размерах добычи. Свежая корюшка действительно пахнет, нет, даже воняет свежим огурцом. Просто пожарить в муке – бесподобно, отвечаю, а рыбку я пробовал разную.
Самой вкусной считают жаренную мелкую рыбку, а если попадается крупнее, ее маринуют. Рецепт сгодится и для любой похожей рыбы (салака, минога, ряпушка и т.д). Итак, нам надо как всегда немного:
- 1 кг корюшки
- 3 луковицы
- 1 морковь
-2 столовых ложки сахара
- 1 столовая ложка соли
- 100 гр 9% уксуса
- перец горошком пару листиков лаврушки
- масло растительное
Чистим рыбу и потрошим ее. Для этого сделав надрез за гривой, отрываем голову с кишками. Если в брюхе, что и остается, то молоки или икра.
Полученные туши рыб обжариваем на растительном масле. Обжариваем очень легко и быстро, только чтобы «прижать соки».
Далее готовим маринад. Пол-литра воды в кастрюлю. Туда же соль, сахар, перец, лаврушку. Довели до кипения и добавляем лук-морковь. Кипятим 5 минут, выбрасываем лаврушку и вливаем уксус.
Горячим маринадом заливаем рыбу и сутки пускаем слюни. Готовый продукт, если останется, легко хранится неделю в холодильнике.
Какой стол, такой и стул. Буду думать, Козликов.
дюшес, разлитый у источника, 22-03-2010 13:21:47
дожил блять! соревнуюсь в нахенге с женцкой сборной. ояебу
15935840Санёк, 22-03-2010 13:22:13
Началось ежегодное питерское зайобование москалей корюшкой...
15935841Главное чотко панимать. что кормовой базой етих рыбок являюцца прошлогодние рыбачки, каторых МЧС затбалась и нестала снимать с очередной абломившейся льдины...
Приятнога аппетита...
Баб-Ёж(АУК), 22-03-2010 13:22:16
чота мне про фестиваль все за 2008 выдает. бял
15935842дюшес, разлитый у источника, 22-03-2010 13:22:39
геша примчался на запах сисек. песда моим спартивным дастижениям
15935844Ходжа, 22-03-2010 13:23:04
ответ на: Санёк [302]
иди в хуй, дурак.
15935846дюшес, разлитый у источника, 22-03-2010 13:23:32
(сыбал курить)
15935848Бабка Агафья, 22-03-2010 13:23:34
капуста надоела
15935849рыбы бы
Баб-Ёж(АУК), 22-03-2010 13:24:36
тормоз какой-то.
15935852чат, 22-03-2010 13:28:30
я умер
15935863Бабка Агафья, 22-03-2010 13:29:08
ну Козликов вазбудитель
15935865давно в ленинграде не была к тому ж
не девачка (с мАсквы), 22-03-2010 13:29:27
ответ на: чат [309]
>я умер
15935868и кормит рыбу
Кусок далбайоба, 22-03-2010 13:33:07
чо тут?
15935890Кусок далбайоба, 22-03-2010 13:33:35
сиськи никому не нужны штоле?
15935892Баб-Ёж(АУК), 22-03-2010 13:34:38
Агафья дай я те пендаля засвечу
15935897аХломон, 22-03-2010 13:34:49
это 5 б/п
15935898Козликов, 22-03-2010 13:34:52
технику безопасности знаю как свои три пальца (С)
15935899Торжественный, 22-03-2010 13:34:54
А есть ли у корюшки хуй и не ахтунг ли брать её в рот? похую в каком виде. жареном или маринованом.
15935901Баб-Ёж(АУК), 22-03-2010 13:35:47
полчища корюшек собираются на запах мертвого чата
15935903Бабка Агафья, 22-03-2010 13:36:11
Баб-Ёж, тока так
15935905чтоб до Карелии бесплатно?
Торжественный, 22-03-2010 13:36:32
А сиськи у корюшки имеюцца? надоп нахнуть.
15935909Заза, 22-03-2010 13:36:36
трупочад - зашла в пративагазе
15935910не девачка (с мАсквы), 22-03-2010 13:36:39
ответ на: Баб-Ёж [318]
хищно щелкая челюстями и попахивая огурцами
15935911полчища корюшек, 22-03-2010 13:36:43
идём на трупный запах
15935912Баб-Ёж(АУК), 22-03-2010 13:36:44
многоопытные рыбаки затаились и ждут. уже чувствуется запах огурцов.
15935913полчища корюшек, 22-03-2010 13:37:00
сисииии
15935915Торжественный, 22-03-2010 13:37:01
15935916полчища корюшек, 22-03-2010 13:37:12
оооооооооо
15935917не девачка (с мАсквы), 22-03-2010 13:37:13
а в питер хочеца
15935918хоть и была в начале марта
Бабка Агафья, 22-03-2010 13:37:13
бабка приперлась
15935919рыбу распугала
не сутьба быть владычицей марскою
Баб-Ёж(АУК), 22-03-2010 13:37:13
клюет!
15935920полчища корюшек, 22-03-2010 13:37:30
блять
15935921Барабашкина(АУК), 22-03-2010 13:37:44
бедные корюшки... они о себе многово не знали
15935923Торжественный, 22-03-2010 13:37:50
ответ на: Торжественный [326]
хехе блять. оказывацца есть у корюшки сиськи.
15935924Баб-Ёж(АУК), 22-03-2010 13:37:55
ответ на: полчища корюшек [327]
>оооооооооо
15935925я вас паймала-марш на сковороду
Баб-Ёж(АУК), 22-03-2010 13:39:37
ответ на: полчища корюшек [331]
>блять
http://www.restoran.ru/uploads/downloads/firms/concord/1.JPG
15935932не девачка (с мАсквы), 22-03-2010 13:41:06
ответ на: Заза [321]
>трупочад - зашла в пративагазе
15935938а помоему свежо и огурцаме пахнет
Бабка Агафья, 22-03-2010 13:41:18
ответ на: Торжественный [333]
>хехе блять. оказывацца есть у корюшки сиськи.
http://www.liveinternet.ru/community/the_best_quotations/post71452637/
15935939ышо какие
Баб-Ёж(АУК), 22-03-2010 13:41:30
корюшко сердицоhttp://forum.nov.ru/uploads/monthly_11_2009/post-11215-1258976604.jpg
15935940не девачка (с мАсквы), 22-03-2010 13:43:24
http://img-fotki.yandex.ru/get/1...465_orig
15935949ээээээээээээх
Баб-Ёж(АУК), 22-03-2010 13:43:43
вчера крюшки напали на москвича забредшего на лед и жестока надругались над нимhttp://www.aif.ru/application/public/news/429/d1e8afdad8d6a83e88ddec71
15935950Баб-Ёж(АУК), 22-03-2010 13:44:34
ответ на: не девачка(с мАсквы) [339]
>http://img-fotki.yandex.ru/get/1...465_orig
15935958>
>
>
>ээээээээээээх
мне написало- фото не доступно. бе
не девачка (с мАсквы), 22-03-2010 13:45:03
http://www.ganjafoto.ru/0/59/3/590379.jpg
15935960не девачка (с мАсквы), 22-03-2010 13:45:31
ответ на: Баб-Ёж [341]
http://fish-dishes.ru/pic_recipe/17.jpg
15935967Каторга, 22-03-2010 13:45:37
Пришел домой весь в расстроенных чуйствах - в субботу рыбалка не удалась, да еще козликофф корюшку уксусом поливает... А потом думаю - хули я страдаю?
* Очень даже неплохо пошло. :: 98,0 kb - показатьВышел на балкон, снял горсточку, налил пефка... Хорошо.
15935968
Бабка Агафья, 22-03-2010 13:46:15
и мне
15935972Иныргетег ниибаццо, 22-03-2010 13:46:23
http://xronika.az/uploads/photo_archive/akula.jpg классная корюшка
15935973не девачка (с мАсквы), 22-03-2010 13:47:01
http://www.ignio.com/r/cook/200512/11/001/03.jpg
15935981и миноги. вот их у нас продают.
Заза, 22-03-2010 13:47:36
ответ на: не девачка(с мАсквы) [336]
ну ненаю, мне не пахнет,
15935986патом ищо пративагз мне типа шапки - мерзнублять штота..
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 22-03-2010 13:48:09
кто о чём, а девочки всё о женском - об огурцах.
15935992не девачка (с мАсквы), 22-03-2010 13:48:58
http://photopolygon.com/photo/fit/168/1977/11398.jpg.700
15935997каторга и козликов-получайте!!!