Добрый день, товарищи-камрады. Давно не писал, работа, работа, работа. В стране с не определившейся формацией вещь необходимая. Но все же удалось выкроить недельку для рыбалки. Традиционно с друзьями мотались в Карелию (отчеты выкладывал, не раз). В этот раз поехали с другом на Финский залив, ловля корюшки, посмотреть, что и как, просто разведка. Проживая в Москве, корюшку видел только в сухом виде, или в банках. На рынках уже лет восемь не торгуют. Есть в продаже рыба очень похожая на корюшку, ее даже в солидных сетевых магазинах так и называют. Везут ее с Южной Америки, раньше звали аргентинкой, а сейчас корюшкой, лохи берут. Потом говорят, ел корюшку, обычная херня.
А за той, легендарной, питерцы готовы проехать в день до трехсот километров, поймать 1,5 килограмма и при этом быть довольными, ибо сама рыбалка очень увлекательна и азартна. Дело не в размерах добычи. Свежая корюшка действительно пахнет, нет, даже воняет свежим огурцом. Просто пожарить в муке – бесподобно, отвечаю, а рыбку я пробовал разную.
Самой вкусной считают жаренную мелкую рыбку, а если попадается крупнее, ее маринуют. Рецепт сгодится и для любой похожей рыбы (салака, минога, ряпушка и т.д). Итак, нам надо как всегда немного:
- 1 кг корюшки
- 3 луковицы
- 1 морковь
-2 столовых ложки сахара
- 1 столовая ложка соли
- 100 гр 9% уксуса
- перец горошком пару листиков лаврушки
- масло растительное
Чистим рыбу и потрошим ее. Для этого сделав надрез за гривой, отрываем голову с кишками. Если в брюхе, что и остается, то молоки или икра.
Полученные туши рыб обжариваем на растительном масле. Обжариваем очень легко и быстро, только чтобы «прижать соки».
Далее готовим маринад. Пол-литра воды в кастрюлю. Туда же соль, сахар, перец, лаврушку. Довели до кипения и добавляем лук-морковь. Кипятим 5 минут, выбрасываем лаврушку и вливаем уксус.
Горячим маринадом заливаем рыбу и сутки пускаем слюни. Готовый продукт, если останется, легко хранится неделю в холодильнике.
Какой стол, такой и стул. Буду думать, Козликов.
Риальне Ракель, 22-03-2010 11:05:33
афтор не пажалел ветаминок для рыпки ( морква ух какая)
15935107АГ (региццо лень), 22-03-2010 11:06:13
15935111АГ (региццо лень), 22-03-2010 11:10:07
тк
15935128crazyland, 22-03-2010 11:10:17
пойду агурцов пожарю... прикоснусь тысызыть.
15935129Звукореж, 22-03-2010 11:13:10
А нахуя в ленинград хуярить?
* 1 :: 60,6 kb - показатьво каку фоту надыбал.
15935146
Kunumkoff, 22-03-2010 11:13:42
Интересно! Надо будет сибильков так сделать, если добуду.
159351526*
бывший, 22-03-2010 11:17:30
ответ на: Звукореж [55]
>А нахуя в ленинград хуярить?
15935168> во каку фоту надыбал.
> http://udaff.com/i/image/11/56/115633.jpg
Надяня в Гоа?!
Звукореж, 22-03-2010 11:18:25
Можно за рыбой и ездить.
* 2 :: 27,8 kb - показатьВот этак.
15935172
Скатина, 22-03-2010 11:19:02
Корюшка это мойва штоле?
15935174Доброе Привидение, 22-03-2010 11:20:07
О! Я придумал
15935176Надо будет нашенских средиземноморских сардин так захуячить!
Звукореж, 22-03-2010 11:20:24
ответ на: бывший [57]
>Надяня в Гоа?!
15935178------------------------------
На гоа не пахоже, вона, мост через москвареку виднееца...
не девачка (с мАсквы), 22-03-2010 11:20:54
ответ на: Kunumkoff [56]
>Интересно! Надо будет сибильков так сделать, если добуду.
15935183>6*
а кто такие сибильки??
Скатина, 22-03-2010 11:21:45
Мойву я люблю. У нас в магазе по 4 тыщи за кело.
15935187cool motherfucker, 22-03-2010 11:22:01
ответ на: Звукореж [58]
Ахуеть! Это каг?
15935189не девачка (с мАсквы), 22-03-2010 11:22:55
Возможно, вы имели в виду: сикилёк
15935193Результаты поиска
1.
Военная литература : Проза : Воробьев К. Д. Друг мой Момич
Сибилёк кивнул — забирать, мол. Андриян пропал в темноте амбара, а Момич поднялся, вытряхнул из подола рубахи белых пчел и неразличающе, как спросонок, ...
www.victory.mil.ru/lib/books/prose/.../06.html - Сохраненная копия
2.
Военная литература : Проза : Воробьев К. Д. Друг мой Момич
Подо всех у нас не хватило лавки со скамейкой, и Сибилёк прислонился к печке, спрятав за спину руки,— наверно, прозяб в своем укороченном зипуне и в ...
www.victory.mil.ru/lib/books/prose/.../05.html - Сохраненная копия
Дополнительные результаты с сайта www.victory.mil.ru
ржу чото
Шпендель, 22-03-2010 11:25:24
Мне очень панравелос
15935208Шпендель, 22-03-2010 11:26:25
Даже в кои-та веки захотелос в Питер.
15935216Хатя, канешна, адназначна зжечь
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 22-03-2010 11:27:15
чота я думала что корюшка размером с анчоус
15935220и второе, не поняла зачем вжэ жареную рыбу вадой заливать? имхо карешками жареными с томатом пересыпал и пусть стоит
я так сулу люблю и всякую марскую рыбятену
Шпендель, 22-03-2010 11:28:03
ответ на: Херасука Пиздаябаси [30]
>а я корюшки в жизни не ел....никакой....(зарыдал)
15935224Я ел. Капченую... Из халадильнека...
Звукореж, 22-03-2010 11:28:27
ответ на: cool motherfucker [64]
>Ахуеть! Это каг?
15935229------------------------------------
Такие казусы в Приморском крае частенько случаюца, помнница мне подборку таких фот присылали, не помню тока куда захуярил....
Баб-Ёж(АУК), 22-03-2010 11:29:44
кооорюююшшкааааааа
15935240Шпендель, 22-03-2010 11:30:02
Это вам, блять, не Бабик са сваими перагаме.
15935242Ton (зарегенный 12), 22-03-2010 11:33:10
заибись! увесистая такая корюшка, жырная я бы сказал
15935256молодец Козликов
Заза, 22-03-2010 11:35:11
пазитивчек
15935264рыбешку мелковатую не люблю, но фотки супер и вкусно написано 6*
собака прекольная
Шпендель, 22-03-2010 11:36:58
ответ на: Заза [74]
>пазитивчек
15935274>рыбешку мелковатую не люблю, но фотки супер и вкусно написано 6*
>собака прекольная
Зажрались вы там на Волге
Баб-Ёж(АУК), 22-03-2010 11:40:05
прочитала посмотрела,такую не ела,ела как-то по-другому замаринованную или засоленную,без обжарки,но было ахххххх вкусно..а жареную ниела..хачууууууу
15935286Заза, 22-03-2010 11:40:27
ответ на: Шпендель [75]
да прям
15935289Баб-Ёж(АУК), 22-03-2010 11:41:29
ответ на: Заза [74]
хы,а я люблю. всякую кильку хренильку уклейку сежезажареную или засоленную и карсиков жареных с ладошку..ыыы я минималист,йо.
15935294Шпендель, 22-03-2010 11:42:37
ответ на: Заза [77]
Угу.
15935300Очень любил обычную уклейку (жывец оставалсо) в масле заебенить.
не девачка (с мАсквы), 22-03-2010 11:43:23
ответ на: Баб-Ёж [78]
а в мае фестиваль корюшки в питере....
15935308Иван Рыгало, 22-03-2010 11:43:25
едал корюшку (думаю что это была она, хотя может это была и ряпушка) на енисее
* эхххххх..... :: 45,7 kb - показатьфкуско, хуле скажешь.
пачти как ебацца...
15935309
Зоркий, 22-03-2010 11:43:59
ну это ахуеено конешн
15935311Баб-Ёж(АУК), 22-03-2010 11:44:07
капаю слюной на третью фотку
15935312Заза, 22-03-2010 11:44:43
ответ на: Баб-Ёж [78]
ищо п кости кто-нидь вынемал - ваще скаска, ато все равно попадаюца..
15935317как тортег?
не девачка (с мАсквы), 22-03-2010 11:46:26
ответ на: Заза [84]
а у корюшки только хребет наскока помню.
15935330Баб-Ёж(АУК), 22-03-2010 11:47:37
ответ на: Шпендель [79]
>Угу.
15935337>
>Очень любил обычную уклейку (жывец оставалсо) в масле заебенить.
йесссс эа вкуссснаааа
Звукореж, 22-03-2010 11:47:47
ответ на: не девачка(с мАсквы) [85]
>а у корюшки только хребет наскока помню.
15935339------------------------------------------------------
Только хребет у миноги.
Шпендель, 22-03-2010 11:48:17
ответ на: Заза [84]
Я жру с кастяме. Желудак железный папалсо, все перемолет
15935341sars150, 22-03-2010 11:48:50
100 бля
15935343!
Баб-Ёж(АУК), 22-03-2010 11:49:03
ответ на: Заза [84]
не,мне ф кайф сидиж на крылечке со сковородой карасеков,костачками плюесся,на солнышка щурисся и дуська мая такая-мрррр,мррр,ну чо тыы,да каррррасиикаааа...
15935345Восторженный, 22-03-2010 11:49:06
а я вот, камрады, жру только корюшку сушеную из пакетиков. Очень хорошее блюдо и жарить и ловить не надо... чего и вам рекомендую.. превед, олухи
15935346sars150, 22-03-2010 11:49:06
корюшка ?
15935347Звукореж, 22-03-2010 11:49:11
ответ на: sars150 [89]
>100 бля
15935348>!
-------------------------
Эт пачему?
sars150, 22-03-2010 11:49:19
сто !
15935350Звукореж, 22-03-2010 11:49:24
Хыыы
15935351не девачка (с мАсквы), 22-03-2010 11:49:37
ответ на: Звукореж [87]
ну миногу не сравнить.
15935354ну имею ввиду, что мелких костей как в речной нет в корюшке.
\вродеп апять же. не помню ва всяком случае\
Kunumkoff, 22-03-2010 11:49:41
ответ на: не девачка(с мАсквы) [62]
Сибилёк - рыбка такой. Их ещё речными бычками называют.
15935355Ща погуглю картинку.
Звукореж, 22-03-2010 11:49:52
sars150
15935356Дарова.
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 22-03-2010 11:49:55
а я люблю шамайку
15935357вяленую
и рыпца
sars150, 22-03-2010 11:49:57
прювет Звук !
15935358да делать нехуй, вот и развликаюсь