Здравствуйте товарищи-камрады. Снова требуха. Причем самая доступная – печень. Печень обычно варят, жарят, парят. Вот недавно даже
шашлык был из печени. Наверняка все знакомы с печеночными котлетами, если не сами лепили, то в кулинариях видели. Если делать традиционно, то выглядят как тонкие, суховатые лепешки, с характерной горчинкой. Гарнир – картошка пюре и огурец соленый. Я теперь такими только собак кормлю. «Любит собака печень, только купить нечем».
А тут знакомая камрадка угостила, был приятно удивлен. Скультяпил сам, спешу отчитаться. Глядите-ка.
- 1 кг говяжьей печенки
- 5 яиц
- 5 луковиц
- 4 морковки
- 3 столовых ложки манки
- 1 чайная ложка соды
- 150 грамм нежирной сметаны
- масло растительное
- соль, перец
Сразу хочу дать совет: всю показанную кучку продуктов делить пополам. Готовил по-бумажке, получился целый таз фарша, примерно 120 котлеток. Куча-мала. Перебор!
Остальное надо исполнить дословно.
Половину лука и морковь несильно пассируем, слегка солим, перчим. Пассировку откладываем.
С печени снимаем верхнюю пленку, вырезаем крупные артерии и вместе с остальным луком пропускаем сквозь мясорубку. Добавляем манку, соду, соль, перец. Отдельно взбиваем яйца, добавляем в фарш, взбиваем все вместе.
Фарш получается жидким, неприглядным на вид. Снимать его не стал, и без того люлей навешаете. Полученную смесь выкладываем большой ложкой на сковородку в виде оладий. Разравнивать не надо. Жарить очень быстро, с двух сторон. Края сформировались и ладно. Повторяю – быстро. Это еще не готовка. Готовые оладьи выкладываем в сковородку с высокими бортами. Укладываем в несколько слоев, перемежая пассировкой. Сверху смазываем сметаной.
Собранный судок убираем в духовку на полчаса с температурой 150С.
Дальше надо вкусно жрать. Котлетки б/п тают во рту, а не в руках. Нет никакого намека на характерный запах и горечь. Ложатся легко, выходят мягко и красиво. Как гарнир водушка тут не годится, надо вино или пиво. Не прощаюсь…
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 04-11-2009 16:04:06
ответ на: Детородный [189]
>Свиную печень ваще не ем.
14950182--------------
она полнит, да? ббггаааа!!
vasёk, 04-11-2009 16:04:07
ответ на: Трахтор [196]
та бля ис любапыццтва! тупо интересно было! инфы в инэте каг гамна на ачистных гараццких! учицца не вредно!
14950183Детородный, 04-11-2009 16:04:26
ответ на: vasёk [197]
ну как-то у нас не принято в семье и усё!
14950187Баб-Ёж(АУК), 04-11-2009 16:05:00
ответ на: Доброе Привидение [191]
ыыыы,своим смехом напугала коллег.кажеца они меня бояца.
14950190Датый Туташхиа, 04-11-2009 16:05:01
ответ на: Доброе Привидение [191]
>Блин...ни разу не срался ни с кем в фж.
14950191>
>даже с отпетым антисемитом борцом с хаосом, бгыгы
>
>даже с тыцным подружился, что уже достижение самл по себе
>
>а про пелоток фж вообще говорить не буду,пульс учащается
>
>
>
>но этот свиноподобный фекалоид умудрился занести себя в мой список смертников, где и пребывает в одиночестве
Да ты ахуел, Привиденье! Это какойта клон придумал себе сценарий и его придерживается.
Мой камент выше для этого пирсанажа - это, просто, провокация!
Вишь, клон, я все карты открыл, выступай!
хрюндель s, 04-11-2009 16:05:59
ответ на: vasёk [181]
>хрун-с, давй спакойна, не глядя на справедливые вопли камрадофф! приводит мачо тибя в ресторан, ты смотришь в меню, многое тебе откровенно не нравится, чо то выберешь пожрать с удовольствием, но ты же не станешь орать в зале посрать! гамнище! в присутствии персонала! сдесь щас и повара и персонал и публика! и между прочем вполне приличная!(если заметила), а эта приличная публикалибо менеджер зала рано или поздно позовёт охрану, а далее вечный фейсконтроль и игры в переодивание, вроде так, думай себе
14950198Васёк, если честно - коль мененДЖЕР сайта веня отправит..... тогда
какая на фиг демократия!
Если уж тут нельзя в грубой форме высказывать своё снение ,на хуй тогда сайт нужен?
Доброе Привидение, 04-11-2009 16:06:00
ответ на: тот самый клон [194]
>датово есчо туда занеси - список на то и список чтобы был многолюдным ыыы
14950199Датого за что?
Детородный, 04-11-2009 16:06:01
ответ на: УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ) [201]
>>Свиную печень ваще не ем.
14950200>--------------
>она полнит, да? ббггаааа!!
А гондоны в основном белого цвета, патамушо белый полнит...
Поки товстий схудне, худий здохне
vasёk, 04-11-2009 16:06:08
ответ на: хрюндель s [200]
ну чего на кухне орать? смысл, я же спокойно тебе в 184 каменте разьяснить всё пытался, зачем истерить? ну нипонятно ей богу!
14950202Трахтор, 04-11-2009 16:06:29
ответ на: Баб-Ёж [198]
>>ХЗ, мне так наоборот говяжья больше нравится. Свиная какая-то уж слишком жирная ИМХО...хотя на вкус на цвет, я понимаю, все фломастеры разные.
14950206>
>так и я про то.что нахрен свиную-говяжья рулит. последний раз вообще просто обжарили ее и слопали горячую,не туша,без сметан и тп.мама вообще заточила её с клюквенным соусом,что я по хуевскому рецепту делала.
Ээээ...поделись рецептом, баужко...будь ласка.
Баб-Ёж(АУК), 04-11-2009 16:06:39
ответ на: Пелотка редовова ВедьМедьЕва [199]
>двести уже катлет
14950207Пелот,аккуратней,адень повязку-сдесь свирепствует грипп.
тот самый клон, 04-11-2009 16:07:09
ответ на: Доброе Привидение [207]
за кампанийу
14950209Доброе Привидение, 04-11-2009 16:07:31
Тише господа...вы перевозбудились
14950212Баб-Ёж(АУК), 04-11-2009 16:07:52
даже с всенародно известными свиньями случицо может всякое. что уш о всяких....http://i071.radikal.ru/0911/1e/7fda333395ee.jpg
14950215Трахтор, 04-11-2009 16:07:58
ответ на: vasёk [202]
а, ну если с такой точки зрения, то +1. Я вот проипал, у меня кое-что записано было по оптимизации реестра, но там сугубо ручками было...в отдельных ключиках.
14950217Баб-Ёж(АУК), 04-11-2009 16:08:17
бял. заразоhttp://i071.radikal.ru/0911/1e/7fda333395ee.jpg
14950221Доброе Привидение, 04-11-2009 16:09:10
ответ на: хрюндель s [206]
сайт то нужен...ты тут нахуй не нужна
14950226пиздуй на нямка.ру и сри себе и хрюкай
а здесь регламент есть
Атажжоный рок-н ролл, 04-11-2009 16:09:12
ответ на: Баб-Ёж [216]
В профайле фотку замени плиз. а то начинаю драчить глядя на тебя а кончаю глядя на цобаку.
14950227ненормально это...
Пелотка редовова ВедьМедьЕва, 04-11-2009 16:09:40
ответ на: Баб-Ёж [211]
>>двести уже катлет
14950233>
>Пелот,аккуратней,адень повязку-сдесь свирепствует грипп.
Ёжа, намордник не паможет, грыпп и через другие атверстия может атсвирепствовать
Трахтор, 04-11-2009 16:09:44
ответ на: Баб-Ёж [214]
Пацтулам!
14950237Трахтор, 04-11-2009 16:10:23
Фсио, С`эбалсо на работу.
14950244Пелотка редовова ВедьМедьЕва, 04-11-2009 16:10:58
ответ на: Пелотка редовова ВедьМедьЕва [219]
гуси мои
14950246буду с яблоками запекать
Атажжоный рок-н ролл, 04-11-2009 16:11:26
ответ на: Пелотка редовова ВедьМедьЕва [219]
Так а ты увеличь фото в профайле. я на дождяные тучи не дрочу!
14950248тот самый клон, 04-11-2009 16:11:44
ответ на: Датый Туташхиа [205]
>Да ты ахуел, Привиденье! Это какойта клон придумал себе сценарий и его придерживается.
14950251>Мой камент выше для этого пирсанажа - это, просто, провокация!
>
>
>Вишь, клон, я все карты открыл, выступай!
краткая концептуальная идея для нового фильма уве болла
Доброе Привидение, 04-11-2009 16:12:23
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [218]
не...не надо!
14950252Ежка и Лерка ультракрасотки! Умираю по брюнеткам
КонАццкий Синдром, 04-11-2009 16:12:48
ответ на: хрюндель s [156]
если чесна-я ваще печенку со сметаной не люблю
14950255http://www.udaff.com/fzr/86489.html
так-нравицо...
Датый Туташхиа, 04-11-2009 16:12:53
ответ на: тот самый клон [212]
Клон, а тебе не кажется, что твое очень пристальное внимание ко мне вызывает вопросы у камрадов?
14950257Может, объяснишь? Желательно, убедительно!
Русскоязычная, 04-11-2009 16:13:33
ответ на: КонАццкий Синдром [226]
>если чесна-я ваще печенку со сметаной не люблю
14950264>
а соевым соусом?)
ХуеВ, 04-11-2009 16:16:05
чёто срачь какой-то неубедительный, оскорбленья не смертельные, рыло никому не чистят... это нихуя не может нас радовать...
14950275тот самый клон, 04-11-2009 16:16:49
ответ на: Датый Туташхиа [227]
а "пожалуйста"?
14950278Баб-Ёж(АУК), 04-11-2009 16:16:56
ответ на: Трахтор [210]
Рецебтом соуса? трахторчик,черт...пропорции дома записаны хде-то стакан клюквы чтоль... апельсиновый сок кажеца я с водой разбвила 0,5 стакана.апельсиновая цедра,имбирь,сахар и красный молотый.правда маман хапнула лошку в рот сразу,грит-варенье!я ору-стой!там перец! вопщем сначала он сладкй,а потом нехило пасть горит.но это уж сколько положиш.
14950279Детородный, 04-11-2009 16:17:32
У солдата выходной,
14950282хуй стоит трубой...
.............
Припев:
Идёт солдат по городу,
ведёт песду за бороду...
Детородный, 04-11-2009 16:17:37
У солдата выходной,
14950283хуй стоит трубой...
.............
Припев:
Идёт солдат по городу,
ведёт песду за бороду...
Датый Туташхиа, 04-11-2009 16:18:26
ответ на: ХуеВ [229]
Да хуй на них на всех, срачеинициаторов!
14950288Баб-Ёж(АУК), 04-11-2009 16:19:19
ответ на: КонАццкий Синдром [226]
>если чесна-я ваще печенку со сметаной не люблю
14950293>
>http://www.udaff.com/fzr/86489.html
>
>так-нравицо...
цкатина! я куриную люблю как рас...блиать,шпинату нехде взять после работы.зелени продаеца по пути вроде нормально,но не шпинату ни рукколы. черт,черт,черт,хааачуу такоеееее.
КонАццкий Синдром, 04-11-2009 16:19:45
ответ на: Русскоязычная [228]
этто да
14950297Пелотка редовова ВедьМедьЕва, 04-11-2009 16:20:39
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [223]
>Так а ты увеличь фото в профайле. я на дождяные тучи не дрочу!
14950304А ты попробуй, разнообразь свою половую жизнь
КонАццкий Синдром, 04-11-2009 16:20:55
ответ на: Баб-Ёж [235]
каг это, шпинату нет? Это же не цветок банана...
14950307Русскоязычная, 04-11-2009 16:21:43
ответ на: КонАццкий Синдром [236]
>этто да
14950311я не сомневалась
гугугу
Баб-Ёж(АУК), 04-11-2009 16:22:27
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [218]
>В профайле фотку замени плиз. а то начинаю драчить глядя на тебя а кончаю глядя на цобаку.
14950314>
>ненормально это...
епта...ты это...собака кабель вапще,эта какта совсем не нормально. бгыыы
Русскоязычная, 04-11-2009 16:22:35
ответ на: Детородный [233]
ты уже пообедал па полной?
14950316Русскоязычная, 04-11-2009 16:23:24
ответ на: ХуеВ [229]
свиной печёнкой угостить?
14950322Доброе Привидение, 04-11-2009 16:23:54
ответ на: Трахтор [210]
вот еще вариант
14950325http://www.udaff.org/fzr/101099.html
у ежки тоже зачетно
Доброе Привидение, 04-11-2009 16:24:54
ежка, ты на каком хуторе проживаешь?
14950328Атажжоный рок-н ролл, 04-11-2009 16:26:58
ответ на: Пелотка редовова ВедьМедьЕва [237]
>>Так а ты увеличь фото в профайле. я на дождяные тучи не дрочу!
14950335>А ты попробуй, разнообразь свою половую жизнь
Ногами дрочить? я ж не йога!
Атажжоный рок-н ролл, 04-11-2009 16:27:49
ответ на: Баб-Ёж [240]
>>В профайле фотку замени плиз. а то начинаю драчить глядя на тебя а кончаю глядя на цобаку.
14950340>>
>>ненормально это...
>
>епта...ты это...собака кабель вапще,эта какта совсем не нормально. бгыыы
Так а я тебе ап што? невведи падонка в ахтунг! (заповедь 11я)
Датый Туташхиа, 04-11-2009 16:31:40
ответ на: Пелотка редовова ВедьМедьЕва [237]
Пелотка, она же, Анна Огуренкова, она же Анастасия Панеяд, она же, Эльза Каценельбоген!
14950378Увеличь фото в профайле!
stead, 04-11-2009 16:31:42
праздник.пил за минина и пожарского.потом за минского и пожарского.счас за минина и пожарина.когда дойду до минного и пожарного наверно надо завязывать.
14950380Баб-Ёж(АУК), 04-11-2009 16:36:34
ответ на: КонАццкий Синдром [238]
>каг это, шпинату нет? Это же не цветок банана...
14950415вот таг! у меня район ипанутый. ниодного крупного супера рядом,а тащицо лень.обычно на выхи затариваюсь на рынке,а тут чета упустила мамент. а придеца тащица.еда дома ёк. вот точна сделаю пиченку такую и перцы запеку болгарския.эх..
Атажжоный рок-н ролл, 04-11-2009 16:36:59
Роман Абрамович заплатил за ужин 50 тысяч долларов
14950418Ну не пидарас а?