Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Чешские вечера
Доброго вам времени суток уважаемые камрады. Наверное, в жизни каждого хулинара, любящего пиво и пожрать, наступает момент когда он устраивает у себя вечеринку в чешском стиле. Другое дело что не все это афишируют, да и удаётся наверное далеко не всем, но я всё же попытаюсь.
Решено было организовать не шумную попойку, а скромные неспешные посиделки, с меню тоже долго не страдали, печено вепрево конечно здорово, но забоянено хз как, может я его когда и сподоблюсь приготовить, но не сегодня. Сегодня мы прибегнем к блюду не менее вкусному и так сказать эталонному, а именно свинине тушеной в пиве.
Предварительно я хотел приготовить классический чешский гуляш, но решил это дело отложить на будущее, ведь для аутентичности блюда, необходимо подать его в буханке хлеба, а сожрать потом целую буханку хлеба в два лица мы бы тупо не осилили, посему прибережём рецепт для более подходящего дня.
Для начала настраиваемся на волну :
http://www.youtube.com/watch?v=vSZVhbR7I08&feature=related
И пока звучит задорный хит восьмидесятых, берём:
1) Свинину, с прожилками сала обязательно.
2) Капуста, куда ж без неё.
3) Лук, головки три, его нам нужно будет много.
4) Грудинка копчёная, грамм 250-300.
5) Картофель, где то полкило.
6) Яйца, пожалейте свои – возьмите куриные.
7) Из специй нам понадобится минимум – соль, сахар, уксус(не эссенция, только столовый или бальзамик), обязательно тмин, без него нефиг даже брацо.
8) Пиво. Крушовицы не оказалось, посему пьём тёмного козла, но учтите что нам понадобиться 500 мл светлого пива для свинины.
Первым делом, поставим вариться картофель, как это делать знают все, поэтому не стану делать лишних разъяснений.
Далее обрезаем с мяса толстые кусочки сала, которые не глянутся в пищу в готовом блюде, и тут же вытапливаем их в казане или высокой сковороде.
Когда сало достаточно вытопиться, вынимаем шкварки и засыпаем в жир лук, резаный полукольцами. Лук нам нужно довести до прозрачности, но не дожидаться пока он станет золотистым.
Пока лук доходит до нужной кондиции, нарезаем мясо кубиками и брусочками, не мелко, скажем так не намного мельче чем на шашлык.
Немного обжариваем мясо с луком, и заливаем его водой, так что бы вода не покрывало мясо «с головой».
Крышкой закрывать не нужно, ждём когда сода выпарится на половину, добавляем соль, пол чайной ложки сахара, чёрный перец. Упариваем помешивая ещё на четверть и вливаем светлое пиво.
До того же уровня что и первый раз воду.
Прикрываем крышкой, и убавляем огонь, через двадцать минут нам предстоит влить оставшееся пиво и оставить казан с открытой крышкой, когда же вторая партия пива упарится вдвое, добавим пару ложек натёртого на тёрке чёрного хлеба, перемешаем и уберём с огня упревать под крышкой.
Ну а в процессе возни с мясом, приготовим кнедлики. Картофель уже сварен, берём его, пока он горячий и делаем пюре, не забыв вмешать в него масло и яйца. Затем досыпаем в пюре муку, и созедаем из него мягкое эластичное тесто.
Формируем из теста шарики размером с полкулака. Отвариваем в кипящей подсоленной воде, а затем прогреваем отваренные кнедлики в обжаренном на грудинке луке.
Далее, обжариваем лук с грудинкой, смешиваем с тонко шинкованной капустой, подливаем полстакана воды, тушим минут пятнадцать. По прошествию пятнадцати минут, добавляем соль и сахар, тмин, вливаем пару столовых ложек уксуса и посыпаем мукой, перемешиваем.
Накрываем крышкой, тушим ещё минут десять.
И вот-
Употребляем с маринованными огурцами и запиваем пивом.
Ну с выходными вас камрады.
Решено было организовать не шумную попойку, а скромные неспешные посиделки, с меню тоже долго не страдали, печено вепрево конечно здорово, но забоянено хз как, может я его когда и сподоблюсь приготовить, но не сегодня. Сегодня мы прибегнем к блюду не менее вкусному и так сказать эталонному, а именно свинине тушеной в пиве.
Предварительно я хотел приготовить классический чешский гуляш, но решил это дело отложить на будущее, ведь для аутентичности блюда, необходимо подать его в буханке хлеба, а сожрать потом целую буханку хлеба в два лица мы бы тупо не осилили, посему прибережём рецепт для более подходящего дня.
Для начала настраиваемся на волну :
http://www.youtube.com/watch?v=vSZVhbR7I08&feature=related
И пока звучит задорный хит восьмидесятых, берём:
1) Свинину, с прожилками сала обязательно.
2) Капуста, куда ж без неё.
3) Лук, головки три, его нам нужно будет много.
4) Грудинка копчёная, грамм 250-300.
5) Картофель, где то полкило.
6) Яйца, пожалейте свои – возьмите куриные.
7) Из специй нам понадобится минимум – соль, сахар, уксус(не эссенция, только столовый или бальзамик), обязательно тмин, без него нефиг даже брацо.
8) Пиво. Крушовицы не оказалось, посему пьём тёмного козла, но учтите что нам понадобиться 500 мл светлого пива для свинины.
Первым делом, поставим вариться картофель, как это делать знают все, поэтому не стану делать лишних разъяснений.
Далее обрезаем с мяса толстые кусочки сала, которые не глянутся в пищу в готовом блюде, и тут же вытапливаем их в казане или высокой сковороде.
Когда сало достаточно вытопиться, вынимаем шкварки и засыпаем в жир лук, резаный полукольцами. Лук нам нужно довести до прозрачности, но не дожидаться пока он станет золотистым.
Пока лук доходит до нужной кондиции, нарезаем мясо кубиками и брусочками, не мелко, скажем так не намного мельче чем на шашлык.
Немного обжариваем мясо с луком, и заливаем его водой, так что бы вода не покрывало мясо «с головой».
Крышкой закрывать не нужно, ждём когда сода выпарится на половину, добавляем соль, пол чайной ложки сахара, чёрный перец. Упариваем помешивая ещё на четверть и вливаем светлое пиво.
До того же уровня что и первый раз воду.
Прикрываем крышкой, и убавляем огонь, через двадцать минут нам предстоит влить оставшееся пиво и оставить казан с открытой крышкой, когда же вторая партия пива упарится вдвое, добавим пару ложек натёртого на тёрке чёрного хлеба, перемешаем и уберём с огня упревать под крышкой.
Ну а в процессе возни с мясом, приготовим кнедлики. Картофель уже сварен, берём его, пока он горячий и делаем пюре, не забыв вмешать в него масло и яйца. Затем досыпаем в пюре муку, и созедаем из него мягкое эластичное тесто.
Формируем из теста шарики размером с полкулака. Отвариваем в кипящей подсоленной воде, а затем прогреваем отваренные кнедлики в обжаренном на грудинке луке.
Далее, обжариваем лук с грудинкой, смешиваем с тонко шинкованной капустой, подливаем полстакана воды, тушим минут пятнадцать. По прошествию пятнадцати минут, добавляем соль и сахар, тмин, вливаем пару столовых ложек уксуса и посыпаем мукой, перемешиваем.
Накрываем крышкой, тушим ещё минут десять.
И вот-
Употребляем с маринованными огурцами и запиваем пивом.
Ну с выходными вас камрады.
— MatraZZ , 31.10.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Трахтор, 31-10-2009 16:47:31
ответ на: бывший [327]
>разозлил ты меня не подецки. я за нихинк и убить могу. без всяких ыыыы
14922150Ай, брось, из-за какого-то говна-пирога жизни лишать, хыыыы...хуйня какая...
хрюндель s, 31-10-2009 16:47:43
ответ на: Деволопер [349]
Дак я их ещё не нарисовала.
14922153Доброе Привидение, 31-10-2009 16:47:57
ответ на: хрюндель s [338]
>
14922155>Прошу прощения за наглость, но ВЫ - еврей?
Напомнило анекдот - врывается вампир к непорочное девице в спальню. Та схватила крест и стала трясти перед вампиром. Вампир улыбнулся и сказал - "Ой вей,мейделах! Не повезло тебе с вампиром"
Трахтор, 31-10-2009 16:48:28
ответ на: бывший [331]
>трахтора больше не консультирую
14922159А когда вы меня консультировали, уважаемый?
Доброе Привидение, 31-10-2009 16:49:20
ответ на: хрюндель s [347]
выполняешь заказ путина, изобретая наномотор?
14922166Трахтор, 31-10-2009 16:49:38
ответ на: Деволопер [335]
>Бывший ебёт Трактор (mpeg4,fdshow 58+)
14922170А мож наоборот? Ибо ипал я фсех бывших...
вито ваясег, 31-10-2009 16:49:40
ответ на: Трахтор [354]
>>трахтора больше не консультирую
14922171>А когда вы меня консультировали, уважаемый?
\забыл как в аське у меня плакал? своим пацанам то не пизди
Деволопер, 31-10-2009 16:50:16
Платино-золотой сплав, в данном случае, работает как катализатор? Не думаю, что реактор работает на столь высокоэнергетических уровнях как окисление-восстановление золота, тем более платины. В общем нужно знать а) тепловой эффект, б) КТР сплава. Мало данных,бялд.
14922172хрюндель s, 31-10-2009 16:50:40
>это бесспорно! я редчайший мудак! чем и горжусь! а вы, (не)уважаемое, неинтересны и нудны до оскомины! даже ваши изменения полов, пурги невнятной в каментах, злости не вызывают, а какую то вялую брезгливость, удачи
14922174УХ ты из Васька гавно попёрло, или творчество:)
Заза, 31-10-2009 16:51:22
ответ на: Доброе Привидение [353]
Та схватила крест и стала трясти перед вампиром. Вампир улыбнулся и сказал - "Ой вей,мейделах! Не повезло тебе с вампиром"
14922179ыыы
подскажи мне, пожалуйста, рубленый куриный фарш, что туда добавить для котлет, как обычно или есть нюансы?
бывший, 31-10-2009 16:51:36
блять. опечаточка.
14922182бывший, 31-10-2009 16:52:23
у коллеги вито нет нихуя аськи кстати. любой пидр знает
14922189Доброе Привидение, 31-10-2009 16:52:37
ответ на: Заза [360]
зазуля,я что,похож на гугл?
14922190хрюндель s, 31-10-2009 16:53:19
ответ на: Деволопер [358]
Мужик умный!!!!!!!!!!!!!!!!!!
14922193Целую всё что у ВАС есть.
И очень при этом Вас уважаю! ЧМОК вам во всё что захотите.
Задачка из раздела нанохимии, а данных и правда мало, вот и ломаю голову уже пол-дня. Да на Удаве сижу, чтоб не свихнуться
Трахтор, 31-10-2009 16:53:23
ответ на: хрюндель s [343]
>Васёк ,а Вы не мудак случайно?
14922194>а то Доброе Привидение сказало :: "Что на сайте все мудаки с высшим образованием".
>Не хорошо как-то ,правда?
Ну тогда и вы мудак, а то как-то рассогласованно получается, вы не находите? Или вы страдаете от того, что вас даже мудаком никто не признает?
Да, кстати...ну и хуле с того, что мы тут все мудаки? Мы почему-то от этого не страдаем.
Деволопер, 31-10-2009 16:53:28
В рубленный рыбный фарш не нужно добавлять котлет! (Аксиома дизинтерийного больного)
14922195Заза, 31-10-2009 16:53:30
ответ на: Доброе Привидение [363]
>зазуля,я что,похож на гугл?
14922196нет, лучше
Корнхолио, 31-10-2009 16:54:16
жажажа жепь ебрило
14922199Деволопер, 31-10-2009 16:54:31
>на Удаве сижу, чтоб не свихнуться
14922200Такая жэ хуйня!
бывший, 31-10-2009 16:54:50
4оо
14922205бывший, 31-10-2009 16:55:03
ответ на: бывший [370]
>4оо
14922206Доброе Привидение, 31-10-2009 16:55:04
ответ на: хрюндель s [338]
>Привидение ,Вы отвечаете вопросм на вопрос, и ничего конкретного.
14922207>Получается и с образованием и не мудак:)
Statistical science and quality Engineering? Master degree
Редкостный мудак и феерический цинник, ничего святого
бывший, 31-10-2009 16:55:18
ответ на: бывший [371]
>>4оо
14922209Кот Павлуха, 31-10-2009 16:55:25
апс
14922211бывший, 31-10-2009 16:55:26
бля
14922212Трахтор, 31-10-2009 16:55:27
ответ на: хрюндель s [347]
Надо делать что-то одно - или заниматься хуйнею, или сраццо на удаффсоме. Нельзя разбрасываться! Иначе хуйня получается! И валасатые руки...
14922213Заза, 31-10-2009 16:55:34
ответ на: Деволопер [369]
>>на Удаве сижу, чтоб не свихнуться
14922215>Такая жэ хуйня!
встретились два адиночества..
бывший, 31-10-2009 16:56:13
ну про павлуху и сказать нечего. итак все знают. один из тех кто знает что у вито нет аськи
14922217DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 31-10-2009 16:56:16
все взборе?
14922218Доброе Привидение, 31-10-2009 16:56:32
ответ на: Заза [367]
попробуй кинзу или мускатный орех...или молотую гвоздику...или все вместе
14922220бывший, 31-10-2009 16:56:55
павлуху тоже больше не консультирую. никогда. даже за минет
14922222Деволопер, 31-10-2009 16:56:59
>встретились два адиночества..
14922223Я тибя тоже лублю!
Доброе Привидение, 31-10-2009 16:57:07
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [379]
главное что ты тут,мейделах
14922225хрюндель s, 31-10-2009 16:57:29
ответ на: Доброе Привидение [353]
Привидение, ты лучше катлетки куриные готовь с Зазой, а чего тебе про нанотехнологии...
14922229Да и с вампиром.... нето....не девственная я хрюша, увы, и крестик мне не нужен
Деволопер, 31-10-2009 16:57:55
ААААААААААААААААААААААААААААААа!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
14922231ПППРРРРРРРРРРРИИИИИПЕВАЧКА!
Я кончил. Всем спасибо.
Кот Павлуха, 31-10-2009 16:58:06
ответ на: бывший [378]
клоник,бля... аськи хуяськи...што это такое?
14922233Makumba, 31-10-2009 16:58:23
почетал чяд, понял что на рисурсе дахуя паклонникоф волосотых рук ф хафчике. блеванул
14922234бывший, 31-10-2009 16:58:44
и не разговариваю больше с павлухой. поганец.
14922238Makumba, 31-10-2009 16:59:03
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [379]
руко водишь?
14922239Трахтор, 31-10-2009 16:59:03
ответ на: Доброе Привидение [353]
>Напомнило анекдот - врывается вампир к непорочное девице в спальню. Та схватила крест и стала трясти перед вампиром. Вампир улыбнулся и сказал - "Ой вей,мейделах! Не повезло тебе с вампиром"
14922240сцуко, убилнах...пацтулам!
как это..."воистину, смехот не сдержати, и восхохотамше под лавкою" а так же "главою бил о сруб светлицы!
(_), 31-10-2009 16:59:26
привет всем тунеядцам и просирателям своей жизни
14922242хрюндель s, 31-10-2009 16:59:28
ответ на: Заза [377]
>>>на Удаве сижу, чтоб не свихнуться
14922243>>Такая жэ хуйня!
>
>встретились два адиночества..
Заза, а ты знаешь продолжение этого высказывания ,иль может автора припомнишь:)?
Makumba, 31-10-2009 16:59:34
матрацу зачот, хоть и нием свинятину
14922244DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 31-10-2009 17:00:07
всем харошым здрасьте тогда
14922247хрюндель s, 31-10-2009 17:00:10
ответ на: (_) [391]
>привет всем тунеядцам и просирателям своей жизни
14922248Привет! всё уже просрали
ХуеВ, 31-10-2009 17:00:17
об чом срачь, уродцы малахольные?
14922249матрасу мильён пездов, жорево пездато...
бывший, 31-10-2009 17:00:23
мукумба муслимка?
14922250Кот Павлуха, 31-10-2009 17:00:34
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [394]
добрый вечер.
14922253(_), 31-10-2009 17:00:57
о, спасибо
14922256Makumba, 31-10-2009 17:01:03
ответ на: бывший [397]
клон, свинина ни кашерна
14922257