Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Чешские вечера
Доброго вам времени суток уважаемые камрады. Наверное, в жизни каждого хулинара, любящего пиво и пожрать, наступает момент когда он устраивает у себя вечеринку в чешском стиле. Другое дело что не все это афишируют, да и удаётся наверное далеко не всем, но я всё же попытаюсь.
Решено было организовать не шумную попойку, а скромные неспешные посиделки, с меню тоже долго не страдали, печено вепрево конечно здорово, но забоянено хз как, может я его когда и сподоблюсь приготовить, но не сегодня. Сегодня мы прибегнем к блюду не менее вкусному и так сказать эталонному, а именно свинине тушеной в пиве.
Предварительно я хотел приготовить классический чешский гуляш, но решил это дело отложить на будущее, ведь для аутентичности блюда, необходимо подать его в буханке хлеба, а сожрать потом целую буханку хлеба в два лица мы бы тупо не осилили, посему прибережём рецепт для более подходящего дня.
Для начала настраиваемся на волну :
http://www.youtube.com/watch?v=vSZVhbR7I08&feature=related
И пока звучит задорный хит восьмидесятых, берём:
1) Свинину, с прожилками сала обязательно.
2) Капуста, куда ж без неё.
3) Лук, головки три, его нам нужно будет много.
4) Грудинка копчёная, грамм 250-300.
5) Картофель, где то полкило.
6) Яйца, пожалейте свои – возьмите куриные.
7) Из специй нам понадобится минимум – соль, сахар, уксус(не эссенция, только столовый или бальзамик), обязательно тмин, без него нефиг даже брацо.
8) Пиво. Крушовицы не оказалось, посему пьём тёмного козла, но учтите что нам понадобиться 500 мл светлого пива для свинины.
Первым делом, поставим вариться картофель, как это делать знают все, поэтому не стану делать лишних разъяснений.
Далее обрезаем с мяса толстые кусочки сала, которые не глянутся в пищу в готовом блюде, и тут же вытапливаем их в казане или высокой сковороде.
Когда сало достаточно вытопиться, вынимаем шкварки и засыпаем в жир лук, резаный полукольцами. Лук нам нужно довести до прозрачности, но не дожидаться пока он станет золотистым.
Пока лук доходит до нужной кондиции, нарезаем мясо кубиками и брусочками, не мелко, скажем так не намного мельче чем на шашлык.
Немного обжариваем мясо с луком, и заливаем его водой, так что бы вода не покрывало мясо «с головой».
Крышкой закрывать не нужно, ждём когда сода выпарится на половину, добавляем соль, пол чайной ложки сахара, чёрный перец. Упариваем помешивая ещё на четверть и вливаем светлое пиво.
До того же уровня что и первый раз воду.
Прикрываем крышкой, и убавляем огонь, через двадцать минут нам предстоит влить оставшееся пиво и оставить казан с открытой крышкой, когда же вторая партия пива упарится вдвое, добавим пару ложек натёртого на тёрке чёрного хлеба, перемешаем и уберём с огня упревать под крышкой.
Ну а в процессе возни с мясом, приготовим кнедлики. Картофель уже сварен, берём его, пока он горячий и делаем пюре, не забыв вмешать в него масло и яйца. Затем досыпаем в пюре муку, и созедаем из него мягкое эластичное тесто.
Формируем из теста шарики размером с полкулака. Отвариваем в кипящей подсоленной воде, а затем прогреваем отваренные кнедлики в обжаренном на грудинке луке.
Далее, обжариваем лук с грудинкой, смешиваем с тонко шинкованной капустой, подливаем полстакана воды, тушим минут пятнадцать. По прошествию пятнадцати минут, добавляем соль и сахар, тмин, вливаем пару столовых ложек уксуса и посыпаем мукой, перемешиваем.
Накрываем крышкой, тушим ещё минут десять.
И вот-
Употребляем с маринованными огурцами и запиваем пивом.
Ну с выходными вас камрады.
Решено было организовать не шумную попойку, а скромные неспешные посиделки, с меню тоже долго не страдали, печено вепрево конечно здорово, но забоянено хз как, может я его когда и сподоблюсь приготовить, но не сегодня. Сегодня мы прибегнем к блюду не менее вкусному и так сказать эталонному, а именно свинине тушеной в пиве.
Предварительно я хотел приготовить классический чешский гуляш, но решил это дело отложить на будущее, ведь для аутентичности блюда, необходимо подать его в буханке хлеба, а сожрать потом целую буханку хлеба в два лица мы бы тупо не осилили, посему прибережём рецепт для более подходящего дня.
Для начала настраиваемся на волну :
http://www.youtube.com/watch?v=vSZVhbR7I08&feature=related
И пока звучит задорный хит восьмидесятых, берём:
1) Свинину, с прожилками сала обязательно.
2) Капуста, куда ж без неё.
3) Лук, головки три, его нам нужно будет много.
4) Грудинка копчёная, грамм 250-300.
5) Картофель, где то полкило.
6) Яйца, пожалейте свои – возьмите куриные.
7) Из специй нам понадобится минимум – соль, сахар, уксус(не эссенция, только столовый или бальзамик), обязательно тмин, без него нефиг даже брацо.
8) Пиво. Крушовицы не оказалось, посему пьём тёмного козла, но учтите что нам понадобиться 500 мл светлого пива для свинины.
Первым делом, поставим вариться картофель, как это делать знают все, поэтому не стану делать лишних разъяснений.
Далее обрезаем с мяса толстые кусочки сала, которые не глянутся в пищу в готовом блюде, и тут же вытапливаем их в казане или высокой сковороде.
Когда сало достаточно вытопиться, вынимаем шкварки и засыпаем в жир лук, резаный полукольцами. Лук нам нужно довести до прозрачности, но не дожидаться пока он станет золотистым.
Пока лук доходит до нужной кондиции, нарезаем мясо кубиками и брусочками, не мелко, скажем так не намного мельче чем на шашлык.
Немного обжариваем мясо с луком, и заливаем его водой, так что бы вода не покрывало мясо «с головой».
Крышкой закрывать не нужно, ждём когда сода выпарится на половину, добавляем соль, пол чайной ложки сахара, чёрный перец. Упариваем помешивая ещё на четверть и вливаем светлое пиво.
До того же уровня что и первый раз воду.
Прикрываем крышкой, и убавляем огонь, через двадцать минут нам предстоит влить оставшееся пиво и оставить казан с открытой крышкой, когда же вторая партия пива упарится вдвое, добавим пару ложек натёртого на тёрке чёрного хлеба, перемешаем и уберём с огня упревать под крышкой.
Ну а в процессе возни с мясом, приготовим кнедлики. Картофель уже сварен, берём его, пока он горячий и делаем пюре, не забыв вмешать в него масло и яйца. Затем досыпаем в пюре муку, и созедаем из него мягкое эластичное тесто.
Формируем из теста шарики размером с полкулака. Отвариваем в кипящей подсоленной воде, а затем прогреваем отваренные кнедлики в обжаренном на грудинке луке.
Далее, обжариваем лук с грудинкой, смешиваем с тонко шинкованной капустой, подливаем полстакана воды, тушим минут пятнадцать. По прошествию пятнадцати минут, добавляем соль и сахар, тмин, вливаем пару столовых ложек уксуса и посыпаем мукой, перемешиваем.
Накрываем крышкой, тушим ещё минут десять.
И вот-
Употребляем с маринованными огурцами и запиваем пивом.
Ну с выходными вас камрады.
— MatraZZ , 31.10.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
FOXYпростоFOXY, 31-10-2009 17:29:42
что коту смкрть-ванбату хорошо,примерно так поняла
14922458хе, 31-10-2009 17:29:52
ЖеЛе, а ты хохол?
14922460Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 17:29:58
ответ на: ЖеЛе [497]
нууу бля.
14922462Щас публико гламура требует - её дрелью не победить.
Хрундель, 31-10-2009 17:30:06
андрюх, я понял что я просто пиздец профи по сациви
14922463беспизды, грузины сосут. нигде пиздаче не ел
короче желтки + теплый бульон + правильный прогрев + красный уксус по остывании не выше 70
ну и орехи не в комбайне = шыдевр
и никакой муки нах. и индейка только
специи отд вопрос
соль заебись, аромат усиливается
Заза, 31-10-2009 17:30:23
Так Хрундель, Звукореж - лица, жопы, плечи в студию..
14922465ишь ценители, у каждого человека своя целевая аудитория.
мне все нравится, этого достаточно
и про эффект я поняла.
Атажоный, бес шапки холодно.
ХуеВ, 31-10-2009 17:30:25
ответ на: Звукореж [465]
>>я не про брови, лицо будто пластиковое
14922466>
>Дарова.
>Это почти как супер дорогим стеклом снимок делали, очень светосильным...
>Канешно это не так, мыльница какай-та, получилось случайно.
>Ты кста не знаешь как такой эффект зделать, аль плагин какой?
>Может жена твоя знает?
спизди гденить никоновский плагин ColorEfex Pro, там дохуя всяких фильтров...
Хрундель, 31-10-2009 17:31:26
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [493]
эт точно, глаза нахуй не нужны
14922469Трахтор, 31-10-2009 17:31:37
ответ на: ЖеЛе [459]
>кстате, напесал криатив во ФЖ...
14922473Тэээкс...ЖеЛе заслал креатиф...это серьезная заявка на победу!
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 31-10-2009 17:31:42
ответ на: Makumba [457]
>реская ф смысле йа тока проснулся, а ты там уже чота возишсо на кухне.
14922474>
>йа - припева, ты чо наработу? когда вирнешся?
>
>ты - бгыыы нет йа уже пришла, зафтрак тибе гатовлю
>
>йа, воздыхая - ты реская женщино
===
хыхы
а чо вздыхать теперь?
бачили очки що купували, тепер їжте хоч повилазьте
бывший, 31-10-2009 17:32:19
спасибо, вася. не скучай
14922479Кот Павлуха, 31-10-2009 17:32:25
намерок блатной
14922480да три пятёрачки...
Хрундель, 31-10-2009 17:32:34
ответ на: Заза [505]
не пизди, не достаточно\
14922482и на тебя никто не наезжает кстати
Кот Павлуха, 31-10-2009 17:32:52
т.к
14922484Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 17:33:12
ответ на: ЖеЛе [497]
Кстати у меня тема есть нащет такого наподобие. Может завтра делать буду
14922485Makumba, 31-10-2009 17:33:18
ответ на: FOXYпростоFOXY [501]
што у кота не отобрать - все ванбату хорошо
14922486Кот Павлуха, 31-10-2009 17:33:27
сам
14922487Кот Павлуха, 31-10-2009 17:33:33
апс
14922488FOXYпростоFOXY, 31-10-2009 17:33:45
55555
14922489DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 31-10-2009 17:33:56
ответ на: Кот Павлуха [472]
сматри мне!
14922490вчерашние тваи перфомансы мне ой как непанравелись
в след.рас из дома выганю
Кот Павлуха, 31-10-2009 17:34:10
ответ на: FOXYпростоFOXY [518]
поздняк митатцо
14922491Makumba, 31-10-2009 17:34:21
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [509]
нихуя не понял но подрочил
14922493FOXYпростоFOXY, 31-10-2009 17:34:26
гребаный павлуха
14922494хе, 31-10-2009 17:34:59
Скажете, апо жЕЛЕ ЧТО БЫ Ч СДЕЛАЛ хе
14922499FOXYпростоFOXY, 31-10-2009 17:35:16
ответ на: Makumba [515]
разборчивее надо быть
14922500КонАццкий Синдром, 31-10-2009 17:35:20
ответ на: ЖеЛе [459]
>кстате, напесал криатив во ФЖ...
14922501>типерь думаю, а при нынешних запросах фэжэшнеков прокатит, чы ни?...
засылай, абасрем, хуле. Не только ж мне кухню абсерать...
Кот Павлуха, 31-10-2009 17:35:32
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [519]
а,я, помню штоле...я вчирась водошную терапию делал..
14922503DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 31-10-2009 17:35:38
ответ на: FOXYпростоFOXY [522]
привет, катёныж
14922504Makumba, 31-10-2009 17:35:50
ответ на: FOXYпростоFOXY [524]
зачем, чай не пародистые
14922505Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 17:35:54
ответ на: ХуеВ [506]
Эээээ уепки бля. какой такой сациви-мациви? Шито вайна кончилась, с грызунами мир теперь? Я вчера вино грызунское из принципа не купил, пусть сасут, взял Дойна де Пуркари - пусть мамалыжники радуюццо не не грызуны только
14922506Makumba, 31-10-2009 17:36:43
ответ на: КонАццкий Синдром [525]
отличный повод написать "неее, я такое не ем"
14922513DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 31-10-2009 17:37:03
ответ на: Кот Павлуха [511]
>намерок блатной
14922517>
>да три пятёрачки...
===
гыгы
едет-едек фраерок
к сваей тёлачке
Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 17:37:09
ответ на: КонАццкий Синдром [525]
>>кстате, напесал криатив во ФЖ...
14922518>>типерь думаю, а при нынешних запросах фэжэшнеков прокатит, чы ни?...
>засылай, абасрем, хуле. Не только ж мне кухню абсерать...
Да сразу ему КГ,ам амамам.
ибо нехуй
Заза, 31-10-2009 17:37:20
ответ на: Хрундель [512]
>не пизди, не достаточно\
14922519>
>и на тебя никто не наезжает кстати
да за что же на меня наезжать то......тю
я ж говорю не нравится, не смотри, я не обижусь.
FOXYпростоFOXY, 31-10-2009 17:37:24
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [527]
привет
14922520надо идти,а лень
вся в самнениях
ХуеВ, 31-10-2009 17:37:55
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [529]
гыыыы... это ты не по адресу...
14922523Хрундель, 31-10-2009 17:38:48
ответ на: Заза [533]
вот за это "тю" можно наехать
14922529FOXYпростоFOXY, 31-10-2009 17:38:50
ответ на: Makumba [528]
как это?
14922530ты редкий норный грызун,буквально древесный крот
ХуеВ, 31-10-2009 17:38:56
ответ на: КонАццкий Синдром [525]
>>кстате, напесал криатив во ФЖ...
14922531>>типерь думаю, а при нынешних запросах фэжэшнеков прокатит, чы ни?...
>засылай, абасрем, хуле. Не только ж мне кухню абсерать...
насрём блять так что мало не покажетца...
Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 17:38:56
ответ на: Заза [533]
>я ж говорю не нравится, не смотри, я не обижусь.
14922532ага. а дрочить значит опять на Анжелину Джоли?
FOXYпростоFOXY, 31-10-2009 17:39:48
ЖеЛе
14922539я написала тибе письмо
Заза, 31-10-2009 17:39:50
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [539]
>>я ж говорю не нравится, не смотри, я не обижусь.
14922540>
>
>ага. а дрочить значит опять на Анжелину Джоли?
Джоли кросаветса, да не устанет твоя рука..
Кот Павлуха, 31-10-2009 17:40:12
Анжелина Жоли-гупастая тварь(с)
14922543Звукореж, 31-10-2009 17:40:17
Хрун
14922544Нащёт эффекта.
Ты меня не понял.
Я про эффект очень дорогой линзы F1, тут словами не объяснишь, попробую раздобыть фоту-образец.
Словами, вроде резкости никакой, но каждая деталь просматривается и кожа как-будто светится...
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 31-10-2009 17:40:24
ответ на: Кот Павлуха [526]
>а,я, помню штоле...я вчирась водошную терапию делал..
14922545===
хуёдашную я те сделаю в след.рас
Заза, 31-10-2009 17:40:30
ответ на: Хрундель [536]
>вот за это "тю" можно наехать
14922546заводи драндулет
хе, 31-10-2009 17:40:39
а БУДЕТ ЛИ ПИДАРАСТСКИ хЕЛОВИН?
14922549Кот Павлуха, 31-10-2009 17:41:48
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [544]
хуёдашную...в пизду,силёдашную-пайдёт...
14922553Makumba, 31-10-2009 17:42:00
ответ на: FOXYпростоFOXY [537]
ты никогда не задавалась вопросом почему в офстралии не осталось крупных копытных(кароф, лашадей) мм? хули когда жрать нечиво можно и кору погрыздь
14922554DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 31-10-2009 17:42:15
хыхы
14922557"тю" пиздят прям внаглую!
КонАццкий Синдром, 31-10-2009 17:42:55
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [532]
не , не хуя, Макумба прально сказал-сперва "я такое не ем", а уж патом фсе припомним, и кальве, и рыбный, и чили...
14922558