Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Чешские вечера
Доброго вам времени суток уважаемые камрады. Наверное, в жизни каждого хулинара, любящего пиво и пожрать, наступает момент когда он устраивает у себя вечеринку в чешском стиле. Другое дело что не все это афишируют, да и удаётся наверное далеко не всем, но я всё же попытаюсь.
Решено было организовать не шумную попойку, а скромные неспешные посиделки, с меню тоже долго не страдали, печено вепрево конечно здорово, но забоянено хз как, может я его когда и сподоблюсь приготовить, но не сегодня. Сегодня мы прибегнем к блюду не менее вкусному и так сказать эталонному, а именно свинине тушеной в пиве.
Предварительно я хотел приготовить классический чешский гуляш, но решил это дело отложить на будущее, ведь для аутентичности блюда, необходимо подать его в буханке хлеба, а сожрать потом целую буханку хлеба в два лица мы бы тупо не осилили, посему прибережём рецепт для более подходящего дня.
Для начала настраиваемся на волну :
http://www.youtube.com/watch?v=vSZVhbR7I08&feature=related
И пока звучит задорный хит восьмидесятых, берём:
1) Свинину, с прожилками сала обязательно.
2) Капуста, куда ж без неё.
3) Лук, головки три, его нам нужно будет много.
4) Грудинка копчёная, грамм 250-300.
5) Картофель, где то полкило.
6) Яйца, пожалейте свои – возьмите куриные.
7) Из специй нам понадобится минимум – соль, сахар, уксус(не эссенция, только столовый или бальзамик), обязательно тмин, без него нефиг даже брацо.
8) Пиво. Крушовицы не оказалось, посему пьём тёмного козла, но учтите что нам понадобиться 500 мл светлого пива для свинины.
Первым делом, поставим вариться картофель, как это делать знают все, поэтому не стану делать лишних разъяснений.
Далее обрезаем с мяса толстые кусочки сала, которые не глянутся в пищу в готовом блюде, и тут же вытапливаем их в казане или высокой сковороде.
Когда сало достаточно вытопиться, вынимаем шкварки и засыпаем в жир лук, резаный полукольцами. Лук нам нужно довести до прозрачности, но не дожидаться пока он станет золотистым.
Пока лук доходит до нужной кондиции, нарезаем мясо кубиками и брусочками, не мелко, скажем так не намного мельче чем на шашлык.
Немного обжариваем мясо с луком, и заливаем его водой, так что бы вода не покрывало мясо «с головой».
Крышкой закрывать не нужно, ждём когда сода выпарится на половину, добавляем соль, пол чайной ложки сахара, чёрный перец. Упариваем помешивая ещё на четверть и вливаем светлое пиво.
До того же уровня что и первый раз воду.
Прикрываем крышкой, и убавляем огонь, через двадцать минут нам предстоит влить оставшееся пиво и оставить казан с открытой крышкой, когда же вторая партия пива упарится вдвое, добавим пару ложек натёртого на тёрке чёрного хлеба, перемешаем и уберём с огня упревать под крышкой.
Ну а в процессе возни с мясом, приготовим кнедлики. Картофель уже сварен, берём его, пока он горячий и делаем пюре, не забыв вмешать в него масло и яйца. Затем досыпаем в пюре муку, и созедаем из него мягкое эластичное тесто.
Формируем из теста шарики размером с полкулака. Отвариваем в кипящей подсоленной воде, а затем прогреваем отваренные кнедлики в обжаренном на грудинке луке.
Далее, обжариваем лук с грудинкой, смешиваем с тонко шинкованной капустой, подливаем полстакана воды, тушим минут пятнадцать. По прошествию пятнадцати минут, добавляем соль и сахар, тмин, вливаем пару столовых ложек уксуса и посыпаем мукой, перемешиваем.
Накрываем крышкой, тушим ещё минут десять.
И вот-
Употребляем с маринованными огурцами и запиваем пивом.
Ну с выходными вас камрады.
Решено было организовать не шумную попойку, а скромные неспешные посиделки, с меню тоже долго не страдали, печено вепрево конечно здорово, но забоянено хз как, может я его когда и сподоблюсь приготовить, но не сегодня. Сегодня мы прибегнем к блюду не менее вкусному и так сказать эталонному, а именно свинине тушеной в пиве.
Предварительно я хотел приготовить классический чешский гуляш, но решил это дело отложить на будущее, ведь для аутентичности блюда, необходимо подать его в буханке хлеба, а сожрать потом целую буханку хлеба в два лица мы бы тупо не осилили, посему прибережём рецепт для более подходящего дня.
Для начала настраиваемся на волну :
http://www.youtube.com/watch?v=vSZVhbR7I08&feature=related
И пока звучит задорный хит восьмидесятых, берём:
1) Свинину, с прожилками сала обязательно.
2) Капуста, куда ж без неё.
3) Лук, головки три, его нам нужно будет много.
4) Грудинка копчёная, грамм 250-300.
5) Картофель, где то полкило.
6) Яйца, пожалейте свои – возьмите куриные.
7) Из специй нам понадобится минимум – соль, сахар, уксус(не эссенция, только столовый или бальзамик), обязательно тмин, без него нефиг даже брацо.
8) Пиво. Крушовицы не оказалось, посему пьём тёмного козла, но учтите что нам понадобиться 500 мл светлого пива для свинины.
Первым делом, поставим вариться картофель, как это делать знают все, поэтому не стану делать лишних разъяснений.
Далее обрезаем с мяса толстые кусочки сала, которые не глянутся в пищу в готовом блюде, и тут же вытапливаем их в казане или высокой сковороде.
Когда сало достаточно вытопиться, вынимаем шкварки и засыпаем в жир лук, резаный полукольцами. Лук нам нужно довести до прозрачности, но не дожидаться пока он станет золотистым.
Пока лук доходит до нужной кондиции, нарезаем мясо кубиками и брусочками, не мелко, скажем так не намного мельче чем на шашлык.
Немного обжариваем мясо с луком, и заливаем его водой, так что бы вода не покрывало мясо «с головой».
Крышкой закрывать не нужно, ждём когда сода выпарится на половину, добавляем соль, пол чайной ложки сахара, чёрный перец. Упариваем помешивая ещё на четверть и вливаем светлое пиво.
До того же уровня что и первый раз воду.
Прикрываем крышкой, и убавляем огонь, через двадцать минут нам предстоит влить оставшееся пиво и оставить казан с открытой крышкой, когда же вторая партия пива упарится вдвое, добавим пару ложек натёртого на тёрке чёрного хлеба, перемешаем и уберём с огня упревать под крышкой.
Ну а в процессе возни с мясом, приготовим кнедлики. Картофель уже сварен, берём его, пока он горячий и делаем пюре, не забыв вмешать в него масло и яйца. Затем досыпаем в пюре муку, и созедаем из него мягкое эластичное тесто.
Формируем из теста шарики размером с полкулака. Отвариваем в кипящей подсоленной воде, а затем прогреваем отваренные кнедлики в обжаренном на грудинке луке.
Далее, обжариваем лук с грудинкой, смешиваем с тонко шинкованной капустой, подливаем полстакана воды, тушим минут пятнадцать. По прошествию пятнадцати минут, добавляем соль и сахар, тмин, вливаем пару столовых ложек уксуса и посыпаем мукой, перемешиваем.
Накрываем крышкой, тушим ещё минут десять.
И вот-
Употребляем с маринованными огурцами и запиваем пивом.
Ну с выходными вас камрады.
— MatraZZ , 31.10.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Makumba, 31-10-2009 17:13:39
короткая йупчонка
14922338свежий татуаж
милая дифчонка
ф попу дашь?
бывший, 31-10-2009 17:13:50
бля. ухожу. навсегда
14922340Деволопер, 31-10-2009 17:14:13
>бля где креатиф мандалы пра нечисть..
14922342Про МЕНЯ???!!!(Смайлег - охуел)
ЖеЛе, 31-10-2009 17:15:10
ответ на: бывший [452]
>бля. ухожу. навсегда
14922346*** это можно щетать заявлением или апять наибал?...
Хрундель, 31-10-2009 17:15:43
че ты такой нетолерантный? ахуел штоли
14922351DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 31-10-2009 17:15:49
ответ на: Заза [421]
>хало
14922352>
>
>
>
>
>ой бля, ты ж работала, ну и как?
===
хыхы
все жывы
Makumba, 31-10-2009 17:16:14
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [449]
реская ф смысле йа тока проснулся, а ты там уже чота возишсо на кухне.
14922356йа - припева, ты чо наработу? когда вирнешся?
ты - бгыыы нет йа уже пришла, зафтрак тибе гатовлю
йа, воздыхая - ты реская женщино
Заза, 31-10-2009 17:16:15
ответ на: Хрундель [448]
>я не про брови, лицо будто пластиковое
14922357>
>там где ты в очках лучше чем эта. если я не путаю
ыыыыыы это осенне-зимняя в гриме ат холода
в очках оно, понятно, лучше, лица не видно,
не смотри, не расстраивайсо.
ЖеЛе, 31-10-2009 17:16:19
кстате, напесал криатив во ФЖ...
14922358типерь думаю, а при нынешних запросах фэжэшнеков прокатит, чы ни?...
FOXYпростоFOXY, 31-10-2009 17:17:15
фотки не аткрываются
14922362доброе утро вечернее
хе, 31-10-2009 17:17:43
ответ на: ЖеЛе [459]
>кстате, напесал криатив во ФЖ...
14922363>
>типерь думаю, а при нынешних запросах фэжэшнеков прокатит, чы ни?...
а про что?
Деволопер, 31-10-2009 17:17:55
ЖеЛе! Стукни Удаву па батарее! Заипалса абнавлений ждать, правую руку растёр, перехожу на левую.
14922365DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 31-10-2009 17:17:55
ответ на: Кот Павлуха [412]
дарова
14922366ты себя харашо вёл? мать не позорил?
Бабка Агафья, 31-10-2009 17:17:56
пеццот кнедлекоф выкенуть не забуть
14922367Звукореж, 31-10-2009 17:18:17
ответ на: Хрундель [448]
>я не про брови, лицо будто пластиковое
14922370Дарова.
Это почти как супер дорогим стеклом снимок делали, очень светосильным...
Канешно это не так, мыльница какай-та, получилось случайно.
Ты кста не знаешь как такой эффект зделать, аль плагин какой?
Может жена твоя знает?
Makumba, 31-10-2009 17:18:26
ответ на: ЖеЛе [459]
похуй, а если не прокатит. так значет срачь, калласальный такой мегасрачь
14922372Кот Павлуха, 31-10-2009 17:18:46
0,5
14922376Бабка Агафья, 31-10-2009 17:18:48
тра-ля-ля
14922377Кот Павлуха, 31-10-2009 17:18:51
а
14922378Бабка Агафья, 31-10-2009 17:19:36
ооо
14922382навичкам и красивым тётям визёт
MatraZZ, 31-10-2009 17:20:02
срёте как из автомата
14922383Кот Павлуха, 31-10-2009 17:20:31
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [463]
не, не упаси господи...мне жеж караси пока не абрыдли.
14922384Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 17:20:41
ответ на: ЖеЛе [459]
>кстате, напесал криатив во ФЖ...
14922386>типерь думаю, а при нынешних запросах фэжэшнеков прокатит, чы ни?...
Да для карзины сайдет Ыыыыы
Заза, 31-10-2009 17:20:45
ответ на: Звукореж [465]
>>я не про брови, лицо будто пластиковое
14922387>
>Дарова.
>Это почти как супер дорогим стеклом снимок делали, очень светосильным...
>Канешно это не так, мыльница какай-та, получилось случайно.
>Ты кста не знаешь как такой эффект зделать, аль плагин какой?
>Может жена твоя знает?
на самом деле меня фотографировала моя дочь в свои 6 лет, ее первая фотка
хе, 31-10-2009 17:21:11
Я почеу спращиваю, хе могу замутить
14922391Makumba, 31-10-2009 17:21:12
ответ на: Кот Павлуха [472]
а я нидавно узнал что кашаки от карасей умирают мучительной смертью
14922392Хрундель, 31-10-2009 17:21:19
ответ на: Звукореж [465]
да это ваще нехуй делать, даже я знаю
14922393слуш, прогрел я соль, в сациви ушла
щас стоит охлаждаеца
Бабка Агафья, 31-10-2009 17:21:21
котофеич, прасти, Павлушенька
14922395павизёт в любви
фстретиш сиводня добро-кросивую киску
ЖеЛе, 31-10-2009 17:22:14
ответ на: хе [461]
>а про что?
14922400*** про каклеты...
Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 17:22:26
ответ на: Заза [474]
Так епт! Грим стереть, одежду скинуть!
14922402Шапку вообще в топку нах!
Ты чо? Я на фапотьки не драчу
Звукореж, 31-10-2009 17:22:28
Заза
14922403Читай вопрос внимательней.
Я не пра фоту, а про эффект.
Пра фоту ничево не скажу, абидишся ищо...
Хрундель, 31-10-2009 17:22:54
Заза, смени мордулю на жопу-талию
14922404это поднимет твой рейтинг, бля буду
хе, 31-10-2009 17:23:01
>скоты, блядь
14922405А, то конешно скотты
Трахтор, 31-10-2009 17:23:56
ответ на: Звукореж [425]
>>Бял
14922412>Вод таг.
>Стульи бля!!!
Спиздил стулья, и рад...Ваша фамилия не Бендер-Задунайский, часом?
Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 17:24:18
ответ на: ЖеЛе [479]
>>а про что?
14922418>
>*** про каклеты...
Как(ол) лет(ом)Ы?
это в политсру
FOXYпростоFOXY, 31-10-2009 17:24:20
суки
14922419DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 31-10-2009 17:24:24
камент ищес
14922420Хрундель, 31-10-2009 17:24:24
ежка шифруеца, ее хуй выщемишь
14922421комплексует сучка не по делу
Звукореж, 31-10-2009 17:24:32
ответ на: Хрундель [477]
>да это ваще нехуй делать, даже я знаю
14922422>
>слуш, прогрел я соль, в сациви ушла
>щас стоит охлаждаеца
Отпиши чево палучилось.
Кста про сациви напомнил, заебеню пожалуй сичас...
хе, 31-10-2009 17:25:18
ответ на: ЖеЛе [479]
>>а про что?
14922426>
>
>
>*** про каклеты...
Я седня, синя к окнешно, но в каклов терпеть не могу никогда
бывший, 31-10-2009 17:25:25
>и вам не болеть, но бля в этой тусе бросацца славами такими...блять, сходи на цайт сирдючки, там обьяснишь про этих, тут зачем?
14922428в какой тусе, вася? здесь ебланов 99,9%.
наебал конечно, толян. в душь отходил. ща на др поеду.
так что сёдня отдыхайте спокойно, фраерки
Корнхолио, 31-10-2009 17:25:33
аятолла хоменеи
14922429Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 17:25:51
ответ на: Хрундель [482]
>Заза, смени мордулю на жопу-талию
14922431>это поднимет твой рейтинг, бля буду
Вот нихуя они не понимают что нам надо... все думают - глаза гыыы
кстати - клаза неплохо идут с тостами (це.Шрек)
Кот Павлуха, 31-10-2009 17:26:35
ответ на: Makumba [476]
>а я нидавно узнал что кашаки от карасей умирают мучительной смертью
14922434============
нехуй из чернобыльских атстойников ловить.
тот самый клон, 31-10-2009 17:26:50
абизьянка-припевачка вылезла - будит смишно да слйоз
14922438Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 17:26:58
ответ на: хе [490]
ты чо бля???? (желе - хохол!)
14922440ЖеЛе, 31-10-2009 17:27:34
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [473]
>>кстате, напесал криатив во ФЖ...
14922446>>типерь думаю, а при нынешних запросах фэжэшнеков прокатит, чы ни?...
>Да для карзины сайдет Ыыыыы
*** вот вот...
чото рубрека стала слишком претенцыозной... йа тож падумывал о "карзине" либо "карзина рулит"...
забыле, бляхо-мухо, такие криативы жрабельные, как:
http://udaff.com/fzr/51801/
http://udaff.com/netlenka/proza/48616/
ну и есчо кое какие - про гребы и йайтса, про цобаку...
некада щаз искать...
хе, 31-10-2009 17:28:08
вот бля!!!!
14922451Makumba, 31-10-2009 17:28:09
ответ на: Кот Павлуха [494]
нет, самых что нинаесть абыкнаверных. здесь был экстренный форум кашатникоф ф каментах. так они афторитетно заявили, речная рыба - смерть мурмяу
14922452ЖеЛе, 31-10-2009 17:28:35
>срач здесь? мугого вы все в сиреневых колготках
14922454*** йа сёдня, папожже, выступлю в сереневых... ну, типа - анонц...