Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Чешские вечера
Доброго вам времени суток уважаемые камрады. Наверное, в жизни каждого хулинара, любящего пиво и пожрать, наступает момент когда он устраивает у себя вечеринку в чешском стиле. Другое дело что не все это афишируют, да и удаётся наверное далеко не всем, но я всё же попытаюсь.
Решено было организовать не шумную попойку, а скромные неспешные посиделки, с меню тоже долго не страдали, печено вепрево конечно здорово, но забоянено хз как, может я его когда и сподоблюсь приготовить, но не сегодня. Сегодня мы прибегнем к блюду не менее вкусному и так сказать эталонному, а именно свинине тушеной в пиве.
Предварительно я хотел приготовить классический чешский гуляш, но решил это дело отложить на будущее, ведь для аутентичности блюда, необходимо подать его в буханке хлеба, а сожрать потом целую буханку хлеба в два лица мы бы тупо не осилили, посему прибережём рецепт для более подходящего дня.
Для начала настраиваемся на волну :
http://www.youtube.com/watch?v=vSZVhbR7I08&feature=related
И пока звучит задорный хит восьмидесятых, берём:
1) Свинину, с прожилками сала обязательно.
2) Капуста, куда ж без неё.
3) Лук, головки три, его нам нужно будет много.
4) Грудинка копчёная, грамм 250-300.
5) Картофель, где то полкило.
6) Яйца, пожалейте свои – возьмите куриные.
7) Из специй нам понадобится минимум – соль, сахар, уксус(не эссенция, только столовый или бальзамик), обязательно тмин, без него нефиг даже брацо.
8) Пиво. Крушовицы не оказалось, посему пьём тёмного козла, но учтите что нам понадобиться 500 мл светлого пива для свинины.
Первым делом, поставим вариться картофель, как это делать знают все, поэтому не стану делать лишних разъяснений.
Далее обрезаем с мяса толстые кусочки сала, которые не глянутся в пищу в готовом блюде, и тут же вытапливаем их в казане или высокой сковороде.
Когда сало достаточно вытопиться, вынимаем шкварки и засыпаем в жир лук, резаный полукольцами. Лук нам нужно довести до прозрачности, но не дожидаться пока он станет золотистым.
Пока лук доходит до нужной кондиции, нарезаем мясо кубиками и брусочками, не мелко, скажем так не намного мельче чем на шашлык.
Немного обжариваем мясо с луком, и заливаем его водой, так что бы вода не покрывало мясо «с головой».
Крышкой закрывать не нужно, ждём когда сода выпарится на половину, добавляем соль, пол чайной ложки сахара, чёрный перец. Упариваем помешивая ещё на четверть и вливаем светлое пиво.
До того же уровня что и первый раз воду.
Прикрываем крышкой, и убавляем огонь, через двадцать минут нам предстоит влить оставшееся пиво и оставить казан с открытой крышкой, когда же вторая партия пива упарится вдвое, добавим пару ложек натёртого на тёрке чёрного хлеба, перемешаем и уберём с огня упревать под крышкой.
Ну а в процессе возни с мясом, приготовим кнедлики. Картофель уже сварен, берём его, пока он горячий и делаем пюре, не забыв вмешать в него масло и яйца. Затем досыпаем в пюре муку, и созедаем из него мягкое эластичное тесто.
Формируем из теста шарики размером с полкулака. Отвариваем в кипящей подсоленной воде, а затем прогреваем отваренные кнедлики в обжаренном на грудинке луке.
Далее, обжариваем лук с грудинкой, смешиваем с тонко шинкованной капустой, подливаем полстакана воды, тушим минут пятнадцать. По прошествию пятнадцати минут, добавляем соль и сахар, тмин, вливаем пару столовых ложек уксуса и посыпаем мукой, перемешиваем.
Накрываем крышкой, тушим ещё минут десять.
И вот-
Употребляем с маринованными огурцами и запиваем пивом.
Ну с выходными вас камрады.
Решено было организовать не шумную попойку, а скромные неспешные посиделки, с меню тоже долго не страдали, печено вепрево конечно здорово, но забоянено хз как, может я его когда и сподоблюсь приготовить, но не сегодня. Сегодня мы прибегнем к блюду не менее вкусному и так сказать эталонному, а именно свинине тушеной в пиве.
Предварительно я хотел приготовить классический чешский гуляш, но решил это дело отложить на будущее, ведь для аутентичности блюда, необходимо подать его в буханке хлеба, а сожрать потом целую буханку хлеба в два лица мы бы тупо не осилили, посему прибережём рецепт для более подходящего дня.
Для начала настраиваемся на волну :
http://www.youtube.com/watch?v=vSZVhbR7I08&feature=related
И пока звучит задорный хит восьмидесятых, берём:
1) Свинину, с прожилками сала обязательно.
2) Капуста, куда ж без неё.
3) Лук, головки три, его нам нужно будет много.
4) Грудинка копчёная, грамм 250-300.
5) Картофель, где то полкило.
6) Яйца, пожалейте свои – возьмите куриные.
7) Из специй нам понадобится минимум – соль, сахар, уксус(не эссенция, только столовый или бальзамик), обязательно тмин, без него нефиг даже брацо.
8) Пиво. Крушовицы не оказалось, посему пьём тёмного козла, но учтите что нам понадобиться 500 мл светлого пива для свинины.
Первым делом, поставим вариться картофель, как это делать знают все, поэтому не стану делать лишних разъяснений.
Далее обрезаем с мяса толстые кусочки сала, которые не глянутся в пищу в готовом блюде, и тут же вытапливаем их в казане или высокой сковороде.
Когда сало достаточно вытопиться, вынимаем шкварки и засыпаем в жир лук, резаный полукольцами. Лук нам нужно довести до прозрачности, но не дожидаться пока он станет золотистым.
Пока лук доходит до нужной кондиции, нарезаем мясо кубиками и брусочками, не мелко, скажем так не намного мельче чем на шашлык.
Немного обжариваем мясо с луком, и заливаем его водой, так что бы вода не покрывало мясо «с головой».
Крышкой закрывать не нужно, ждём когда сода выпарится на половину, добавляем соль, пол чайной ложки сахара, чёрный перец. Упариваем помешивая ещё на четверть и вливаем светлое пиво.
До того же уровня что и первый раз воду.
Прикрываем крышкой, и убавляем огонь, через двадцать минут нам предстоит влить оставшееся пиво и оставить казан с открытой крышкой, когда же вторая партия пива упарится вдвое, добавим пару ложек натёртого на тёрке чёрного хлеба, перемешаем и уберём с огня упревать под крышкой.
Ну а в процессе возни с мясом, приготовим кнедлики. Картофель уже сварен, берём его, пока он горячий и делаем пюре, не забыв вмешать в него масло и яйца. Затем досыпаем в пюре муку, и созедаем из него мягкое эластичное тесто.
Формируем из теста шарики размером с полкулака. Отвариваем в кипящей подсоленной воде, а затем прогреваем отваренные кнедлики в обжаренном на грудинке луке.
Далее, обжариваем лук с грудинкой, смешиваем с тонко шинкованной капустой, подливаем полстакана воды, тушим минут пятнадцать. По прошествию пятнадцати минут, добавляем соль и сахар, тмин, вливаем пару столовых ложек уксуса и посыпаем мукой, перемешиваем.
Накрываем крышкой, тушим ещё минут десять.
И вот-
Употребляем с маринованными огурцами и запиваем пивом.
Ну с выходными вас камрады.
— MatraZZ , 31.10.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
monis, 31-10-2009 11:16:12
нипрёт сёдня
14920585Не сцы Маруся, 31-10-2009 11:16:29
Нахай, Мониз, мну вломы
14920588stead, 31-10-2009 11:16:46
читаем
14920595Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 11:20:30
насрем!
14920625stead, 31-10-2009 11:20:35
заебись.швей это любил.йожин-это не 80-е,а74 вроде.
14920626gop, 31-10-2009 11:20:39
типа так
14920628stead, 31-10-2009 11:22:23
ответ на: stead [5]
"швейк" с утра буквы проёбываются
14920641УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 31-10-2009 11:24:28
Трахните меня голой Ногиновой, но осуждаю пиво к этой жратве! Водка, только водка!
14920657залить всё кальве нахуй!
Датый Туташхиа, 31-10-2009 11:24:36
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [4]
Атажжоный, это быдложрач или не быдложрач, как по-твоему (Матрасу, кстати, 6*)?
14920661Пух-Всех-Нах, 31-10-2009 11:30:56
"пока сода упарится" ???
14920693Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 11:32:38
ответ на: Датый Туташхиа [9]
Ну какой же это быдложрачь?
14920701Маянеза нет
Руками никто не жмякал
Колбаса не юзана
Ничо не пригорело
вид готового блюда аппетитен
один минус - фотки как-то...горизоннт завален что-ли?
Чото я слюну пустил
пойду пожру а матрасу 5* тынцну. горизонт к хуям завален
MatraZZ, 31-10-2009 11:34:01
"Крышкой закрывать не нужно, ждём когда сода выпарится на половину, добавляем соль, пол чайной ложки сахара, чёрный перец. Упариваем помешивая ещё на четверть и вливаем светлое пиво."ВОДА ВОДААА, ВОДИЧКА БЛЯЯЯЯЯть куда мои старые глаза смотрели!!!!!!!!!!!!!!!!
14920703Ариец, 31-10-2009 11:34:18
конечно вкусно, но уж слишком долго готовить.
14920705ЖеЛе, 31-10-2009 11:34:59
еда ахуенно вкусная и стольже ахуенно калорийная...
14920708ЖеЛе, 31-10-2009 11:35:10
убийство печонки...
14920711всем сасать, 31-10-2009 11:36:33
Вот это жратва! аффтару шистёрик.
14920718Датый Туташхиа, 31-10-2009 11:36:59
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [11]
Хорошо, я понел. Теперь фтарой вапрос (я седня доебистый), это хрючево? Мое мнение - реальное хрючево, но вкусное.
14920721MatraZZ, 31-10-2009 11:37:17
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [11]
подари штатив хороший, горизонт будет стоять как крепкий хуй!
14920722Медленно превратившийся в хуй, 31-10-2009 11:41:25
Народ!
14920735никто не подскажет рецепт готовки чтоп медвежатину пожарить/запечь/потушить?
Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 11:42:53
ответ на: Датый Туташхиа [17]
Я вообще забыл что я с тобой не разговариваю нах, сволочуга блять датая!
14920744Ты хуле мне вчера пиздел? а? Вышиванке вышиванке - сам папробуй понравиццо!Метром на рукоблудных форумах станешь!
Я и попробовал... понравилось
И когда я типерь с вами сраццо буду? Паскуда блять
мангольский астранафт, 31-10-2009 11:45:06
+6
14920751Датый Туташхиа, 31-10-2009 11:45:48
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [20]
>Я вообще забыл что я с тобой не разговариваю нах, сволочуга блять датая!
14920754>
>
>
>Ты хуле мне вчера пиздел? а? Вышиванке вышиванке - сам папробуй понравиццо!Метром на рукоблудных форумах станешь!
>
>
>
>Я и попробовал... понравилось
>
>И когда я типерь с вами сраццо буду? Паскуда блять
>
>
>
>http://i002.radikal.ru/0910/ab/d06f2e8d5fdd.jpg
Гыыыы, скатино! Ты же ржал вчерась над этой пургой. Карочи, точна тибе в Маскву надо возвращаццо. Нипгименно в Маскву!
Kunumkoff, 31-10-2009 11:47:57
Охуенно!
14920769Это 6* не иначе!
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 31-10-2009 11:49:09
Я хочу такое же вещество, что бородатый мужик в клипе принял!
14920776Датый Туташхиа, 31-10-2009 11:49:16
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [20]
Не, я хуею, ведь не лень же было.
14920777Маладец, узнаю сибя в молодости.
Ton (зарегенный 12), 31-10-2009 11:49:18
кнедлики осуждаю, остальное съелъ бы
14920778не девачка (с мАсквы), 31-10-2009 11:49:53
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [20]
>Я вообще забыл что я с тобой не разговариваю нах, сволочуга блять датая!
14920784>
>Ты хуле мне вчера пиздел? а? Вышиванке вышиванке - сам папробуй понравиццо!Метром на рукоблудных форумах станешь!
>
>Я и попробовал... понравилось
>И когда я типерь с вами сраццо буду? Паскуда блять
>
>http://i002.radikal.ru/0910/ab/d06f2e8d5fdd.jpg
ааааааааааа!!!!!!!!!
пацтолом.
рокынрол, ты чудо чудесное.
я тебя абажаю.
Медленно превратившийся в хуй, 31-10-2009 11:51:20
медвежатина это конечно низко по сравнению с чипотлями и крветками...
14920787Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 11:51:27
ответ на: Датый Туташхиа [25]
да нееее
14920788чо я ебнулсо?
Вчера с тобой папиздели, а я сматрю - дочка сидит с вышивкой ибёццо. им по трудам в школе вышивку преподавать начали.
Ну думаю - подьебну Датого
не девачка (с мАсквы), 31-10-2009 11:51:38
рыдаю от смеха.
14920789рокынрол это нечто.
ыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыы
утренний позитив наипозитивнейший
не девачка (с мАсквы), 31-10-2009 11:52:05
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [29]
гагага
14920794Датый Туташхиа, 31-10-2009 11:52:48
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [29]
>да нееее
14920800>
>чо я ебнулсо?
>
>Вчера с тобой папиздели, а я сматрю - дочка сидит с вышивкой ибёццо. им по трудам в школе вышивку преподавать начали.
>
>
>
>Ну думаю - подьебну Датого
Ахуительно!!! Вот ведь, как в жилу все пришлось.
я забыл подписацца, асёл, 31-10-2009 11:54:22
пачетный жрачь
14920807ГАГАР, 31-10-2009 11:55:34
это вкусно
14920811Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 11:56:43
ответ на: Датый Туташхиа [32]
Да и не говори - я сам прихуел гыы
14920819тот самый клон, 31-10-2009 12:11:26
видог ни очинь - а таг заебизззь
14920869бывший, 31-10-2009 12:15:24
Юзался NIKON D40.
14920886MatraZZ, 31-10-2009 12:19:19
ответ на: бывший [37]
умееш тыкать в свойства? кросавчег
14920899Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 12:28:17
А чо все так затихли то?
14920926Похмиляимси с утра?
Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 12:28:57
ответ на: не девачка(с мАсквы) [31]
Дабраго утречка! Чмоке
14920927Ton (зарегенный 12), 31-10-2009 12:29:47
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [39]
дети в школу собирались -
14920932мылись брились похмелялись
Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 12:34:16
ответ на: Ton (зарегенный 12) [41]
подмывались, похмелялись
14920944Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 12:43:14
Кстати для тех кто владеет немецким кулинарныйХуйлоуин видео
14920968bugrat, 31-10-2009 12:46:37
Аффтар, не было ль у тебя умысла на белый стих при перечислении ингридиентофф? Красиво-то как читаеца))
14920979ekzoman, 31-10-2009 12:52:00
очень хорошо!
14920993Датый Туташхиа, 31-10-2009 12:53:49
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [43]
>Кстати для тех кто владеет немецким кулинарныйХуйлоуин видео
14921006>
>
>
>http://www.youtube.com/watch?v=wyL9Pn8kMZc&feature=player_embedded
Видели и по-русске. Хуле, древняя кухня.
Чиста, чтоб понажористей было.
Неудачник и Пьяница, 31-10-2009 12:54:46
Пазитив!
14921009Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 12:58:38
ответ на: Датый Туташхиа [46]
а где по русски есть? Я чот не видел
14921036Датый Туташхиа, 31-10-2009 13:03:03
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [48]
>а где по русски есть? Я чот не видел
14921046Я по тиливизару видел. А чо ты там хотел услышать? Все, вроде, понятно.
Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 13:14:53
ответ на: Датый Туташхиа [49]
да просто по нашему - способнее как то
14921078