Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Чешские вечера
Доброго вам времени суток уважаемые камрады. Наверное, в жизни каждого хулинара, любящего пиво и пожрать, наступает момент когда он устраивает у себя вечеринку в чешском стиле. Другое дело что не все это афишируют, да и удаётся наверное далеко не всем, но я всё же попытаюсь.
Решено было организовать не шумную попойку, а скромные неспешные посиделки, с меню тоже долго не страдали, печено вепрево конечно здорово, но забоянено хз как, может я его когда и сподоблюсь приготовить, но не сегодня. Сегодня мы прибегнем к блюду не менее вкусному и так сказать эталонному, а именно свинине тушеной в пиве.
Предварительно я хотел приготовить классический чешский гуляш, но решил это дело отложить на будущее, ведь для аутентичности блюда, необходимо подать его в буханке хлеба, а сожрать потом целую буханку хлеба в два лица мы бы тупо не осилили, посему прибережём рецепт для более подходящего дня.
Для начала настраиваемся на волну :
http://www.youtube.com/watch?v=vSZVhbR7I08&feature=related
И пока звучит задорный хит восьмидесятых, берём:
1) Свинину, с прожилками сала обязательно.
2) Капуста, куда ж без неё.
3) Лук, головки три, его нам нужно будет много.
4) Грудинка копчёная, грамм 250-300.
5) Картофель, где то полкило.
6) Яйца, пожалейте свои – возьмите куриные.
7) Из специй нам понадобится минимум – соль, сахар, уксус(не эссенция, только столовый или бальзамик), обязательно тмин, без него нефиг даже брацо.
8) Пиво. Крушовицы не оказалось, посему пьём тёмного козла, но учтите что нам понадобиться 500 мл светлого пива для свинины.
Первым делом, поставим вариться картофель, как это делать знают все, поэтому не стану делать лишних разъяснений.
Далее обрезаем с мяса толстые кусочки сала, которые не глянутся в пищу в готовом блюде, и тут же вытапливаем их в казане или высокой сковороде.
Когда сало достаточно вытопиться, вынимаем шкварки и засыпаем в жир лук, резаный полукольцами. Лук нам нужно довести до прозрачности, но не дожидаться пока он станет золотистым.
Пока лук доходит до нужной кондиции, нарезаем мясо кубиками и брусочками, не мелко, скажем так не намного мельче чем на шашлык.
Немного обжариваем мясо с луком, и заливаем его водой, так что бы вода не покрывало мясо «с головой».
Крышкой закрывать не нужно, ждём когда сода выпарится на половину, добавляем соль, пол чайной ложки сахара, чёрный перец. Упариваем помешивая ещё на четверть и вливаем светлое пиво.
До того же уровня что и первый раз воду.
Прикрываем крышкой, и убавляем огонь, через двадцать минут нам предстоит влить оставшееся пиво и оставить казан с открытой крышкой, когда же вторая партия пива упарится вдвое, добавим пару ложек натёртого на тёрке чёрного хлеба, перемешаем и уберём с огня упревать под крышкой.
Ну а в процессе возни с мясом, приготовим кнедлики. Картофель уже сварен, берём его, пока он горячий и делаем пюре, не забыв вмешать в него масло и яйца. Затем досыпаем в пюре муку, и созедаем из него мягкое эластичное тесто.
Формируем из теста шарики размером с полкулака. Отвариваем в кипящей подсоленной воде, а затем прогреваем отваренные кнедлики в обжаренном на грудинке луке.
Далее, обжариваем лук с грудинкой, смешиваем с тонко шинкованной капустой, подливаем полстакана воды, тушим минут пятнадцать. По прошествию пятнадцати минут, добавляем соль и сахар, тмин, вливаем пару столовых ложек уксуса и посыпаем мукой, перемешиваем.
Накрываем крышкой, тушим ещё минут десять.
И вот-
Употребляем с маринованными огурцами и запиваем пивом.
Ну с выходными вас камрады.
Решено было организовать не шумную попойку, а скромные неспешные посиделки, с меню тоже долго не страдали, печено вепрево конечно здорово, но забоянено хз как, может я его когда и сподоблюсь приготовить, но не сегодня. Сегодня мы прибегнем к блюду не менее вкусному и так сказать эталонному, а именно свинине тушеной в пиве.
Предварительно я хотел приготовить классический чешский гуляш, но решил это дело отложить на будущее, ведь для аутентичности блюда, необходимо подать его в буханке хлеба, а сожрать потом целую буханку хлеба в два лица мы бы тупо не осилили, посему прибережём рецепт для более подходящего дня.
Для начала настраиваемся на волну :
http://www.youtube.com/watch?v=vSZVhbR7I08&feature=related
И пока звучит задорный хит восьмидесятых, берём:
1) Свинину, с прожилками сала обязательно.
2) Капуста, куда ж без неё.
3) Лук, головки три, его нам нужно будет много.
4) Грудинка копчёная, грамм 250-300.
5) Картофель, где то полкило.
6) Яйца, пожалейте свои – возьмите куриные.
7) Из специй нам понадобится минимум – соль, сахар, уксус(не эссенция, только столовый или бальзамик), обязательно тмин, без него нефиг даже брацо.
8) Пиво. Крушовицы не оказалось, посему пьём тёмного козла, но учтите что нам понадобиться 500 мл светлого пива для свинины.
Первым делом, поставим вариться картофель, как это делать знают все, поэтому не стану делать лишних разъяснений.
Далее обрезаем с мяса толстые кусочки сала, которые не глянутся в пищу в готовом блюде, и тут же вытапливаем их в казане или высокой сковороде.
Когда сало достаточно вытопиться, вынимаем шкварки и засыпаем в жир лук, резаный полукольцами. Лук нам нужно довести до прозрачности, но не дожидаться пока он станет золотистым.
Пока лук доходит до нужной кондиции, нарезаем мясо кубиками и брусочками, не мелко, скажем так не намного мельче чем на шашлык.
Немного обжариваем мясо с луком, и заливаем его водой, так что бы вода не покрывало мясо «с головой».
Крышкой закрывать не нужно, ждём когда сода выпарится на половину, добавляем соль, пол чайной ложки сахара, чёрный перец. Упариваем помешивая ещё на четверть и вливаем светлое пиво.
До того же уровня что и первый раз воду.
Прикрываем крышкой, и убавляем огонь, через двадцать минут нам предстоит влить оставшееся пиво и оставить казан с открытой крышкой, когда же вторая партия пива упарится вдвое, добавим пару ложек натёртого на тёрке чёрного хлеба, перемешаем и уберём с огня упревать под крышкой.
Ну а в процессе возни с мясом, приготовим кнедлики. Картофель уже сварен, берём его, пока он горячий и делаем пюре, не забыв вмешать в него масло и яйца. Затем досыпаем в пюре муку, и созедаем из него мягкое эластичное тесто.
Формируем из теста шарики размером с полкулака. Отвариваем в кипящей подсоленной воде, а затем прогреваем отваренные кнедлики в обжаренном на грудинке луке.
Далее, обжариваем лук с грудинкой, смешиваем с тонко шинкованной капустой, подливаем полстакана воды, тушим минут пятнадцать. По прошествию пятнадцати минут, добавляем соль и сахар, тмин, вливаем пару столовых ложек уксуса и посыпаем мукой, перемешиваем.
Накрываем крышкой, тушим ещё минут десять.
И вот-
Употребляем с маринованными огурцами и запиваем пивом.
Ну с выходными вас камрады.
— MatraZZ , 31.10.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
FOXYпростоFOXY, 31-10-2009 17:43:17
ты пиздюк, ЖеЛе?
14922561Заза, 31-10-2009 17:43:31
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [549]
>хыхы
14922562>"тю" пиздят прям внаглую!
есть такое,
запатентовать надабна, шоб не пиздили.
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 31-10-2009 17:43:58
зайчик?
14922568хе, 31-10-2009 17:44:11
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [549]
>хыхы
14922569>
>"тю" пиздят прям внаглую!
зДРАВСТВУЙ СМААЯ УМНАЯи САМАЯ ГЛуПАЛЯ . а Я ТЕНЯ лЮЛБЛЮ
FOXYпростоFOXY, 31-10-2009 17:44:11
ответ на: Makumba [548]
а кенгуру?
14922570Кот Павлуха, 31-10-2009 17:44:17
мирсиденц?
14922571Кот Павлуха, 31-10-2009 17:44:23
fuf
14922575FOXYпростоFOXY, 31-10-2009 17:44:29
6666666666
14922577Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 17:45:18
Мерзкие нахеры
14922581Makumba, 31-10-2009 17:45:22
>ты пиздюк, ЖеЛе?
14922582ахуеть, желе еще креос не заслал, а уже аскарбления пашли
Makumba, 31-10-2009 17:45:55
ответ на: FOXYпростоFOXY [555]
а кингуру капытная разви?
14922588FOXYпростоFOXY, 31-10-2009 17:46:29
ответ на: Makumba [560]
там запятая стоит,не ажиатируй
14922594Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 17:46:33
ответ на: Makumba [561]
Сумчатая
14922595Заза, 31-10-2009 17:46:54
сала бы копчонова с аджыкой
14922597Makumba, 31-10-2009 17:47:30
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [563]
вово, кто капытных хоть рас ел, на сумчатых смотреть не может
14922603Звукореж, 31-10-2009 17:47:32
Хрун
14922604Андр, черкани на мыло про сациви твоё подробне, заебеню сёдня, вот тока за орехами схожу, сунулси, а нету..., сожрал без остатку.
От веть бля.
А запах соли усиливается шо пиздец, типа, если корицы-бадьяну каких потом в процессе хуйнуть, почти китайщина получаеца, мясом уже нихуя не пахнет...
FOXYпростоFOXY, 31-10-2009 17:47:33
ответ на: Makumba [561]
>а кингуру капытная разви?
14922605--------------------
канечна,тока капыты пальчиковые
ЖеЛе, 31-10-2009 17:48:25
получил песьмо...
14922608роспечатал...
сахраню у сибя на груди... ну канешно после завтрашнево размищения в карзинке...
Makumba, 31-10-2009 17:48:42
ответ на: FOXYпростоFOXY [562]
да не я думал это как выстрел с Авроры, сигнал к "я такое не ем", "быдложрачь".. и тд
14922609Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 17:48:52
ответ на: Заза [564]
>сала бы копчонова с аджыкой
14922610привози аджику!
Трахтор, 31-10-2009 17:48:54
ответ на: Бабка Агафья [468]
>тра-ля-ля
14922611Ай, бабужко, ахнула эдак неприхотливо поллитрушечку, рукавчиком занюхала и дальше пошла. От же малаца бабужко у нас...йобать ее добросовестно!
Звукореж, 31-10-2009 17:49:02
ХуеВ
14922613Здарова ебать-калатить!
Как Федька-та, снегу не обожралси ищо?
хе, 31-10-2009 17:49:04
>сумчатокопытные
14922614а ТЫ ХТО? у Теб я есть семмсетсйтсоув
ЖеЛе, 31-10-2009 17:49:19
ответ на: Makumba [560]
>>ты пиздюк, ЖеЛе?
14922617>
>ахуеть, желе еще креос не заслал, а уже аскарбления пашли
*** вот типерь-то вы все панемаете "каг страшно жыть" мадыратару?...
FOXYпростоFOXY, 31-10-2009 17:49:34
да,сахрани
14922620паследнее
Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 17:49:43
ответ на: ЖеЛе [568]
>получил песьмо...
14922624>роспечатал...
>сахраню у сибя на груди... ну канешно после завтрашнево размищения в карзинке...
Чо напмсал - Мне не понравилось?
Заза, 31-10-2009 17:49:53
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [570]
>>сала бы копчонова с аджыкой
14922625>
>привози аджику!
у тебя есть сало?
Makumba, 31-10-2009 17:50:39
ответ на: FOXYпростоFOXY [567]
низнаю таких, пальчиковокопытных не фстричал. есть конешно девушки с толтыми нохтями на ногах и кривыми копытами. но это ведь фсе образно
14922627Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 17:50:45
ответ на: Заза [577]
Сдается мне что ты меня обитеть хочешь?
14922629Заза, 31-10-2009 17:50:58
когда уже газ дадут......епрст.
14922630ЖеЛе, 31-10-2009 17:51:34
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [576]
>Чо напмсал - Мне не понравилось?
14922633*** не... мне практичезки фсьо нравецца... ну, что в карзину пападает...
это на главной меня от всево ташнит...
пачти от всево...
Makumba, 31-10-2009 17:51:37
ответ на: ЖеЛе [574]
ужосужос. гатовый сцынарий для триллера
14922635Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 17:51:48
ответ на: Заза [580]
а чо на Рублевке газа нет?
14922637ХуеВ, 31-10-2009 17:51:51
ответ на: Звукореж [572]
здаров бля... какой там нахуй снег, у нас плюс 15 и листьев по яйца, убирать надо...
14922638Старичюля, 31-10-2009 17:51:51
отличная жрачка.
14922639почему так? вкусно-не полезно.
полезно- не вкусно.
Несовершенен мир, ёбаный в рот.
FOXYпростоFOXY, 31-10-2009 17:51:53
ответ на: Makumba [569]
я не поняла про аврору,и остальное тожи
14922640пиздюк-нормальнае такое ласково снисхадительнае обращение
Заза, 31-10-2009 17:52:04
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [579]
>Сдается мне что ты меня обитеть хочешь?
14922643ты што?! с ума сошол!
с кремля, 31-10-2009 17:52:40
каментаторы тараканят на кухне,прекрасно каквсегда
14922646Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 17:53:09
ответ на: Заза [587]
2 куска сала в халадильнике. И блинчики сегодня на сале жарил - скаваротку им смазывал.
14922653привози аджику кароче
Трахтор, 31-10-2009 17:53:25
>как йа рат! бапка в форме!! у тибя пауза с нахенком была! ни аднаво трёхачковава браска!!! отлегло атдушы!!! малацца бапка тагдиржать!
14922656Да бапко у нас ваще золото....
Makumba, 31-10-2009 17:53:27
ответ на: FOXYпростоFOXY [586]
бля в лом объяснять, четай каменты внимательнее
14922659Заза, 31-10-2009 17:53:28
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [583]
>а чо на Рублевке газа нет?
14922660на рублевке не знаю,
а у меня профилактическое отключение с 8 00 до 20 00,
пыталась варить кофе в микроволновке - хуйня редкасная.
FOXYпростоFOXY, 31-10-2009 17:54:17
ответ на: Makumba [578]
>низнаю таких, пальчиковокопытных не фстричал. есть конешно девушки с толтыми нохтями на ногах и кривыми копытами. но это ведь фсе образно
14922668--------------
как эта образно?
нет уж-"ножки кривенькие-а жить та хочитцца"-это факты на лице
ХуеВ, 31-10-2009 17:54:19
ответ на: Звукореж [572]
кстати бля, о птичьках... f1 это ваще пиздец, 1.4 более чем дохуя для партретов...
14922670Заза, 31-10-2009 17:54:24
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [589]
превезу
14922671хатя странна, што у тебя и нет оджыги..
Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 17:55:03
ответ на: Заза [592]
Брось ваапще микровалновку.
14922678Я бля такое жрать не могу - пища разогретая путем вращения малекул в индукционном поле буээээ как подумаю
хе, 31-10-2009 17:55:09
ЕСли честно, то спасибо, я сделаю то , как ты порекомендовал
14922680Makumba, 31-10-2009 17:55:09
чуб не айс
14922681Заза, 31-10-2009 17:55:17
топ топ к сотоне
14922683ЖеЛе, 31-10-2009 17:55:36
пока вы тут активничаете - я атметилсо в гавноабнавлениях читырьохкратным пидисталом...
14922687ага...