Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

ПЛОВ АНАРХИСТОВ. МИ-ПАЛАУ

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
«Папа, а что такое опий?» - как-то обратился я к родителю с немудрящим вопросом, протягивая ему книгу «Повесть об Авиценне». Отмечу, что дело происходило в те благословенные времена, когда незабвенный Леонид Ильич ещё мог выговорить слово «престидижитатор» и, что такое «опий» знал не всякий участковый.
Родитель, интеллигентнейший человек, взяв у меня книгу, некоторое время внимательно читал мутную историю про козни нового повара эмира, вкусный-невкусный плов, индийских купцов, шарики опия и мудрого Авиценну.
«Видишь ли, сын, по-моему повар с готовкой перемудрил. Опий не та приправа, которую добавляют в правильный плов».
Плов должен быть правильным! А какой он – правильный? Правильный плов из детства тот, который готовила бабушка: большие куски свинины среди которых сиротливо попадались зёрнышки риса с вкраплениями моркови. Или из школьного обеда: клейкая масса с несколькими волокнами разваренной говядины, украшенная парой торчащих лавровых листьев. Или столовский «Плов с курицей», в котором от курицы были только кости…

О правильности настоящего плова, как и о правильности настоящих шашлыков и настоящего борща, мнений великое множество и каждое (в понимании спорящего) – единственно правильное. Даже Министерство обороны СССР и то имело своё, единственно правильное мнение о настоящем плове. 

001

002

Поездки по Средней Азии и Кавказу только запутали ситуацию. Куда бы я не приезжал: Узбекистан, Туркмения, Азербайджан, местные пловщики взывая к Митре, Заратустре, Авиценне и пророку Хызру, рьяно убеждали меня в кондовости местного плова, гневно обличая конкурентов из союзных республик.
«Зачем так говоришь? Плов может быть только узбекским!» - вальяжный бухарский ошпоз.
«Ээээ, слюшай! Как можно сразу вместе всё мешать-варить? Настоящий плов тебе только в Азербайджане приготовят!» - велеречивый шашлычник на станции Насосная.
«Пачиму только мясо баран в плов класть? Тибе понравились манты с осетриной? Плов с балык тоже вкусный, возьми, покушай!» - хитрый ашхабадский чайханщик.
«Плов не узбеки придумали. Наверно китайцы. Или уйгуры. А может дунгане. Но самый вкусный я варю!» - меланхоличный киргизский пловщик из Ферганской долины.
Тем не менее, все эти разные пловы были объединены какой-то общностью: рис, специи, масло, овощи (фрукты), мясо (птица, рыба). Сложились некие рамки, границы, объединяющие в себе всё то, что мы привыкли называть пловом.
Так продолжалось до тех пор, пока не появились казахи.

«Какой-такой плов? Какое праздничное блюдо? Это всё у них от бедности: насыпь в казан крупы, нарежь в казан травы, положи туда маленький кусочек мяса и свари непонятно что. Мяса только запах будет, а кушать ты траву будешь. Разве это еда? Наш плов пробуй».
Попробовал и понял – это не просто плов. Это плов, нарушающий и посылающий на три буквы все пловные традиции. Плов анархистов.

Представляю вашему благосклонному вниманию одно из самых почётных блюд казахской кухни. Ми-палау – плов с мозгами.

Итак, действующие лица и исполнители:
- кой басы – голова баранья весом 3.5 кило, 1 штука;
- бауыр – печень, примерно 0.5 кг;
- курдюк – курдючный жир, примерно 0,3кг;
- басты пияз – лук репчатый, 2 штуки;
- туз и кара бурыш – соль, перец чёрный;
- су – вода.
Факультативно прилагается лепёшка и зелень.

003

И это все ?!?!?! – закричит возмущённая общественность. Да, это всё. Чего вы хотели – плов анархистов.

Голову замачиваем в холодной воде на три-четыре часа. Тщательно зачищаем. Далее разделка, которая в казахской кухне более напоминает слесарную операцию, нежели гастрономическую. Отделяем нижнюю челюсть и выбиваем зубы. Каждый делает это, руководствуясь потаёнными маньячными наклонностями. Я использую нож и плоскогубцы. Обратите внимание на фото: зубы именно выбиты, а не отломаны. Это правильная подача. (Как мне объяснил один старый, мудрый и хитрый казах, выбивание зубов перед варкой – способ скрыть возраст животного. Старого барана можно уварить до мягкости. Единственное на чём можно проколоться – зубы. Поэтому их и выбивают.

004

Подготовленную голову ставим варить. Первую воду, дав покипеть минут пять, сливаем, казан и голову моем, заливаем свежей водой. После закипания солим и варим примерно полтора часа.

005

Параллельно варим печень и курдюк. С печени снимаем плёнку, режем ломтиками в сантиметр толщиной. Такими же ломтями нарезаем курдюк.

006

Курдюк варим минут пятнадцать в кипящёй подсоленной воде. По готовности достаём, сохраняем тёплым. В сильно кипящую воду опускаем ломти печени, огонь сразу же выключаем. Печень будет готова буквально через пару минут, останется внутри розовой и сочной. 

007

Достаём сварившуюся баранью голову. Снимаем с костей мясо, нарезаем его мелкими кусками. Открываем череп, достаём мозг. Это не так сложно как кажется: в нужное место, где сходятся кости, втыкаем нож – кость отходит сама.

008

009

Далее возможны варианты. В кондовом ми-палау мясо, мозг, печень, курдюк рубятся мелкими кусками и смешиваются с соусом туздык из припущенного в бульоне лука и овечьего сыра курт. В более современной версии мясо смешивается с тонко шинкованным луком, заливается кипящей сорпой, гарнируется кусками печени, курдюка и мозга, украшается зеленью и крупномолотым чёрным перцем. 

010

В процессе приготовления не забываем вдохновляться водкой и, в качестве бонуса, закусывать почётными кусками бас-кыдырту. например, бараньими глазами.

011

Вкус отменный! В баранье голове нет сала, только мясо и шкура – голимый коллаген, со своим, весьма своеобразным привкусом. Можно жрать холодным, т.к. застывает в холодец.

012

013

Наливаем водки и вкусно жрём. Жрём руками, вилкой, жрём как душе угодно. Пальцы слипаются, губы склеиваются как от хаша, но наплевать! Водка льётся как не в себя и ещё остаётся место для некоторых изысков.

014

Не скажу, что я часто готовлю ми-палау дома. Но в качестве экзотического угощения для зауральских гостей, а также для суровой мужской попойки годится весьма и весьма…

За сим, будте счастливы! Люди любящие выпить и закусить в дружеской компании злыми не бывают.

саян , 13.03.2014

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


701

З.Поулыбалло, 14-03-2014 00:10:01

и симсот штолле

702

Масука, 14-03-2014 00:10:10

ответ на: З.Поулыбалло [693]

заеблонетослово

703

помедорчег, 14-03-2014 00:10:19

ответ на: Альбертыч [692]

да я с бадунища во стократ внимательнее еду
и не психованная, что тоже плюс

704

магистр Иода, 14-03-2014 00:10:31

алко-дяч кокойты

705

Mr. Tyler, 14-03-2014 00:10:38

ответ на: магистр Иода [696]

>>йа не доверяю существам которые раз в месяц истекают кровью и не умирают (цэ) не помню чье
>
>
>поэтому ты с мультиваркой жывешь?77 0_о

не путать
я в ней самогон варю, да

706

З.Поулыбалло, 14-03-2014 00:10:40

мерске плакса секундуз
/спасибо, шта упомянул/

707

шыш88, 14-03-2014 00:10:48

ответ на: Альбертыч [683]

рыжая ипонка--крашеная.

708

помедорчег, 14-03-2014 00:10:58

ответ на: Mr. Tyler [698]

та ёперный жешь театр, опять сути не уловила11

709

(secundus), 14-03-2014 00:11:08

перебздо пввномЪ нищитаецца

710

Mr. Tyler, 14-03-2014 00:11:20

ответ на: помедорчег [703]

>да я с бадунища во стократ внимательнее еду
>и не психованная, что тоже плюс ктому чтобы Тайлер приехал ко мне жить, да

711

Хранительница личностных матриц, 14-03-2014 00:11:31

ответ на: З.Поулыбалло [697]

а что? какое отношение имеет секс к грузилову "возьми меня на поруки, слушай мое нытье, разберись с моей бывшей женой, посмотри какие у меня ахуенные заебы"

712

Масука, 14-03-2014 00:11:35

ответ на: Альбертыч [692]

постгояно грешу бодуном за рулем

713

Альбертыч, 14-03-2014 00:12:22

ответ на: шыш88 [699]

А что,из тех ног стрелять штолле? До земли достают и ладно.

714

Хранительница личностных матриц, 14-03-2014 00:12:26

ответ на: помедорчег [703]

стоит определицца с понятием "с бодунища"

715

магистр Иода, 14-03-2014 00:12:35

а мне чего-то захотелось на углях запечь овощей и развалившись в плетённом кресле сожрать их полведра

716

шыш88, 14-03-2014 00:13:13

ответ на: помедорчег [694]

просто ахуенно! никаких проблем--везут мине кони а я о своём думаю. ни о бензине. ни о знаках. ни о участниках движэнья. ни о гаи. ни о налогах. у мине нет кучи праблем!!!

717

Mr. Tyler, 14-03-2014 00:13:15

ответ на: (secundus) [690]

>тулег дурак 2(два) раза
>/зоплаколъ/

секундос в рот ебундос  /и рат/
плачь хуле, поболльше поплачешь - поменьше поссыш

718

помедорчег, 14-03-2014 00:13:41

ответ на: Mr. Tyler [710]

не, Тулли, тебе мы снимем отдельную виллу с блекджеком и ну ты понел, а я буду приходить к тебе субботним сюрпризом в разных обликах

719

Масука, 14-03-2014 00:13:58

я олкаж /зоплакал/

720

Mr. Tyler, 14-03-2014 00:14:14

ответ на: Масука [712]

>постгояно грешу бодуном за рулем, например хватаю его за хуйц на светофоре

721

шыш88, 14-03-2014 00:14:16

ответ на: Mr. Tyler [695]

не  еслеб я и пиво пил--в дверь бы не пролазил. и так 120. и пиво не пъю

722

магистр Иода, 14-03-2014 00:14:21

перед пасхой буду коптить кучу свякого-разного мсяо

723

Mr. Tyler, 14-03-2014 00:15:08

ответ на: помедорчег [718]

>не, Тулли, тебе мы снимем отдельную виллу с блекджеком и ну ты понел, а я буду приходить к тебе субботним сюрпризом в разных обликах
толлько не медсестрой, я тя умоляю, придумай что-то новое, ага

724

З.Поулыбалло, 14-03-2014 00:15:21

ответ на: Хранительница личностных матриц [711]

ненене
на моей памети-то каг раз было поматросил-и-бросил
хатя вопщимто йа и не совсем древний

725

помедорчег, 14-03-2014 00:16:04

ответ на: Хранительница личностных матриц [714]

ну я не хочу щас вдаваться в подробные описания того, что я чувствую в бодунищще
как правило если мне херово - то я дальше чем в ванную не пойду
а если мне херовасто, то встаёт вопрос - могу ли я позволить себе не ходить дальше ванной, или надо шевелиться. и если надо -то шевелюсь

726

шыш88, 14-03-2014 00:16:12

ответ на: Альбертыч [713]

с твоим-то ростом? да тебе ипонок вертеть как пропеллер можно.. хотя это и скушно.

727

Хантяра , 14-03-2014 00:16:18

бедный атчзах, низнает как уже пятки вывернуть чтоп хоть кто-нить нахуй послал

728

Mr. Tyler, 14-03-2014 00:16:21

ответ на: помедорчег [718]

>не, Тулли, тебе мы снимем отдельную виллу с блекджеком и ну ты понел, а я буду приходить к тебе субботним сюрпризом в разных обликах

а чочочо хату сразу? я мошт только с тобой хочу, да

729

Альбертыч, 14-03-2014 00:16:58

ответ на: шыш88 [707]

А я,типа,слепой и за год не разобрался.Природная.

730

Масука, 14-03-2014 00:17:09

в щассливой старости куплю домик на селе с самагонным аппаратом и гроубоксом для фкусных растений и буду ахуевать от щастья

731

Mr. Tyler, 14-03-2014 00:17:13

ответ на: шыш88 [721]

>не  еслеб я и пиво пил--в дверь бы не пролазил. и так 120. и пиво не пъю
ну мне ещро можно я свего блеать 90 кг, дистрофек

732

помедорчег, 14-03-2014 00:17:40

ответ на: Mr. Tyler [723]

да ты примитивно мыслишь
просто тебе не попадались харизматичные чювы, оттачивающие актёрское мастерство. тада бы ты знал, что дело не в костьюме

733

магистр Иода, 14-03-2014 00:17:56

утку-1 шт
индюшку-1 шт
кура - 2 шт
нога задняя свиная - 1 шт
лопатка говяжья - 1 шт

рёбрышки бараньи и пузанина - рассматриваются как возможный bonus

734

Масука, 14-03-2014 00:18:11

ответ на: шыш88 [721]

экий ты жерар

735

помедорчег, 14-03-2014 00:18:56

ответ на: шыш88 [716]

я тоже ни о чом таком не думаю
грю ж - еду себе и еду по своим делам

736

Хранительница личностных матриц, 14-03-2014 00:19:02

так и не ответил мне Тулег гугугу

737

Mr. Tyler, 14-03-2014 00:19:46

ответ на: магистр Иода [722]

>перед пасхой буду коптить кучу своих яитц, а потом проделаю дырку в кармане брюк и буду по городу ходить девужкам семечек предлагать - хочешь семак? суй руку в карман, бери

738

MaxPayne, 14-03-2014 00:19:50

ответ на: помедорчег [732]

> тада бы ты знал, что дело не в костьюме

739

магистр Иода, 14-03-2014 00:20:04

такс, пора кагрицца и честь знать
хоть чуть развеялся

всем прекрасной ночи, дамы и господа

740

помедорчег, 14-03-2014 00:20:19

ответ на: Mr. Tyler [728]

>а чочочо хату сразу? я мошт только с тобой хочу, да
со мной не надо, я убеждённый аутист
со мною тока ментально на расстоянии

741

Mr. Tyler, 14-03-2014 00:20:23

ответ на: Хранительница личностных матриц [736]

>так и не ответил мне Тулег гугугу

Аля, мое почтение, видимо упустил, о чем вопсро?

742

Mr. Tyler, 14-03-2014 00:21:28

ответ на: помедорчег [740]

>>а чочочо хату сразу? я мошт только с тобой хочу, да
>со мной не надо, я убеждённый аутист
>со мною тока ментально на расстоянии

сбояню

можно ли гриит ебать на расстоянии?
ответ - можно, но только если хуйц длиннее расстояния

743

магистр Иода, 14-03-2014 00:21:51

ответ на: MaxPayne [738]

ссссука, какой у нее нос красивый, ровный, ыыы

744

(secundus), 14-03-2014 00:22:03

ответ на: Хранительница личностных матриц [711]

сиводня за мораль фтыкал от одной мамзель, случилсо страны вывод, и что характерна два аперделеня, причом оба можно и нужно отнести к моральны устоям. вводная: деушко розвелась, паталагичьной постлюбофью неабременена.
первы:
панеслась туздыкЪ песдой направаналева, иба! иба могла и раньше, но была замужэм и мораль нипазволяла.
цвай:
(йа)
- пашли ибаццо? тыже типерь незамужем.
(деушко)
- мне мораль нипазваляед ебацца нипалюбви спервы фстречьным.

хотелосьбы паинтересовацца - где мораль моральнее?

745

Хранительница личностных матриц, 14-03-2014 00:22:36

ответ на: Mr. Tyler [741]

а это я даже не тебе отвечала
тебе  я писала возражение
что самодостаточность к сексу никак не относицца

746

(secundus), 14-03-2014 00:23:22

ответ на: Mr. Tyler [717]

лососни туздыкЪ обосрыж

747

Mr. Tyler, 14-03-2014 00:23:52

ответ на: Хранительница личностных матриц [745]

>а это я даже не тебе отвечала
>тебе  я писала возражение
>что самодостаточность к сексу никак не относицца

самодостаточность это када хочешь самого себя
а я хочу помедорку /хочу хочу хочу/

748

Mr. Tyler, 14-03-2014 00:24:45

ответ на: (secundus) [746]

ты чо обиделя?77
не обижайсо..я ж любя...

749

MaxPayne, 14-03-2014 00:24:58

ответ на: магистр Иода [743]

а глоза!!! таг бы прям уткнулся и мял и облизывал ээээ ф смысле смотрел не отрываясь

750

Mr. Tyler, 14-03-2014 00:25:48

кстате секундос-ебундос в гамноэ, (пробую утверждать)
трезвый он тока плачед

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Сурова пидора стезя
Когда нахлынет кал рекой:
В сортир для баб ему нельзя,
Но не пускают и в мужской»

вход для своих

Раздеть фото через раздеватор Razdevaka.ru

«...слышны стоны. топор в одиночистве мнёца на сцене 1 минуту, стоны заканчиваются, выходит красный и потный какандокало, из расстегнутой ширинки торчат семейные трусы. топор поспешно бежит за кулисы. какан не успевает отдышатся, как через 40 секунд топор возвращается. из расстегнутой ширинки торчит что он сегодня без трусов. »

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg