Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

ПЛОВ АНАРХИСТОВ. МИ-ПАЛАУ

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
«Папа, а что такое опий?» - как-то обратился я к родителю с немудрящим вопросом, протягивая ему книгу «Повесть об Авиценне». Отмечу, что дело происходило в те благословенные времена, когда незабвенный Леонид Ильич ещё мог выговорить слово «престидижитатор» и, что такое «опий» знал не всякий участковый.
Родитель, интеллигентнейший человек, взяв у меня книгу, некоторое время внимательно читал мутную историю про козни нового повара эмира, вкусный-невкусный плов, индийских купцов, шарики опия и мудрого Авиценну.
«Видишь ли, сын, по-моему повар с готовкой перемудрил. Опий не та приправа, которую добавляют в правильный плов».
Плов должен быть правильным! А какой он – правильный? Правильный плов из детства тот, который готовила бабушка: большие куски свинины среди которых сиротливо попадались зёрнышки риса с вкраплениями моркови. Или из школьного обеда: клейкая масса с несколькими волокнами разваренной говядины, украшенная парой торчащих лавровых листьев. Или столовский «Плов с курицей», в котором от курицы были только кости…

О правильности настоящего плова, как и о правильности настоящих шашлыков и настоящего борща, мнений великое множество и каждое (в понимании спорящего) – единственно правильное. Даже Министерство обороны СССР и то имело своё, единственно правильное мнение о настоящем плове. 

001

002

Поездки по Средней Азии и Кавказу только запутали ситуацию. Куда бы я не приезжал: Узбекистан, Туркмения, Азербайджан, местные пловщики взывая к Митре, Заратустре, Авиценне и пророку Хызру, рьяно убеждали меня в кондовости местного плова, гневно обличая конкурентов из союзных республик.
«Зачем так говоришь? Плов может быть только узбекским!» - вальяжный бухарский ошпоз.
«Ээээ, слюшай! Как можно сразу вместе всё мешать-варить? Настоящий плов тебе только в Азербайджане приготовят!» - велеречивый шашлычник на станции Насосная.
«Пачиму только мясо баран в плов класть? Тибе понравились манты с осетриной? Плов с балык тоже вкусный, возьми, покушай!» - хитрый ашхабадский чайханщик.
«Плов не узбеки придумали. Наверно китайцы. Или уйгуры. А может дунгане. Но самый вкусный я варю!» - меланхоличный киргизский пловщик из Ферганской долины.
Тем не менее, все эти разные пловы были объединены какой-то общностью: рис, специи, масло, овощи (фрукты), мясо (птица, рыба). Сложились некие рамки, границы, объединяющие в себе всё то, что мы привыкли называть пловом.
Так продолжалось до тех пор, пока не появились казахи.

«Какой-такой плов? Какое праздничное блюдо? Это всё у них от бедности: насыпь в казан крупы, нарежь в казан травы, положи туда маленький кусочек мяса и свари непонятно что. Мяса только запах будет, а кушать ты траву будешь. Разве это еда? Наш плов пробуй».
Попробовал и понял – это не просто плов. Это плов, нарушающий и посылающий на три буквы все пловные традиции. Плов анархистов.

Представляю вашему благосклонному вниманию одно из самых почётных блюд казахской кухни. Ми-палау – плов с мозгами.

Итак, действующие лица и исполнители:
- кой басы – голова баранья весом 3.5 кило, 1 штука;
- бауыр – печень, примерно 0.5 кг;
- курдюк – курдючный жир, примерно 0,3кг;
- басты пияз – лук репчатый, 2 штуки;
- туз и кара бурыш – соль, перец чёрный;
- су – вода.
Факультативно прилагается лепёшка и зелень.

003

И это все ?!?!?! – закричит возмущённая общественность. Да, это всё. Чего вы хотели – плов анархистов.

Голову замачиваем в холодной воде на три-четыре часа. Тщательно зачищаем. Далее разделка, которая в казахской кухне более напоминает слесарную операцию, нежели гастрономическую. Отделяем нижнюю челюсть и выбиваем зубы. Каждый делает это, руководствуясь потаёнными маньячными наклонностями. Я использую нож и плоскогубцы. Обратите внимание на фото: зубы именно выбиты, а не отломаны. Это правильная подача. (Как мне объяснил один старый, мудрый и хитрый казах, выбивание зубов перед варкой – способ скрыть возраст животного. Старого барана можно уварить до мягкости. Единственное на чём можно проколоться – зубы. Поэтому их и выбивают.

004

Подготовленную голову ставим варить. Первую воду, дав покипеть минут пять, сливаем, казан и голову моем, заливаем свежей водой. После закипания солим и варим примерно полтора часа.

005

Параллельно варим печень и курдюк. С печени снимаем плёнку, режем ломтиками в сантиметр толщиной. Такими же ломтями нарезаем курдюк.

006

Курдюк варим минут пятнадцать в кипящёй подсоленной воде. По готовности достаём, сохраняем тёплым. В сильно кипящую воду опускаем ломти печени, огонь сразу же выключаем. Печень будет готова буквально через пару минут, останется внутри розовой и сочной. 

007

Достаём сварившуюся баранью голову. Снимаем с костей мясо, нарезаем его мелкими кусками. Открываем череп, достаём мозг. Это не так сложно как кажется: в нужное место, где сходятся кости, втыкаем нож – кость отходит сама.

008

009

Далее возможны варианты. В кондовом ми-палау мясо, мозг, печень, курдюк рубятся мелкими кусками и смешиваются с соусом туздык из припущенного в бульоне лука и овечьего сыра курт. В более современной версии мясо смешивается с тонко шинкованным луком, заливается кипящей сорпой, гарнируется кусками печени, курдюка и мозга, украшается зеленью и крупномолотым чёрным перцем. 

010

В процессе приготовления не забываем вдохновляться водкой и, в качестве бонуса, закусывать почётными кусками бас-кыдырту. например, бараньими глазами.

011

Вкус отменный! В баранье голове нет сала, только мясо и шкура – голимый коллаген, со своим, весьма своеобразным привкусом. Можно жрать холодным, т.к. застывает в холодец.

012

013

Наливаем водки и вкусно жрём. Жрём руками, вилкой, жрём как душе угодно. Пальцы слипаются, губы склеиваются как от хаша, но наплевать! Водка льётся как не в себя и ещё остаётся место для некоторых изысков.

014

Не скажу, что я часто готовлю ми-палау дома. Но в качестве экзотического угощения для зауральских гостей, а также для суровой мужской попойки годится весьма и весьма…

За сим, будте счастливы! Люди любящие выпить и закусить в дружеской компании злыми не бывают.

саян , 13.03.2014

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


751

Хранительница личностных матриц, 14-03-2014 00:26:16

ответ на: (secundus) [744]

да я ничего о морали не знаю в принципе
есть некие вещи которые я для себя считаю приемлимыми или нет
в плане своего и чужого поведения
вряд ли я стану добровльно общаться с педофилом, например
за даму не скажу, ибо замужем не была, не разводилась, хз что там в башке творицца щаз

752

MaxPayne, 14-03-2014 00:26:27

тулег любит секундуса /жесть смареть до конца/

753

(secundus), 14-03-2014 00:26:37

ответ на: Mr. Tyler [748]

нетблять йа бизумна рат, отож

754

Хранительница личностных матриц, 14-03-2014 00:26:58

ответ на: Mr. Tyler [747]

а я хочу новую машину, юного любовника с хорошей техникой ебли, и в отпуск
все в твоих руках, крошка, бгагага

755

Масука, 14-03-2014 00:27:01

сластолюбивец памидор

756

помедорчег, 14-03-2014 00:27:40

ответ на: Mr. Tyler [742]

знаешь чо? а пойду-ка я спать, внезапно полпервого на дворе

757

Mr. Tyler, 14-03-2014 00:27:57

ебацца-кувыркацца
местного времени 2.30, через 3.30 вставать на работомор,
а йа в гамно
ужосбль
фсем спокойной ночи и удачного чата
крожку Помми чмок в правое ягодиццо, гггг

758

шыш88, 14-03-2014 00:28:02

ответ на: Альбертыч [729]

типа по ихнему--бландинка!!!

759

магистр Иода, 14-03-2014 00:28:25

ответ на: MaxPayne [749]

>а глоза!!! таг бы прям уткнулся и мял и облизывал ээээ ф смысле смотрел не отрываясь


да я терь всегда на нос обращяю внимание
кагрицца: у кого чего болит, ыыы

760

Хантяра , 14-03-2014 00:28:31

а чо человек уже на Луне побывал?

761

MaxPayne, 14-03-2014 00:29:04

ответ на: магистр Иода [759]

крылья, ноги, главное ХВОСТ111 /ц/

762

магистр Иода, 14-03-2014 00:29:23

ответ на: помедорчег [756]

Спокойной ночи :)

763

магистр Иода, 14-03-2014 00:29:38

всётаки я тожеж спать

764

помедорчег, 14-03-2014 00:29:47

ответ на: Хранительница личностных матриц [754]

я вот тоже опять подумываю завести себе юное существо чисто разнообразия для и свежести ради
но что-то меня тормозит

765

помедорчег, 14-03-2014 00:30:07

ответ на: магистр Иода [762]

взаимно!;)

766

PITONISHЩЩЕ, 14-03-2014 00:30:23

ответ на: шыш88 [699]

Бля,откуда такое,чоч ты дядя наговариваешь?
ты сам то в той липонии был? эн масс их видел?есть там красивые девушки,да,порой идет школьница а у нее меж бедер можно мяч прокинуть но есть и вполне ебабельные

767

MaxPayne, 14-03-2014 00:30:51

Бывшую секретаршу Берлускони задержали с 24 килограммами кокаина http://news.rambler.ru/24082875/

ибануца это как она его на самолет србиралась протащить?

768

помедорчег, 14-03-2014 00:32:07

пзд, если б я знала, что мне предстоит спать три с половиной часа - я бы сильнее знала, что завтра никак никуда дальше ванной и заранее придумала бы отмазу про болезненные критические дни

769

шыш88, 14-03-2014 00:32:12

ответ на: Масука [734]

ойнигаварикаматрён. жру 1 раз вдень. ну пъю канешно весь вечер. но вот щас на закусь--штук 10мандаринов--и боле нихуя!!
сутками частенько нижру ни крожке. а  не сбавляю вес никак ну да стабильно уже лет 10.. хотя лучше всего я себя чуйствовал на 100.. как срезать 20кг?

770

шыш88, 14-03-2014 00:32:39

чьито топары

771

помедорчег, 14-03-2014 00:32:40

даже если б не пила

772

помедорчег, 14-03-2014 00:32:45

кепва

773

помедорчег, 14-03-2014 00:32:49

кап

774

помедорчег, 14-03-2014 00:32:54

пвам
орль

775

Альбертыч, 14-03-2014 00:33:00

ответ на: шыш88 [758]

У неё и папа рыжый.В дипмиссии тут служил,гандон косоглазый

776

MaxPayne, 14-03-2014 00:33:05

топоры

777

Альбертыч, 14-03-2014 00:33:07

76

778

помедорчег, 14-03-2014 00:33:08

бот сука бляцкая

779

(secundus), 14-03-2014 00:33:27

ответ на: Хранительница личностных матриц [751]

нед, ай нипрато! отбросев физеку и головняк. для одной развод возможноцть падъебнуцца как фпоследне раз с максимальны количецтвом реципиентоф, притомшта в браке риальна была благочестивы медамаю не алкавшей до чюжова хуйа принцыпиальна, а для другой "йаибала ибацца(тафталогея) спервы фстречьны даже после развода"
вот эта всио можна воспринимать как моральны устои, иле эта кретенизъм в крайностях?

780

MaxPayne, 14-03-2014 00:34:28

ответ на: помедорчег [764]

>я вот тоже опять подумываю завести себе юное существо чисто разнообразия для и свежести ради

крожка заведи меня и йа ни дам тебе скучать хехе са мной ни пропадеш ... но горя хапнееееш бгггг

781

помедорчег, 14-03-2014 00:35:30

ответ на: MaxPayne [780]

ты уже не йун, а я и так не пропаду

782

помедорчег, 14-03-2014 00:35:48

дозведание

783

Скотинко_Бездуховное, 14-03-2014 00:36:26

ответ на: Хранительница личностных матриц [754]

>а я хочу новую машину, юного любовника с хорошей техникой ебли, и в отпуск
>все в твоих руках, крошка, бгагага

* image :: 56,4 kb - показать
784

Скотинко_Бездуховное, 14-03-2014 00:36:44

ответ на: помедорчег [782]

>дозведание
я только вернулся к вам

785

шыш88, 14-03-2014 00:37:08

ответ на: PITONISHЩЩЕ [766]

не был . но видел "эн масс". спорцменок в основном--хуета. кореянки в куче-- тожэ. да все кроме русских "эн масс"--весьма так себе.

786

Хранительница личностных матриц, 14-03-2014 00:37:12

ответ на: (secundus) [779]

это нужно воспринимать, как то, что данная дама ебацца с тобой не хочет или выебываецца чтоп ты ломал себе голову значит ли её "нет" на самом деле нет
если первое - похуй мораль это или кретенизм
если второе - похуй, потому что нахуй такую даму
я это так вижу
я давно уже не особо заморачиваюсь угадываем мотивов людей или попыткой понять какой блядь сдохший таракан в их голове щаз щелкнул

787

MaxPayne, 14-03-2014 00:37:33

ответ на: помедорчег [781]

ф душе мне свигда двенацоть с половиной да и выгляжу йа моложе и зачем тебе молодые скорострелы ани ниче не смыслят в искустве любви

788

Скотинко_Бездуховное, 14-03-2014 00:37:45

Альбертычу и Максу здрасть
кого еще не видел?
всем снова дд!

789

Хранительница личностных матриц, 14-03-2014 00:38:05

ответ на: Скотинко_Бездуховное [783]

бгегеге, боюсь ярковато

790

PITONISHЩЩЕ, 14-03-2014 00:38:44

ответ на: шыш88 [785]

а я на разных островах был и порой видишь и думаешь-ебут же люди.


Ладна,досвидания .офф

791

Скотинко_Бездуховное, 14-03-2014 00:39:25

ответ на: Хранительница личностных матриц [789]

>бгегеге, боюсь ярковато
я подожду , когда А8 новая выйдет
, а трактор менять смысла нет, он проехал тыщ 14

792

Альбертыч, 14-03-2014 00:39:41

ответ на: шыш88 [769]

Ответ в твоём вопросе. Чем реже ешь,тем больше организьма вынимает из съденного и кидает в запас.
Ну это я на пальцах объяснил

793

шыш88, 14-03-2014 00:39:45

ответ на: PITONISHЩЩЕ [766]

оченка "вполне ебабельные"--самое то!!

794

Хранительница личностных матриц, 14-03-2014 00:40:48

ответ на: Скотинко_Бездуховное [791]

а я вчера ездила на  РАВ4 леворульной, сегодня вот свифт помучала

795

Альбертыч, 14-03-2014 00:41:09

ответ на: Скотинко_Бездуховное [788]

Здр,увкол СБ!

796

Хранительница личностных матриц, 14-03-2014 00:41:37

ответ на: MaxPayne [787]

у молодых есть:
- энтузиазм
- любопытство
- физическая форма
- меньшее время восстановления

797

Скотинко_Бездуховное, 14-03-2014 00:42:07

и вообще 800

798

Скотинко_Бездуховное, 14-03-2014 00:42:15

а , еще не

799

Хранительница личностных матриц, 14-03-2014 00:42:16

ответ на: помедорчег [782]

моя крошка, спи сладко

800

Скотинко_Бездуховное, 14-03-2014 00:42:21

вот

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Ну, для начала, я не совсем понимаю мотивацию сказочного дракона, который припиздил из-за тридевяти земель, спиздил принцессу и упиздил с ней обратно за тридевять земель. Спрашивается, нахуя?!! Нахуя ему все эти движения?!! Если бы он хотел сожрать принцессу, мог бы и на месте сожрать.»

«И там уже добрый стилист пишет, что «тело женщины расцветает только к 40 годам, поэтому его нельзя прятать! Покажите мужчинам свои соблазнительные пышности! Наденьте платье с вооооооооооооот таким декольте, чтобы оттуда игриво и как бы невзначай выглядывал клитор! Носите высокие каблуки! Покрасьтесь в блондинку! Будьте как Мама Стифлера! Гуляйте возле школ и детских площадок! »

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg